不同地膜覆蓋及壟高對辣椒產量和品質的影響

韓德強

摘要：以循化線辣椒為試材，在青海省循化縣積石鎮東街村以不同壟高為主區因素、不同地膜覆蓋類型為副區因素，采用裂區設計連續2年進行試驗。結果表明，不覆膜的循化線辣椒全生育期最長，黑色膜次之、銀色膜第三、透明膜最短。高壟栽培的全生育期較相應的低壟短。透明膜、銀色膜和黑色膜均可提高循化線辣椒的單株果數、果長、果寬和單果重，作用大小的順序為：透明膜>銀色膜>黑色膜。高壟栽培比低壟栽培能提高循化線辣椒單株果數、果長和單果重。銀色膜、透明膜、黑色膜可以提高循環線辣椒的紅果率和鮮果產量，而對鮮果辣椒素含量和鮮果維生素C含量影響不大；高壟栽培與低壟栽培對紅果率、鮮果辣椒素含量和鮮果維生素C含量影響不大。高壟透明膜的純收入最高，其次是高壟黑色膜，再次是銀色膜；高壟的產量高于相應的低壟的產量。

關鍵詞：地膜類型；壟高；線辣椒；品質；產量；純收益

中圖分類號：S641 文獻標識碼：A 文章編號：0439-8114（2014）18-4340-04

辣椒（Capsicum annuum L.）又名辣子、青椒、菜椒、番椒、秦椒、辣角等，是國人喜愛的蔬菜和調味品，營養價值高，尤其富含維生素C[1]。循化線辣椒是青海循化當地群眾在長期的栽培生產過程中，培育出的特有的農家辣椒品種，具有色紅、肉厚、味香、椒長、子粒含油率高、品質好等特點而久負盛名[2]，且具有香而不辣的口味而聞名省內外[2]。青海省晝夜溫差大，光照強，病蟲害發生少，無工業和水源等污染，是無公害線辣椒的適宜種植區[3]。覆蓋栽培技術是中國北方地區目前廣泛推廣應用的蔬菜栽培方式，其主要作用在于改善植物生長的環境條件，尤其是土壤溫度等小氣候條件，從而提高作物產量[4]。地膜栽培技術現已廣泛應用于蔬菜栽培。目前，透明膜應用面積最大，能夠提溫增產，但是又容易導致作物徒長、倒伏甚至發生早衰等，特別是覆膜質量不好時，膜下雜草會較多[6]或容易形成“草棚”，與作物爭奪養分和水分，大大降低使用效果。若為防治草害，在覆膜前使用除草劑除草，又易導致土壤和地下水污染而惡化生態環境，降低作物的商品價值[7]。在辣椒露地栽培中高壟栽培的辣椒產量高于低壟栽培和平地栽培。但在不同顏色地膜覆蓋下、不同壟高栽培的辣椒產量和品質有什么差異還要進行研究。該試驗通過研究白色地膜、銀色地膜、黑色地膜及露地條件下的高壟、低壟栽培的線辣椒的產量和品質的差異，為高海拔地區線辣椒栽培技術的改進提供依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

青海循化縣“循化紅”線辣椒種子，循化縣種子公司提供；黑色膜，厚度均為0.010 mm，幅寬均為 95 cm，由北京華盾塑料有限責任公司提供；普通透明膜厚度0.008 mm，幅寬95 cm，由葫蘆島生產資料公司提供；銀色地膜厚度0.010 mm，幅寬均為95 cm，由青島華旭陽工貿有限公司提供。

1.2 試驗方法：

試驗于2012年3月至2013年11月在青海省循化縣積石鎮東街村進行。試驗地位于東經102°24′46，北緯35°45′38″，海拔1 870 m， 年日照時數2 685 h， 年均氣溫8.6 ℃， 年均降水量264.4 mm， 年平均空氣相對濕度57%， 土質為砂質灌淤型栗鈣土， 土壤肥力均勻。試驗地前茬為冬小麥。

試驗采用二因素裂區設計，主區因素A為壟高，共設25 cm和15 cm兩個水平，副區因素B為地膜種類，分別為透明地膜、黑色地膜、銀色地膜和不覆膜4個水平，8個處理分別為A1B1、A1B2、A1B3、A1B4、A2B1、A2B2、A2B3、A2B4。進行2年試驗，壟上40 cm、壟間60 cm、穴距30 cm。小區寬4m（每小區4壟）、長7 m，小區面積28 m2。每公頃下種量7 500 g，2012、2013年土壤解凍15 cm時（3月中旬）進行常規土壤消毒、施用基肥、按照試驗設計起壟覆膜。10 d左右后打孔播種，每穴15～20粒，播后覆細沙。出苗后間苗、第四片真葉形成時定苗，每穴定苗8～9株，重復3次。其他措施按常規進行。

1.3 項目測定

1.3.1 記載不同處理的生育期。

1.3.2 產量指標測定 待辣椒果實紅熟后一次性采摘辣椒果實，記錄各處理小區產量及果實數，計算總產量，即經濟學產量。

1.3.3 辣椒品質的測定 ①辣椒感官品質的測定：在測定株上采20個長勢一致的成熟果實，果實單果質量（使用百分位天平稱量）、果徑（用游標卡尺測量）、果長（用直尺測量）用果長和果徑計算果形指數（果形指數=果長/果徑）、紅果率（達到成熟商品果的重量占總果重量）。②辣椒營養品質的測定：利用測定完外觀品質的果實繼續進行辣椒果實可溶性蛋白質含量用紫外分光光度法測定，維生素C含量采用銀藍比色法測定，辣椒素含量采用香蘭素-亞確酸鈉比色法測定，可溶性總糖含量采用苯酷法測定。

2 結果與分析

2.1 不同處理的循化線辣椒全生育期比較

由表1可知，同一處理的循化線辣椒全生育期天數在2012、2013年兩年間基本相同；并且均表現出：不覆膜（露地起壟）的全生育期最長；黑色膜起壟的全生育期次之、較露地縮短1 d左右；銀色膜起壟覆蓋的全生育期第三、較露地縮短3～4 d左右；透明膜起壟覆蓋的全生育期最短，較露地縮短5 d左右。各個處理高壟覆蓋的循化線辣椒的全生育期較相應的低壟短1～2 d。

2.2 不同處理對循化線辣椒經濟性狀的影響

分別對2012、2013年的不同處理循化線辣椒的單株果數、果長、果寬、單果重、果實指數進行多因素方差分析，結果見表2。

由表2可知，2012和2013年的高壟覆膜的單株果數、果長和單果重均顯著地高于相應的低壟覆蓋，高壟覆膜果寬與低壟覆蓋沒有顯著差異；在同一種起壟方式下，2012、2013年的高壟、低壟透明膜覆蓋的單株果數最高，與銀色膜沒有顯著差異，與黑色膜有顯著差異，3種膜覆蓋的與沒覆蓋的均有顯著差異；2012、2013年的高壟、低壟透明膜覆蓋的果長、果重最高，與高壟銀色膜沒有顯著差異，與黑膜有顯著差異，與低壟銀色膜、黑膜沒有顯著差異，3種膜覆蓋的與沒覆蓋的均有顯著差異；2012、2013年的高壟、低壟透明膜覆蓋的果寬最寬，與相應的銀色膜、黑膜沒有顯著差異，3種膜覆蓋的與沒覆蓋的均有顯著差異；說明，透明膜、銀色膜和黑色膜均可提高循化線辣椒的單株果數、果長、果寬和單果重，透明膜的作用最大、銀色膜次之、黑色膜最小。高壟栽培比低壟栽培可以提高循化線辣椒單株果數、果長和單果重。

2.3 不同處理對循化線辣椒品質性狀的影響

由表3可見，高壟栽培的紅果率、鮮果辣椒素含量和鮮果維生素C含量與相應的低壟栽培沒有顯著差異；在同一種起壟方式下，2012、2013年銀色膜覆蓋的紅果率最高，與相應的透明膜沒有顯著差異，與相應黑色膜有顯著差異，3種膜覆蓋的與沒覆蓋的均有顯著差異；在同一種起壟方式下，2012、2013年銀色膜、透明膜、黑色膜和無覆膜之間的鮮果辣椒素含量和鮮果維生素C含量沒有顯著差異。說明：銀色膜、透明膜、黑色膜可以提高循環線辣椒的紅果率，而對鮮果辣椒素含量和鮮果維生素C含量影響不大；高壟栽培與低壟栽培對紅果率、鮮果辣椒素含量和鮮果維生素C含量影響不大。

2.4 不同處理對循化線辣椒經濟產量及經濟效益的影響

表4表明，同一年的高壟循化線辣椒的鮮果產量顯著高于低壟產量。3種地膜之間的鮮果產量沒有顯著差異，均與未覆膜的產量有顯著差異。2012年，高壟透明膜的純收入最高，其次是高壟黑色膜、再次是銀色膜；高壟的產量高于相應的低壟覆蓋的產量。2013年的純收入與2012年相近。

3 結論與討論

1）不覆膜的循化線辣椒全生育期最長，黑色膜起壟的全生育期次之，銀色膜起壟覆蓋的全生育期第三，透明膜起壟覆蓋的全生育期最短。高壟覆蓋的循化線辣椒的全生育期較相應的低壟短。

2）透明膜、銀色膜和黑色膜均可提高循化線辣椒的單株果數、果長、果寬和單果重，但透明膜的作用最大，銀色膜次之，黑色膜最小。高壟栽培比低壟栽培可以提高循化線辣椒單株果數、果長和單果重。

3）銀色膜、透明膜、黑色膜可以提高循化線辣椒的紅果率和鮮果產量，而對鮮果辣椒素含量和鮮果維生素C含量影響不大；無論是高壟栽培還是低壟栽培對紅果率、鮮果辣椒素含量和鮮果維生素C含量影響均不大。

4）高壟、透明膜的純收入最高，其次是高壟、黑色膜，再次是銀色膜；高壟的產量高于相應的低壟的產量。

參考文獻：

[1] 要曉瑋，梁銀麗，曾 睿.不同有機肥對辣椒品質和產量的影響[J].西北農林科技大學學報（自然科學版），2011，39（10）：158-169.

[2] 段廣發，韓維國.循化縣線辣椒生產現狀存在問題及對策[J]，青海農林科技，2001（1）：50，56

[3] 咸文榮，韓生錄，張 禮.循化線辣椒種植密度試驗[J].北方園藝，2010（18）：33-34.

[4] 田 豐，張永成，張鳳軍.青海不同生態區馬鈴薯地膜覆蓋栽培技術[J].作物雜志，2011（3）：109-112.

[5] 王志偉，張玉鑫，張俊峰.覆蓋方式對高海拔冷涼區胡蘿卜生長發育的影響[J].北方園藝，2012（22）：29-30.

[6]張維國.不同地膜覆蓋及壟高對反季節蘿卜產量和產值的影響[J].北方園藝，2013（3）：47-49.

[7] 周麗娜，于亞薇，孟振雄.不同顏色地膜覆蓋對馬鈴薯生長發育的影響[J].河北農業科學，2012，16（9）：18-21.

[8] 王麗娜.不同顏色的地膜覆蓋對馬鈴薯生長發育的影響[J].雜糧作物，2004，24（3）：162-163.

2.3 不同處理對循化線辣椒品質性狀的影響

由表3可見，高壟栽培的紅果率、鮮果辣椒素含量和鮮果維生素C含量與相應的低壟栽培沒有顯著差異；在同一種起壟方式下，2012、2013年銀色膜覆蓋的紅果率最高，與相應的透明膜沒有顯著差異，與相應黑色膜有顯著差異，3種膜覆蓋的與沒覆蓋的均有顯著差異；在同一種起壟方式下，2012、2013年銀色膜、透明膜、黑色膜和無覆膜之間的鮮果辣椒素含量和鮮果維生素C含量沒有顯著差異。說明：銀色膜、透明膜、黑色膜可以提高循環線辣椒的紅果率，而對鮮果辣椒素含量和鮮果維生素C含量影響不大；高壟栽培與低壟栽培對紅果率、鮮果辣椒素含量和鮮果維生素C含量影響不大。

2.4 不同處理對循化線辣椒經濟產量及經濟效益的影響

表4表明，同一年的高壟循化線辣椒的鮮果產量顯著高于低壟產量。3種地膜之間的鮮果產量沒有顯著差異，均與未覆膜的產量有顯著差異。2012年，高壟透明膜的純收入最高，其次是高壟黑色膜、再次是銀色膜；高壟的產量高于相應的低壟覆蓋的產量。2013年的純收入與2012年相近。

3 結論與討論

1）不覆膜的循化線辣椒全生育期最長，黑色膜起壟的全生育期次之，銀色膜起壟覆蓋的全生育期第三，透明膜起壟覆蓋的全生育期最短。高壟覆蓋的循化線辣椒的全生育期較相應的低壟短。

2）透明膜、銀色膜和黑色膜均可提高循化線辣椒的單株果數、果長、果寬和單果重，但透明膜的作用最大，銀色膜次之，黑色膜最小。高壟栽培比低壟栽培可以提高循化線辣椒單株果數、果長和單果重。

3）銀色膜、透明膜、黑色膜可以提高循化線辣椒的紅果率和鮮果產量，而對鮮果辣椒素含量和鮮果維生素C含量影響不大；無論是高壟栽培還是低壟栽培對紅果率、鮮果辣椒素含量和鮮果維生素C含量影響均不大。

4）高壟、透明膜的純收入最高，其次是高壟、黑色膜，再次是銀色膜；高壟的產量高于相應的低壟的產量。

參考文獻：

[1] 要曉瑋，梁銀麗，曾 睿.不同有機肥對辣椒品質和產量的影響[J].西北農林科技大學學報（自然科學版），2011，39（10）：158-169.

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[6]張維國.不同地膜覆蓋及壟高對反季節蘿卜產量和產值的影響[J].北方園藝，2013（3）：47-49.

[7] 周麗娜，于亞薇，孟振雄.不同顏色地膜覆蓋對馬鈴薯生長發育的影響[J].河北農業科學，2012，16（9）：18-21.

[8] 王麗娜.不同顏色的地膜覆蓋對馬鈴薯生長發育的影響[J].雜糧作物，2004，24（3）：162-163.

2.3 不同處理對循化線辣椒品質性狀的影響

由表3可見，高壟栽培的紅果率、鮮果辣椒素含量和鮮果維生素C含量與相應的低壟栽培沒有顯著差異；在同一種起壟方式下，2012、2013年銀色膜覆蓋的紅果率最高，與相應的透明膜沒有顯著差異，與相應黑色膜有顯著差異，3種膜覆蓋的與沒覆蓋的均有顯著差異；在同一種起壟方式下，2012、2013年銀色膜、透明膜、黑色膜和無覆膜之間的鮮果辣椒素含量和鮮果維生素C含量沒有顯著差異。說明：銀色膜、透明膜、黑色膜可以提高循環線辣椒的紅果率，而對鮮果辣椒素含量和鮮果維生素C含量影響不大；高壟栽培與低壟栽培對紅果率、鮮果辣椒素含量和鮮果維生素C含量影響不大。

2.4 不同處理對循化線辣椒經濟產量及經濟效益的影響

表4表明，同一年的高壟循化線辣椒的鮮果產量顯著高于低壟產量。3種地膜之間的鮮果產量沒有顯著差異，均與未覆膜的產量有顯著差異。2012年，高壟透明膜的純收入最高，其次是高壟黑色膜、再次是銀色膜；高壟的產量高于相應的低壟覆蓋的產量。2013年的純收入與2012年相近。

3 結論與討論

1）不覆膜的循化線辣椒全生育期最長，黑色膜起壟的全生育期次之，銀色膜起壟覆蓋的全生育期第三，透明膜起壟覆蓋的全生育期最短。高壟覆蓋的循化線辣椒的全生育期較相應的低壟短。

2）透明膜、銀色膜和黑色膜均可提高循化線辣椒的單株果數、果長、果寬和單果重，但透明膜的作用最大，銀色膜次之，黑色膜最小。高壟栽培比低壟栽培可以提高循化線辣椒單株果數、果長和單果重。

3）銀色膜、透明膜、黑色膜可以提高循化線辣椒的紅果率和鮮果產量，而對鮮果辣椒素含量和鮮果維生素C含量影響不大；無論是高壟栽培還是低壟栽培對紅果率、鮮果辣椒素含量和鮮果維生素C含量影響均不大。

4）高壟、透明膜的純收入最高，其次是高壟、黑色膜，再次是銀色膜；高壟的產量高于相應的低壟的產量。

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[8] 王麗娜.不同顏色的地膜覆蓋對馬鈴薯生長發育的影響[J].雜糧作物，2004，24（3）：162-163.