農(nóng)藥殘留超標(biāo)應(yīng)找出原因

隨著人們食品安全意識(shí)的不斷增強(qiáng)，蔬菜瓜果等農(nóng)藥殘留問(wèn)題越來(lái)越受到人們的關(guān)注。雖然農(nóng)藥殘留整體控制成效日益顯著，但時(shí)有一些菜農(nóng)和果農(nóng)生產(chǎn)的產(chǎn)品出現(xiàn)超標(biāo)現(xiàn)象，應(yīng)該多加分析找出原因予以克服，為何超標(biāo)，筆者認(rèn)為其原因不外于以下幾種情況：

單純依賴化學(xué)農(nóng)藥。防治果園和菜園中的病蟲害，不能單純依賴化學(xué)農(nóng)藥，而應(yīng)采用綜合防治對(duì)付病蟲害。如清潔田園，將收獲后的殘留物集中銷毀處理，減少病蟲害的基數(shù)，防治病蟲害作用較好。在田間設(shè)置黃板誘殺蚜蟲，采用性誘劑誘殺小菜蛾、桃小食心蟲等，可以大大壓低害蟲基數(shù)。菜地和果園休閑期利用太陽(yáng)熱消毒滅菌等都是不錯(cuò)的選擇。因此，不能只看到化學(xué)農(nóng)藥見效快，收效好的特點(diǎn)，而放松其他防治措施，過(guò)多地依賴農(nóng)藥，不僅生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品加大了農(nóng)藥殘留，而且會(huì)污染土壤和環(huán)境，直接影響到農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。

違規(guī)使用高毒農(nóng)藥。根據(jù)規(guī)定，在果蔬生產(chǎn)中不得使用高毒和劇毒農(nóng)藥，而應(yīng)選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥。但已禁用的高毒、劇毒農(nóng)藥因其對(duì)害蟲的擊倒能力強(qiáng)、速效性好、藥效期長(zhǎng)，有些人總是熱衷使用。況且，現(xiàn)在一些不法廠家把這些禁用農(nóng)藥暗地生產(chǎn)，或者把它作隱性成分添加到農(nóng)藥中去，農(nóng)民難以辨別。雖然在購(gòu)買時(shí)，高毒農(nóng)藥的成分被掩蓋了，但實(shí)際在使用時(shí)仍然用著了，直接導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留的超標(biāo)，農(nóng)民上了假冒偽劣或添加了高毒農(nóng)藥產(chǎn)品的當(dāng)，這在當(dāng)前是比較普遍的現(xiàn)象，值得多加注意。農(nóng)民在不知情的情況下，將其施用到果蔬作物上，不僅檢出了甲胺磷、水胺硫磷等禁用成分，其產(chǎn)品更是無(wú)法上市，蒙受了極大的經(jīng)濟(jì)損失。

隨意增加用量和施用次數(shù)。當(dāng)出現(xiàn)病蟲危害時(shí)，他們不是針對(duì)具體情況，不分病害還是蟲害，不對(duì)癥防治的現(xiàn)象比較普遍，有的甚至拿殺蟲劑去防治病害；有的不是根據(jù)防治時(shí)期用藥，按所謂的老經(jīng)驗(yàn)辦事，三五天打次藥，不是早了就是馬后炮，結(jié)果往往錯(cuò)過(guò)了最佳防治時(shí)期，病蟲害難以控制。現(xiàn)在一部分農(nóng)戶認(rèn)為規(guī)定的農(nóng)藥使用劑量太低、施用次數(shù)太少，為了提高防治效果，盲目加大劑量，增加防治次數(shù)，生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘不超標(biāo)，那倒是成了怪事。一旦生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)出了農(nóng)藥殘留超標(biāo)，其損失也就無(wú)法挽回了。

長(zhǎng)期單一使用某一種農(nóng)藥。有的果農(nóng)、菜農(nóng)在使用某一種有效的農(nóng)藥后，防治病蟲害的效果確實(shí)不錯(cuò)，就喜歡長(zhǎng)期堅(jiān)持用同一農(nóng)藥品種，殊不知長(zhǎng)此以往，不僅病蟲害容易對(duì)該種農(nóng)藥產(chǎn)生明顯抗藥性，使防治效果下降；而且長(zhǎng)期使用某一種農(nóng)藥，容易造成某些有毒有害成分在農(nóng)產(chǎn)品中的積累而出現(xiàn)超標(biāo)后果。有的農(nóng)戶不是及時(shí)更換農(nóng)藥品種，而是盲目加大農(nóng)藥用量，根本認(rèn)識(shí)不到病蟲害已產(chǎn)生了抗性，形成了用藥量越來(lái)越大，用藥次數(shù)越來(lái)越多的惡性循環(huán)。

不按安全間隔期用藥。農(nóng)藥的使用有個(gè)安全間期，有些果蔬產(chǎn)品，最后一次使用農(nóng)藥距收獲期的時(shí)間，都有嚴(yán)格的要求，如40%樂(lè)果乳劑安全間隔期大白菜不少于10天、小白菜不少于7天，豆類不少于5天；夏季豆角、四季豆不少于3天，蘿卜不少于5天等等。施藥時(shí)間距收獲期越近，農(nóng)藥殘留就越高；更有甚者，有的農(nóng)戶在頭天噴藥后，第2天就收獲上市，或者在收獲前噴施殘留期長(zhǎng)的農(nóng)藥，結(jié)果農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥的殘留嚴(yán)重超標(biāo)。■ （湖南沅江市農(nóng)村辦 413100 曹滌環(huán)）endprint