探討鹵制品包裝設計中包裝材料的選擇

在日趨激烈的商業競爭中，鹵制品包裝形式越來越多樣化，使用的材質也多種多樣，由于鹵制品的特殊制作過程和使用材料，導致在包裝材料選擇上需要慎重考慮，所以設計師在設計包裝的時候如何選擇合適的包裝材料成為需要考慮的一個主要因素。

鹵制品的起源很早，發展史也很長，在當今日趨激烈的商業競爭中，包裝設計顯得尤為重要，鹵制品也不例外。消費者對鹵制品的要求不再只是單純的滿足口感上的享受，而是追求產品綜合品味，這不僅僅要求鹵制品的種類要豐富，也要求鹵制品的外觀包裝必須具有設計感。包裝的最終效果取決于包裝設計的好壞，然而包裝設計中材料又占據了相當重要的位置。

在鹵制品的眾多產品中，包裝材料采用種類繁多，包裝形式也多種多樣，對于鹵制品來說便于攜帶、方便儲存的鹵制品包裝則是最為常見的一種。無論設計師設計出怎樣出彩的設計方案，最終效果都是在鹵制品包裝設計中的材料上實現的，所以包裝材料是決定包裝設計好壞的重要組成部分。在選擇包裝材料時，我們不僅要考慮到食品本身的特質，更要考慮到成本問題，然而最重要的設計外觀也是必要考慮之一。由此足以見得如何選擇適合鹵制品包裝設計的材料是非常關鍵的。那么我們該如何在選擇鹵制品包裝材質中作出決擇，又如何做出更加適應不同產品的包裝呢？

充分的了解鹵制品自身

鹵制品是由動物內臟、水產品、蔬菜等為主要原料，放入調好的鹵汁內，烹制而成的熟食，鹵制品是熱做冷吃的食物，針對它是熟食來說，儲存方法就比較有限，冷藏是儲存鹵制品的首選，但是在我們的日常生活中，為了方便生活，更多時候我們要選擇真空儲藏，這樣就必須考慮到真空包裝了。當然在日常生活中我們在選取散裝產品或者短暫存放鹵制品時，也運用到其他的包裝材料。

為了保證鹵制品的美味程度，在食用鹵制品時有少量湯汁是必不可少的，同時鹵制品在制作過程中會產生油質，所以有些包裝材質也是無法阻擋油漬、湯汁的滲透問題，滲透不僅會影響包裝外觀，也會影響到食品的儲存。所以在選擇包裝材料時要注意這一點。

鹵制品成品在制作的過程中，鹵汁是非常關鍵的作料，調味品也是必不可少的，調味品主要用鹽和少量醬油，這些作料導致鹵制品成品對于一些包裝材料具有一定的腐蝕作用。這也影響了我們對包裝材質的選擇。

鑒于鹵制品自身的局限，為了更好地品嘗到美味的鹵制品，在選擇鹵制品包裝材料的時候更需嚴謹。在滿足口感上享受的同時，視覺享受也是不容忽視的，在選擇包裝材料時，更需迎合用途和產品自身特征來選擇包裝材料。

充分了解市面上常見的鹵制品包裝材料

當今市面上鹵制品包裝種類多種多樣，但是所用材質大致相同。在設計中大多常見以下幾種鹵制品常用包裝材料。

1.紙質包裝材料

紙質材料在包裝材料中隨處可見，是非常普遍并方便獲取的一種材質，普通紙質的價格也非常便宜，是設計師做包裝設計時經常采用的包裝材料之一。在鹵制品包裝材料的選擇中，紙質材料除了它自身成本低的優點外，對于鹵制品來說紙質包裝易被油漬污染、湯汁滲透，從而導致包裝破裂。同時紙質包裝不能起到儲存鹵制品的功能，由于紙質包裝材料密度不夠，油漬、湯汁滲漏的幾率大大增加，這幾大缺點足以導致紙質包裝材料在作為鹵制品包裝材質的選擇中處于劣勢。如絕味所使用的紙質包裝袋（圖1-1）所示。雖然紙質包裝存在使用上的弊端，但是對于環境而言當然是相對環保的，其易降解，減少對環境的污染。但是對于攜帶和存放來說，功能相對較差。

2.塑料包裝材料

塑料包裝材料在材料價格上同樣也具備成本低的優勢，同時塑料包裝密度足以抵擋油漬、湯汁的滲漏，這為消費者在短暫存放和購買攜帶中提供便捷。但是由于鹵制品自身的特殊性，其會與塑料包裝發生化學反應，存放時間略久則會影響產品的質量，導致產品污染，形成產品以外的其他有害物質，這種包裝僅可短時間存放，這對需要長期儲存的鹵制品來說則是克星。市面上像絕味這樣的散裝鹵制品常常會用到塑料材質的包裝材料，例如我們常見的絕味塑料袋（如圖1-2），它可以為我們帶來短時間的存放，同時方便我們攜帶。但是此材質的包裝對于環境而言是一種負擔，較難降解，也是一種對環境的污染。

3.金屬鋁膜材質包裝材料

金屬鋁膜材料可起到阻止化學反應，保持原味、不變質等功能，這在鹵制品儲存質量上有了保證，可以至少儲存2個月以上，這對出行攜帶產生極大的方便。市面上很多商家也都采用此種軟包裝材料，例如無窮牌的鹵制品在包裝設計中有些款式也是采用此種包裝材質，此類材質在保持原味、不變質以及攜帶方便等方面都給客戶帶來了安全和便捷，但是在設計外觀上由于要彩印到金屬鋁膜上所以會因為金屬鋁膜的真空步驟而導致設計畫面產生褶皺和扭曲（如圖1-3），這對于此類包裝是無法避免的，很多設計師為了避免這一缺陷，使其包裝更加美觀，設計師則會采取二次包裝設計（如圖1-4），由此便在設計上加了一道程序，同時更主要的是包裝材料上要多加一層外包裝，這樣便大大提高了包裝的制作成本，這是金屬鋁膜材質二次包裝不可避免要面對的問題。

4.復合型工藝材質包裝材料

這種材料即為紙和鋁箔、塑料等材料結合而成的，市面上兩層或多層的復合材料較多被使用，復合材料大大的提升了包裝的綜合性能。在保證產品質量要求的情況下采用此類材料，不僅較第二種需要二次包裝的金屬鋁膜材料在制作成本上節省開支，成本相對低是它的一大優點，同時它也適合印刷工藝。不僅保證了產品儲存沒有問題，同時還節省了制作成本。這種特種材質的包裝在制作工藝、印刷工藝等方面的優點都十分明顯。所以我們目前很多廠商在材質選擇上則選用此種材料，其具有良好的儲存性、體積較小、重量較輕、便于攜帶，同時更美觀大方。

目前在市面上很多成功的鹵制品產品包裝中，不乏有采用此種復合工藝材料的廠商，在我們常見的周黑鴨產品中有些產品則采用了此種復合型工藝材質（如圖1-5、1-6），不僅省去二次包裝的成本，印刷出來的效果也很不錯，給人帶來極大的視覺享受和食欲。這不僅解決了產品的儲存的問題，更是增加了產品的外觀美，大大滿足了消費者的需求。

結語

綜上所述，在我們充分了解了適應鹵制品包裝的幾種主要材料后，為了更好的儲存鹵制品，更便于攜帶，在全面了解鹵制品自身的制作工藝和腐蝕程度等方面的同時，包裝材料的選擇尤為重要。不同產品采用不同材質的包裝材料是至關重要的，設計師在設計的過程中不僅要考慮到包裝材質的制作和設計成本，更要考慮到攜帶和儲存的問題，在控制產品包裝成本的同時，根據包裝材料的特點設計出更好的鹵制品包裝。

（作者單位：福建師范大學美術學院）