中國(guó)規(guī)模化肉雞場(chǎng)探討

（河南省康星藥業(yè)股份有限公司河南鄭州450008）

中國(guó)規(guī)模化肉雞場(chǎng)探討

楊明鋒

（河南省康星藥業(yè)股份有限公司河南鄭州450008）

肉雞養(yǎng)殖的規(guī)模化趨勢(shì)一定，已經(jīng)無(wú)需再討論了，如今各大巨頭紛紛出手，規(guī)模化場(chǎng)也如雨后春筍般涌出。不同地區(qū)不同公司的規(guī)模化肉雞場(chǎng)產(chǎn)權(quán)歸屬不同，管理模式不同，養(yǎng)殖水平不一，大家都想盡辦法去擴(kuò)大規(guī)模，提高養(yǎng)殖成績(jī)，而現(xiàn)實(shí)情況卻并不盡如人意，有人歡喜有人憂。

規(guī)模化肉雞養(yǎng)殖不再是一般農(nóng)民能從事的事業(yè)。規(guī)模化肉雞場(chǎng)投資巨大，一棟養(yǎng)殖1.5萬(wàn)只肉雞的網(wǎng)上平養(yǎng)肉雞舍不算土地成本也得在40萬(wàn)以上，8～10棟雞舍只能算是規(guī)模化場(chǎng)的入門級(jí)規(guī)模。籠養(yǎng)肉雞投資更大，某公司建設(shè)的一批養(yǎng)4萬(wàn)只的籠養(yǎng)舍造價(jià)達(dá)到220萬(wàn)，3～5棟的雞場(chǎng)也是入門級(jí)別。動(dòng)輒幾百上千萬(wàn)的投資，使養(yǎng)殖事業(yè)不再是農(nóng)民的副業(yè)了。

當(dāng)前的10萬(wàn)只以上規(guī)模化肉雞場(chǎng)的資金來(lái)源沒(méi)有哪個(gè)是靠前期養(yǎng)雞掙錢擴(kuò)大規(guī)模的，資金來(lái)源主要有以下幾個(gè)方面：①政府補(bǔ)貼；②其他行業(yè)掙錢后轉(zhuǎn)投養(yǎng)殖業(yè)；③上市公司募集的社會(huì)資本；④銀行貸款等。政府補(bǔ)貼中用于雞舍建設(shè)的直接資金比較少，往往是雞場(chǎng)建成后進(jìn)行補(bǔ)貼，往往不是規(guī)模化雞場(chǎng)建設(shè)的關(guān)鍵性資本；其他行業(yè)掙錢后轉(zhuǎn)投肉雞養(yǎng)殖的種類比較多，最多的是飼料企業(yè)和食品企業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)物，新希望六合旗下的肉雞場(chǎng)、正大系統(tǒng)、唐人神旗下的曙光牧業(yè)、溫氏的肉雞場(chǎng)基本屬于飼料帶動(dòng)型，雙匯、山東省內(nèi)南洋、碩昌、九聯(lián)、沈陽(yáng)信生等的肉雞場(chǎng)基本屬于食品帶動(dòng)型，還有一些種雞與屠宰綜合帶動(dòng)型，如民和、華美。這種類型的企業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈一方面有自己本身的成本與技術(shù)優(yōu)勢(shì)，另一方面也可以順應(yīng)國(guó)家號(hào)召，順便拿點(diǎn)國(guó)家補(bǔ)貼。此外，煤老板、互聯(lián)網(wǎng)大佬們也有投資肉雞場(chǎng)的，引發(fā)他們投資肉雞養(yǎng)殖業(yè)的積極性無(wú)外乎看重國(guó)家補(bǔ)貼，給自己大量的閑置資金找個(gè)投資出口，將雞蛋放在不同籃子里的想法。上市公司不缺錢，也需要把募集來(lái)的大量資金找個(gè)投資出口，像雛鷹、華英、圣農(nóng)等，一方面是給資金找個(gè)投資出口，也為了募集更多的資金，順便也可以申請(qǐng)更多的政府補(bǔ)貼。銀行貸款方面，銀行更愿意錦上添花，要么是有公司擔(dān)保，要就是公司直接貸款，作為傳統(tǒng)意義上的養(yǎng)殖戶，貸款難度是很大的，基于社會(huì)管理當(dāng)前的狀態(tài)，普通養(yǎng)殖戶也是很難獲得政府補(bǔ)貼的。像趙德峰老師這樣能協(xié)調(diào)各種資源，個(gè)人獨(dú)資建立起來(lái)的規(guī)模化肉雞場(chǎng)還是很少數(shù)的。

規(guī)模化肉雞場(chǎng)要健康長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的前提，必須保證盈利。影響肉雞場(chǎng)盈利的因素?zé)o外乎外因和內(nèi)因。作為產(chǎn)業(yè)鏈上相關(guān)企業(yè)延伸出來(lái)的規(guī)模化肉雞場(chǎng)，無(wú)疑具有先天的外因條件，從飼料供應(yīng)，毛雞銷售都具有得天獨(dú)厚的有利條件。內(nèi)因方面主要在成本節(jié)約上。產(chǎn)權(quán)歸公司所有的肉雞場(chǎng)劣勢(shì)主要表現(xiàn)在物料損耗大，人員積極性的調(diào)動(dòng)不夠，保健品成本較高上。肉雞養(yǎng)殖中需要的物料除了飼料雞苗雞舍籠具外，還需要大量的易損件和階段性使用的器具，非常繁雜零碎，作為公司管理很難面面俱到，損耗損壞比個(gè)體養(yǎng)殖場(chǎng)普遍要高，更不用說(shuō)個(gè)別公司有些人員的故意破壞和偷盜。人員積極性方面，公司管理的養(yǎng)殖場(chǎng)，在場(chǎng)長(zhǎng)、飼養(yǎng)員待遇設(shè)計(jì)方面各有千秋，人員組成各不相同，管理也就千差萬(wàn)別，很難說(shuō)所有的待遇設(shè)計(jì)與管理都是科學(xué)的，積極性的發(fā)揮不同，養(yǎng)殖水平的差別對(duì)肉雞場(chǎng)效益的影響也就表現(xiàn)出來(lái)了。中國(guó)社會(huì)有一個(gè)很有意思的現(xiàn)象，凡是大規(guī)模采購(gòu)，需要集體決策的招標(biāo)標(biāo)的物，往往會(huì)比個(gè)體（人）采購(gòu)的成本高，在一些養(yǎng)殖企業(yè)也存在這一現(xiàn)象，也是影響肉雞養(yǎng)殖環(huán)境利潤(rùn)的一個(gè)因素。

個(gè)體投資的肉雞場(chǎng)，盡管在內(nèi)因方面有優(yōu)勢(shì)，但是，在飼料采購(gòu)，毛雞定價(jià)方面沒(méi)有話語(yǔ)權(quán)，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)巨大，在盈利的外因方面不具備優(yōu)勢(shì)，在當(dāng)前所占份額也非常少。肉雞規(guī)模化場(chǎng)的健康發(fā)展，需要公司所有的肉雞場(chǎng)把內(nèi)因和外因兩個(gè)方面結(jié)合起來(lái)。

作為肉雞產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)，除了自建規(guī)模化場(chǎng)外，還要鼓勵(lì)個(gè)人貸款建設(shè)規(guī)模化肉雞場(chǎng)，這里面需要政府與銀行工作的配合，也需要龍頭企業(yè)的引導(dǎo)，比如企業(yè)擔(dān)保貸款，如亞太中慧、耘墾等公司。公司所有的規(guī)模化肉雞場(chǎng)管理方面，可以充分放權(quán)，實(shí)現(xiàn)肉雞養(yǎng)殖上的“聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制”，比如華譽(yù)、大用、華英一些肉雞場(chǎng)，承包給公司內(nèi)部人員或者合作的公司。承包后，經(jīng)理人變成了雞場(chǎng)的股東或者老板，物料損耗降低，人員管理到位，在毛雞銷售方面依然具有優(yōu)先優(yōu)勢(shì)，保證了規(guī)模化肉雞場(chǎng)的健康長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，使肉雞養(yǎng)殖環(huán)境真正成為一個(gè)盈利環(huán)節(jié)，而不是成為企業(yè)的一個(gè)負(fù)擔(dān)。企業(yè)方面也可以保證毛雞貨源，便于雞肉產(chǎn)品的質(zhì)量控制。個(gè)體養(yǎng)殖場(chǎng)與屠宰企業(yè)的合作方式中，根據(jù)中國(guó)的國(guó)情與肉雞養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)狀制定一個(gè)合理的價(jià)格機(jī)制，還有待行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，養(yǎng)殖水平的進(jìn)一步提高，進(jìn)一步縮減投機(jī)利潤(rùn)空間，讓養(yǎng)殖的利潤(rùn)切實(shí)體現(xiàn)在養(yǎng)殖勞動(dòng)與技術(shù)上，公司的利潤(rùn)體現(xiàn)在產(chǎn)品的科學(xué)含量與規(guī)模上。■（編輯：狄慧）

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