養(yǎng)羊場（戶）的飼養(yǎng)管理認知與行為分析

祝士平　孫世民　韓麗敏

摘要：利用來自于山東省17地市的調(diào)查問卷，從投入品、疫病防控、養(yǎng)殖檔案建立和飼養(yǎng)規(guī)模擴大意愿與動機等方面分析了養(yǎng)羊場（戶）關(guān)于飼養(yǎng)管理的認知與行為。結(jié)果表明：受訪養(yǎng)羊場（戶）對種羊來源、疫病傳播有良好的認知，有較好的種羊引進和采購行為；對獸藥安全使用知識及合理使用、人員傳播疫病、羊耳標(biāo)和動物福利或健康養(yǎng)殖的認知度較低，在獸藥（含疫苗）采購與使用、疫病防治、養(yǎng)殖檔案建設(shè)和動物福利改善等方面的行為不夠規(guī)范。為進一步規(guī)范養(yǎng)羊場（戶）的飼養(yǎng)管理行為，應(yīng)加強宣傳、鼓勵、監(jiān)管和培訓(xùn)，提高養(yǎng)羊場（戶）的飼養(yǎng)管理認知水平。

關(guān)鍵詞：山東省；養(yǎng)羊場（戶）；飼養(yǎng)管理；認知；行為

中圖分類號：S815文獻標(biāo)識號：A文章編號：1001-4942（2014）10-0152-05

山東省是除新疆和內(nèi)蒙古之外的全國第三養(yǎng)羊大省，2012年全省羊存欄2 163.81萬只，羊肉產(chǎn)量33.10萬噸，分別占全國總量的7.59%和8.25%，在很大程度上滿足了人們對羊肉和羊奶等產(chǎn)品的消費需求，但

在良種普及、疫病防控、飼養(yǎng)管理、生產(chǎn)性能、養(yǎng)殖規(guī)模和養(yǎng)殖效益等方面還有較大差距。要實現(xiàn)山東由養(yǎng)羊大省向養(yǎng)羊強省的轉(zhuǎn)變，必須從源頭上提高養(yǎng)羊場（戶）的飼養(yǎng)管理認知水平，改善養(yǎng)羊場（戶）的飼養(yǎng)管理行為。

養(yǎng)羊場（戶）的飼養(yǎng)管理認知與行為，指養(yǎng)羊場（戶）在投入品（主要是羊圈/舍、羔羊、種羊和飼草）采購使用、疫病防控、養(yǎng)殖檔案和規(guī)模養(yǎng)殖等方面的認識了解情況與具體活動。近年來，國內(nèi)學(xué)者對不同地區(qū)養(yǎng)羊場（戶）的飼養(yǎng)管理認知與行為做了一些調(diào)查研究[1～7]，

但也存在著調(diào)查樣本容量不夠大、調(diào)查分析內(nèi)容不夠全面的不足。本文借鑒已有研究成果，利用來自山東省17地市849家養(yǎng)羊場（戶）的調(diào)查數(shù)據(jù)，從投入品來源、疫病防控、養(yǎng)殖檔案建立和飼養(yǎng)規(guī)模擴大意愿與動機等方面，全面系統(tǒng)地分析山東省養(yǎng)羊場（戶）的飼養(yǎng)管理認知與行為及其影響因素，旨在為改善山東省養(yǎng)羊場（戶）的飼養(yǎng)管理行為，加快山東由養(yǎng)羊大省向養(yǎng)羊強省的轉(zhuǎn)變提供參考和借鑒。

上述研究結(jié)論表明，養(yǎng)羊場（戶）的飼養(yǎng)管理認知水平在很大程度上支配著養(yǎng)羊場（戶）的飼養(yǎng)管理行為。養(yǎng)羊場（戶）對投入品的質(zhì)量安全、疫病傳播等有良好的認知，但對先進飼養(yǎng)技術(shù)、獸藥的采購及使用、人員傳播疫病、養(yǎng)殖檔案（含羊耳標(biāo)）和動物福利的認知度很低。為了更好地提高養(yǎng)羊場（戶）的飼養(yǎng)管理認知水平，改善養(yǎng)羊場（戶）的飼養(yǎng)行為，應(yīng)采取如下措施：①充分發(fā)揮宣傳手冊、閱報欄、標(biāo)語、廣播電視和計算機網(wǎng)絡(luò)等媒體的作用，大力宣傳科學(xué)飼養(yǎng)管理的理念、趨勢和益處，提高養(yǎng)羊場（戶）的認知水平；②要在資金、技術(shù)、信息、市場和土地征用等方面給予扶持，鼓勵和支持養(yǎng)羊場（戶）開展標(biāo)準化規(guī)模養(yǎng)羊，提高飼養(yǎng)管理水平。③嚴格貫徹執(zhí)行《畜牧法》、《食品安全法》和《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》等法規(guī)，定期或隨機地抽檢養(yǎng)羊場（戶）的飼養(yǎng)管理狀況，督促養(yǎng)羊場（戶）提高科學(xué)飼養(yǎng)管理的認知水平，改善飼養(yǎng)管理行為。④充分發(fā)揮相關(guān)學(xué)者的作用，利用知識培訓(xùn)、技術(shù)服務(wù)和現(xiàn)場指導(dǎo)等方式，向廣大養(yǎng)羊場（戶）傳授投入品采購、疫病防控、養(yǎng)殖檔案建設(shè)和規(guī)模化養(yǎng)殖等方面的基本要點，規(guī)范養(yǎng)羊場（戶）的飼養(yǎng)管理行為。

參考文獻：

[1]趙有璋.羊生產(chǎn)學(xué)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2011，75.

[2]閆文彤，李銘，韓麗萍，等.農(nóng)戶養(yǎng)羊的調(diào)查[J].中國畜牧雜志，1999，35（6）：48-49.

[3]楊長松，田鴻義，喬書志.規(guī)模養(yǎng)羊場（戶）存在的問題及對策[J].河南畜牧獸醫(yī)，2002，23（6）：17-18.

[4]詹發(fā)茂，杜玉祥，賈俊元，等.甘肅省規(guī)模化養(yǎng)羊場目前存在的問題及對策[J].中國動物保健，2007（7）：82-83.

[5]祁維壽.青海省互助縣規(guī)模養(yǎng)羊調(diào)查報告[J].養(yǎng)殖與飼料，2010（7）：84-85.

[6]陳小玲，楊蛟，譙玉紅，等.淺析喀斯特山區(qū)規(guī)模養(yǎng)羊戶存在的問題及對策[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘，2011，27（1）：9-10.

[7]李秉龍，郝亞偉，尚旭東，等.養(yǎng)羊戶行為及其對地理標(biāo)志保護效應(yīng)的影響分析——以寧夏“鹽池灘羊”為例[J].中國畜牧雜志，2013，49（4）： 55-60.

摘要：利用來自于山東省17地市的調(diào)查問卷，從投入品、疫病防控、養(yǎng)殖檔案建立和飼養(yǎng)規(guī)模擴大意愿與動機等方面分析了養(yǎng)羊場（戶）關(guān)于飼養(yǎng)管理的認知與行為。結(jié)果表明：受訪養(yǎng)羊場（戶）對種羊來源、疫病傳播有良好的認知，有較好的種羊引進和采購行為；對獸藥安全使用知識及合理使用、人員傳播疫病、羊耳標(biāo)和動物福利或健康養(yǎng)殖的認知度較低，在獸藥（含疫苗）采購與使用、疫病防治、養(yǎng)殖檔案建設(shè)和動物福利改善等方面的行為不夠規(guī)范。為進一步規(guī)范養(yǎng)羊場（戶）的飼養(yǎng)管理行為，應(yīng)加強宣傳、鼓勵、監(jiān)管和培訓(xùn)，提高養(yǎng)羊場（戶）的飼養(yǎng)管理認知水平。

關(guān)鍵詞：山東省；養(yǎng)羊場（戶）；飼養(yǎng)管理；認知；行為

中圖分類號：S815文獻標(biāo)識號：A文章編號：1001-4942（2014）10-0152-05

山東省是除新疆和內(nèi)蒙古之外的全國第三養(yǎng)羊大省，2012年全省羊存欄2 163.81萬只，羊肉產(chǎn)量33.10萬噸，分別占全國總量的7.59%和8.25%，在很大程度上滿足了人們對羊肉和羊奶等產(chǎn)品的消費需求，但

在良種普及、疫病防控、飼養(yǎng)管理、生產(chǎn)性能、養(yǎng)殖規(guī)模和養(yǎng)殖效益等方面還有較大差距。要實現(xiàn)山東由養(yǎng)羊大省向養(yǎng)羊強省的轉(zhuǎn)變，必須從源頭上提高養(yǎng)羊場（戶）的飼養(yǎng)管理認知水平，改善養(yǎng)羊場（戶）的飼養(yǎng)管理行為。

養(yǎng)羊場（戶）的飼養(yǎng)管理認知與行為，指養(yǎng)羊場（戶）在投入品（主要是羊圈/舍、羔羊、種羊和飼草）采購使用、疫病防控、養(yǎng)殖檔案和規(guī)模養(yǎng)殖等方面的認識了解情況與具體活動。近年來，國內(nèi)學(xué)者對不同地區(qū)養(yǎng)羊場（戶）的飼養(yǎng)管理認知與行為做了一些調(diào)查研究[1～7]，

但也存在著調(diào)查樣本容量不夠大、調(diào)查分析內(nèi)容不夠全面的不足。本文借鑒已有研究成果，利用來自山東省17地市849家養(yǎng)羊場（戶）的調(diào)查數(shù)據(jù)，從投入品來源、疫病防控、養(yǎng)殖檔案建立和飼養(yǎng)規(guī)模擴大意愿與動機等方面，全面系統(tǒng)地分析山東省養(yǎng)羊場（戶）的飼養(yǎng)管理認知與行為及其影響因素，旨在為改善山東省養(yǎng)羊場（戶）的飼養(yǎng)管理行為，加快山東由養(yǎng)羊大省向養(yǎng)羊強省的轉(zhuǎn)變提供參考和借鑒。

上述研究結(jié)論表明，養(yǎng)羊場（戶）的飼養(yǎng)管理認知水平在很大程度上支配著養(yǎng)羊場（戶）的飼養(yǎng)管理行為。養(yǎng)羊場（戶）對投入品的質(zhì)量安全、疫病傳播等有良好的認知，但對先進飼養(yǎng)技術(shù)、獸藥的采購及使用、人員傳播疫病、養(yǎng)殖檔案（含羊耳標(biāo)）和動物福利的認知度很低。為了更好地提高養(yǎng)羊場（戶）的飼養(yǎng)管理認知水平，改善養(yǎng)羊場（戶）的飼養(yǎng)行為，應(yīng)采取如下措施：①充分發(fā)揮宣傳手冊、閱報欄、標(biāo)語、廣播電視和計算機網(wǎng)絡(luò)等媒體的作用，大力宣傳科學(xué)飼養(yǎng)管理的理念、趨勢和益處，提高養(yǎng)羊場（戶）的認知水平；②要在資金、技術(shù)、信息、市場和土地征用等方面給予扶持，鼓勵和支持養(yǎng)羊場（戶）開展標(biāo)準化規(guī)模養(yǎng)羊，提高飼養(yǎng)管理水平。③嚴格貫徹執(zhí)行《畜牧法》、《食品安全法》和《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》等法規(guī)，定期或隨機地抽檢養(yǎng)羊場（戶）的飼養(yǎng)管理狀況，督促養(yǎng)羊場（戶）提高科學(xué)飼養(yǎng)管理的認知水平，改善飼養(yǎng)管理行為。④充分發(fā)揮相關(guān)學(xué)者的作用，利用知識培訓(xùn)、技術(shù)服務(wù)和現(xiàn)場指導(dǎo)等方式，向廣大養(yǎng)羊場（戶）傳授投入品采購、疫病防控、養(yǎng)殖檔案建設(shè)和規(guī)模化養(yǎng)殖等方面的基本要點，規(guī)范養(yǎng)羊場（戶）的飼養(yǎng)管理行為。

參考文獻：

[1]趙有璋.羊生產(chǎn)學(xué)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2011，75.

[2]閆文彤，李銘，韓麗萍，等.農(nóng)戶養(yǎng)羊的調(diào)查[J].中國畜牧雜志，1999，35（6）：48-49.

[3]楊長松，田鴻義，喬書志.規(guī)模養(yǎng)羊場（戶）存在的問題及對策[J].河南畜牧獸醫(yī)，2002，23（6）：17-18.

[4]詹發(fā)茂，杜玉祥，賈俊元，等.甘肅省規(guī)模化養(yǎng)羊場目前存在的問題及對策[J].中國動物保健，2007（7）：82-83.

[5]祁維壽.青海省互助縣規(guī)模養(yǎng)羊調(diào)查報告[J].養(yǎng)殖與飼料，2010（7）：84-85.

[6]陳小玲，楊蛟，譙玉紅，等.淺析喀斯特山區(qū)規(guī)模養(yǎng)羊戶存在的問題及對策[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘，2011，27（1）：9-10.

[7]李秉龍，郝亞偉，尚旭東，等.養(yǎng)羊戶行為及其對地理標(biāo)志保護效應(yīng)的影響分析——以寧夏“鹽池灘羊”為例[J].中國畜牧雜志，2013，49（4）： 55-60.

摘要：利用來自于山東省17地市的調(diào)查問卷，從投入品、疫病防控、養(yǎng)殖檔案建立和飼養(yǎng)規(guī)模擴大意愿與動機等方面分析了養(yǎng)羊場（戶）關(guān)于飼養(yǎng)管理的認知與行為。結(jié)果表明：受訪養(yǎng)羊場（戶）對種羊來源、疫病傳播有良好的認知，有較好的種羊引進和采購行為；對獸藥安全使用知識及合理使用、人員傳播疫病、羊耳標(biāo)和動物福利或健康養(yǎng)殖的認知度較低，在獸藥（含疫苗）采購與使用、疫病防治、養(yǎng)殖檔案建設(shè)和動物福利改善等方面的行為不夠規(guī)范。為進一步規(guī)范養(yǎng)羊場（戶）的飼養(yǎng)管理行為，應(yīng)加強宣傳、鼓勵、監(jiān)管和培訓(xùn)，提高養(yǎng)羊場（戶）的飼養(yǎng)管理認知水平。

關(guān)鍵詞：山東省；養(yǎng)羊場（戶）；飼養(yǎng)管理；認知；行為

中圖分類號：S815文獻標(biāo)識號：A文章編號：1001-4942（2014）10-0152-05

山東省是除新疆和內(nèi)蒙古之外的全國第三養(yǎng)羊大省，2012年全省羊存欄2 163.81萬只，羊肉產(chǎn)量33.10萬噸，分別占全國總量的7.59%和8.25%，在很大程度上滿足了人們對羊肉和羊奶等產(chǎn)品的消費需求，但

在良種普及、疫病防控、飼養(yǎng)管理、生產(chǎn)性能、養(yǎng)殖規(guī)模和養(yǎng)殖效益等方面還有較大差距。要實現(xiàn)山東由養(yǎng)羊大省向養(yǎng)羊強省的轉(zhuǎn)變，必須從源頭上提高養(yǎng)羊場（戶）的飼養(yǎng)管理認知水平，改善養(yǎng)羊場（戶）的飼養(yǎng)管理行為。

養(yǎng)羊場（戶）的飼養(yǎng)管理認知與行為，指養(yǎng)羊場（戶）在投入品（主要是羊圈/舍、羔羊、種羊和飼草）采購使用、疫病防控、養(yǎng)殖檔案和規(guī)模養(yǎng)殖等方面的認識了解情況與具體活動。近年來，國內(nèi)學(xué)者對不同地區(qū)養(yǎng)羊場（戶）的飼養(yǎng)管理認知與行為做了一些調(diào)查研究[1～7]，

但也存在著調(diào)查樣本容量不夠大、調(diào)查分析內(nèi)容不夠全面的不足。本文借鑒已有研究成果，利用來自山東省17地市849家養(yǎng)羊場（戶）的調(diào)查數(shù)據(jù)，從投入品來源、疫病防控、養(yǎng)殖檔案建立和飼養(yǎng)規(guī)模擴大意愿與動機等方面，全面系統(tǒng)地分析山東省養(yǎng)羊場（戶）的飼養(yǎng)管理認知與行為及其影響因素，旨在為改善山東省養(yǎng)羊場（戶）的飼養(yǎng)管理行為，加快山東由養(yǎng)羊大省向養(yǎng)羊強省的轉(zhuǎn)變提供參考和借鑒。

上述研究結(jié)論表明，養(yǎng)羊場（戶）的飼養(yǎng)管理認知水平在很大程度上支配著養(yǎng)羊場（戶）的飼養(yǎng)管理行為。養(yǎng)羊場（戶）對投入品的質(zhì)量安全、疫病傳播等有良好的認知，但對先進飼養(yǎng)技術(shù)、獸藥的采購及使用、人員傳播疫病、養(yǎng)殖檔案（含羊耳標(biāo)）和動物福利的認知度很低。為了更好地提高養(yǎng)羊場（戶）的飼養(yǎng)管理認知水平，改善養(yǎng)羊場（戶）的飼養(yǎng)行為，應(yīng)采取如下措施：①充分發(fā)揮宣傳手冊、閱報欄、標(biāo)語、廣播電視和計算機網(wǎng)絡(luò)等媒體的作用，大力宣傳科學(xué)飼養(yǎng)管理的理念、趨勢和益處，提高養(yǎng)羊場（戶）的認知水平；②要在資金、技術(shù)、信息、市場和土地征用等方面給予扶持，鼓勵和支持養(yǎng)羊場（戶）開展標(biāo)準化規(guī)模養(yǎng)羊，提高飼養(yǎng)管理水平。③嚴格貫徹執(zhí)行《畜牧法》、《食品安全法》和《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》等法規(guī)，定期或隨機地抽檢養(yǎng)羊場（戶）的飼養(yǎng)管理狀況，督促養(yǎng)羊場（戶）提高科學(xué)飼養(yǎng)管理的認知水平，改善飼養(yǎng)管理行為。④充分發(fā)揮相關(guān)學(xué)者的作用，利用知識培訓(xùn)、技術(shù)服務(wù)和現(xiàn)場指導(dǎo)等方式，向廣大養(yǎng)羊場（戶）傳授投入品采購、疫病防控、養(yǎng)殖檔案建設(shè)和規(guī)模化養(yǎng)殖等方面的基本要點，規(guī)范養(yǎng)羊場（戶）的飼養(yǎng)管理行為。

參考文獻：

[1]趙有璋.羊生產(chǎn)學(xué)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2011，75.

[2]閆文彤，李銘，韓麗萍，等.農(nóng)戶養(yǎng)羊的調(diào)查[J].中國畜牧雜志，1999，35（6）：48-49.

[3]楊長松，田鴻義，喬書志.規(guī)模養(yǎng)羊場（戶）存在的問題及對策[J].河南畜牧獸醫(yī)，2002，23（6）：17-18.

[4]詹發(fā)茂，杜玉祥，賈俊元，等.甘肅省規(guī)模化養(yǎng)羊場目前存在的問題及對策[J].中國動物保健，2007（7）：82-83.

[5]祁維壽.青海省互助縣規(guī)模養(yǎng)羊調(diào)查報告[J].養(yǎng)殖與飼料，2010（7）：84-85.

[6]陳小玲，楊蛟，譙玉紅，等.淺析喀斯特山區(qū)規(guī)模養(yǎng)羊戶存在的問題及對策[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘，2011，27（1）：9-10.

[7]李秉龍，郝亞偉，尚旭東，等.養(yǎng)羊戶行為及其對地理標(biāo)志保護效應(yīng)的影響分析——以寧夏“鹽池灘羊”為例[J].中國畜牧雜志，2013，49（4）： 55-60.