唐麗華
椿芽樹又稱為春芽樹、香椿樹,名字取得真是形象生動。椿芽,春天的樹上發出的芽,芳香濃郁。陽春三月,一棵棵筆直、挺拔的椿芽樹上,鮮嫩的椿芽躥上枝頭,像一把把微微撐起的小傘,在陽光的照耀下,萌動著濃濃春意,葉子嫣紅如瑪瑙,梗莖油綠似翡翠,散發著它獨特的芬芳味道,猶如報春的使者一般,帶著春天的氣息實實在在地撲面而來,讓忙碌的我們不經意間感受到春天已經到來。此時正是椿芽上市的季節,每當品嘗到椿芽的味道,都會喚起我對故鄉濃濃的思戀。
思緒會帶我穿過一片高大的椿芽樹林,來到爺爺的家—— 一間農村常見的、低矮的土坯房。小時候,由于父母都要忙于工作,我經常被送到鄉下,由爺爺負責代管,故鄉有我童年的歡笑聲和祖輩悉心的疼愛,爺爺家門前的一草一木都是我記憶里的珍寶,包括那片枝繁葉茂的椿芽樹,它們共同見證了我許多美好的童年時光。也許是故鄉的氣候、土質非常適宜椿芽樹的生長,門前栽種的椿芽樹總是長得格外茁壯挺拔,像一個個威武的衛士守護著這方家園。白天,我和小伙伴們一起手牽著手,在樹下轉圓圈,捉迷藏;夜里,祖孫倆坐在樹下,仰望著點點星空,聽著爺爺講“天狗吃月亮”的神話故事……
爺爺平日里話不多,但他會用他自己的方式去疼愛他唯一的孫女。民諺里有“三月八,吃椿芽”之說。爺爺知道我特別愛吃椿芽,只要盼到寒冬一過,椿芽樹上冒出了嫩嫩的芽尖,爺爺就會取來長竹篙,從高高的香椿樹上采摘下一簇簇的新芽,做成美味的椿芽炒蛋給我吃。他先用清涼的井水把新鮮的椿芽洗凈,再將椿芽用開水略焯一下,椿芽立馬就會變成黃褐色,空氣中就彌漫開它特有的味道。然后,把焯過水的椿芽切成細碎的顆粒狀,取兩三個正宗的農家土雞蛋磕入碗中,調勻,和著調好的蛋液放進油鍋里一起翻炒,蛋液慢慢凝固,金黃色的蛋與椿芽融為一體,此時也不知是蛋裹著椿芽,還是椿芽點綴著蛋,那蛋香混著椿芽的香味,就這么霸道地鉆進鼻子里,讓人垂涎欲滴。想來其實美食也是有共通的地方,椿芽與榴連、臭豆腐倒是有異曲同工之妙,都是聞著味道可能不一定習慣,但是吃起來特別香。這時候,我會拋開一切,循著那香味,圍到灶臺旁,伸著小腦袋,目不轉睛地盯著鍋里的椿芽炒蛋,饞得直咽口水,恨不得馬上就可以嘗到這人間美味。終于耐著性子,等爺爺把炒好的椿芽炒蛋端上桌,我已經迫不及待了,也不等菜稍微涼一下,就用手拈來放進嘴里,頓時,滿嘴都是脆嫩、甘美的滋味,閉上眼睛,盡情享受那獨特的風味肆意在舌尖縈繞,完全不顧爺爺疼惜地斥責聲。印象里,爺爺這時總是坐在一旁,嘴里叼著旱煙,疼愛地看著吃得眉飛色舞像個饞貓似的我,裊裊煙霧中,爺爺的笑容似一朵菊花綻放在他飽經風霜的臉上。
如今,再回到故鄉,疼我的爺爺已經長眠于地下,門前的那片椿芽樹也在前幾年家中裝修時砍伐掉,用來制作成了漂亮的房門和家具。只是,每當品嘗到椿芽的味道,就讓我想起爺爺的笑容,想起那片椿芽樹,想起椿芽炒蛋,想起遠去的、無憂的童年時光……