基于農商對接的江西省農產品流通模式研究

廖康禮

（九江學院 會計學院，江西 九江 332005）

1 文獻綜述

江西省是全國重要的農業省份，2013年第一產業產值占國民生產總值的比例為11.41%，高于全國平均比例的9.41%，2013年農村人口占總人口的比例為51.1%，高于全國平均水平的46.27%。長久以來，受制于分散化經營、小規模經營、信息不對稱等問題的困擾，農產品流通問題一直是江西省農業發展中面臨的一個難題。普遍的觀點認為農商對接模式是解決農產品供銷難題的有效方式，通過農戶與超市、企業的對接，減少中間環節，提高農產品的流通效率，降低農產品的流通成本，從而增加農戶的收入。關于農商對接的驅動力，吳巖（2011）認為農超對接模式，適應了市場需求的發展變化，穩定了銷售渠道；隋姝妍（2010）認為農商對接緩解了小農戶與大市場的矛盾，保證了農產品的價格，提高了農民的收入；沈默（2010）認為農商對接能夠促進農民走分工合作化道路，促進農業產業結構的調整。關于我國開展農商對接的可行性，姜增偉（2009）認為消費者需求檔次的不斷提升，促進了農超對接模式的發展，也引導了農產品生產的方向；胡定寰（2010）歸納了超市迅速發展的影響因素：經濟因素、消費者生活和工作的節奏加快、城市發展迅速、食品安全消費意識的提高等。關于農商對接實施過程中的阻礙問題，吳巖（2011）認為目前合作社組織化水平與農產品的標準化水平制約了農商對接的進程；陳芳（2009）認為實施農商對接在經營理念、信息技術系統等方面提出了較高的要求；王建增（2010）指出農商對接在實施過程中信息的傳遞速度和失真問題較為嚴重。關于農商對接的促進方式，皇甫梅風（2010）認為應加強技術支持，積極培育農民專業合作社，推進向規模化、標準化和專業化方向發展；馬鳳棋（2010）認為應更新理念，完善物流；宋美艷，等（2012）認為應加大投資力度、促進農產品物流倉儲等基礎設施建設等措施，提高物流效率。

從政府層面的推動來看，隨著2008年商務部、農業部聯合下發《關于開展農超對接試點工作的通知》，全國各地開始推行農商（超）對接的農產品流通模式試點，首批國家“農超對接”試點企業就包含了江西的國光商業連鎖公司。其實，在此之前，江西省部分地方已經開始了農商對接的試點工作，部分大中型超市也在積極推動生鮮產品供應鏈的創新。隨著國家政策的逐步推動，2009年中央財政安排了4億元資金分別在湖北、河北、浙江、江西、貴州、四川等17個省份開展了試點工作，農商對接的工作得到了進一步的推進；2011年，商務部和農業部又下發了《商務部、農業部關于全面推進農超對接工作的指導意見》，明確提出要“全面推進農超對接工作，建立保證農產品市場供應和價格基本穩定的長效機制”，對“農超對接”工作做了進一步的部署，并提出了明確的工作目標，“使超市成為城市居民購買農產品的主要場所之一，力爭‘十二五’期間大中型城市生鮮農產品經超市銷售比重翻一番，達到30%”。

由此可見，“農商對接”作為一種新興的農產品流動模式，已經得到了中央及地方各級政府的高度重視，而且在實際運作過程中各地因地制宜，取得了較好的效果。特別是近年來，我國農產品價格的波動問題引起了社會各界的關注，“蒜你狠”、“姜你軍”、“火箭蛋”等成為人們熟悉的網絡熱詞，在“農民賣難”與“市民買貴”同時并存的情況下，“農商對接”已經作為一項惠農、強農的民生政策在各地推動。

2 江西省現有農商對接模式的局限

目前，江西省正在加強農產品流通模式的創新，大力推進農商對接工作的進程。以九江市為例，自從推出“農超對接”對接的農產品流通模式后，市城區生鮮農產品超市已達32家，農產品在超市的銷售額每年以15%以上的速度遞增，涌現出了一大批新型農民專業合作社。據不完全統計，九江市目前共有1614家農民專業合作社，擁有取得國家綠色食品、有機食品認證的產品41個，取得江西省名牌農產品認證的產品26個。九江市目前積極支持大專院校、企事業單位、機關部隊后勤采購部門積極參與農商對接，開展農校對接、農廠對接，力爭在“十二五”期間城區農商對接銷售比例達到30%。從目前江西省農業生態的布局來看，農商對接的工作還將得到進一步重視。

農產品流通環節作為農商對接的核心環節，是整個農產品供應鏈的基礎，但從江西省目前農業物流的實際情況來看，農產品流通占主導的仍舊是傳統的農產品典型流通模式，即“超市（或農貿市場等）+供應商+銷地批發市場+分銷商+產地批發市場+中間商（或農產品交易中心等）+農業合作社+農戶”模式，如圖1所示。

圖1 江西省目前占主導地位的農產品流通模式

在此流通模式中，在農產品流通中的中間環節較多，由于農產品本身的特點，由此導致流通損耗增多，而且環節復雜將導致產品質量的追溯管理無法實施；同時，農產品信息流呈單向傳遞，容易造成信息不對稱、滯后和失真的問題；由于在農戶和消費者之間經歷了過多的中間環節，每一個環節都會有利益的分配，由此會導致農產品的最終價格偏高、農戶獲利較低的局面。由此可見，傳統流通中的物流、信息流都存在大量的阻礙，從而制約了農產品貿易的發展。

3 江西省農商對接模式的創新

江西的農業特色鮮明，無論是空氣、水源還是環境，都適合做農業生產基地，只要將訂單農業的經營模式建立起來，與本地的大型超市建立良好的合作關系，江西的農業基地將大有可為。但是在江西，因超市的流通設施不多，運營農產品經驗不足，資金缺乏，很多損耗都由農民承擔，這是阻礙江西農商對接發展的最大問題。因此，構建適合江西省省情的行之有效的農產品流通模式，是江西省農商對接順利推進的關鍵。根據農業合作社和終端（以超市為主）的對接緊密程度，在江西省可以采用一體化經營模式，即將商戶與合作社聯合起來，形成統一體，共同決策，實現整個農產品流通利益鏈的最優化。在具體操作層面上可以分為兩種方式。

3.1 由商戶特別是超市主導一體化經營

這種方式主要適用于糧食作物、生鮮及蔬果產品。當前隨著生活水平的提高及消費能力的提升，對生鮮產品及蔬果類產品的需求越來越大，超市和商戶的經營往往以此來吸引顧客，從而推動其他商品的銷售。目前，在江西省的多數中大型超市都將業務進一步向生產環節延伸，從而主導農產品流通的一體化經營。例如有的超市直接與基層鄉（鎮）村政府部門合作，共同組建農合社，建立農產品供應基地，并由商戶根據市場供求關系來主導農產品的種植面積、數量、品種，并墊支資金購買種子、化肥、農藥，出資提供專業技術支持等。

為了能夠優先采購到具有競爭力的蔬果以獲得顧客的青睞，部分規模較大的超市將業務進一步向生產環節延伸，從而實現了超市主導的縱向一體化。比如，超市通過與鎮政府及村委會合作，共同組建農業合作社，并建立種植和養殖基地，由超市確定種植面積、品種、數量等，并出資購買種子、提供化肥及農藥等。在種植和養殖的過程中通過農業合作社來約束農民的生產行為和管理方式。商戶主導下的一體化經營模式如圖2所示。

圖2 商戶主導下的一體化經營模式

目前九江市有個別規模較大的超市對部分農副產品采取了這樣的模式，例如，聯盛超市在農產品的引進上，從各區縣及鄉鎮選取在規模和組織化程度上符合標準的農場作為產品基地，開展合作，提供專業技術的指導和培訓，充分利用專業經驗參與整個生產過程的跟蹤管理，特別是對糧食產品和生鮮產品的質量進行監控，并對農產品在流通的終端環節進行最終的質量驗收，通過信息反饋加強質量監控。

3.2 農合社主導的一體化經營

這種方式適用于規模較大的農業合作社，特別是資金實力比較雄厚的聯合農合社，通過農合社的優勢來掌握市場供求狀況，直接面對分散農戶和終端消費者，從而縮短流通環節，增加農合社的經營附加值，促進農合社將經營向生產環節下沉，如圖3所示。

圖3 農合社主導下的一體化經營模式

農合社主導的縱向經營一體化模式由于盡可能減少了農產品的中間流通環節，有利于在穩定農產品消費價格及合作社正常利潤的同時增加農民的收入，保障農戶的權益，同時由于合作社引入，有利于集中形成有地方特色的農產品品牌。但從目前農業合作社發展的現狀來看，大型的農合社還很少見，尤其是資金實力雄厚的、全國性的連鎖農合社更是少見。但是隨著現代農業的發展、農民組織化程度的不斷提升以及區域性農合社的不斷成長，未來由農合社主導的一體化經營模式將會越來越成熟。目前，九江市的部分特色產品已經采取了這種模式，例如，九江縣的九江水梨、廬山區的年豐果園等。

4 結語

江西省是全國重要的農業省份，農商對接有助于減少農產品流通的中間環節，提高農產品流通的效率與效果。江西省目前在農商對接模式上存在中間環節偏多、信息跟蹤機制不順暢、物流成本過高等局限。根據農業合作社和終端的對接緊密程度，本文提出江西省可以采用商戶主導或農合社主導的一體化經營模式，形成統一體，共同決策，實現整個農產品流通利益鏈的最優化。

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