包裝飲用水中溴酸鹽檢測經濟解決方案

近日，國家衛生計生委辦公廳下發了《包裝飲用水》、輻射食品等14項食品安全國家標準（征求意見稿），其中《包裝飲用水》國標中新增溴酸鹽指標。目前在純凈水生產中，臭氧消毒因副產物的危害性小，成本較低而被廣泛應用。然而，使用臭氧對純凈水消毒的過程中，會將水體中自然存在的溴化物氧化為對人體有害的溴酸鹽，而溴酸鹽則是被國際癌癥研究機構定為2B級的潛在致癌物。雖然溴酸鹽含量短期內不會對飲用者的身體健康造成任何危害，但是長期飲用這種高溴酸鹽含量的飲品，將增加癌癥的患病率，過量食用溴酸鹽會損害人的血液、中樞神經和腎臟等。

目前在國家標準中飲用水的溴酸鹽含量不得高于10μg/L，這就對溴酸鹽的檢測技術提出更高的要求。由于飲用水中的溴酸鹽含量較低，目前常用的測定方法是離子色譜法以及一些新型的聯用技術，由于這些大型儀器設備的費用昂貴，儀器操作相對復雜，檢測過程中易受氯化物等物質的干擾，所以在實際生產應用中存在一定的局限性。針對這些弊端，默克密理博采用簡單而高精度的分光光度法測量飲用水中微量的溴酸鹽含量，已成為許多瓶裝水生產企業溴酸鹽檢測方案的首選。

默克密理博純凈水中溴酸鹽檢測經濟解決方案，主要是利用分光光度法的原理，儀器內置溴酸鹽標準測量曲線，無需校準。使用者只需進行簡單的水樣預處理即可，該方法是基于3.3二甲基萘啶與碘化物和溴酸鹽的化學反應產生紅色色團，使用默克Nova60或Pharo系列分光光度計測定其在550nm處的吸光度得出樣品中溴酸鹽的含量。……