當心！別被食品廣告忽悠了

1.不含人工的XXX添加劑

食品添加劑可以分為天然和人工合成兩種。天然的食品添加劑成本相較于人工合成添加劑成本要高一些，但不代表越天然越健康，也不是化學合成的就不安全。無論是天然或是人工合成添加劑，只要超出國家標準，都對人體有害。

2.無糖食品

由于這類食物面對的人群較為特殊，大多為糖尿病人、老人或者減肥人士，即使價格較高，也會引得他們的青睞。為了追求口感，無糖食品大多使用了價格較為低廉的甜味劑增加口感，例如：安賽蜜、甜蜜素、阿斯巴甜等。因為單一的甜味劑使用總有一些不良的后味，所以常常是幾種甜味劑一起使用。雖然這些甜味劑不會參與血糖的代謝，但不代表長期食用不會給身體帶來其他負擔。更何況這些無糖食品雖然沒有添加蔗糖作為甜味劑，但不代表本身的食材里就不含淀粉等物質。所以，糖尿病人在選購食品的時候要睜大雙眼。

3.低鹽食品

低鹽廣告運用得最多的恐怕要數咸菜、榨菜了，本身咸菜是通過高鹽分達到防腐效果，現代人為了追求健康，限油限鹽，咸菜也開始低鹽示人。如果鹽分降低了，咸菜的防腐功能就會不足，保質期就會大大縮短。只有一種方法才能解決這個問題：使用防腐劑。本來一塊咸蘿卜干能吃一碗飯，由于它含鹽量低了，一碗飯就吃了5根。鹽分估計沒少攝取，還平白無故多了幾口防腐劑。您覺得值嗎？

4.不添加防腐劑

并非所有食品都需要添加防腐劑，只要做到降低食物水分、隔絕空氣和殺滅微生物即可延長食物保存壽命。類似像方便面（油炸脫水）、咸菜（高鹽）、果脯（高糖）、罐頭（高溫加熱密封），不添加防腐劑并非特別值得炫耀吧？

5.果粒飲料——水果和飲料的完美結合

如果你真的相信這樣的飲料里融合了水果的精華，那就中了他們的圈套。先不論就放了那么幾小顆果肉，想要果肉在飲料里“活”下去，要對果肉高溫滅菌，再存放那么長時間，等到入您口的時候還有什么營養價值可言呢？為了增加飲料中水果的味道，可能還要添加一些水果味的香料和色素。何必呢？

（摘自人民軍醫出版社《舌尖上的食品添加劑》 主編：王旭峰）