瓜類與茄果類蔬菜整枝換頭技術(shù)

摘要：在蔬菜生產(chǎn)過程中，瓜類、茄果類蔬菜通過整枝可以有效調(diào)整植株?duì)I養(yǎng)生長和生殖生長的平衡，延長生育期，是增產(chǎn)增收的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。本文介紹了 瓜類、茄果類蔬菜整枝、換頭技術(shù)，以指導(dǎo)生產(chǎn)實(shí)踐。

關(guān)鍵詞：嫁接黃瓜；冬瓜；番茄

中圖分類號： S642 文獻(xiàn)標(biāo)識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2014.20.0056

1 嫁接黃瓜的技術(shù)

1.1 砧木南瓜的側(cè)芽處理

砧木南瓜的生長處在溫度較高或者濕度較高的情況下容易滋生側(cè)芽，這時就需要及時處理，將側(cè)芽去除，以免后期與主芽爭奪營養(yǎng)。

1.2 懸吊枝蔓

對于嫁接之后的黃瓜，需要及時進(jìn)行吊蔓處理，一般在植株15厘米高，長出6片真葉的時候進(jìn)行。具體方法是將鋼絲和黃瓜苗用一根尼龍繩進(jìn)行捆綁，注意拴結(jié)成活結(jié)以便后期落蔓，或者采用嫁接夾。

1.3 掐除卷須

黃瓜在進(jìn)行棚栽的時候，會出現(xiàn)比雌花要早的卷須，如果不及時處理，就會導(dǎo)致卷須，尤其是植株頂部的卷須會出現(xiàn)和雌花爭搶養(yǎng)分的現(xiàn)象。而且，卷須還給懸吊枝蔓等帶來難度，影響植株生長，因此需要及時掐除。

1.4 側(cè)枝去除

黃瓜植株下部有時會長出一些側(cè)枝，這時候要根據(jù)具體情況來進(jìn)行去除。如果是粗壯的枝蔓，而且每一節(jié)都有開有雌花的側(cè)枝，則進(jìn)行保留1～2個側(cè)枝，注意側(cè)枝上保留1片或2片真葉，保留一個雌花，將其他側(cè)枝的生長點(diǎn)都去除；對于比較細(xì)弱的枝蔓，可以去除所有的側(cè)枝，并根據(jù)長勢進(jìn)行針對性處理。

1.5 花打頂處理

當(dāng)長期的低溫造成植物營養(yǎng)失調(diào)或者激素處理不恰當(dāng)時，植株會出現(xiàn)瓜打頂現(xiàn)象，這時要及時提高棚室的溫度，去除大量的瓜紐，然后將濃度為0.3%的磷酸二氫鉀或豐收1號的800倍液噴施在植株葉面上，以保證營養(yǎng)均衡和植株的生長，長出新葉之后方可進(jìn)行正常管理。

1.6 綁蔓及落蔓

進(jìn)入抽蔓期的黃瓜生長速度極快，因此不僅需要間隔2～3天進(jìn)行卷須去除，還需要進(jìn)行落蔓處理。將捆綁植株的尼龍繩解開并落下莖蔓50厘米左右，然后固定。注意落蔓時需葉片分部均勻，避免枝葉間互相遮擋，落蔓后的植株只需保留12～14片葉片，將其他的葉片及時去除。綁蔓的同時，要將長勢旺盛的瓜秧進(jìn)行下縮處理，將長勢比較弱的瓜秧進(jìn)行較少的落蔓，保證均勻的生長勢，方便以后的管理。

2 冬瓜整枝的技術(shù)

2.1 地爬冬瓜整枝

對于容易長出不定根的爬地冬瓜，在蔓長為33～66厘米時，使枝蔓均勻分布畦面，可以采用土壓蔓的方法，每間隔3～4節(jié)的生長節(jié)進(jìn)行一次壓土，保證蔓節(jié)在生不定根的時候可以吸收足夠的肥水，而且能夠有效防止風(fēng)吹跑枝蔓，避免落花和隱果。注意在壓蔓的時候需離開植株頂端5～6節(jié)，且不能把土壓倒雌花節(jié)上；壓蔓時，不要從瓜畦中取土，否則引起積水而導(dǎo)致瓜爛或蔓爛的結(jié)果。壓蔓可以間隔15天進(jìn)行一次，然后等瓜蔓將畦面停止。

2.2 大棚搭架冬瓜整枝

因?yàn)槊芏缺容^高，大棚種植的冬瓜一般是主蔓結(jié)瓜。對于反搭架的冬瓜，一般只保留主枝，且在蔓長70厘米以上的時候及時將側(cè)蔓去除，用竹竿或者吊繩將瓜蔓進(jìn)行固定，對于瓜蔓底部要繞桿轉(zhuǎn)一圈，且用圖壓住蔓節(jié)，保證生長不定根時可以吸收充足的肥水，然后把蔓上部引架，間隔30厘米固定。每株留瓜2～4個；大型晚熟種，每株留瓜1～2個，結(jié)大瓜。主蔓23節(jié)以內(nèi)的第一雌花坐果率低，發(fā)育不良，不易長大瓜，一般宜留主蔓每二或第四瓜（23～25節(jié)），則瓜最大，產(chǎn)量最高。

2.3 摘心與打杈

坐果前摘除全部側(cè)蔓，坐果后留2～3條側(cè)蔓，讓其長至2片真葉時打頂，留第一、第二雌花坐果可提前上市。若欲留大瓜上市，應(yīng)選擇30節(jié)左右坐瓜。瓜坐定后，留15～20片健全葉后打頂。

3 番茄整枝的技術(shù)

為了控制番茄病害的發(fā)生，需要將番茄進(jìn)行整枝處理，這樣不僅能夠提高果實(shí)的坐果率和提前成熟期，還可以增加果實(shí)的單重，保證果實(shí)的整齊度，實(shí)現(xiàn)果實(shí)產(chǎn)量及品質(zhì)的改善。

3.1 單干整枝處理

單干整枝處理指的是將植株所有側(cè)枝都去除干凈，只剩下一個主干，并保留主干的果穗數(shù)量摘心。打杈時需要注意不能從基部掰除，否則會損害主干，要注意保留1～3片葉片，這樣可以增大植株的營養(yǎng)面積，保證植株快速生長，尤其對于枝杈附近的果實(shí)，可以起到促進(jìn)果實(shí)生長發(fā)育的作用。單干整枝處理方法簡單易操作，且適合密植的栽培，但是卻需要更多成本，用苗量較大，植株容易早衰。

3.2 雙干整枝處理

在單干整枝處理的基礎(chǔ)上可以進(jìn)行雙干整枝處理，即保留一個側(cè)枝作為主干之外的結(jié)果枝。選取這一側(cè)枝時根據(jù)營養(yǎng)同側(cè)運(yùn)輸?shù)脑砗洼斔驮瓌t，保留第一個花序下的同側(cè)枝，這個主枝生長速度快，且比較健壯，因此可以很快達(dá)到與主干平行的質(zhì)量。雙干整枝的優(yōu)勢是節(jié)省種子的費(fèi)用和育苗的費(fèi)用，植株生長速度快，且生長期比較長，產(chǎn)量高。缺點(diǎn)是早期產(chǎn)量較低。

3.3 改良式單干整枝處理

改良式單干處理方法即進(jìn)行單干整枝的時候，對第一花序下的第一側(cè)枝不進(jìn)行去除，等其結(jié)1～2個穗果時進(jìn)行摘心。這種處理方法兼?zhèn)鋯胃珊碗p干整枝處理的優(yōu)點(diǎn)，是值得推廣的。

3.4 三干整枝處理

三干整枝處理就是在雙干整枝處理的基礎(chǔ)上，對第一主干第二花序下的側(cè)枝或第二主干第一花序下的側(cè)枝進(jìn)行保留，這樣就保證了同一株番茄有3個結(jié)果枝。一般種植三干整枝用于番茄制種，不用于栽培。

3.5 摘心換頭整枝處理

一株番茄可以通過摘心換頭整枝保留4～5個結(jié)果枝，即在主干的第四花序開花之后，進(jìn)行保留葉片的摘心處理，此時第一結(jié)果枝就是主干，將第一結(jié)果枝第一花序下的側(cè)枝作為第二結(jié)果枝，在第二結(jié)果枝的第三個花序開花之后，進(jìn)行留葉摘心處理，以此類推，就形成多個結(jié)果枝。這種處理方法適合櫻桃和番茄等小型水果，但是注意肥水充足的供給，避免植株早衰。

作者簡介：周立忠，公主嶺市朝陽坡鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，助理農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)技推廣。