味品非凡，從舌尖到心靈

好環境餐廳優選：

廈門威斯汀酒店私人宴會廳

一個好的酒店環境，大概每個人心里都有不同的要求和描畫。或浪漫為宜，或古典為上，能滿足客人不同選擇的酒店餐廳才能拿到服務水準之上的準入牌。廈門威斯汀酒店，以不同高度，不同風格的餐廳，在滿足味蕾之余，也滿足客人各種關乎于美感的期待。

到位于威斯汀酒店41樓的行政酒廊、全城最高的私人宴會廳用餐，大概是眾多酒店中最富浪漫趣味的選擇。在此可俯瞰全廈門夜景，不管是品酒還是用餐，都充滿豁然開朗的大氣與恢弘之感，如此環境下的味覺體驗，大抵也會跟著視線，抵達前所未有的高度。

而偏向于傳統美的客人，多會選擇位于酒店二樓的中國元素中餐廳。餐廳主理新派粵菜及當地特色海鮮佳肴，亦有威斯汀活力食品TM菜單提供選擇，除了美味健康，精致典雅的中式美感也成為酒店的一道“招牌菜”。餐廳里古玩珠寶與傳統工藝品交相輝映，時尚的燈籠吊燈散發出柔和的光暈，糅雜出餐廳在創新中不失傳統的風格。進入餐廳前，門口的漆線雕壁畫銀光閃閃，供賓客駐足觀賞，細品壁畫上清末時代廈門鷺江道的景觀。除了能容納36位客人的大廳用餐區，餐廳另設詩、書、禮、易、樂、春秋和左傳七個私密包廂，入座包廂，頓時有古時諸侯優待之感。每個包廂還讓人驚喜地注入了閩南特色元素，如有傳統布袋戲木偶并立在包廂的墻上，用餐時，在古色古香外，還能品一味特供的閩南神韻。

好味餐廳優選：

廈門喜來登酒店綠茵餐廳

喜來登酒店綠茵餐廳行政主廚Graziano Pia，出生于意大利西北沿海岸利古里亞熱那亞市。他曾在意大利、澳大利亞、新加坡、臺灣多家酒店餐廳擔任大廚，最擅意式料理和海鮮烹飪。所以由他主理的喜來登綠茵餐廳，主打的自然是最為地道、經典意式美食盛宴和利古里亞佳肴。

綠茵餐廳內從裝飾到音樂風格都彰顯浪漫氛圍。餐廳一隅放有兩個手工木質儲藏架，除了擺放著充滿意式風情的意大利書籍、黑醋汁及手工意面等，還展示了由Graziano Pia親自制作的意大利腌黃瓜等多種精美罐裝開胃小菜。Graziano Pia崇尚健康飲食，注重健康食物以及制作方法，講究食材的質量及新鮮程度。因此他主理的料理均采用最新鮮食材，融入意大利獨特烹制手法與熱情，給食客帶來層次豐富的味覺盛宴。

星級服務優選：

廈門源昌凱賓斯基大酒店

悅福大酒樓

位于廈門源昌凱賓斯基大酒店三層的悅福大酒樓，由香港獲獎名廚莊清修及吳振華帶領其廚師團隊，專注于烹飪各式精致港菜及本地特色菜肴。在以食物味美而聞名之余，維系著餐廳和顧客之間美食情誼的，還有優質的服務。

悅福大酒樓深知當代人所追求的已不僅是味覺，更是視覺、嗅覺、聽覺、心理等多方面的享受。來到悅福，首先映入眼簾的是其奢華典雅的設計風格，在奢華的氛圍下，親切的舒適感同樣表露無遺。從領位、點菜、上菜，期間還會時不時夾雜著對顧客滿意程度的問詢，令人感受到五星級水準的服務下，員工發自內心對于客人的關懷。在悅福用餐期間，除了味蕾傳遞來的美味感受，很容易發現周圍員工在忙碌且高效的工作下，仍能回以顧客親切笑容和貼心問答。及時的茶水添加、顧客回應、餐具更換甚至個性化的服務，均表現了在服務細節上的用心，這種切身獲得的精神享受，不僅令得食物的美味程度倍增，更令整體用餐感受得以升華。

獨特體驗餐廳優選：

廈門艾美酒店新食譜自助餐廳

和很多以晚宴為主打的酒店不同，艾美酒店的獨特用餐體驗是從清晨開始的。

在空間廣闊、植被蔥郁的仙岳山麓醒來，飽覽廈門灣的絕美景觀后閑閑下樓用餐。酒店早餐設在新食譜全日餐廳。自助餐臺上大多擺著人們司空見慣的歐陸式早餐，但在餐廳入口處，米其林三星大廚讓-喬治·馮格里奇頓特別打造的艾美早餐靜靜地擺在那里，等待著饕客的青睞。

通過艾美百分百這一計劃，讓- 喬治將他的美食哲學帶到了全世界的艾美酒店——川辣菠蘿汁，冰甜茴香姜茶等等非常規組合食譜喚醒食客的感官，帶來意想不到的愉快體驗。值得一提的是，除了拿手的“喚醒之飲”，讓-喬治還對傳統早餐主菜，如培根烤蛋、香辣鮮菇法式土司、川香秘肉面包等進行了嶄新的詮釋，是入住后不可錯過的美妙體驗。

主餐時段要關注的則是廈門艾美酒店新食譜自助餐的豪華升級。除了定期更新的自助餐美食，如今酒店還提供免費零點的正宗法式餐點，由行政總廚Allen研發食材講究、味道正宗的法式美味及甜品，每日在午餐、晚餐和周末早午餐時段選出其中的3-4款，提供零點菜單由客人即點即制。

值得一提的是，全日制新食譜西餐廳擁有一座充滿動感的現場烹飪臺，這種即點即享的美味直播，給客人帶來全新用餐感受。