家畜氫氰酸中毒的診斷與治療

（貴陽市花溪區農業局貴州貴陽550025）

家畜氫氰酸中毒的診斷與治療

孫中偉

（貴陽市花溪區農業局貴州貴陽550025）

氫氰酸中毒一種常見的是家畜飼料中毒疾病，反芻動物尤其多發，是因家畜采食了含有氰苷的植物或誤食了氰化物而引起的。氫氰酸中毒發病急，病程短，常常造成家畜的死亡，給養殖場帶來很大損失，需對其予以重視。

1 發病機制

氫氰酸以甙的形式存在于植物中，常與酶共存，在一定的條件下可被酶分解釋放出劇毒物質——氫氰酸。氫氰酸具有桃核臭味，遇熱極易揮發而形成氰化氫，氣體的毒性往往比鹽類的毒性更大。存在于植物中的氰化物分為氰苷和氰酯兩大類，植物中氰苷占大多數，目前已知有1 000多種植物含有氰苷或其游離物。氰苷本身是無毒的,但是在溫度、水份適宜的條件下，也可在酶的作用下分解產生氫氰酸。特別是反芻動物，飼料在瘤胃微生物的作用下，不需要酶的作用也可以將氰苷水解產生氫氰酸。氫氰酸被機體吸收后，氰離子的抑制氧化酶作用會在細胞線粒體中與氧化型細胞色素氧化酶結合形成氰化細胞色素氧化酶，使其失去了運輸氧的作用，導致組織缺氧，很快造成細胞內的窒息。另外，氫氰酸還能麻痹呼吸和血液運動中樞，導致迅速死亡。

易引起氫氰酸中毒的植物性飼料有亞麻籽餅、木薯、豌豆、菜豆、蘇丹草、白三葉、高粱苗、玉米苗、南瓜蔓、亞麻葉以及桃、李、杏的葉子和核仁等,特別是高粱和玉米的再生苗，經過堆放發霉或者霜凍枯萎后，很容易產生氫氰酸，被家畜采食會引起中毒。家畜中毒還與吞食量的多少有關，如果采食量極少，不會引起中毒。但家畜機體的解毒能力是有限的，反芻家畜比單胃動物更易引起中毒，一般飼料中含有200 mg/kg的氫氰酸，就有導致家畜中毒的危險，對于牛、羊等反芻動物，引起死亡的最小量為2 mg/(kg·bw）。

2 臨床癥狀

當家畜采食大量致病飼料后，很快就會出現病癥。常表現為突然發病，病畜張嘴伸頸，呼吸困難，呼出的氣體有苦杏仁味，瞳孔散大，口角流涎，腹部疼痛，時起時臥，極度不安。有的病畜旋轉嘔吐，皮膚與可視黏膜發紺，最后變為蒼白，四肢強直性痙攣，牙關緊閉，眼球震顫，倒地死亡。牛、羊還會出現瘤胃臌氣。病程很短，約為10～30 min，中毒嚴重10～20 min，甚至數分鐘就會死亡。

如果所采食中毒飼料量不大，病癥稍輕，表現為不安、流涎、下痢、痙攣和后肢搖擺。有些病例經過數分鐘至1～2 h癥狀消失。

3 剖檢特點

對病死家畜剖檢可以發現，具有血管充血，血液顏色鮮紅，凝固不良，且尸體不易腐敗等現象。氣管和支氣管黏膜有出血點，口腔有帶血泡沫，肺部出現水腫或充血。胃內有大量的氣體和未消化的飼料，具有氫氰酸的特殊臭味。

4 診斷

根據發病情況、病狀及病理剖檢，特別是病畜呼出的氣體有苦杏仁味、血液呈鮮紅色等典型癥狀,可作出初步診斷。但是由于病程較短，典型癥狀并不一定會出現，確診還需要進行毒物化驗。

4.1 苦味酸試紙預試法

將濾紙浸在苦味酸飽和液中，取出后陰干備用。使用時，在10%的碳酸鈉溶液中浸泡。將20～30g被檢樣品置于三角燒瓶中，加水50 mL攪拌成粥狀，再加10 mL 10%酒石酸調節至酸性。將裝有苦味酸試紙塞塞上，在沸水浴上加熱30 min。若有氫氰酸存在，試紙呈現橙紅至磚紅色。但此法在樣品中含有醛、銅、硫化氫等時會干擾檢測結果。

4.2 快速普魯藍法

將被檢樣品加水5～10 mL調成糊狀置于三角燒瓶中，加10%的酒石酸調至酸性，瓶口加蓋濾紙。在濾紙中心滴一滴新配制的硫酸亞鐵及一滴氫氧化鈉，小火緩慢加熱三角燒瓶，數分鐘后，氣體上升，在濾紙上再滴加10%的稀鹽酸。若樣品中有氰化物存在，則濾紙中心呈藍色，陰性反應濾紙中心呈黃色。

5 治療措施

輕度中毒的病畜尚有一定的治療意義，食入致死量毒物的家畜，往往來不及治療就死亡。

1）中毒早期可用洗胃方法治療，用0.1%～0.5%的高猛酸鉀溶液或3%的雙氧水稀釋3～4倍后進行徹底洗胃。也可以內服催吐劑，如1%的硫酸銅溶液50 mL，然后再內服10 mL 10%的硫酸亞鐵溶液，重復洗胃。

2）可以用0.1%的亞硝酸鈉按照1 mL/(kg·bw)，加入10%～25%的葡萄糖注射液（豬、羊50～100 mL，牛、馬200～500 mL）靜脈緩慢注射，以防止血壓驟降引起虛脫。然后再用新配的10%硫代硫酸鈉緩慢靜脈注射，劑量按0.5～1.0 mL/(kg·bw)計算。同時要備0.1%鹽酸腎上腺素，以備病畜突然虛脫時應用。

應用亞硝酸鈉的作用是使血紅蛋白氧化為變性血紅蛋白，再與氰化物結合生成無毒性的氰化血紅蛋白。隨后，氰化血紅蛋白與硫代硫酸鈉作用生成硫氰酸鹽排出體外。

3）用1%～2%美藍溶液進行靜脈注射治療，劑量為1.0 mL/(kg·bw)。

4）其他對癥治療，如吸入大量氧氣，靜脈注射葡萄糖溶液、生理鹽水或者維生素等都可有效緩解本病癥狀。

6 預防措施

1）掌握飼料調制的科學方法，通過加工調制使含毒量減少或者消失。例如將含有氰甙的飼料用水浸泡0.5～1 d后再飼喂，浸泡要勤換水，切勿用浸泡水飲家畜；或者將飼料不加蓋蒸煮或者發酵后飼喂；含氰甙的飼料以不超過20%的比例和其他飼料混合飼喂為宜。

2）當家畜饑餓時，不要飼喂含有氰甙的飼料；放牧的時候，要避免家畜采食玉米苗、高粱苗或亞麻苗等作物。

3）對于含有氰化物的農藥、殺蟲劑等，要嚴加保管，避免其污染飼料或者被家畜誤食，引起中毒。■（編輯：常迪）