畢節提升薯業產業化經營水平

五谷

山高坡陡、海拔高、氣候冷涼，是人們對地處黔西北的畢節市自然環境的總體印象，也正因為如此，過去人們形容畢節是：“天無三日晴，地無三里平，人無三分銀”，既邊遠高寒，又貧窮落后。但改革開放以來，特別是1988年國務院批準建立畢節“開發扶貧，生態建設”試驗區以來，在貴州省各級黨委和當地政府的領導下，堅持以市場為導向，以資源為依托，以科技為支撐，在依靠科技發展糧食生產，穩步解決溫飽的基礎上，積極調整農業生產結構，大力培育具有特色的農業產業，不斷促進農業增產增效和人民增收，使山區迅速改變了貧困落后面貌。

據了解，畢節種植馬鈴薯的歷史悠久。清代前期馬鈴薯作為蔬菜傳入境內，到民國時期，貴州省已經成為馬鈴薯主產區，并形成不同的種植制度。新中國成立后，為了解決溫飽，馬鈴薯的種植面積迅速擴大，單產和總產都不斷提高。上世紀50年代，馬鈴薯年均播種面積為31.05萬畝，總產為13.3萬噸，到了上世紀90年代，種植面積擴大到194.3萬畝，產量達到156.9萬噸。在20世紀的50余年間，全市馬鈴薯面積不斷增加，產量不斷上升，同時在整個發展的過程中，馬鈴薯新品種的引種、選育與推廣，防退保種，優質高產栽培技術研究一直受到高度重視。

但是，上世紀畢節市發展馬鈴薯生產主要是為了發展糧食生產和解決溫飽問題，把馬鈴薯作為產業來培育，其特征不是十分明顯。同時在生產中也存在許多問題，如：品種混雜退化嚴重、種薯繁育體系不健全、耕作栽培技術粗放落后等，使馬鈴薯生產單產低、薯塊品質差，馬鈴薯長期作為糧飼兼用作物來利用的狀態沒有明顯改變。但隨著人們對畢節市馬鈴薯區位優勢認識的提升和對馬鈴薯栽培與加工利用的探索，畢節市馬鈴薯產業逐步顯露出來了。

進入新世紀以來，馬鈴薯作為畢節市重要的優勢作物和特色作物，受到政府及其社會各界的高度重視，逐步從產品生產向培育產業發展。

首先，依托馬鈴薯科技項目的實施，促進馬鈴薯產業發展。為了解決馬鈴薯生產中耕作粗放、栽培技術落后的問題，進入新世紀后，畢節市與省農科院合作，組織實施國家科技支撐計劃項目“專用馬鈴薯高產高效生產技術研究與示范”，全面系統地研究馬鈴薯高產高效的栽培技術體系，探索馬鈴薯脫毒種薯生產的關鍵技術。接著，市農業科研與技術推廣部門，積極申請實施省級馬鈴薯良種繁育與高產示范項目，積極探索建立馬鈴薯良種繁育體系，集成組裝，配套實施馬鈴薯高產高效增產技術，為馬鈴薯產區農民作出了示范。在此基礎上，2008-2010年全市參與實施了省重大科技攻關項目“貴州省馬鈴薯產業關鍵技術與示范”，進一步豐富和完善馬鈴薯產業關鍵技術體系，從而促進了馬鈴薯產業的發展。

其次，制定政策，研究規劃，明確目標與措施，推動馬鈴薯產業發展。在實施馬鈴薯科研項目，促進馬鈴薯產業發展的前提下，“十一五”初期，畢節市根據國家已把發展馬鈴薯產業作為西部地區特色農業的重要內容，貴州把發展馬鈴薯產業作為調整農業生產結構的重要內容，結合畢節的實際，制定了《關于推進馬鈴薯產業發展的意見》（畢署發〔2007〕43號）和《畢節地區馬鈴薯產業發展規劃（2008-2020）》，意見和規劃提出符合畢節實際的馬鈴薯產業發展的分階段目標，扶持政策措施等，具有可行性，在經組織論證后，進行了實施，對促進馬鈴薯產業的發展起到了積極的作用。

再次，馬鈴薯產業基礎設施的建設和交通運輸等條件的改善，促進了馬鈴薯產業的發展。鑒于馬鈴薯產業能否發展的關鍵在于提高馬鈴薯脫毒種薯的生產能力，畢節迅速擴大馬鈴薯脫毒種薯的推廣規模，在積極爭取國家和省支持的同時，原畢節行署結合實際增加投入，在畢節農科所建設馬鈴薯脫毒繁育中心，將脫毒微型種薯的生產能力提高到5000萬粒以上;在威寧、赫章等海拔高、氣候冷涼的縣建設馬鈴薯良種繁育基地，建立馬鈴薯良種繁育體系。另外，畢節市還把馬鈴薯產業發展的招商引資作為各級政府及其有關部門重要職責，千方百計招商引資，以補上馬鈴薯加工的短板。

其四，鼓勵和支持發展馬鈴薯專業合作經濟組織，提高了馬鈴薯生產經營的組織化程度，促進了馬鈴薯產業發展。近年來，畢節市馬鈴薯專業生產合作社作為馬鈴薯的新型經營主體在各地都有發展，特別是威寧，僅專業從事馬鈴薯種薯擴繁及其生產經營、馬鈴薯商品運銷的馬鈴薯合作社就有近20家，生產馬鈴薯原種1.41萬噸，生產一級良種4.686萬噸，商品薯100多萬噸。從而有力地推動了該縣馬鈴薯產業的健康發展。

經過以上四方面的培育，近幾年畢節市馬鈴薯產業取得了極大的發展成就。一是馬鈴薯的種植面積從規劃前的300萬畝左右發展到2013年的521.1萬畝;二是馬鈴薯種薯繁育體系基本健全，脫毒原原種的生產能力為5000萬粒，2013年生產原原種3800多萬粒，原種繁育基地0.8萬畝，一級種薯生產基地2.79萬畝，二級種薯擴繁基地36.6萬畝，生產脫毒種薯50余萬多噸，從而使種植的馬鈴薯中脫毒種薯占60%以上，較規劃前增加了12個百分點。脫毒種薯及其配套增產技術的推廣，取得了顯著的增產效果，據統計，近三年，脫毒種薯單產為每畝1194.7公斤，是非脫毒種薯1.55倍;三是馬鈴薯品種結構得到了顯著改善，一批商品性能好的菜用馬鈴薯，如威芋5號、費烏瑞它、宣薯2號等得到了大面積推廣，使馬鈴薯的鮮銷量從2007年時的每年60萬噸上升到2013年的120萬噸以上，占馬鈴薯產量的三分之一，極大地改善了馬鈴薯的消費結構;四是新品種的選育、引進及優質無公害栽培技術研究，取得了新進展，以畢節市為主制定的馬鈴薯原種、一級、二級種薯生產技術規程，得到了發布實施，選育引進并通過省級審定的馬鈴薯新品種有7個，同時也為畢節市今后馬鈴薯產業的持續健康發展提供了技術儲備;五是馬鈴薯的儲藏、加工能力顯著增強，目前全市建成的馬鈴薯專業批發市場有8個，擁有設計加工能力為6萬噸的馬鈴薯淀粉和薯片加工企業4家。

據介紹，下一步畢節市將開展馬鈴薯產業發展關鍵技術的攻關，積極發展馬鈴薯規范化種植，擴大機械化生產規模，努力提高馬鈴薯的產量水平及其效益;進一步打造品牌，開拓市場，發展加工，以建成南方最大的馬鈴薯脫毒種薯生產基地、優質商品薯基地、產品加工基地和物流基地為目標，全面提升馬鈴薯的產業化經營水平。確保到2020年時，全市建成較為完善的馬鈴薯產業體系，馬鈴薯的種植面積達到550萬畝，馬鈴薯脫毒種薯基本普及，單產水平明顯提高，馬鈴薯產業產值達到150億元，使馬鈴薯產業成為全市農業的重要支柱產業。