中藥五味子醋制前后主要有效成分的變化規律

黃顯芬

（廣西梧州市工人醫院，廣西　梧州　543000）

中藥五味子醋制前后主要有效成分的變化規律

黃顯芬

（廣西梧州市工人醫院，廣西梧州543000）

目的 分析中藥五味子醋制前后主要有效成分的變化規律。方法 采用高效液相色譜法，對中藥五味子醋制前后飲片中木脂素和有機酸類成分的含量變化進行測定。結果 經過醋制后，木脂素類成分降低，有機酸類成分增加，五味子生品中木脂酸與有機酸兩者的比例為1:15左右，經過醋制后，兩者的比例變為1：23左右，可以看出比例明顯升高。結論 五味子醋制過后藥理作用會發生變化，通過分析可以看出，木脂素或有機酸成分含量的增減是發生變化的原因之一，同時，最重要的原因是木脂素與有機酸的含量比例發生了一定的變化，較為明顯的體現出了中藥五味子醋制前后的物質基礎變化。為五味子醋制前后主要有效成分變化規律的研究提供了準確而依據。

五味子；醋制；有效成分；變化規律

中藥五味子別名玄及，五梅子，山花椒，血藤子等。是木蘭科植物五味子的干燥成熟的果實［1］。一般在秋季采摘，曬干或蒸后曬干。但五味子的成分中有機酸的含量明顯高于木脂素，為了更全面的對五味子飲品的質量進行評價，我們通過研究五味子醋制前后主要有效成分的變化規律，為臨床應用五味子治療疾病提供了依據，現報道如下。

1　材料與方法

1.1材料

采用Waters 高效液相色譜儀超聲清洗器 KQ-500DB（昆山市超聲儀器有限公司）；甲醇、乙腈，二者均為色譜純，水選取純凈水，使用前由濾膜濾過，孔徑大小為0.22 μm；其他試劑的選擇：選取分析純，對照品組成五味子醇甲（批號100857-200709）、五味子甲素（批號110764-200609）、五味子乙素（批號110765-200710）、五味子酯甲（批號111529-200503）、檸檬酸（批號111679-200401）、原兒茶酸（批號110809-200604）購自中國食品藥品檢定研究院。藥材購自國內的五味子種植基地，經鑒定為木蘭科植物五味子的干燥成熟果實。

1.2方法

醋制五味子的制作［2］：五味子藥材選自不同產地，做初步的篩選，出去未成熟或已霉變的果實，枝梗以及其余雜質，挑選后符合標準的部分藥材用以五味子飲品的制作。一般采用醋制法，取五味子生片，其與米醋混合，混合比例為5:1，將混合后的藥品悶約2 h，之后將藥品蒸約15 h，蒸至飲品表面可見烏黑亮麗光澤，方可取出，取出后晾干處理，即可完成制作。

1.3色譜條件

根據藥品中木脂素與有機酸色譜的區別，任選一種方式，分離木脂素與有機酸。如選擇Spursil C18色譜柱（4.6×250 mm，5 μm），保護柱的柱芯為3×4 mm的Phenomenex，流動相乙腈-15 mmol/L的KH2PO3溶液，0～10 min，1%乙腈；10～40 min，1%～24%乙腈，40～60 min，26%～60%乙腈。流速保持在0.9ml/min。檢測波長設定為210 nm，254 nm，在254 nm處吸收較大［3］；色譜柱溫度為35℃。按上述方法分離兩種成分，結果良好。

1.4對照品溶液的制備

稱量五味子醇甲、醇乙、酯甲、五味子甲素、乙素、丙素，精密稱量各對照品，依次加入甲醇，調配各對照品溶液，調配后各質量濃度分別至：五味子醇甲122.4 g/moL，五味子醇乙75.2 g/moL，五味子酯甲4.26 g/moL，五味子甲素3.88 g/moL，乙素15.84 g/moL，丙素96.8 g/moL。

1.5供試品溶液的制備

五味子粉末，經450 μm的40目篩濾過，稱取約0.5 g，放入具塞錐形中，加入30%甲醇25 mL，加塞密閉，稱量質量，采用超聲方法提取，時間為10 min，降溫后密塞處理，再次稱取質量，減失的質量用同等濃度的甲醇補足，攪拌搖勻，濾過操作后繼續取濾液10 mL，溶劑回收，待干后，加入水溶解，定容，容積為5 mL，以規格為0.45 μm的微孔濾膜濾過，制成供試品溶液。

1.6精密度測試

對五味子飲片供試品溶液，進行5次的重復測定，然后進行RSD的測量，當RSD＜3%時證明精密度良好。

2　結 果

五味子經醋制后，組成成分會發生較為明顯的變化，其中以前五味子中含量較多木脂素，經過醋制以后，含量較低，而本來含量就多的有機酸，因為醋制的原因，成分再次增加。經過醋制之后，兩者之間的比例明顯升高，由原來的1:15變成1:23，同時五味子醋制過后的藥理作用會發生變化，五味子的酸澀性會發生明顯的增強，揭示了木脂素或有機酸成分含量的增減是藥理作用發生變化的原因之一，為臨床研究提供了依據。

3　討 論

中國是目前世界上中藥五味子的總產量最為豐富的國家［4］，在我國，存在有大量的五味子種植基地，因此，五味子的產量巨大，同時，五味子在藥用價值方面價值極高，具有強身健體的較佳效果，如對肝臟具有保護及修復作用，能夠降低肝癌的發病率［5］，另一方面能起到鎮靜功效、抗氧化的作用，同時又能夠補益身體，提高機體的免疫力，同時，五味子與其他中藥搭配，還可以治療痰瘀型頸椎病［6］，在治療失眠的方面也具有很好的療效［7］。目前，中醫上用于疾病治療方面，五味子大多通過特殊烘焙方法制成醋味五味子，醋制五味子的臨床作用與傳統五味子的作用有所不同，具有澀精止瀉的作用。醋制五味子與普通五味子相比，醋制五味子的功效發生改變的原因，是其物質基礎發生了改變。五味子中含有的木脂素成分，其具有一定的抗腫瘤作用［8］。有相關研究表明，五味子同時具有治療氣喘等功效［9］。

中藥五味子醋制過后其藥理作用因其成分變化也會發生變化，這是由于木脂素與有機酸的含量比例發生了一定的變化，所以五味子的酸澀性會發生明顯的增強，較為明顯的體現出了中藥五味子醋制前后的物質基礎發生變化。中藥五味子醋制前后主要有效成分變化規律的研究提供了準確的依據，適合進一步研究推廣。

［1］ 國家藥典委員會.中華人民共和國藥典.一部［S］.北京:中國醫藥科技出版社，2010:61.

［2］ 張貴君.中藥鑒定學（2版）［M］.北京:科學出版社，2009:244.

［3］ 梁曉艷，梁旭霞，朱杰民.HPLC測定生脈飲中五味子甲素和五味子乙素的含量［J］.廣西中醫學院學報，2010，03:48-49.

［4］ 羅家洪，莊 艷.五味子化學成分及生理活性研究進展［J］.臨床合理用藥雜志，2012，10:174-175.

［5］ 阮萃才，梁 遠.五味子等9種中藥對真菌提取物誘變性的抑制效應［J］.廣西醫學，2005，06:473-475.

［6］ 李燮強.痰瘀型頸椎病35例治療觀察［J］.右江民族醫學院學報，2007，S1:118-119.

［7］ 顏 清.參芪五味子片治療失眠癥46例療效觀察［J］.海南醫學，2012，11:43-44.

［8］ 齊 玲，金 宏，趙東海，紀鵬艷，溫 娜，楊寧江.五味子木脂素誘導膠質瘤神經球細胞凋亡的機制研究［J］.中國藥學雜志，2014，02:113-116.

［9］ 鄭 楊，崔 紅.中西醫結合治療兒童支氣管哮喘［J］.中國醫刊，2011，03:25-27.

本文編輯：張 鈺

Schisandra fruit vinegar system before and after the main effective components of traditional Chinese medicine

HUANG Xian-fen
（Guangxi Wuzhou hospital workers， Guangxi Wuzhou 543000， China）

R284

B

ISSN.2095-6681.2015.22.116.02