鐵皮石斛大棚高產栽培技術

黃學忠，章洪鴻，孫崇波，向 林，宋仙水，章俊旺

（1.舟山市定海區(qū)環(huán)南街道辦事處，浙江舟山 316000；2.樂清市大荊鎮(zhèn)第一中學，浙江樂清 325600；3.浙江省農業(yè)科學院園藝研究所，浙江杭州 310021；4.浙江鐵楓堂科技股份有限公司，浙江樂清 325600；5.樂清市雁楓鐵皮石斛有限公司，浙江樂清 325600）

鐵皮石斛大棚高產栽培技術

黃學忠1，章洪鴻2，孫崇波3，向 林3，宋仙水4，章俊旺5

（1.舟山市定海區(qū)環(huán)南街道辦事處，浙江舟山 316000；2.樂清市大荊鎮(zhèn)第一中學，浙江樂清 325600；3.浙江省農業(yè)科學院園藝研究所，浙江杭州 310021；4.浙江鐵楓堂科技股份有限公司，浙江樂清 325600；5.樂清市雁楓鐵皮石斛有限公司，浙江樂清 325600）

以浙江雁蕩山地方鐵皮石斛品種雁蕩1號為試驗對象，通過不同基質種類及厚度、追施不同有機肥、芽叢苗數、種植密度等綜合手段，對鐵皮石斛大棚高產栽培技術進行研究。結果表明：鋸末粉、碎松木、刨花基質均可使用，依據當地自然條件，可就地選擇基質成本低、運輸方便的種類即可；基質厚度以8 cm為宜；羊糞是一種較為理想的有機肥；每叢種植密度以4～5株為宜，以7 cm×7 cm種植密度單位面積產量最高。

鐵皮石斛；高產；栽培技術

鐵皮石斛（Dendrobium officinale）是傳統名貴珍稀藥材，素有“藥中黃金”之美稱，在道家經典《道藏》中被尊列為“中華九大仙草”之首。截至2014年，我國鐵皮石斛種植面積已超2 667 hm2，浙江省栽培面積已超1 000 hm2，且栽培面積逐年上升，栽培水平不斷提高。2014年浙江省鐵皮石斛產值達40億元。種植鐵皮石斛已成為農業(yè)增效、農民增收的新亮點。當前主要栽培模式仍以大棚栽培為主［1-2］。有關鐵皮石斛大棚栽培技術方面的報道雖較多［1-4］，但因各地氣候條件及可用資源均有差別，現有報道不完全適合浙江需求。為進一步提高浙江地區(qū)大棚鐵皮石斛高產栽培技術，自2012年起，以抗寒性強、多糖含量高的雁蕩山地方品種［3］為試驗對象，分別進行鐵皮石斛不同基質種類、不同基質厚度、追施不同有機肥、叢苗數、種植密度等試驗，以期建立一套較完善的大棚高產栽培技術，對鐵皮石斛新品種的推廣及增加農戶收入均有重要意義。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗材料系浙江省雁蕩山地方品種雁蕩1號，種苗統一由浙江省農科院園藝所提供。試驗地點選在樂清市大荊鎮(zhèn)白箬岙村鐵楓堂科技股份有限公司子公司樂清雁楓鐵皮石斛有限公司種植基地。試驗時間為2012年6月至2014年5月。

1.2 方法

1.2.1 實產驗收

種植密度為15 cm×10 cm。同距離同地段抽取1 m×1 m各試驗小區(qū)，剪取鐵皮石斛地上部分鮮枝條（含莖葉）及去葉莖段，分別稱鮮重，并測量枝條長度。

1.2.2 不同栽培基質試驗

設鋸末粉、碎松木、刨花3個基質種類處理，基質厚度均為12 cm。重復3次，隨機排列，小區(qū)面積8.4 m2。

1.2.3 栽培基質不同厚度試驗

基質為碎松木。設3個處理，即基質厚度分別為8，12，16 cm。重復3次，隨機排列，小區(qū)面積8.4 m2。

1.2.4 追施不同有機肥試驗

基質為碎松木，基質厚度為12 cm。設羊糞、鹿糞、豬糞3個有機肥處理。3種有機肥均經充分發(fā)酵腐熟，其中羊糞產自內蒙古自治區(qū)錫林郭勒盟養(yǎng)殖場，鹿糞產自大荊鎮(zhèn)西箬岙村養(yǎng)鹿場，豬糞產自大荊鎮(zhèn)北垟村的養(yǎng)豬場。重復3次，隨機排列，小區(qū)面積8.4 m2。

1.2.5 鐵皮石斛苗叢密度試驗

設1，2，3，4，5，6株共6個苗叢密度處理，未設重復，小區(qū)面積9.8 m2。

1.2.6 鐵皮石斛不同種植密度試驗

設7 cm×7 cm，10 cm×10 cm，15 cm×10 cm 3個種植密度處理，未設重復，小區(qū)面積9.8 m2。

1.2.7 數據分析

所有數據均采用SPSS 19.0統計分析軟件進行統計分析，采用LSD統計方法進行方差分析。

2 結果與分析

2.1 不同栽培基質對鮮枝條產量的影響

鐵皮石斛屬附生植物，栽培基質以透氣透水的材料為佳。不同栽培基質對鐵皮石斛產量產生一定影響［2］。生產中多使用碎木塊、松樹皮及木屑或上述幾種按比例混合，也有使用廢菌糠配合基質等［5-6］。

由表1可以看出，鋸末粉為栽培基質鮮枝條產量最高，帶葉產量為933 g·m-2，去葉產量514.7 g· m-2；其次是碎松木。刨花基質的產量較低。但3種栽培基質對鐵皮石斛地上部分鮮枝條（含葉和去葉）產量的影響無顯著差異。

表1 不同栽培基質對鮮枝條產量的影響

2.2 基質不同厚度對鮮枝條產量的影響

栽培基質厚度對鐵皮石斛的生長會產生一定的影響。表2表明，基質厚度為8 cm的碎松木上鮮枝條產量最高。分析表明，3種不同基質厚度間差異不顯著。

表2 基質不同厚度對鮮枝條產量的影響

2.3 追施不同有機肥對鮮枝條產量的影響

追施不同有機肥對鐵皮石斛鮮枝條產量和品質會產生較大的影響［7］。分析結果（表3）表明，追施羊糞的產量最高，較追施豬糞者高出近1倍。追施鹿糞較追施豬糞者產量稍高。相比追施鹿糞和豬糞，追施羊糞的產量存在極顯著差異，鹿糞、豬糞間無顯著差異。

2.4 不同移栽苗叢密度對產量的影響

由表4可以看出，以4株叢栽的產量最高，鮮莖葉產量為519 g·m-2，其中鮮莖產量為309 g· m-2；5株叢栽的產量次之，鮮莖葉產量為449 g· m-2，其中鮮莖產量為244 g·m-2；叢栽6株的產量最低，鮮莖葉產量為296 g·m-2，其中鮮莖產量為167 g·m-2。

表3 追施不同有機肥料對鮮枝條產量的影響

表4 不同移栽苗叢密度對產量的影響

2.5 不同種植密度對產量的影響

由表5可知，7 cm×7 cm的產量最高，莖葉鮮重為1 559 g·m-2，莖鮮重為817 g·m-2；15 cm× 10 cm產量最低，莖葉鮮重為825 g·m-2，莖鮮重為453 g·m-2。單位產量隨著密度的增加呈上升趨勢。

表5 不同種植密度對產量的影響

3 小結與討論

試驗結果表明，在一定條件下，大棚栽培鐵皮石斛的產量與不同基質種類、基質的厚度無顯著相關。在鐵皮石斛大棚栽培過程中，為了便利和節(jié)省種植成本，提高經濟效益，在鋸末粉、碎松木、刨花基質種類選擇上余地很大，三者之間，依據當地自然條件，哪種基質成本低，運輸方便就可以選擇哪種基質。如浙江麗水為食用菌主產區(qū)，每年大量的廢菌渣經充分利用可形成一條良好的農業(yè)生態(tài)循環(huán)利用鏈［5］。基質厚度以8 cm為宜，這樣既可以降低栽培成本，又不會影響鐵皮石斛的正常生長。

種植密度以7 cm×7 cm時單產最高，種植密度過小造成產量過低。種植密度還與種苗品種特性有一定相關性。本試驗采用的是浙江雁蕩山地方品種雁蕩1號，該品種植株大小和長勢適中；對某些植株高大、生長旺盛且枝條較長的品種，則可適當減少種植密度，以免密度過大、通風不良而造成嚴重病害。定植時每叢苗數以4～5株為宜。如果生長勢旺于本品種，每叢苗數可適當減少。

已有研究表明，追施不同的有機肥對產量影響較大。追施羊糞增產的原因，可能是羊糞為鐵皮石斛的生長提供了較豐富的營養(yǎng)，且羊糞中幾乎沒有重金屬銅離子超標現象，較為安全。而豬糞中有機質含量較低，且銅離子含量普遍較高，容易造成鐵皮石斛產品銅含量超標［6］，建議少用。而鹿糞是一種不常見到的有機肥。今后也將進一步研究雞糞、蠶沙等有機肥對鐵皮石斛生長的影響。

［1］ 斯金平，俞巧仙，宋仙水，等.鐵皮石斛優(yōu)質高效栽培技術［M］.北京：中國農業(yè)出版社，2014.

［2］ 白美發(fā)，黃敏.鐵皮石斛高效設施栽培技術研究［J］.安徽農業(yè)科學，2008（35）：15416，15421.

［3］ 冷春鴻，張征，吳志剛，等.溫州地區(qū)4個鐵皮石斛栽培品種的形態(tài)特征與多糖含量分析［J］.浙江農業(yè)科學，2013（6）：1261-1263.

［4］ 姜澤海，黃志，王力前，等.鐵皮石斛規(guī)模化種植技術［J］.熱帶農業(yè)工程，2013（3）：9-12.

［5］ 呂明亮，應國華，斯金平，等.廢菌糠配合基質栽培鐵皮石斛試驗［J］.南方園藝，2013（4）：11-13.

［6］ 徐麗紅，鄭蔚然，王小驪，等.鐵皮石斛產地環(huán)境及產品中重金屬的監(jiān)測與污染評價［J］.浙江農業(yè)學報，2015，26（3）：434-441.

［7］ 石麗敏，盧華兵，金英燕，等.不同種類肥料對鐵皮石斛生長的影響［J］.農業(yè)科技通報，2013（7）：110-111.

（責任編輯：張瑞麟）

S 567

：B

：0528-9017（2015）10-1581-02

文獻著錄格式：黃學忠，章洪鴻，孫崇波，等.鐵皮石斛大棚高產栽培技術［J］.浙江農業(yè)科學，2015，56（10）：1581-1582，1586.

10.16178/j.issn.0528-9017.20151018

2015-06-10

院士工作站項目；浙江省創(chuàng)意農業(yè)工程技術研究中心（2013E10037）；院地科技合作項目（WZ20130006）；樂清市科技計劃項目（2012N006）

黃學忠（1965-），男，浙江舟山人，助理農藝師，大專，從事農業(yè)技術推廣工作。E-mail：chongpo1230@sina.com。