油茶豐產栽培及低產林改造技術

彭燕娜

摘 要 通過介紹油茶豐產栽培技術，從造林地選址、林地整改、造林密度要求等方面進行豐產栽培技術的要點介紹，然后著眼于低產林改造技術，提出了可行的低產油茶林的“三改”方式。

關鍵詞 油茶；低產林改造；豐產栽培技術

中圖分類號：S794.4 文獻標志碼：B 文章編號：1673-890X（2014）10-0-3

油茶俗稱茶子樹，在我國南方，因其種植歷史悠久，是當地主要的油料經濟型樹種。油茶常年翠綠，對環境適應能力強，對土質和水源要求也低，在丘陵以及山區發展勢頭迅猛。茶油色清明亮，味香可口，主要成分是油酸和亞油酸為主的不飽和肪酸，不含芥酸和山俞酸，食后易消化，茶果中蘊含較多的單寧成分，進行油榨處理后能得到相關系列油產品，皂素、植物蛋白、植物脂肪等等，是化工原料的重要來源之一[1]。

1 油茶豐產栽培技術

目前，廣西大面積油茶林品種混雜，樹貌衰老、良莠不齊，產茶油僅3～4 kg/667 m?，經濟效益不佳。但通過選用良種、加強管理、集約經營，油茶能實現高產穩產，高產區產油20 kg/667 m?左右，高產片、塊已達60 kg/667 m?以上[2-3]。油茶造林技術的關鍵是栽培方式。包含了三大內容，一是林地的選址、區域劃分、整地；二是造林的方式、密度；三是經營的輔助技術措施方面。

1.1 林地的選址與區域劃分

油茶具備較寬闊的種植環境要求，能適應大多數土質環境，但考慮經濟作物的效益，應選擇適宜的山地。砂巖、頁巖、花崗巖等組成成分的土壤，如紅壤、黃壤等均可以進行茶樹種植。但當土層少于40 cm時，不應作為種植地址，優先考慮土質1 m以上山地。海拔高度是決定是否適宜種植油茶作物的關鍵考量因素之一。一般說來，在海波30～1 900 m的山地均能夠適應其生長。坡向、坡度和坡位是林地選址的另外一個重要因素，收坡度、坡向等影響，土壤厚度、濕度等種植參數發生變化，從而實現了坡向、坡度、坡位對油茶種植的間接影響。

整地在油茶造林中意義重大，利用松土能改良土質優化層比例。提升土層蓄水性，改善土層生物生存環境，提升油茶根系發育的良好綜合條件。

1.2 造林方式和造林密度

1.2.1 造林方式

依照造林類別的不一，將造林分為植苗式與播種式兩類[4]。當下對油茶作物進行的造林均是以植苗嫁接方式進行人工種植造林。用于造林的油茶要求有較強壯的根系，生長態勢良好，且植苗較粗壯，高度居20 cm左右為適宜。

油茶環境的濕度、水分等與其成活率息息相關，干旱季節與高溫天氣進行苗木移植容易造成失水過度，成活率較低[5]。造林移植的時間選擇較關鍵，如選擇十月的小陽春附近為移植時節具有較好的移植效果，該時節具有先生根，后抽梢特點，苗木成活率顯著提高。

1.2.2 造林密度

從作物種植目的出發，為保持良好的經濟性收益需要嚴格掌握造林密度。一般密度為100～130棵/667 m?（藤縣一般是種110株/667 m?左右）：若密度過大，將造成樹冠擁擠后的日照缺失，反之，種植過于稀疏，將造成產量的下降。稀疏林可以采用間作方式進行填補，但是該方式會提升管理成本，不利于整體經濟性的提高。所以在進行油茶種植時，需要考慮因地制宜，實現最大效益。

從生物學角度看，油茶造林密度受到物種特性，立地條件的影響。油茶種植以一穴一株為適宜。種植點的排布應該不受植株間的影響，削弱株間競爭。一般說來，進行特殊布置的位置多位于緩坡，大多以梅花形或三角形排列進行；而在山坡地，行距設置均較大，方便植株的采光。

1.3 墾復、間作、施肥、修剪等技術措施

1.3.1 墾復是油茶增產的基本措施

一些典型經驗說明，荒蕪茶山一經墾復，葉片變青，生長轉旺，產量成倍增加，一般三年可增產4～5倍[6]。夏季淺鋤和冬季深挖是油茶墾復的兩大最重要形式。油茶的生物學特性決定了其在冬季會進入休眠，此時進行深挖，將能夠顯著提升培育效果。冬季深挖可能造成的損傷會在春天恢復。一般而言，深挖的挖掘深度應控制在26 cm。夏季淺鋤的作用是除草，松土，為夏季油茶的快速生長提供更有利的保障，夏鋤可以增加植物根系的透氣性，提升生長條件。夏鋤深度一般不超過20cm，以不損傷根為原則。

1.3.2 間作

林地間作能實現油茶的撫育管理，以其他作物的耕作動作代替自身單一的土壤管理，是促進油茶生長發育的好辦法。但是，間作也需要考慮作物的匹配性，進行合理間作，堅持增肥施料、實行輪作套種。豆科作物根部有大量瘤菌，可以固定空氣中的游離氮素，對改善土壤營養狀況有良好作用，應優先選種。減重的作物要與油茶樹保持60 cm遠以上的距離，做到作物不與油茶樹爭光、爭水、爭肥。

1.3.3 施肥

要使油茶增產，必須增施肥料。理由是：油茶有抱子懷胎的特性，即油茶果尚未成熟，茶花又含苞待放，終年花果不離枝頭，因而從土壤中吸收的養料較多。據分析，油茶每結50 kg果，要從土壤中吸收氮素5.55 kg，磷素0.43 kg，鉀素1.72 kg。而一般油茶林地有機質很少，鱗甲含量更低，因此必須及時補充足夠的肥料。

1.3.4 修剪

修剪的目的是形成一個合理的油茶林群體、個體結構，合理分配營養物質，減少樹體對水分、養分的無效消耗。油茶修剪的一般原則是需要梳除徒長枝、過密枝、霞垂枝等形式的枝條。篩剪部分的叢生枝椏，保護主要枝干。枝頂修建的方式：按照樹齡大小，采用相匹配的形式，綜合考慮品種、立地環境等因素。

1.3.5 防治病蟲害

油茶常見的病蟲害有40多種，危害較普遍，導致了果實樹葉等干死，嚴重者植株整體死亡。據觀察，油茶落果率高達60%～70%，主要是營養不良和病蟲害所致，其中病蟲害引起的占1/3，損失很大。因此，必須采取措施，積極進行防治。

2 低產林改造技術

高產油茶林的特征是：同齡純林，樹冠完整，株行整齊，密度適中，受光面廣，結果層厚。油茶低產林不同程度地存在著老、弱、殘、雜、疏、密、荒等問題[7-8]。為了扭轉低產局面，必須因林制宜的采取特殊措施進行改造。概括起來有“三改”。

2.1 改混交林為純林

油茶以生產油料為主，當光照充足才能發揮生產潛力。在混交林里，油茶往往被壓，枝條纖細，花果很少。為使油茶高產，應逐步砍除哪些無價值的喬灌木，變混交為通風透光的油茶純林。

2.2 改密林、疏林為密度適中林

應根據合理的度要求，砍去過密林，補栽缺棵斷行株。一穴多株的，應留優去劣，改成單株。

2.3 改劣種為良種

據調查，低產油茶中結果量少的樹株占1/2～2/3，嚴重影響了總產的提高。因而采取去劣留優、高接換種或補栽良種壯苗（無性系）等辦法進行改造。

3 對油茶生產的建議

3.1 提高單位面積產量

消除對油茶經濟性的懷疑，充分考慮其在林業生產和經濟建設中的重要貢獻潛力。事實上，油茶生產具有經濟性、社會性與生態性三重收益。當前油茶種植單位面積產量低下，但這種現狀有較大的改進空間，其增產潛力很大，只要對油茶生產給予一定的投入，加強技術改造，實施集約經營，可完全改變地產低效的局面。

3.2 改變經營方式

以油茶豐產技術為標準，堅持因地制宜、堅持集約化經營，堅持分類經營。油茶良種是實現油茶種植的基本原則，只有在良種引入的基礎上，才能提升總體的生產水平，提升油茶產量。

3.3 選擇優良品種

良種或優良無性系是決定油茶林豐產的內在條件和基礎，無論是在油茶新林營造、成林管理中，還是在油茶低產林改造中，均需要堅持良種使用與推廣普及。良種的來源可以是本地培育選擇，也可以是外地引進。從生產實際的品種效果來看，推薦的良種有來自岑溪軟枝油茶、北方的大別山和黃柏山區茶油品種作物，還有湘林系列作物。

3.4 進行低產林改造

油茶低產林改造是當前油茶生產的重點和難點，從技術角度講，首先要調查和研究當前低產的核心且含主導地位的作用的因素；其次，因林制宜，對癥下藥，有所側重地綜合運用成林高產技術和特殊低產林改造兩大主要措施，進行有目的、有針對性地改造。只有這樣，才能提高油茶低改工程的投資效益，達到低產變高產的目的。

參考文獻

[1]馬力.茶油與橄欖油營養價值的比較[J].糧食與食品工業，2007，14（6）：19-21.

[2]沈建福，姜天甲.山茶油的營養價值與保健功能[J].糧食與食品工業，2006，13（6）：6-9.

[3]丁治，楊鐘鳴，張冰冰，等.山茶油對血脂影響的實驗研究[J].中國茶葉，2003（6）：20-21.

[4]呂永來. 我國油茶產業發展現狀分析[J].中國林業，2008（10）：18-19.

[5]劉躍進，歐日明，陳永忠. 我國油茶產業發展現狀與對策[J].林業科技開發，2007，21（4）：1-4.

[6]中國山茶油市場發展與投資機會分析[EB].山茶油網www.chinateaoil.net/，2008-9-11.

[7]郭瑞華.福建省油茶產業現狀及發展對策[J].亞熱帶水土保持，2009，21（2）：42-44.

[8]游美紅.我國油茶產業化現狀與發展前景分析[J].安徽農業科學，2008，36（14）：6119-6121.

（責任編輯：趙中正）