文藝地養豬 幸福地生活

馮應馨

文藝地養豬 幸福地生活

馮應馨

一聲鑼響，它們奪欄而出，沖進水池里游個泳，再去花園里撒個歡兒；鑼聲又響，它們絡繹回家，伴隨著久石讓悠揚的鋼琴聲，喝點山泉水，吃點有機大麥，然后在陽光下美美地打個盹兒……

沒錯，如此愜意的生活竟是屬于一群大黑豬！

在杭州臨安有一座著名的豬舍，由知名的華裔建筑師設計，從美觀性到舒適性都令人叫絕。豬舍隱身于朱伊塢長達3公里的山間峽谷中，由青竹覆以茅草構成鳥翼般的頂棚，輕盈地落在鵝卵石筑成的臺基之上。茅草的特性使屋頂既能防雨又可以通風，也為棚下100多頭黑豬提供著一流的空氣清新系統。

豬舍占地300多平方米，豬均居住面積1.5平方米，遠遠高于0.6平方米的國家標準。如果再加上舍外的游戲場、游泳池和分區飼養場所，總計3000平方米的大庭院，估計不只會羨煞群豬，連人都會有嫉妒之心。

這個文藝范兒豬圈，來自于幾個人對一口好吃又健康的有機豬肉的渴望，也正是這份渴望，萌生了自建農場的念頭。因為選址太陽鎮，所以取名“太陽公社”。除豬舍外，這里還有雞舍和供游人休憩的長亭。按照規劃，未來還會有兔子谷、鴨谷、草莓谷、垂釣水庫、民宿及酒店等。

公社里生長的莊稼、飼養的動物全部采用最天然的耕作方式。農產品的分配則采用社員制。每位社員每周都會得到5斤大米、3斤豬肉、10斤蔬菜、1盒雞蛋的供給。此外，每個月還可獲得2只雞或鴨。

創始人宣稱，太陽公社不是“烏托邦”，而是一個家園。他們希望可以用純自然的方式打造出一個社區，城市的人知道食物從哪里來，農民知道自己為誰而生產。

事實上，這里的確不是烏托邦，而是在理想驅使下的二次創業。創始人不是功成名就，就是業界精英。其鄉土情結已不必贅述，而如此大費周章的搭建豬棚、滿足豬需，其背后是人的需求。

需求必然帶來商機。

太陽公社社員的門檻價為每年2.5萬元。也就是說，想要得到上述誘人的新鮮食材，每人每天需要花費68.4元。雖然這筆開支不算少，但趨之若鶩者也不在少數。2014年公社招收社員300戶，2015年名額擴充至500戶。談及將來，創始人雄心不掩：10年內想在全國做出100個太陽公社。

人們想吃的放心，吃的自然，最好還能吃到小時候的菜香味。不過如此一個“像吃飯一樣吃飯”的簡單要求，卻算得上是奢侈的享受：原麥山丘里20元一個的面包不在少數，而褚時健更是把橙子賣到了34元一公斤。可高價之下，仍然補貨不迭。柳桃、佳沃藍莓、本來生活、沱沱工社……生鮮電商層出不窮。在互聯網大浪的蕩滌下，有機農業市場日漸火熱。此外，與之相關的蔬果采摘、農家樂等原生態旅游觀光的方式也越來越受歡迎。

近年來全國經濟的迅猛發展，讓很大一部分人走上了富裕的道路，也讓越來越多的人開始講究生活的品質。其最直接的體現就在飲食。上述的消費方式雖然還只是限于部分群體中，但爆發式的增長點或將到來。到2020年，我國的中產階級人數將約占全球的16%，而中產階級的消費則將占到全球的16.7%。與此同時，隨著80后、90后成為社會的中堅力量和最主要的消費主體，其消費習慣也將更加注重品質和體驗。

當前，我國的消費結構也正在經歷一場“升級革命”。與過去相比，城鄉居民的消費結構將由生存型轉向服務型，由物質型轉向服務型、由傳統消費轉向新型消費。其中，服務型消費的比重多年來一直保持在40%的高位。

消費行為直指價值觀的轉變。可見，人們從滿足“吃飽”到要求“吃好”已經成為必然。雖然不一定都有面朝大海的房子，但幸福生活同樣可以從關心“糧食”和“蔬菜”開始。