經(jīng)濟“新常態(tài)”視域下“E”型國際化旅游人才培養(yǎng)模式的構建路徑

王葉丁

（南京旅游職業(yè)學院，江蘇 南京 211100）

隨著以互聯(lián)網(wǎng)+為工具，萬眾創(chuàng)新、大眾創(chuàng)業(yè)為形式的嶄新經(jīng)濟結構給傳統(tǒng)旅游業(yè)從業(yè)人員崗位帶來的更替與調(diào)整，以及旅游業(yè)的一系列新常態(tài)使旅游人才培養(yǎng)問題也日益受到學界和業(yè)界的重視。近年來，學者們對我國旅游人才培養(yǎng)模式的研究在理論、方法與實證分析方面取得了豐碩成果，如馬勇提出的“四輪驅動型”模式、鄒統(tǒng)釬的“鉆石型”模式、陸林的“1234”模式、蘇志平的獨立學院模式、覃業(yè)銀的“一式、一主、三化”模式、包永宏的校企聯(lián)合模式以及袁媛的“H”型旅游學術和應用雙線人才培養(yǎng)模式。培養(yǎng)實踐研究方面，謝雨萍以桂林旅專為例，提出了國際化發(fā)展的戰(zhàn)略思路，徐春紅研究了寧波職業(yè)技術學院、南苑集團及香港理工大學三方聯(lián)動國際化創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，宋德利則對山東旅游職業(yè)學院的國際化發(fā)展模式構建進行了個案研究。已有研究的模式大多在一地或一校施行，難以被廣泛接受并推廣。當前隨著經(jīng)濟步入轉型期，旅游業(yè)發(fā)展也迎來了一系列新常態(tài)，新形勢下國際化旅游人才培養(yǎng)模式的探究也將更有價值。

一、旅游業(yè)新常態(tài)

在當前我國經(jīng)濟增速放緩、人口紅利收縮、資源性發(fā)展終結的發(fā)展背景下，旅游業(yè)成為國民經(jīng)濟新亮點和必然發(fā)展方向，其發(fā)展也呈現(xiàn)出一系列新常態(tài)。

1.世界旅游新常態(tài)：中國旅游世界化

2014-2015《旅游綠皮書》中提到，世界旅游業(yè)進入新的全球化紅利期，歐洲和亞太成為世界旅游市場的兩大引擎，亞太正在發(fā)揮越來越重要的作用，而中國作為世界重要旅游目的地和旅游客源地，已成為亞太旅游的發(fā)展引擎驅動著世界旅游業(yè)增長，對于世界旅游經(jīng)濟增長率的貢獻超過了30%。

作為世界最大的出境旅游市場，中國游客的足跡遍布全球。如今海外隨處可嘗中國菜，中國式客房也應運產(chǎn)生，中國客人常去商店的中國元素也日益突出，中國旅游世界化必然要求旅游教育能夠培養(yǎng)與世界旅游發(fā)展接軌的人才。

2.出入境游新常態(tài)：進一步分化

目前我國國內(nèi)旅游市場和出境旅游市場均為世界第一，入境旅游市場世界第三。據(jù)國家旅游局統(tǒng)計，2014年我國出境游旅客已超過1億人次，是全球第一大出境客源國和境外旅游消費大國。而與出境游市場保持每年10%以上增速情況截然相反的是，我國入境游的發(fā)展卻頗為尷尬：2014年入境旅游人數(shù)12849.83萬人次，同比下降0.45%。

3.旅游需求新常態(tài)：消費分層加速

當前旅游消費不僅包括傳統(tǒng)的景區(qū)景點觀光、歷史文化旅游、游山玩水等，也有日益風靡的中醫(yī)藥旅游、養(yǎng)生保健游、體育健身游、研學旅行與修學旅游，新興的自駕車游、房車游、郵輪游艇旅游、低空飛行旅游也開始嶄露頭角。出境游方面目前還是以觀光為主，但是休閑度假需求也開始向海外轉移了。

二、國際化旅游人才培養(yǎng)舉措

1.國際化的教育理念

國際化是高等教育在世界范圍內(nèi)發(fā)展的基本趨勢，能使院校間共享先進的教育資源，廣泛地開展國際交流與合作，促進高等院校在教育理念、教學內(nèi)容和方法上不斷改革并主動調(diào)整以適應日益頻繁的國際交往與發(fā)展。如今國際化的教育理念在旅游院校可謂深入人心，例如臺灣高雄餐旅大學的“國際化”辦學特色、桂林旅游學院的“國際化”發(fā)展戰(zhàn)略、浙江旅游職業(yè)學院的“接軌國際”的特色之路、上海旅游高等專科學校的“面向國際”辦學理念和南京旅游職業(yè)學院的“國際化”辦學方向。

2.國際化的培養(yǎng)目標

旅游業(yè)的發(fā)展需要具有國際視野、跨文化交際意識和懂得現(xiàn)代服務及管理理念的旅游人才隊伍。全球一體化及中國旅游世界化進程對于國內(nèi)旅游人才培養(yǎng)模式的影響也是深遠的、全方位的，各旅游院校紛紛將具備國際化新視野的應用型旅游人才作為自己的培養(yǎng)目標，既契合了涉外旅游業(yè)未來發(fā)展的迫切需要，又實現(xiàn)了培養(yǎng)人才的跨國和跨境就業(yè)。僅以旅游高職院校為例，全國“五星聯(lián)盟”旅游院校培養(yǎng)出的高素質(zhì)畢業(yè)生就業(yè)范圍已覆蓋了歐、美、日、韓及中東等國的高星級酒店、景區(qū)及航空公司等。

3.國際化的課程體系與教學內(nèi)容

為實現(xiàn)國際化旅游人才培養(yǎng)目標，當前旅游院校也紛紛開始構筑國際化的課程體系及教學內(nèi)容。具體說來，主要有以下三方面的措施：一是構建國際化的課程體系以培養(yǎng)學生的國際化視野，最通常的做法是在通識類基礎課中開設有關旅游類國際教育的課程。二是強化開設課程的國際化傾向,通過整合現(xiàn)代職業(yè)教育理念及國外同類院校的先進做法,調(diào)整已有的課程教學內(nèi)容或將境外同類院校的專業(yè)教學內(nèi)容納入課程。部分院校更是分期、分批從國外引進當前最先進的專業(yè)原版教材，或是與境外合作院校合編或改編教材以更好地服務于國內(nèi)教學需要。三是推行課堂教學語言的國際化,南京旅游職業(yè)學院已嘗試在酒店服務部分專業(yè)課程中開展雙語教學研究與實驗，培養(yǎng)語感與真實涉外服務情景。

4.中外合作辦學與師生交流

中外合作辦學模式的優(yōu)勢是短期內(nèi)提升院校辦學能力，吸引國內(nèi)外教育投資，吸納高素質(zhì)專業(yè)教研人才，學習先進的旅游教育理念及辦學管理模式,有助于實現(xiàn)旅游高等教育國際化跨越式發(fā)展。目前，桂林旅游學院與聯(lián)合國世界旅游組織及瑞士洛桑酒店管理學院、香港理工大學等21所境外高校開展人才培養(yǎng)、師資培訓等合作。浙江旅游職業(yè)學院擁有教育部批準的與韓國順天鄉(xiāng)大學、澳大利亞威廉·安格理斯學院中外合作辦學項目3項。南京旅游職業(yè)學院與威廉·安格力斯學院、韓國濟州觀光大學開展合作辦學2項，與美國普渡大學、新西蘭懷阿里奇理工學院等6所境外院校開展了2+2留學和交換學習項目。

5.國際化旅游教育質(zhì)量認證

當前國際旅游教育迅猛發(fā)展，教育模式也在不斷創(chuàng)新，已由原來的教育評估轉變?yōu)樵谠u估基礎上的教育質(zhì)量認證的管理模式。浙江旅游職業(yè)學院2007年成為亞太旅游教育培訓機構(APETIT)正式會員單位，上海旅游高等專科學校現(xiàn)為世界旅游組織附屬成員、聯(lián)合國亞太旅游教育培訓機構執(zhí)委會副主席、亞太旅游協(xié)會（PATA）會員、國際展覽產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟（IEIA）成員。至2014年，先后有香港理工大學酒店及旅游業(yè)管理學院、澳門旅游學院、中山大學旅游學院、暨南大學深圳旅游學院、北京第二外國語學院、浙江旅游職業(yè)學院、桂林旅游學院7所旅游院校通過聯(lián)合國世界旅游組織旅游教育質(zhì)量認證，表明這些院校的教學水平和質(zhì)量已得到國際認同，也是經(jīng)濟全球化背景下中國旅游教育與國際接軌的重要途徑和必然選擇。

三、國際化旅游人才培養(yǎng)中的問題

在國際化背景下，國內(nèi)旅游院校在辦學理念、培養(yǎng)目標、課程體系、中外合作辦學、師生互訪與學術交流、旅游教育質(zhì)量認證等方面均發(fā)生了深刻變化，也取得了顯著進步，但也存在一些問題，如多數(shù)旅游院校的國際化人才培養(yǎng)模式存在國際化需求不明晰、合作辦學項目實用性不強、教學模式變革缺乏動力、課程體系設置缺乏內(nèi)恰性、教學內(nèi)容組織上缺乏系統(tǒng)性等問題。此外，高職旅游教育體制不夠靈活，較大程度上仍然依賴政府的支持，尚未建立起具有特色的職業(yè)教育保障體制，也未形成國際化的職業(yè)資格認證制度，限制了高職旅游人才的國際化發(fā)展，在一定程度上也阻礙了院校的國際化進程。旅游業(yè)發(fā)展新常態(tài)下高等旅游教育逐步暴露出國際化旅游人才布局失衡、供需結構矛盾加劇、人才培養(yǎng)層次斷檔、教學內(nèi)容無創(chuàng)新等諸多現(xiàn)實問題，也迫切需要對國際化旅游人才的培養(yǎng)理念、模式、措施等有更深入的認識，并進一步推動教研改革來解決人才培養(yǎng)實踐中的問題。

四、構建新型國際化旅游人才培養(yǎng)模式

要解決新常態(tài)下國際化旅游人才培養(yǎng)中的以上問題，首先應以分析經(jīng)濟新常態(tài)為出發(fā)點，契合旅游業(yè)發(fā)展的一系列新常態(tài)，并融合運用相關教育理論與人力資源理論、管理與競爭理論、激勵理論界定新常態(tài)下的新型國際化旅游人才內(nèi)涵。

其次，結合以上新常態(tài)進一步分析基于柯布·道格拉斯模型的旅游產(chǎn)業(yè)人才資本與經(jīng)濟增長的關系，統(tǒng)計現(xiàn)有國際化旅游人才隊伍的規(guī)模、數(shù)量與結構，發(fā)現(xiàn)行業(yè)需求與現(xiàn)有人才間存在的問題，同時基于灰階理論展開今后五至十年的國際化旅游人才供需預測。再進一步從國際化旅游人才培養(yǎng)歷史和現(xiàn)狀入手，剖析存在問題及原因，找出影響高素質(zhì)國際化旅游人才培養(yǎng)的相關因素。

再次，開展國內(nèi)旅游人才培養(yǎng)模式類型與導向的剖析，對美、日、德、澳、瑞等旅游教育發(fā)達國家人才培養(yǎng)模式的類型與導向的橫向比較研究，總結分析國外的成功模式，借鑒有益的實踐經(jīng)驗，為構建我國新型國際化旅游人才培養(yǎng)模式奠定基礎。

最后，制定新型課程設置、教材建設、課堂教學及學生考核方式，培養(yǎng)新型教師隊伍和教育教學管理隊伍，并打造國際合作育人通道的新理念、新舉措。進一步對獨立設置國際教育課程、打造國際化校園文化平臺、“走出去，請進來”等建議與對策在旅游院校開展實驗研究及可行性論證，提出創(chuàng)新旅游人才培養(yǎng)理念，以培養(yǎng)契合經(jīng)濟發(fā)展“新常態(tài)”及行業(yè)新需求的新型旅游人才，以能力提升為核心，構建“E”型國際化旅游人才培養(yǎng)模式，并向其他同類院校推廣。

在當前我國經(jīng)濟從高速增長向中高速增長轉型的“新常態(tài)”下，國際化旅游人才培養(yǎng)問題日益受到重視。本文提出要準確地對新常態(tài)下旅游人才培養(yǎng)問題進行分析，找出影響國際化旅游人才培養(yǎng)水平的因素及借鑒國外先進人才培養(yǎng)理念與實踐，構建嶄新的“E”型國際化旅游人才培養(yǎng)模式，助推創(chuàng)建“中國國際旅游示范城市”和打造“中國特色旅游品牌目的地”兩大旅游發(fā)展戰(zhàn)略，進一步實現(xiàn)旅游業(yè)躍升并發(fā)力國際旅游市場。今后國際化旅游人才培養(yǎng)研究亟需在“立足旅游新常態(tài)，引導產(chǎn)業(yè)共發(fā)展”的原則下，持續(xù)關注旅游業(yè)發(fā)展的新變化及帶給旅游教育的新思考。

[1]袁媛.中國旅游人培養(yǎng)模式研究[D].中國社會科學院研究生院，2013.

[2]宋瑞.2014-2015年中國旅游發(fā)展分析與預測[M].北京：社會科學文獻出版社，2015.

[3]國家旅游局.2014年1-12月來華旅游入境人數(shù)（按入境方式分）[EB/OL]2015-02-02].http://www.cnta.gov.cn/zwgk/lysj/201506/t20150610_18858.shtml，2015-02-02.

[4]謝雨萍.高職高專旅游院校國際化發(fā)展的戰(zhàn)略思考——以桂林旅游高等專科學校為例[J].桂林旅游高等專科學校學報，2008，19（3）:439-447.