農家旅館別忽視安全問題

王鏑

隨著人們生活條件的不斷改善，上世紀90年代，很多旅游景點相繼出現了“農家樂”，提供飲食和住宿一條龍服務。近年來，農家旅館得以迅速發展，在一些地方已經成為支柱性產業。農家旅館突出鄉村特色，很多是由自家住房改建而來，分布在各自然村，規模大小不均，設施參差不齊，缺少安全投入，普遍存在食品、治安、消防等安全隱患，經營者要注意加以防范。

農家旅館一般分布在旅游景區或城市周邊，大多為群眾自發利用自家的閑置房屋或擴建的房屋開辦，很大一部分兼營餐飲。由于分散、規模小、季節性營業，且大多位于偏遠僻靜的景區內，衛生條件較差，正逐步成為公共衛生、治安高風險場所。農家旅館推出的菜品大多以野味為主，很多原材料都是就地而取，一些店內的衛生狀況較差。此外，一些人還在自己家中生產“土特產”，存在不少食品安全隱患。

在治安方面，農家旅館普遍沒有安全防范的意識。經營農家旅館的人員往往是當地農民，服務人員也多為家人或親戚朋友，未經過任何培訓，法律意識淡薄、防范意識差。農家旅店均各自為陣，沒有建立相應的治安保衛組織，沒有構建有效的防控網絡，對貴重物品的保存、管理沒有任何措施。

消防安全也是農家旅館的“軟肋”。很多以家庭為單位的農家旅館多為農房改建，基本上都未經過建筑防火審核，留下了一些先天性的火災隱患。endprint