大學(xué)生節(jié)能減排影響及現(xiàn)狀——基于北京市各大高校就餐外帶情況的調(diào)查

任萌雪，陳玲玲，宮立博

（北京聯(lián)合大學(xué) 管理學(xué)院，北京100028）

1 引言

節(jié)能減排（Energy Conservation and Emission Reduction），即為節(jié)約能源、降低能源消耗、減少污染物排放。節(jié)能減排這一詞出自我國(guó)“十一五”規(guī)劃綱要，是我國(guó)新時(shí)期發(fā)展的一項(xiàng)重大國(guó)策，是節(jié)能減排是落實(shí)我國(guó)“十二五”規(guī)劃的重要任務(wù)之一，也是實(shí)現(xiàn)我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。

國(guó)家在“十二五”規(guī)劃中對(duì)于環(huán)境以及節(jié)能減排作出相關(guān)指示：①加快建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會(huì)，提高生態(tài)文明水平。面對(duì)日趨強(qiáng)化的資源環(huán)境約束，必須增強(qiáng)危機(jī)意識(shí)，樹(shù)立綠色、低碳發(fā)展理念，以節(jié)能減排為重點(diǎn)，健全激勵(lì)和約束機(jī)制，加快構(gòu)建資源節(jié)約、環(huán)境友好的生產(chǎn)方式和消費(fèi)模式，增強(qiáng)可持續(xù)發(fā)展能力。②積極應(yīng)對(duì)全球氣候變化。把大幅降低能源消耗強(qiáng)度和二氧化碳排放強(qiáng)度作為約束性指標(biāo)，有效控制溫室氣體排放。③大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)。鼓勵(lì)產(chǎn)業(yè)廢物循環(huán)利用，完善再生資源回收體系和垃圾分類(lèi)回收制度，推進(jìn)資源再生利用產(chǎn)業(yè)化-發(fā)應(yīng)用源頭減量、循環(huán)利用、再制造、零排放和產(chǎn)業(yè)鏈接技術(shù)，推廣循環(huán)經(jīng)濟(jì)典型模式。

2 大學(xué)生踐行節(jié)能減排的重要意義

高校作為現(xiàn)代社會(huì)的一個(gè)組成部分，在承擔(dān)著人才培養(yǎng)、科學(xué)研究、服務(wù)社會(huì)的重要使命的同時(shí)，其文化輻射作用也不容小視。在高校廣泛深入開(kāi)展節(jié)能減排工作意義重大影響深遠(yuǎn)。高校大學(xué)生作為節(jié)能減排全民行動(dòng)的重要組成部分，在節(jié)能減排項(xiàng)目中發(fā)揮著重要作用，提高大學(xué)生在節(jié)能減排項(xiàng)目中的積極性、加強(qiáng)高校節(jié)能減排教育是我國(guó)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略對(duì)高等教育的必然要求，節(jié)能減排教育也是大學(xué)生素質(zhì)教育的重要組成部分。大學(xué)生作為科學(xué)發(fā)展的主力軍、未來(lái)社會(huì)的建設(shè)者，對(duì)于促進(jìn)節(jié)能減排、踐行低碳生活，有著不可推卸的責(zé)任。而且，在高校食堂就餐外帶這種情況下，大學(xué)生具有更強(qiáng)的主觀能動(dòng)性，提高大學(xué)生的節(jié)能減排意識(shí)與落實(shí)大學(xué)生的節(jié)能減排行動(dòng)將會(huì)從很大程度上促進(jìn)高校節(jié)能減排項(xiàng)目的開(kāi)展，進(jìn)而確保實(shí)現(xiàn)“十二五”節(jié)能減排約束性目標(biāo)，加快建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會(huì)。

3 調(diào)查數(shù)據(jù)分析

3.1 描述性分析

3.1.1 關(guān)于打包使用餐具情況的調(diào)查分析

各種調(diào)查數(shù)據(jù)分別見(jiàn)表1～表3。

表1 打包用的餐具

同學(xué)們打包時(shí)使用的餐具基本包括：學(xué)校提供的塑料袋，學(xué)校提供的餐盒以及自帶的餐盒。而從以上分析我們可以看到有3／5的同學(xué)會(huì)選擇學(xué)校提供的塑料袋，可見(jiàn)高校塑料袋的使用量也是相當(dāng)大的。

3.1.2 關(guān)于如何處理使用過(guò)的塑料袋情況的調(diào)查分析從表2所示我們可以看到：有500人（占總?cè)藬?shù)50.5%）會(huì)直接丟棄；442 人（占總?cè)藬?shù)44.6%）會(huì)當(dāng)垃圾袋；只有48人（占總?cè)藬?shù)4.8%）選擇在打包時(shí)反復(fù)使用。

表2 如何處理使用過(guò)的塑料袋

3.1.3 關(guān)于判別食品用塑料袋的方式分析

表3 判別食品用塑料袋的方式

由表3可知，關(guān)于判別食品用塑料袋的方式：①觀察是否有QS 標(biāo)識(shí)或食品專(zhuān)用等共214 占總?cè)藬?shù)的21.6%；②觀察是否有雜質(zhì)共191 人，占總?cè)藬?shù)19.3%；③聞是否有刺鼻氣味共166 人占總?cè)藬?shù)16.8%；④不關(guān)注塑料袋的安全標(biāo)準(zhǔn)共419人，占總?cè)藬?shù)42.3%。由此我們可以看到大多數(shù)同學(xué)對(duì)于食品用塑料袋的安全并不關(guān)心。

3.2 顯著性分析：

3.2.1 塑料袋的碳排放與打包頻率的單樣本方差分析檢驗(yàn)

以下我們對(duì)塑料袋的碳排放與同學(xué)們的打包頻率進(jìn)行了單樣本方差分析檢驗(yàn)（表4）。

表4 打包頻率方差分析

首先我們提出原假設(shè)：塑料袋的碳排放與打包頻率不存在顯著性相關(guān)。由表4我們可以看到：sig值近似等于0（0＜0.05）因此拒絕原假設(shè)，即得：塑料袋的碳排放與打包頻率存在顯著相關(guān)。可以看出由于同學(xué)們不清楚塑料袋的碳排放情況，因此出現(xiàn)了較大頻率的打包現(xiàn)象。

3.2.2 塑料袋的碳排放與如何處理使用過(guò)的塑料袋

以下我們對(duì)塑料袋的碳排放與如何處理使用過(guò)的塑料袋進(jìn)行了單樣本方差分析檢驗(yàn)（表5）。

表5 如何處理使用過(guò)的塑料袋

首先提出原假設(shè)：塑料袋的碳排放與如何處理使用過(guò)的塑料袋不存在相關(guān)關(guān)系。由表5 我們可以看到：sig值近似等于0（0＜0.05）因此拒絕原假設(shè)，即得：塑料袋的碳排放與如何處理使用過(guò)的塑料袋存在顯著相關(guān)。從以上分析我們可以看出，同學(xué)們由于不清楚塑料袋會(huì)造成碳排放以及忽視了塑料袋造成的污染狀況，因此絕大多數(shù)同學(xué)都選擇直接丟棄塑料袋。

造模后第7天，模型組和各給藥組大鼠足跖腫脹度均較空白組顯著增加，差異均有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＜0.01）；上述各組大鼠足跖腫脹度大多于造模后第14天達(dá)到峰值，隨后逐漸下降。造模后第21、28天，各給藥組大鼠足跖腫脹度均較模型組顯著下降，差異均有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＜0.05），但組間比較差異均無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＞0.05），詳見(jiàn)表3。

除以上分析，我們以某高校為樣本（該校在校學(xué)生8000人），通過(guò)對(duì)該學(xué)校食堂相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行采訪調(diào)查后了解到，該校每天的塑料袋的使用量大概是10000個(gè)。同時(shí)，我們還了解到，對(duì)于塑料袋的采購(gòu)數(shù)量上學(xué)校是沒(méi)有任何限制的，采購(gòu)數(shù)量根據(jù)需求量決定。針對(duì)北京市節(jié)能減排相關(guān)指導(dǎo)意見(jiàn)，該校也未做出相關(guān)的措施予以執(zhí)行。

4 結(jié)語(yǔ)

4.1 節(jié)能減排意識(shí)較弱

調(diào)查中有超過(guò)80%的同學(xué)每周都有打包帶走的情況，其中90%以上的同學(xué)選擇使用學(xué)校提供的塑料袋或是塑料餐盒進(jìn)行打包。而針對(duì)單個(gè)塑料袋的碳排放情況的調(diào)查結(jié)果我們可以看到有半數(shù)的同學(xué)不清楚單個(gè)塑料袋的碳排放，由此我們可以看出大學(xué)生的節(jié)能減排意識(shí)較弱。

4.2 同學(xué)們的食品安全意識(shí)薄弱

調(diào)查中顯示有將近半數(shù)的同學(xué)對(duì)于食品用塑料袋的標(biāo)準(zhǔn)是關(guān)注的，而大多數(shù)塑料袋的安全標(biāo)準(zhǔn)是不合格的且在高溫的情況下塑料袋會(huì)釋放出有毒物質(zhì)，因此，塑料袋的不當(dāng)使用對(duì)于我們的健康有很大的危害。

4.3 高校塑料袋的使用對(duì)環(huán)境影響較大

作為樣本的高校，其在校生有將近8000人，而每天消耗掉的塑料袋有10000 個(gè)，平均每人消耗1.25 個(gè)。目前北京市高校在校生人數(shù)有854980人（包括普通本科589234人，研究生265656人）。而每個(gè)塑料袋造成的碳排放是1～2g。由此我們可以得出，僅北京市高校食堂塑料袋使用每天所造成的碳排放就高達(dá)1068725g～2137450g（約為1～2t），而全國(guó)在校大學(xué)生人數(shù)為25632973人（包括本科生23913155，研究生1719818人），因此我們可以得到，全國(guó)僅大學(xué)生塑料袋的使用造成的碳排放就為32041216～64082432g（約32t～64t）每年造成的碳排放就是11680～23360t，同時(shí)由于大部分學(xué)生會(huì)將使用過(guò)的塑袋直接丟棄，必將會(huì)對(duì)環(huán)境造成很大的污染。

4.4 學(xué)校對(duì)于節(jié)能減排方面的措施不到位

從我們對(duì)高校學(xué)生的調(diào)查和對(duì)高校食堂相關(guān)負(fù)責(zé)人的采訪中了解到，針對(duì)北京市出臺(tái)的節(jié)能減排行動(dòng)報(bào)告中，明確提到高校作為一個(gè)特殊的機(jī)構(gòu)，大學(xué)生這一龐大的特殊群體是推動(dòng)節(jié)能減排的有效力量，但是學(xué)校并沒(méi)有按照節(jié)能減排工作采取相關(guān)的措施以貫徹執(zhí)行政策，學(xué)校在節(jié)能減排的工作中沒(méi)有發(fā)揮應(yīng)有的作用。因此，學(xué)校在節(jié)能減排方面是缺位的。

5 措施

5.1 提高大學(xué)生的環(huán)保意識(shí)

（1）提高大學(xué)生的環(huán)保意識(shí)，學(xué)校要大力支持，高度重視，做好宣傳教育活動(dòng)。通過(guò)增加與環(huán)保相關(guān)的選修課程等手段來(lái)增加大學(xué)生的環(huán)保知識(shí)，為提高大學(xué)生環(huán)保意識(shí)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

（3）大學(xué)生可以在學(xué)校或?qū)W生組織的幫助下，自發(fā)性地組織相關(guān)的白色垃圾處理組織，經(jīng)常性地舉辦宣傳活動(dòng)，創(chuàng)新活動(dòng)形式，增加實(shí)質(zhì)內(nèi)容，構(gòu)建有效互動(dòng)，了解白色污染，起到實(shí)踐帶頭作用。

（4）經(jīng)常性地了解時(shí)事新聞、報(bào)紙雜志中關(guān)于一次性餐具消費(fèi)的報(bào)道和文章，了解一次性餐具的使用量和危害性，為了自身健康，拒絕使用一次性餐具。

5.2 各高校針對(duì)就餐外帶所采取的措施

（1）長(zhǎng)期做好宣傳工作。各高校可以通過(guò)制作新穎的展板、創(chuàng)新的海報(bào)或官方微博、微信等形式來(lái)宣傳提倡學(xué)生使用可循環(huán)的消毒餐具，并在高校范圍內(nèi)發(fā)起“抵制一次性餐具，珍愛(ài)可循環(huán)餐具”的倡議書(shū)簽名活動(dòng)。堅(jiān)持長(zhǎng)期做好宣傳工作，幫助同學(xué)們養(yǎng)成文明綠色使用餐具的習(xí)慣，使可循環(huán)餐具的使用能長(zhǎng)久地持續(xù)下去，共同構(gòu)建環(huán)保健康的綠色校園。

（2）要加強(qiáng)可循環(huán)餐具的消毒監(jiān)督，培養(yǎng)學(xué)生監(jiān)督員。學(xué)校食堂的餐具都要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的一沖二洗三消毒的程序，堅(jiān)持洗潔精和堿粉清潔、蒸汽消毒與電力消毒并用的措施，確保食堂餐具的安全衛(wèi)生。

（3）將減少和控制一次性餐具的使用量寫(xiě)入學(xué)校規(guī)章制度。實(shí)行嚴(yán)格的資源管制，支持廢棄物回收再利用。建立和完善有效的回收利用機(jī)制，建立有效的回收渠道和措施。

國(guó)家提出并實(shí)施保護(hù)環(huán)境節(jié)能減排工作已有35年，但目前我國(guó)節(jié)能減排的進(jìn)展仍十分緩慢，因此作為當(dāng)代大學(xué)生我們積極開(kāi)展節(jié)能減排相關(guān)調(diào)查，宣傳節(jié)能減排知識(shí)，希望通過(guò)這種方式能更好地響應(yīng)國(guó)家政策，推動(dòng)我國(guó)節(jié)能減排事業(yè)的發(fā)展甚至是經(jīng)濟(jì)建設(shè)的發(fā)展。

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