不同氮源及添加量對靈芝菌絲體生長和子實體產量的影響

王慶武　蘭玉菲　薛會麗

摘要：為明確不同氮源及添加量對靈芝菌絲生長速度、子實體形態、產量的影響，以常用氮源麥麩和玉米粉為原料，進行了配方試驗。結果表明，以木屑為主要原料代料栽培靈芝最佳氮源為麥麩，適宜添加量為15%～20%，靈芝子實體產量及生物轉化率較高。

關鍵詞：靈芝； 培養基； 氮源； 產量

中圖分類號：S567.3+10.62文獻標識號：A文章編號：1001-4942（2014）10-0094-03

靈芝菌絲及子實體均需一定的氮源才能正常生長，在靈芝栽培原料中，有一些可供菌絲、子實體吸收利用的氮源，但是氮含量不夠，需要添加麥麩、米糠等含氮量較高的材料，以達到高產、高效的目的。氮源及含氮量決定著靈芝生長的速率和質量，為得到一個較好的栽培配方，本試驗以常用氮源麥麩和玉米粉為原料，根據不同氮源含量進行配方試驗，以明確這些氮源對靈芝菌絲生長速度、子實體形態、產量的影響，為靈芝栽培配方提供科學依據。

3小結

試驗結果表明，發菌速度快慢與產量沒有明顯的相關性。不添加氮源的配方9栽培袋發菌速度最慢，而添加不同氮源和不同含量的配方栽培袋發菌速度較快，玉米粉菌絲生長好于麥麩，表明靈芝菌絲生長需要添加一定數量的氮源，有利于菌絲生長。

子實體形態特征與氮源有一定的相關性。添加氮源的配方子實體菌蓋直徑和厚度均優于不添加氮源的，以麥麩和玉米粉為氮源的子實體形態特征差異不顯著。

生物轉化率高低與氮源和添加量有一定的相關性。氮源添加量少或不添加產量低、生物轉化率低，添加麥麩的配方生物轉化率高于添加玉米粉的配方，表明靈芝子實體生長需要一定量的氮源，且麥麩優于玉米粉。

綜上所述，以木屑為主要原料代料栽培靈芝的最佳氮源為麥麩，添加量為15%～20%，生產中可根據實際情況酌情添加。

參考文獻：

[1]

趙柏業，胡渝，周振海，等.五個靈芝菌株的比較試驗[J].食用菌，2004，26（1）：15-16.

[2]周全，陳靈芝.靈芝栽培培養基篩選試驗[J]. 武漢生物工程學院學報，2006，2（1）：15-17.

[3]張金霞，謝寶貴.食用菌菌種生產與管理手冊[M].北京：中國農業出版社，2006.

[4]謝春芹，郁恩香，魏金萍，等.靈芝室內熟料袋栽技術要點[J].食用菌，2007（5）：41.

[5]王慶武，蘭玉菲，羅霞，等.泰山赤靈芝代料栽培配方篩選試驗 [J].山東農業科學，2013，45（11）：60-62.

摘要：為明確不同氮源及添加量對靈芝菌絲生長速度、子實體形態、產量的影響，以常用氮源麥麩和玉米粉為原料，進行了配方試驗。結果表明，以木屑為主要原料代料栽培靈芝最佳氮源為麥麩，適宜添加量為15%～20%，靈芝子實體產量及生物轉化率較高。

關鍵詞：靈芝； 培養基； 氮源； 產量

中圖分類號：S567.3+10.62文獻標識號：A文章編號：1001-4942（2014）10-0094-03

靈芝菌絲及子實體均需一定的氮源才能正常生長，在靈芝栽培原料中，有一些可供菌絲、子實體吸收利用的氮源，但是氮含量不夠，需要添加麥麩、米糠等含氮量較高的材料，以達到高產、高效的目的。氮源及含氮量決定著靈芝生長的速率和質量，為得到一個較好的栽培配方，本試驗以常用氮源麥麩和玉米粉為原料，根據不同氮源含量進行配方試驗，以明確這些氮源對靈芝菌絲生長速度、子實體形態、產量的影響，為靈芝栽培配方提供科學依據。

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試驗結果表明，發菌速度快慢與產量沒有明顯的相關性。不添加氮源的配方9栽培袋發菌速度最慢，而添加不同氮源和不同含量的配方栽培袋發菌速度較快，玉米粉菌絲生長好于麥麩，表明靈芝菌絲生長需要添加一定數量的氮源，有利于菌絲生長。

子實體形態特征與氮源有一定的相關性。添加氮源的配方子實體菌蓋直徑和厚度均優于不添加氮源的，以麥麩和玉米粉為氮源的子實體形態特征差異不顯著。

生物轉化率高低與氮源和添加量有一定的相關性。氮源添加量少或不添加產量低、生物轉化率低，添加麥麩的配方生物轉化率高于添加玉米粉的配方，表明靈芝子實體生長需要一定量的氮源，且麥麩優于玉米粉。

綜上所述，以木屑為主要原料代料栽培靈芝的最佳氮源為麥麩，添加量為15%～20%，生產中可根據實際情況酌情添加。

參考文獻：

[1]

趙柏業，胡渝，周振海，等.五個靈芝菌株的比較試驗[J].食用菌，2004，26（1）：15-16.

[2]周全，陳靈芝.靈芝栽培培養基篩選試驗[J]. 武漢生物工程學院學報，2006，2（1）：15-17.

[3]張金霞，謝寶貴.食用菌菌種生產與管理手冊[M].北京：中國農業出版社，2006.

[4]謝春芹，郁恩香，魏金萍，等.靈芝室內熟料袋栽技術要點[J].食用菌，2007（5）：41.

[5]王慶武，蘭玉菲，羅霞，等.泰山赤靈芝代料栽培配方篩選試驗 [J].山東農業科學，2013，45（11）：60-62.

摘要：為明確不同氮源及添加量對靈芝菌絲生長速度、子實體形態、產量的影響，以常用氮源麥麩和玉米粉為原料，進行了配方試驗。結果表明，以木屑為主要原料代料栽培靈芝最佳氮源為麥麩，適宜添加量為15%～20%，靈芝子實體產量及生物轉化率較高。

關鍵詞：靈芝； 培養基； 氮源； 產量

中圖分類號：S567.3+10.62文獻標識號：A文章編號：1001-4942（2014）10-0094-03

靈芝菌絲及子實體均需一定的氮源才能正常生長，在靈芝栽培原料中，有一些可供菌絲、子實體吸收利用的氮源，但是氮含量不夠，需要添加麥麩、米糠等含氮量較高的材料，以達到高產、高效的目的。氮源及含氮量決定著靈芝生長的速率和質量，為得到一個較好的栽培配方，本試驗以常用氮源麥麩和玉米粉為原料，根據不同氮源含量進行配方試驗，以明確這些氮源對靈芝菌絲生長速度、子實體形態、產量的影響，為靈芝栽培配方提供科學依據。

3小結

試驗結果表明，發菌速度快慢與產量沒有明顯的相關性。不添加氮源的配方9栽培袋發菌速度最慢，而添加不同氮源和不同含量的配方栽培袋發菌速度較快，玉米粉菌絲生長好于麥麩，表明靈芝菌絲生長需要添加一定數量的氮源，有利于菌絲生長。

子實體形態特征與氮源有一定的相關性。添加氮源的配方子實體菌蓋直徑和厚度均優于不添加氮源的，以麥麩和玉米粉為氮源的子實體形態特征差異不顯著。

生物轉化率高低與氮源和添加量有一定的相關性。氮源添加量少或不添加產量低、生物轉化率低，添加麥麩的配方生物轉化率高于添加玉米粉的配方，表明靈芝子實體生長需要一定量的氮源，且麥麩優于玉米粉。

綜上所述，以木屑為主要原料代料栽培靈芝的最佳氮源為麥麩，添加量為15%～20%，生產中可根據實際情況酌情添加。

參考文獻：

[1]

趙柏業，胡渝，周振海，等.五個靈芝菌株的比較試驗[J].食用菌，2004，26（1）：15-16.

[2]周全，陳靈芝.靈芝栽培培養基篩選試驗[J]. 武漢生物工程學院學報，2006，2（1）：15-17.

[3]張金霞，謝寶貴.食用菌菌種生產與管理手冊[M].北京：中國農業出版社，2006.

[4]謝春芹，郁恩香，魏金萍，等.靈芝室內熟料袋栽技術要點[J].食用菌，2007（5）：41.

[5]王慶武，蘭玉菲，羅霞，等.泰山赤靈芝代料栽培配方篩選試驗 [J].山東農業科學，2013，45（11）：60-62.