新疆：又是一年“飄香時”
2014-12-22 05:23:32劉東春
農產品市場周刊 2014年46期
關鍵詞：新疆
劉東春
還未到冬至，很多市民就開始早早準備過年的肉制品，開始灌制麻辣香腸，三和市場白條豬經營區早早就開始忙碌，還未走進店鋪內，就已聞到那獨特而撲鼻的麻辣香味，讓人禁不住咽下口水。從商戶那里了解到，目前豬肉價格便宜，按豬肉的區域，每公斤在20-25元之間，很多顧客利用豬肉便宜之時，早準備，擔心臨近過年豬肉漲價。
灌制香腸用店家的豬肉做食材，除作料，腸衣等按灌制4元/公斤收取費用，其他人工灌制都是免費的，雖然豬肉賣得辛苦，但每天可多賣1-2頭豬，此舉，給商戶帶來不菲的收入。
（作者單位：新疆博樂三和市場）
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