對高職院校校企合作課程改革的思考

焦丁寧，劉春霞

1黑龍江中醫藥大學；2黑龍江旅游職業技術學院

對高職院校校企合作課程改革的思考

焦丁寧1，劉春霞2

1黑龍江中醫藥大學；2黑龍江旅游職業技術學院

旅游業的迅猛發展，推動了旅游人才教育的發展。為使高職院校旅游管理專業培養出高素質的旅游人才，必須改革現有的課程體系，才能更好地推進校企合作課程改革。

高職院校；旅游管理專業；校企合作；課程改革

2014年度黑龍江省教育廳高等教育教學改革工程項目第JG2014020232號立項系類論文之一。

近幾年來，黑龍江旅游業行情“看漲”，據黑龍江旅游行業協會估測，全省旅游行業缺乏專業人才達千人以上，且高素質的旅游人才更是短缺。未來幾年，專業人才將成為制約黑龍江省旅游的一大瓶頸。

一、校企合作的意義

《職教會議精神》指出，人才培養模式創新是提高職業教育人才培養質量的切入點，要堅持校企合作，工學結合，積極開展現代學徒制等校企一體化育人的創新試點。要改革教學模式，創新教學方法，增強教育教學的針對性和實效性。由此可以看出，只有校企合作，共同參與課程設置、教學能容、教學模式等，才能有效地為龍江旅游經濟發展輸送合格的知識型發展型旅游人才。

二、目前高職院校校企合作的現狀

1.課程設置

課程設置還是沿用舊的習慣，由學校、教師、學者參與共同完成，受開發人員特定角色的限制，課程內容的設置與編排遠未跳出學科體系的藩籬，其傳統學科課程思想和已有的知識體系難以在短時期內轉換為實際工作的思想體系，致使課程設置還停留在三段式，即基礎課、專業基礎課、專業課三段式，忽視就業崗位對學生能力的要求，這種課程設置模式不能實現高職教育培養直接面向崗位或崗位群的技術型、應用型人才。

2.教學模式陳舊

高職院校的教學中，理論教學占據主要部分，而實踐技能教學比重普遍不足。高職教育習慣采用普通高等教育的辦學思想，傳統學科體系的教學方式是目前最主要的教學方式，而實際上普通高等教育的學科知識體系并不適合高職教育。學校教師在教學過程中，注重系統理論知識的傳授，而對于實踐技能和操作技巧方面的知識卻往往把握不足，因而對學生實際操作技能的培養也就無從談起了。傳統教學組織方式中還存在校企合作形式單一的問題。

三、校企合作努力方向

1.課程設置“四方聯動”

在黑龍江省教育廳、商務廳領導下，在黑龍江省旅游局及哈爾濱市旅游局大力支持下，組建了黑龍江省高職高專教育旅游管理類專業教學指導委員會和黑龍江商貿旅游職教集團，為龍江旅游業發展助力，為旅游管理專業把脈人才培養，攜手共贏，共謀發展。由“政、行、企、校”四方參與，雙元融合，共同設置旅游管理專業課程、共同制定人才培養方案、共同建設實訓基地、共同管理實習實訓工作。學校與企業“零距離”合作，培養出具有較強職業能力的學生。構建了“四方聯動、雙元融合”的校企合作長效機制。

2.根據崗位標準設置課程內容

通過崗位技能分析，確定崗位群和技能要求，課程開發和設計體現職業性，實踐性，開放性，使之真正達到校企合作，工學結合的辦學要求。以職業能力為標準，將職業資格認證標準納入教學計劃中，實現無縫對接；以旅游服務工作過程為導向，打破原來的課程體系，構建基于工作過程的課程方案，突出旅行社經營與管理、導游業務、旅游產品設計、景區服務與管理等主要核心能力的培養。

3.教學形式

項目課程的教學方式強調課程開發主體應該是企業專家與高職教師。企業專家能發揮重要作用的是兩個環節，即工作任務與職業能力的分析、教材編寫。

（1）“校中企”項目建設

與大學生KAB創業俱樂部合作，成立了旅游咨詢服務工作室，進行旅游咨詢、旅游線路設計；國內旅游產品（商品）銷售，酒店客房預訂，景區景點門票預訂，旅游車預訂，團隊接待等。工作室管理服務人員主要由學生組成，學生自主經營、自負盈虧，工作室除了正常的旅游咨詢和接待工作外，還按照專業教學要求安排學生的實習實訓培訓等工作。旅游咨詢服務工作室現已成為集人才培養、課程開發、教材開發、職業技能訓練、雙師隊伍培養、技術服務于一體的多功能實訓基地。

（2）“企中校”項目建設

旅游管理專業校外實訓基地經過多年的運行，先后建立了杭州宋城集團等3家“企中校”校外教學實訓基地。2014年，與國務院國家機關事務管理局在北戴河建立了第二教學實訓基地，創立了校企共建“一體、雙管、三服務”的“企中校”運行管理機制，為形成校企合作的長效機制，旅游管理專業把課堂直接搬到企業內部，通過學院教師與企業管理人員、技術人員在“企中校”穿插授課、指導，使理論知識與實踐技能直接結合起來，課堂講解與一線操作直接銜接到一塊。

（3）實行訂單式培養

以專業教學指導委員會為平臺，以訂單培養為手段，積極拓寬校企合作領域。旅游管理專業與廣州僑鑫集團等四家企業深入開展訂單式培養，進一步明確了培訓項目和內容，共同建立校企合作制度和考核標準。實現產、學、研、服相結合，招生、培養、就業相互聯動，形成良性運行軌道，在達到互利多贏的目的基礎上對提高我院教師的教育教學水平、科研能力、社會服務能力，增強學院的核心競爭力起到積極的促進作用。

（4）仿真情境模擬與現場實景訓練相結合

在《導游業務》、《全國導游基礎知識》等課程建設中推行任務驅動、項目導向等教學方法。專業技能課程全都實施教學做一體化教學，部分課程安排校內專任教師和企業兼職教師同時上課，利用3D技術、移動互聯網、旅游電子商務等現代教學技術，搭建校企數字傳輸課堂，實現了足不出戶就可以帶領學生自由游歷于虛擬場景中的目標，通過“企業課堂、實景穿插、3D演練”教學做一體化的教學模式，豐富實訓教學內容和創新教學方法。同時，我們還加強了學生的職業能力和實踐技能的培養，把課堂教學延伸到校園外景區、旅行社、導游車，請優秀的企業一線人員為學生講解示范與指導；以職業技能的訓練為主線，全面開展課內實訓、實訓周實訓、頂崗實習三個層次的實訓等教學形式，邀請行業專家對學生的實訓進行專業指導，參與實訓課程，實現校企的有效結合。