張旭豪 你“餓了么”

王珍一

2014年，一向被互聯(lián)網(wǎng)大佬忽視的網(wǎng)絡(luò)外賣訂餐領(lǐng)域風(fēng)起云涌。除了此前于在線外賣行業(yè)殘酷的戰(zhàn)場(chǎng)上存活下來(lái)的到家美食會(huì)、美餐網(wǎng)外，以淘寶平臺(tái)為依托的“淘點(diǎn)點(diǎn)”外賣以及以百度為依托的百度外賣來(lái)勢(shì)洶洶，美團(tuán)網(wǎng)旗下“美團(tuán)外賣”也不甘示弱，大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)的外賣業(yè)務(wù)也悄然上線試點(diǎn)。面對(duì)越發(fā)強(qiáng)勁的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，以張旭豪為核心的一群“85后”青年創(chuàng)辦的“餓了么”網(wǎng)絡(luò)外賣訂餐平臺(tái)卻一枝獨(dú)秀，占據(jù)了整個(gè)網(wǎng)絡(luò)外賣訂餐70%的市場(chǎng)份額。

從2008年在上海交大閔行校區(qū)創(chuàng)建“餓了么”到如今員工人數(shù)從4人到超過(guò)2000人，覆蓋城市從上海1個(gè)到目前的200個(gè)，日訂單從最初的不到百單到現(xiàn)在的日訂單量達(dá)到100萬(wàn)單，張旭豪和他的小伙伴們用了5年的時(shí)間。也正是他們顛覆了垂直化的外賣訂餐業(yè)務(wù)，并有可能會(huì)成為中國(guó)外賣O2O的領(lǐng)軍者。

在整個(gè)網(wǎng)絡(luò)外賣訂餐系統(tǒng)中，與其他外賣網(wǎng)站相比，“餓了么”不再靠單純的抽成盈利，不設(shè)置呼叫中心。在“餓了么”訂餐平臺(tái)上訂餐者只需簡(jiǎn)單的三步即可訂餐，商家收到后臺(tái)信息后可以一鍵式打印出訂單省去商家手抄訂單的時(shí)間，“餓了么”給商家與訂餐者提供用餐系統(tǒng)，以系統(tǒng)服務(wù)費(fèi)的形式打破常規(guī)傭金發(fā)展模式，從中間商發(fā)展為平臺(tái)商。

“小馬云”的野心

張旭豪最欣賞的中國(guó)企業(yè)家是馬云，他經(jīng)常將“餓了么”和馬云創(chuàng)建的阿里巴巴類比，立志于利用互聯(lián)網(wǎng)改變餐飲業(yè)的生態(tài)環(huán)境。而這無(wú)意中為張旭豪得到了一個(gè)“小馬云”的稱號(hào)。

擁有宏偉目標(biāo)的張旭豪是一個(gè)執(zhí)行力很強(qiáng)的人，既然定下如此宏偉目標(biāo)便立刻實(shí)施，全面布局，一步一步實(shí)現(xiàn)。5年以來(lái)一直和張旭豪合伙創(chuàng)業(yè)的康嘉這樣評(píng)價(jià)他，“說(shuō)好聽點(diǎn)是偏執(zhí)，說(shuō)難聽點(diǎn)就是傲”，“他是個(gè)妖人，而你永遠(yuǎn)不可輕視妖人”。

自創(chuàng)業(yè)以來(lái)，張旭豪印象最深的還是搬家和融資。公司從學(xué)校搬到民房、別墅、寫字樓，融資從幾百萬(wàn)美元到幾千萬(wàn)美元。從2011年到2013年，“餓了么”先后獲得金沙江100萬(wàn)美金A輪融資，經(jīng)緯創(chuàng)投300萬(wàn)美元B輪融資，紅杉資本領(lǐng)投的C輪融資。2014年，“餓了么”與大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)達(dá)成戰(zhàn)略合作，獲得大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)以及其他投資人總計(jì)8000萬(wàn)美元的入股。資金的注入，使得“餓了么”的發(fā)展有了強(qiáng)勁的后力。“餓了么”迅速?gòu)?0個(gè)城市覆蓋到200個(gè)城市，日訂單量達(dá)到百萬(wàn)，占據(jù)整個(gè)網(wǎng)絡(luò)外賣訂餐市場(chǎng)70%的份額。

如今，面對(duì)淘寶、百度、美團(tuán)等大佬對(duì)網(wǎng)絡(luò)外賣訂餐市場(chǎng)的強(qiáng)勢(shì)介入，“餓了么”雖然擁有良好的業(yè)績(jī)，但是張旭豪沒有放松警惕，快速擴(kuò)充市場(chǎng)、完善“餓了么”系統(tǒng)、與優(yōu)勢(shì)資源合作，繼續(xù)融資成為張旭豪正在做的事情。

張旭豪并不擔(dān)心自己的商業(yè)模式被互聯(lián)網(wǎng)巨頭復(fù)制，在他看來(lái)，“餓了么”的核心競(jìng)爭(zhēng)力在于線下整合餐廳而不是互聯(lián)網(wǎng)公司擅長(zhǎng)的線上服務(wù)。“只要我們?cè)诰揞^還未及時(shí)反應(yīng)之時(shí)，盡快的擴(kuò)張圈地，讓用戶形成習(xí)慣，打個(gè)比方，你覺得交大的學(xué)生還會(huì)用百度叫外賣嗎？飯館還會(huì)在百度上開店嗎？遷移的成本是很大的。”

“對(duì)于餓了么來(lái)說(shuō)，我們要在外賣O2O領(lǐng)域做深做透。現(xiàn)在在我們平臺(tái)上更多的是一些中小型的餐廳，而我們的目標(biāo)是未來(lái)?yè)碛懈嗟闹懈叨瞬蛷d外賣業(yè)務(wù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)餐廳外賣的100%覆蓋，讓用戶想吃什么都可以通過(guò)餓了么外賣購(gòu)買。”張旭豪的目標(biāo)一步一步實(shí)現(xiàn)，與大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)的戰(zhàn)略合作，使得“餓了么”成功打開中高端餐飲市場(chǎng)。

在張旭豪的設(shè)想中，未來(lái)城市中的人們并不會(huì)每頓飯都自己做，去餐廳也相對(duì)麻煩，而“餓了么”將是滿足人們?nèi)粘ｏ嬍承枨蟮闹匾a(bǔ)充。當(dāng)”餓了么”把物流體系也建設(shè)完畢，把那些沒有配送能力的餐廳也全部放到網(wǎng)上，“那將是一個(gè)300億-500億美金估值的平臺(tái)級(jí)公司”張旭豪說(shuō)。

創(chuàng)業(yè)青年的“狂想”

就像很多創(chuàng)業(yè)故事的開始來(lái)自一個(gè)意外的事件一樣，張旭豪和他的”餓了么”也沒能逃開這樣一個(gè)老套的故事模式。2008年，在上海交大閔行校區(qū)的研究生宿舍里，張旭豪和室友康嘉聚精會(huì)神地打一場(chǎng)實(shí)況足球電腦游戲，時(shí)鐘指向夜間10點(diǎn)的時(shí)候，倆人餓了，接連打了好幾個(gè)餐廳的外送電話，都無(wú)法接通。在經(jīng)過(guò)徹夜交談之后，兩人一拍即合，決定在校園內(nèi)做一個(gè)外賣服務(wù)的項(xiàng)目。

那是2008年，他們的初步計(jì)劃是去學(xué)校附近的餐館游說(shuō)，把他們印入訂餐小冊(cè)子，發(fā)放給校園里的同學(xué)，再買幾輛電動(dòng)車，招幾個(gè)人做送餐員。甚至，兩人在宿舍里安裝了熱線電話，一邊召集餐館加盟，一邊當(dāng)接線員，人手不夠的時(shí)候，兩人也要親自送外賣。在忙亂不堪的狀態(tài)下，張旭豪和康嘉不得不做出調(diào)整，放棄拼體力的服務(wù)方式。2009年4月，“餓了么”網(wǎng)上訂餐應(yīng)運(yùn)而生。到2012 年，“餓了么”網(wǎng)站上的交易額已經(jīng)達(dá)到6 億元，網(wǎng)站收入接近1000 萬(wàn)元。

當(dāng)有人建議張旭豪用“餓了么”快速變現(xiàn)時(shí)，張旭豪并不著急，他說(shuō)“我們離錢是最近的，未來(lái)收費(fèi)不是問(wèn)題，所以，現(xiàn)在賺錢不是重點(diǎn)，現(xiàn)在最重要的是布局和卡位，以及持續(xù)的餐廳服務(wù)能力。”與其他餐飲訂餐平臺(tái)不同，“餓了么”會(huì)根據(jù)不同類型的餐廳，量身餐廳的系統(tǒng)，很明確小商戶和連鎖店餐廳的不同需求。這也正是中國(guó)餐飲行業(yè)電子商務(wù)化進(jìn)程如此之慢，O2O鏈條如此復(fù)雜的原因。與其他公司空喊口號(hào)，注重銷售相比，“餓了么”能夠踏實(shí)下來(lái)關(guān)注這些餐廳的需求細(xì)節(jié)，并且去解決它，不得不說(shuō)是其成功的重要因素之一。

在一次演講中張旭豪曾道明“餓了么”發(fā)展至今的原因，“我們從上海到北京到杭州，到現(xiàn)在我們?cè)谌珖?guó)大概200多個(gè)城市，目前的訂單超過(guò)100萬(wàn)單，我覺得其實(shí)在過(guò)去的十年當(dāng)中，最關(guān)鍵的還是產(chǎn)品。我們其實(shí)要不斷的去優(yōu)化商戶的產(chǎn)品和用戶的產(chǎn)品，這個(gè)也是我們一直走到現(xiàn)在的一個(gè)原因。”

縱使如今“餓了么”取得的成績(jī)讓張旭豪擁有足夠自豪的資本，但他還是不斷和同事朋友強(qiáng)調(diào)“不忘初心”，“今年我們公司的文化就是不忘初心，我覺得雖然融了很多的錢還是要?jiǎng)e忘記自己做的是什么產(chǎn)品，你服務(wù)的是誰(shuí)，你怎么去完成他。”

回憶往事，作為一名已經(jīng)走過(guò)五年創(chuàng)業(yè)之路的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者，張旭豪形容大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，就是一個(gè)夢(mèng)，就是一個(gè)沖動(dòng)，是一個(gè)激情，只有做最前沿的東西，最能改變社會(huì)的東西，才不會(huì)辜負(fù)這一份青春和熱情。他說(shuō)，這是一個(gè)最好的時(shí)代，對(duì)創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，也是最好的機(jī)會(huì)。

在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，張旭豪用他的努力占據(jù)網(wǎng)絡(luò)訂餐O2O的先機(jī)并成功顛覆整個(gè)行業(yè)。未來(lái)，在線外賣市場(chǎng)火拼難免，考驗(yàn)著各個(gè)玩家的管理運(yùn)營(yíng)，戰(zhàn)略、資源、眼界。只是與其他網(wǎng)絡(luò)外賣訂餐平臺(tái)的著急相比，張旭豪顯得很自信，他說(shuō)與大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)的合作，是一個(gè)非常契合的互利共贏的時(shí)機(jī)，在此之后雙方將在業(yè)務(wù)和資源上的互補(bǔ)，將形成強(qiáng)大的合力，改變整個(gè)餐飲O2O的格局。改變格局，改變餐飲業(yè)生態(tài)環(huán)境，張旭豪沒有放棄追求。