中美“十二五”期間出版分析化學(xué)教材比較——以常用8本/套教材為例*

*基金項(xiàng)目:江西省教育廳質(zhì)量工程精品資源共享課建設(shè)項(xiàng)目(2012gxk051)；江西省教學(xué)改革研究項(xiàng)目(JXJC-13-12-10)；江西中醫(yī)藥大學(xué)研究生課程建設(shè)項(xiàng)目(2012jys01)。

**第一作者：金晨(1988—)，男，講師。研究方向：化學(xué)成分分離和分析。Tel: 0791-87119027，E-mail: last59@sina.com。

中美“十二五”期間出版分析化學(xué)教材比較——以常用8本/套教材為例*

*基金項(xiàng)目:江西省教育廳質(zhì)量工程精品資源共享課建設(shè)項(xiàng)目(2012gxk051)；江西省教學(xué)改革研究項(xiàng)目(JXJC-13-12-10)；江西中醫(yī)藥大學(xué)研究生課程建設(shè)項(xiàng)目(2012jys01)。

**第一作者：金晨(1988—)，男，講師。研究方向：化學(xué)成分分離和分析。Tel: 0791-87119027，E-mail: last59@sina.com。

★金晨1**劉文琴2張凌2***(1.江西中醫(yī)藥大學(xué)現(xiàn)代中藥制劑教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室南昌330004；2.江西中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院南昌330004)

摘要：通過對(duì)中美 “十二五”期間出版的分析化學(xué)教材各自的編寫體例、內(nèi)容與特點(diǎn)的學(xué)習(xí)，分析比較兩國(guó)教材在形式設(shè)計(jì)、編排順序、編寫內(nèi)容、細(xì)節(jié)處理、語言文字等方面的異同，為編寫與國(guó)際接軌的“十三五”中藥學(xué)專業(yè)分析化學(xué)教材打下基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：“十二五”期間；中美分析化學(xué)教材；分析比較 ；中藥學(xué)專業(yè)

中藥學(xué)是我國(guó)最具民族特色的學(xué)科之一，承載著大量非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和實(shí)踐技藝技法，全國(guó)目前開辦中藥學(xué)本科專業(yè)的高校有155所，中藥學(xué)類專業(yè)點(diǎn)已超過200個(gè)，且呈逐年增多的趨勢(shì)。分析化學(xué)是中藥學(xué)類各專業(yè)的重要基礎(chǔ)課之一，是為培養(yǎng)中藥學(xué)實(shí)踐型創(chuàng)新型人才打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)的課程。

為貫徹落實(shí)《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要(2011～2020年)》、《醫(yī)藥衛(wèi)生中長(zhǎng)期人才發(fā)展規(guī)劃(2011～2020年)》和《教育部關(guān)于“十二五”普通高等教育本科教材建設(shè)的若干意見》文件精神，中醫(yī)藥院校把提高人才培養(yǎng)質(zhì)量作為教育改革發(fā)展的核心任務(wù)，樹立以“學(xué)生為中心”的教育理念和以有培養(yǎng)傳承中醫(yī)藥文明、創(chuàng)新中醫(yī)藥事業(yè)發(fā)展的復(fù)合型中醫(yī)藥人才為目標(biāo)。而人才培養(yǎng)質(zhì)量的提高，離不開教材建設(shè)。教材編寫越來越受到廣大高校與出版社重視，科學(xué)構(gòu)建教材編寫體系，確保教材質(zhì)量是每個(gè)編寫者與出版社必須保障的首要任務(wù)。如人民衛(wèi)生出版集團(tuán)，通過“十一五”國(guó)內(nèi)外大量調(diào)研、分析總結(jié)并汲取編寫藥學(xué)類專業(yè)1～6版教材經(jīng)驗(yàn)，于“十二五”啟動(dòng)中藥類專業(yè)(包括分析化學(xué))教材建設(shè)工作，對(duì)編寫體例嚴(yán)格把關(guān)，借鑒國(guó)外教材的特點(diǎn)，應(yīng)用多個(gè)模塊，如每章居首有“學(xué)習(xí)目的與要點(diǎn)”、居末有“學(xué)習(xí)小結(jié)(包括學(xué)習(xí)內(nèi)容架構(gòu)圖、學(xué)習(xí)方法)”、中間有“知識(shí)鏈接”、“知識(shí)拓展”、“實(shí)例(案例)分析”、課堂討論、課堂實(shí)驗(yàn)?zāi)K等，形成較為統(tǒng)一風(fēng)格，增強(qiáng)教材的實(shí)用性、趣味性和可讀性。

分析化學(xué)由于廣泛吸取化學(xué)、物理、數(shù)學(xué)、電子學(xué)、生物學(xué)及信息學(xué)等學(xué)科的科學(xué)技術(shù)最新研究成果，發(fā)展迅猛，已成為一門多學(xué)科交叉、融合、綜合的科學(xué)。隨著將知識(shí)性、實(shí)用性與趣味性融為一體的教材建設(shè)改革與創(chuàng)新，國(guó)內(nèi)外涌現(xiàn)出一批優(yōu)秀的分析化學(xué)教材，深受廣大師生喜愛。但由于東西方文化背景、思維方式的差異，以及長(zhǎng)久以來形成的教學(xué)模式不盡相同，國(guó)內(nèi)外分析化學(xué)教材的編寫各具特色，因而，有必要對(duì)國(guó)內(nèi)外常用分析化學(xué)教材加以分析比較，了解異同點(diǎn)，從而博采眾家之長(zhǎng)，為我國(guó)中藥學(xué)類專業(yè)分析化學(xué)教材改進(jìn)與創(chuàng)新提供啟示，也為“十三五”期間中藥學(xué)類專業(yè)分析化學(xué)教材建設(shè)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

1中外分析化學(xué)教材選取

選取國(guó)外常用的分析化學(xué)教材以及國(guó)內(nèi)綜合性院校、師范類院校、中醫(yī)藥院校各學(xué)科具有代表性的分析化學(xué)教材作為研究對(duì)象，具體教材信息見表1。

表1　中美“十二五”期間出版的部分分析化學(xué)教材

2各教材內(nèi)容與特點(diǎn)簡(jiǎn)介

Skoog D A主編的《Fundamentals of Analytical Chemistry》的教材，1963年第1版[1]，最新版為2012年出第9版[2]，該書由分析化學(xué)工具、化學(xué)平衡、經(jīng)典的分析方法、電化學(xué)方法、光譜分析、動(dòng)力學(xué)與分離以及化學(xué)分析的實(shí)際應(yīng)用7部分38章構(gòu)成，編寫特點(diǎn)是內(nèi)容豐富(所選8本書中章節(jié)最多的)，涉及面廣，通用性好，適合于不同學(xué)科專業(yè)選用。書從2003第8版[3]開始附有給學(xué)生自學(xué)的多媒體教學(xué)光盤，與此同時(shí)還提供與書配套的資源網(wǎng)站。

Daniel C. Harris主編的《Quantitative Chemical Analysis》教材，1982年第1版，目前使用的是2010年出版的第8版[4]，全書包括分析過程、化學(xué)測(cè)量、分析的工具、實(shí)驗(yàn)誤差、統(tǒng)計(jì)、質(zhì)量保證和標(biāo)定方法、化學(xué)平衡、……和樣品的制備等，共分27章，編寫特點(diǎn)是結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，條理分明，尤其是化學(xué)分析部分，理論性較強(qiáng)，公式推導(dǎo)嚴(yán)謹(jǐn)，如有關(guān)酸堿內(nèi)容涉及①化學(xué)平衡②活性和系統(tǒng)處理均衡③一元酸堿平衡④多元酸堿平衡⑤酸堿滴定法等5章之多，該書在美國(guó)很多高校使用。

Christian G D主編的《Analytical Chemistry》教材，第1版1971年，2013年出版第7版[5]，該書共分16章(8本書中章節(jié)最少)，包括分析化學(xué)的目的、分析化學(xué)的基本工具和操作、分析化學(xué)中統(tǒng)計(jì)和數(shù)據(jù)處理、實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量管理規(guī)范、…..和光譜方法。該書前5章用輕松詼諧的語言介紹分析工作目的、意義、做什么、怎么做、常用工具、分析結(jié)果評(píng)價(jià)等等，清晰告之分析工作的內(nèi)容、實(shí)踐過程，只在最后1章介紹光譜分析，所以該書是以分析工具與化學(xué)分析為主，這與我國(guó)早期(“十一五”初期前)分析化學(xué)或現(xiàn)在分析化學(xué)上冊(cè)有相似之處。

David S. Hage主編《Analytical Chemistry and Quantitative Analysis》2010年出版[6]，全書共分6部分23章，包括分析化學(xué)的基本工具、化學(xué)反應(yīng)與平衡、經(jīng)典的化學(xué)分析方法、電化學(xué)方法、分光光度法、分離分析六大部分。該書引入大量的圖片與實(shí)例，圖文并茂是其特點(diǎn)，是時(shí)代教育推薦的國(guó)外高校優(yōu)秀教材精選之一，適合作為化學(xué)化工類專業(yè)，醫(yī)藥、生物、食品等專業(yè)的教材。

武漢大學(xué)主編《分析化學(xué)》教材，始于1978年9月，由武漢大學(xué)組織南開大學(xué)、吉林大學(xué)、中國(guó)科學(xué)技術(shù)大學(xué)、中山大學(xué)5所大學(xué)共同編寫出版，此后經(jīng)過多次修改再版，目前為第5版，2006年7月出版《分析化學(xué)》上冊(cè)[7]和2007年12月出版《分析化學(xué)》下冊(cè)[8]。從第1版到第4版均為1冊(cè)，包含內(nèi)容主要以化學(xué)分析為主，儀器分析相對(duì)篇幅較少，如2000年3月出版的第4版[9]，只有9章分別為定量分析化學(xué)概論、酸堿平衡和酸堿滴定法、絡(luò)合滴定法、氧化還原滴定法、重量分析法和沉淀滴定法、吸光光度法、分析化學(xué)中的數(shù)據(jù)處理、分析化學(xué)中常用的分離和富集方法、復(fù)雜物質(zhì)的分析示例。而第5版擴(kuò)充為上下二冊(cè)，上冊(cè)為11章、下冊(cè)含26章，共計(jì)37章，特點(diǎn)是結(jié)合當(dāng)代分析科學(xué)的飛速發(fā)展，大幅增加儀器分析相關(guān)內(nèi)容，使得分析化學(xué)的最新研究成果融入教材進(jìn)入課堂。該書注重普適性，可供材料科學(xué)、生命科學(xué)、環(huán)境科學(xué)、醫(yī)學(xué)、藥學(xué)、農(nóng)學(xué)等多個(gè)不同專業(yè)學(xué)科使用。

華中師范大學(xué)等6所師范院校主編的《分析化學(xué)》教材，始于1980年9月，由華中師范大學(xué)牽頭組織東北師范大學(xué)、陜西師范大學(xué)、北京師范大學(xué)、西南大學(xué)、華南師范大學(xué)編寫，第1版書中涉及定性與定量分析兩部分，共計(jì)15章。此后經(jīng)過多次修改，傳承與時(shí)俱進(jìn)和“精、全、新”的編寫原則，從第3版(2001年)開始分上下2冊(cè)，到目前第4版上冊(cè)2011年出版[10]，有12章，主要內(nèi)容包括化學(xué)分析的基礎(chǔ)理論及應(yīng)用。下冊(cè)2012年出版[11]，有20章，內(nèi)容包括光譜分析、電化學(xué)分析、分離分析方法及各類現(xiàn)代譜學(xué)分析方法。其特點(diǎn)為內(nèi)容上注重基本理論、基本方法和基本應(yīng)用，編排上充分反映分析化學(xué)的基本教學(xué)規(guī)律和最新成就，讓同學(xué)們學(xué)習(xí)知識(shí)既能深入淺出又能緊跟時(shí)代步伐，是一部針對(duì)師范生專業(yè)性較強(qiáng)、其他學(xué)科也可做為參考的教材。

人民衛(wèi)生出版社2012年出版中藥學(xué)類專業(yè)“十二五”規(guī)劃教材《分析化學(xué)》[12]，是衛(wèi)生部(現(xiàn)計(jì)委)第1版供中藥專業(yè)用的規(guī)劃教材，張凌等編寫。全書包括分析化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、化學(xué)分析、電化學(xué)、分析化學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)與實(shí)踐技能、分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容5部分共13章。將講課過程中容易忽視的分析過程、操作和學(xué)生印象不深、概念比較模糊的“定量分析的一般步驟”單設(shè)1章，對(duì)試樣的采集與制備、試樣的分解、分離及富集方法、測(cè)定方法選擇、分析結(jié)果的計(jì)算及評(píng)價(jià)等系統(tǒng)描述。對(duì)做分析方法驗(yàn)證時(shí)經(jīng)常遇到困惑，不知道需要考察哪些因素、重復(fù)幾次實(shí)驗(yàn)才是正確的等問題，單獨(dú)設(shè)立“分析質(zhì)量保證”1章，同時(shí)將實(shí)驗(yàn)操作基本技能與實(shí)驗(yàn)內(nèi)容放在同本書中，便于理論與實(shí)踐相結(jié)合的學(xué)習(xí)。

中國(guó)中醫(yī)藥出版社2012年出版梁生旺等編寫《分析化學(xué)》[13]教材也是化學(xué)分析部分，全書共分9章，由緒論、誤差與分析數(shù)據(jù)的處理、重量分析法、滴定分析概論…..電位法及雙指示電極電流滴定法。整體編寫中規(guī)中矩，與該出版社上一版[14](2005年出版)教材變化不大，只是將非水滴定合并到酸堿滴定中。

3中美教材共同點(diǎn)與不同點(diǎn)的比較分析

(1)形式設(shè)計(jì) 國(guó)內(nèi)4本/套教材將分析化學(xué)分為上下兩冊(cè)(上冊(cè)為化學(xué)分析部分，下冊(cè)為儀器分析部分)，或分為二本教材(分析化學(xué)、儀器分析)單獨(dú)編寫，無論哪種形式均為二本。而美國(guó)4本教材均是1本，將化學(xué)分析與儀器分析內(nèi)容合二為一，從整體上讓學(xué)生對(duì)分析化學(xué)學(xué)科的內(nèi)容有全面了解，對(duì)其涵蓋的內(nèi)容一目了然。

(2)編排順序 中美教材其主線基本一致，先是分析化學(xué)學(xué)科概述、到分析工具、再到各種原理與方法介紹，最后是實(shí)踐應(yīng)用，整個(gè)條理清晰，由淺入深，由表及里。

(3)編寫內(nèi)容 國(guó)內(nèi)4套教材非常強(qiáng)調(diào)“全”，系統(tǒng)性與完整性，幾乎涵蓋分析化學(xué)的相對(duì)成熟的所有方法如化學(xué)分析法、電化學(xué)方法、光譜分析法、色譜分析法、質(zhì)譜法等整套書包含的方法超過20種。而國(guó)外4本教材對(duì)化學(xué)分析、電化學(xué)各種方法闡釋較全面，光譜分析相對(duì)較少，尤其是有機(jī)光譜分析，4本教材均未涉及核磁共振光譜法，Christian G D主編的《Analytical Chemistry》也未涉及色譜分析相關(guān)內(nèi)容，對(duì)光譜分析只是總體介紹而沒有分章。

(4)細(xì)節(jié)處理 中美教材有較大差異，在章節(jié)內(nèi)容分配上，國(guó)外教材相對(duì)重點(diǎn)突出、詳略得當(dāng)。如分光光度法在分析化學(xué)中占有重要的地位，國(guó)內(nèi)教材往往編在1章中介紹，比較注重系統(tǒng)性和理論與實(shí)踐完整性。而在Daniel C. Harris主編的《Quantitative Chemical Analysis》教材中則把原理“分光光度法基本原理”、應(yīng)用“分光光度法應(yīng)用”和儀器“分光光度計(jì)”分設(shè)3章進(jìn)行介紹，以求重點(diǎn)內(nèi)容得到最完整的介紹。又比如在分析的基本工具介紹中，國(guó)內(nèi)教材往往占篇幅較少2～3章，有的甚至只有1章(誤差與數(shù)據(jù)處理)，而國(guó)外教材一般是4～5章，最多的如Skoog D A主編的《Fundamentals of Analytical Chemistry》包括：化學(xué)品，設(shè)備和分析化學(xué)的基本操作單元在分析化學(xué)中使用電子表格分析化學(xué)中的計(jì)算分析化學(xué)中的誤差分析化學(xué)中的隨機(jī)誤差數(shù)據(jù)處理和評(píng)價(jià)采樣、標(biāo)準(zhǔn)化和校準(zhǔn)達(dá)7章之多，國(guó)外教材更強(qiáng)調(diào)對(duì)實(shí)踐應(yīng)用能力的培養(yǎng)。

(5)語言文字 國(guó)外教材的案例更注重將真實(shí)的科研成果和重大事件作為素材應(yīng)用于教學(xué)，使那些口頭講解較難說清楚的問題變得通俗易懂，教材循序漸進(jìn)、可讀性強(qiáng)，如Christian G D主編的《Analytical Chemistry》第1部分“Chapter 1 Analytical Objectives, or: What Analytical Chemists Do ”從介紹分析目標(biāo)或分析化學(xué)是做什么的開始，將定量分析過程的每個(gè)步驟進(jìn)行詳細(xì)介紹，從提出問題、確定方法，到取樣、處理樣品、排除干擾、測(cè)量，再到結(jié)果計(jì)算、結(jié)果進(jìn)行評(píng)價(jià)等，環(huán)環(huán)相扣，給人一種身在其中的感覺，加之輔以彩色印刷，能使學(xué)生對(duì)分析化學(xué)產(chǎn)生濃厚的興趣。而國(guó)內(nèi)教材中對(duì)定量化學(xué)分析的整體過程強(qiáng)調(diào)的較少，教材與講課中往往一筆帶過，學(xué)生印象不深，甚至感到枯燥，也就很難產(chǎn)生興趣。

4中美分析化學(xué)教材比較給中藥學(xué)專業(yè)的分析化學(xué)教材建設(shè)帶來的啟示

(1) 教材編寫應(yīng)與學(xué)科發(fā)展前沿緊密結(jié)合，內(nèi)容要與時(shí)俱進(jìn)，但新方法、新成果、新知識(shí)占整體篇幅比例不能過大，簡(jiǎn)明扼要點(diǎn)到為止即可，讓同學(xué)們對(duì)最新進(jìn)展有總體了解，培養(yǎng)對(duì)本學(xué)科學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)探索學(xué)科奧秘的好奇心。

(2)盡可能以真實(shí)事件與典型案例為示例，在編寫上注意語言生動(dòng)性、趣味性、最好適當(dāng)賦予彩色圖(這樣書的價(jià)格可能會(huì)高)，使其圖文并茂，啟迪學(xué)生的思維和想象力，增加采用軟件處理數(shù)據(jù)與繪圖章節(jié)，以提高學(xué)生綜合素質(zhì)和實(shí)踐應(yīng)用能力。

(3)適應(yīng)當(dāng)前國(guó)家倡導(dǎo)的培養(yǎng)實(shí)踐型應(yīng)用型人才的國(guó)策，注重教材理論和實(shí)踐的結(jié)合，適當(dāng)增加相關(guān)應(yīng)用內(nèi)容的比重，對(duì)分析化學(xué)的工具與實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)知識(shí)進(jìn)行詳細(xì)介紹，同時(shí)應(yīng)配備供學(xué)生學(xué)習(xí)的教學(xué)光盤、提供與書同步的精品資源共享課網(wǎng)站、分析數(shù)據(jù)庫(kù)網(wǎng)站和相關(guān)內(nèi)容MOOCs課程供學(xué)生參考，有利于人才培養(yǎng)質(zhì)量提高。

作為從事分析化學(xué)教學(xué)32年的實(shí)踐者與研究者，通過對(duì)中美分析化學(xué)教材的比較分析，找出不足和差距，借鑒美國(guó)教材的一些先進(jìn)的教學(xué)理念與思路，提高中藥學(xué)專業(yè)分析化學(xué)教材建設(shè)與教學(xué)水平，也為分析化學(xué)教學(xué)資源網(wǎng)站的進(jìn)一步完善以及MOOCs課程建設(shè)打下良好的基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)

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[14]黃世德等.分析化學(xué)[M].北京:中國(guó)中醫(yī)藥出版社, 2005.6.

The Comparation of Analytical Chemistry Teaching Materials between China and America Published during 12thFive-year Plan——Using Staple Eight Teaching Materials as Example

JIN Chen1，LIU Wen-qin2, ZHANG Ling2

1.KeyLaboratoryforModernPreparationofTCM,MinistryofEducation,JiangxiUniversityofTCM,Nanchang330004,China;

2.PharmacyCollegeofJiangxiUniversityofTCM,Nanchang330004,China.

Abstract:Study on the comparison of analytical chemistry teaching materials between China and America published during 12thFive-year Plan in different compiling styles, contents and feature, through analysis and compare the differences between two teaching materials in form design, chronological order, compiling content, handle of details, language, getting enlightenment and making a standard basis on editing analytical chemistry teaching material which is geared to international standards for traditional Chinese pharmacy during 13thFive-year Plan.

Key words:12thFive-year Plan; Analytical Chemistry Teaching Materials of China and America; Analysis and Comparison；Traditional Chinese Pharmacy

收稿日期：(2014-03-16)編輯：翟興英

中圖分類號(hào)：R284.1

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

通信作者：***張凌(1962—)，女，教授，碩士生導(dǎo)師。研究方向：分析化學(xué)教學(xué)與科研。Tel: 0791-87118731，E-mail: dw64810@163.com。