羊羔育肥中存在問題及建議

（河北農業大學學科建設與學位管理辦公室 河北保定071000）

羊羔育肥中存在問題及建議

錫建中

（河北農業大學學科建設與學位管理辦公室 河北保定071000）

在養羊業中，要想經濟利益高，就須重視育肥工作。尤其要重視羊羔育肥。文章芻議了羊羔育肥中存在的問題，并給出了建設性的建議。

羊羔；育肥；問題；建議

1 羊羔育肥中存在問題

1.1 羊源問題

1．1．1 羊源緊張 羊羔育肥常在別地，牧區將羊集中。通過放牧來育肥羊羔。羊斷奶后，集中育肥，兩月就出欄。但由于牧區禁牧，使母羊驟減，從而羊羔驟減，這造成羊供應緊張。

1．1．2 個體差距大 育肥羊多選公羔，極少母羔。育肥羊體重差別大，又未分群管理，盲目統一管理使有的羊營養匱乏，有的羊卻過剩，自然會影響經濟利益。

1．1．3 疫病免疫問題 對羊疫病免疫情況不明確，不知是否免疫確實。如未免疫，有可能會在育肥期間出現傳染疾病。

1.2 育肥飼料營養問題

1．2．1 飼料配方不合理 許多育肥場飼料配比不科學，原料單一，特別是粗料品種少。養殖戶只把植物秸稈當粗料。有些甚至只給羊吃粗飼料，更甚者竟讓羊吃豬料，這會使羊營養不協調影響生長。

1．2．2 飼料問題引發黃膘病 所說的黃膘病，是指羊宰殺后，背部皮下及其它部位脂肪顏色不再是白色，而是黃色。經考慮，原因主要三點：一是飼料內加入的油脂過高。有的養羊戶，在飼料內加各種下腳料，這里面含脂肪酸；大豆、玉米、谷類等用得過多，使脂肪含量高，造成軟脂，軟脂被氧化就出現黃膘病。二是缺乏一些體內必需元素，像維生素E、抗氧化劑等。三是飼料內高銅成分過高。

1．2．3 飼料問題導致尿結石 在育肥時，因高磷、高蛋白飼料用得過多，使飼料含磷高，含鈣少。在調配時，鈣加入少，致配料內磷鈣比例失調，這讓羊泌尿系統出現磷酸鹽晶體，造成尿結石。尿結石狀況：當結石不完全或完全堵住尿道，導致羊尿痛，飼養者可觀察到。羊結石后，排尿特痛苦，尿液混有血絲；如結石不完全堵尿道，癥狀是延長排尿時間，尿不凈，尿量少，尿液擠出；如結石全部堵尿道，羊只有舉動卻沒尿液流出，會很痛苦。

預防措施：①平時飼養時，飼料要合理，不大量喂熱能高、磷高、蛋白高的精飼料，對鈣磷搭配要恰當，比例可為2∶1；②適當喂鹽，讓羊加大水攝入量，可稀釋尿液濃度，如此也能避免尿結石。

1．2．4 日糧構成不穩定 有些養殖戶，因飼料原料不固定，導致日糧構成頻繁變化。飼料長期變化，讓羊胃內細菌不適應，會減弱胃消化，使營養成分難以吸收，這可導致羊消化系統疾病。因此養殖戶配制飼料時，要充分考慮原料供應。

1.3 品種問題

現在，育肥羊多是當地綿羊、山羊，品種很老，生長也慢，飼料不易轉化。而外地引進的肉羊品種，大部分并沒有用在育肥及羊肉生產上。分析原因，主要是肉羊皮薄，張力弱，質地差。

1.4 育肥羊場地問題

有的養殖戶，為縮減羊圈成本，養羊密度大，讓羊活動不開，這也導致羊生長慢。如果密度很大，還會讓地面潮濕、污穢不堪，易導致傳染病。當密度過高時，羊毛色糙，增重慢，肉質差。

1.5 胴體品質問題

在當前，因育肥羊多是肥脂尾羊，尾巴大、脂肪多。這樣易使品質下降：①尾脂比重大，尾脂就多，一只重20 kg的羊，光尾脂就有2～3 kg；②如育肥羊時間過長，肚內油就多。還有，個別養殖戶將瘦肉精加在飼料里，使羊肉質量打折扣。

2 建議

2.1 因地制宜建羊圈

羊圈構建要因地制宜，可建棚舍，大多南北朝向，兩邊是活動場地。夏要避暑防潮，冬要取暖防寒，依照實際，飼料槽及飲水槽可固定，也可活動。育肥羊飼養密度要適中，沒活動場的每只羊的羊圈面積1.5m2；有活動場的每只羊的羊圈面積1m2，活動場每1.5 m2。

2.2 選擇好羊源

育肥羊剛斷奶最好，體重一般低于31 kg。這時羊長得快，飼料充分利用，多增加瘦肉，脂肪有彈性。大羊育肥會積下大量脂肪，使羊油多，肉肥，口感差。

2.3 做好防疫殺蟲工作

對引入羊先檢查是否防疫，如沒有要趕緊免疫，注射口蹄疫、口瘡、羊痘疫苗等。羊患寄生蟲病的機率較高，有絳蟲、吸蟲（像血吸蟲等）、體外寄生蟲（像虱、蠅蛆等），還有線蟲（像肺線蟲等）。寄生蟲對羊傷害大，傷害其器官，奪取營養，讓羊消瘦，生長很慢，嚴重會死亡。要預防羊羔感染寄生蟲，就要殺蟲。在育肥前，一般選高效殺蟲藥，現常用別丁，遵照說明，按體重用藥，早上空腹喂。

2.4 科學飼養管理

2．4．1 合理搭配飼料 羊體況迥異，營養需求量自然迥異，要按照體況供飼料。前期育肥，羊羔重點長肉，故大量需要蛋白質；后期育肥，羊羔重點長脂肪，故大量需要能量。也就是說，育肥前后期，飼料中玉米（能量來源）和豆餅類（蛋白質來源）要調整比例，滿足不同生長期需要。

2．4．2 飼料要多元化 要就地選材，多選有汁的飼料，盡可能讓飼料多樣化。養殖戶在搭配飼料時，要考慮飼料原料供應問題，選擇該地價格相對便宜、取用豐富的原料配制飼料。■（編輯：狄慧）

10.3969/j.issn.1008-4754.2015.02.008