夜不食姜，秋不食姜

耿引循

《老老恒言》云：五臟之精氣，上注于目，坐時燈光照耀，即閉目亦似紅紗罩之。心因目動，遂致淆亂神明，須置隱燈……若滅燈而坐更妥……坐久腹空，似可進食，亦勿輒食，以擾胃氣?！秲?nèi)經(jīng)》曰：胃不和則臥不安?；蚵赃M湯食以暖之。酒更不可飲，氣血入夜而伏，酒性動散，兩相妨也。夜不食姜亦此意。

《老老恒言》說：中醫(yī)認為，眼睛是五臟精氣聚集的地方，對外界環(huán)境比較敏感，如果晚上靜坐的時候燈光過于明亮，即使閉上眼睛，也會感到像蒙著紗帳的燈光，心神會因為目有所見而胡思亂想。此時宜設(shè)置一盞隱燈，也就是光線很弱的燈，燈光就不會直接照射到眼睛上?！独銍澜?jīng)》講：睜開眼睛看見光明，叫見外；閉上眼睛所見的只是黑暗，叫見內(nèi)。這里提倡的就是見內(nèi)。見內(nèi)則心靜，心靜則養(yǎng)神。當(dāng)然，如果能做到熄燈靜坐，對身體就更有益了。

坐久了會感覺到饑餓，但不宜馬上進食，否則會擾亂胃氣?！秲?nèi)經(jīng)》中有：胃不和則臥不安。老年人晚上是不宜吃太多食物的，可以稍微喝點湯，暖暖胃。但千萬不要飲酒，因為氣血到了晚上就靜了下來，而飲酒使人興奮、心跳加快，所以不要飲酒。

近年隨著養(yǎng)生熱，生姜成了人們的又一個新寵，“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”。生姜確實是個好東西，中國人對此早有認識，蘇軾在《東坡雜記》中記載：杭州錢塘凈慈寺有一位80多歲的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”。生姜可溫中止嘔、解表散寒、殺菌，而且生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，有促進消化的作用，還含有較多的揮發(fā)油，能抑制人體對膽固醇的吸收，防止肝臟和血清膽固醇的蓄積等等。但生姜何時吃是有講究的：

1、一日之內(nèi)，夜不食姜。民間有句話：早上吃姜，勝過喝參湯；晚上吃姜，等于吃砒霜。話雖說得有些過頭，但晚上吃姜確實不宜，因為生姜中的揮發(fā)油可加快血液循環(huán)、興奮神經(jīng)，晚上吃生姜容易興奮，影響睡眠。

2、一年之內(nèi)，秋不食姜。因為秋天氣候干燥、燥氣傷肺，如再吃辛辣的生姜，容易傷肺，所以秋天不宜多食姜。

3、陰虛火旺的人不宜多吃姜。因為生姜性屬微溫，過量食用會傷陰助陽。

4、千萬不要食用腐爛的生姜，其中含有有毒物質(zhì)黃樟素，可誘發(fā)肝癌、食管癌等。endprint