林下生態(tài)養(yǎng)殖讓土雞變“鳳凰”

“這些雞養(yǎng)殖時(shí)間長(zhǎng)，且山地自由放養(yǎng)，吃的是谷物蟲草，飲的是純正山泉，棲的是林枝樹梢……”日前，筆者來(lái)到福建省漳平市靈地鄉(xiāng)謝地村的一家生態(tài)農(nóng)場(chǎng)，農(nóng)場(chǎng)主楊石城立即向我們介紹起來(lái)。

走進(jìn)生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)，筆者看到，一批的小雞仔經(jīng)過(guò)注射防疫針，已經(jīng)開始上山放養(yǎng)了。“多雷雨天氣，剛上山的小雞仔膽子很小，一個(gè)響雷就足以讓它們亂作一團(tuán)，極易發(fā)生踩踏，造成雞仔存活率的下降。因此，我就需要經(jīng)常帶著經(jīng)過(guò)訓(xùn)練的小狗前去驅(qū)散亂成一堆的雞仔。同時(shí)，為了給它們練膽，我還經(jīng)常利用手機(jī)、低音炮等電子設(shè)備為它們放一些音樂(lè)。”類似的養(yǎng)殖技巧，楊石城還有很多，而且大都是他在養(yǎng)雞過(guò)程中慢慢摸索、總結(jié)出來(lái)的。

2012年，已當(dāng)選為謝地村支部書記的楊石城經(jīng)過(guò)深思熟慮之后，放棄鄉(xiāng)村“赤腳醫(yī)生”的職業(yè)，全身心投入到了養(yǎng)雞技術(shù)的學(xué)習(xí)當(dāng)中，學(xué)成之后回到村里辦起了農(nóng)場(chǎng)。楊石城走的是一條生態(tài)林下養(yǎng)殖之路，地廣人稀的謝地村青山環(huán)繞，綠水縈回，為他開設(shè)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的自然條件和地理環(huán)境。從小雞的品種優(yōu)良化、飼料綠色化再進(jìn)行嚴(yán)格的防疫，生態(tài)農(nóng)場(chǎng)漸漸實(shí)現(xiàn)了規(guī)模化，效益也在不斷提高。

“這些土雞吃的是菜葉、蟲子、草、谷物等東西，因此生長(zhǎng)期特別長(zhǎng)，所以這些雞肉質(zhì)十分鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，每斤賣到60元，還是供不應(yīng)求，主要成批銷往云南、廣州等地。”

雖然轉(zhuǎn)行做了專業(yè)養(yǎng)殖戶，出身“醫(yī)學(xué)世家”的楊石城并未完全放棄他的老本行。當(dāng)村里其他村民的農(nóng)田里種植的是木耳、水稻，他則是和老父親在自家地里種起了各種各樣的藥草，魚腥草、金銀花……種類多達(dá)70多種。“除了最初的疫苗注射，我家的雞生了病，我都是喂它們吃自己種植的草藥，從來(lái)不給它們注射或喂食藥店里買來(lái)的那些含抗生素的藥品，這樣才能確保養(yǎng)殖出來(lái)的土雞體內(nèi)不含任何有毒有害物質(zhì)。”

經(jīng)過(guò)兩年的發(fā)展，農(nóng)場(chǎng)的規(guī)模從最初養(yǎng)殖幾千只的小嘗試發(fā)展到了如今的年出欄數(shù)超過(guò)50000只，種類也實(shí)現(xiàn)了多樣化。而且，楊石城還在農(nóng)場(chǎng)里嘗試種植經(jīng)營(yíng)蕨菜干、苦笊、虎杖等各種野生植物，農(nóng)場(chǎng)年收益近百萬(wàn)元。

“生態(tài)林下養(yǎng)殖讓我看到了希望，我想把我們村建成生態(tài)林下養(yǎng)殖村。”楊石城說(shuō)，在他的帶頭下，謝地村現(xiàn)有近10戶村民有意加入生態(tài)林下養(yǎng)殖的行列，生態(tài)三黃雞專業(yè)合作社正籌建當(dāng)中。endprint