繽紛彩椒飯

劉俊珺 王俊

春節(jié)里，孩子吃了不少好吃的，面對白米飯都不愿意動筷了。不急，我們可以把白米飯變成五彩飯，再請寶貝一起來幫忙，共同做出的美味一定能讓寶貝大快朵頤。

材料：番茄、洋蔥、紅椒、青椒若干，干香菇20克，火腿肉、米飯、食用油、咖喱粉適量。

制作步驟：

1. 將香菇泡軟，洗凈，切成細(xì)丁;番茄、洋蔥洗凈后切細(xì)丁;火腿肉切細(xì)丁。

2. 青椒、紅椒洗凈后去籽，分成兩份，一份切成細(xì)丁;另一份對半切開，變?yōu)榍嘟分选⒓t椒盅，備用。

3. 熱鍋熱油，爆炒所有丁狀材料2分鐘，然后放入米飯、咖喱粉翻炒均勻。

4. 將炒好的五彩飯均勻地鋪置于青椒盅、紅椒盅內(nèi)。可以請孩子來幫忙，提醒孩子：慢慢放，別撒了。

5. 將填滿五彩飯的青椒盅、紅椒盅放入烤盤，入烤箱以170℃烤10～15分鐘即可。

孩子可以做的步驟：

往彩椒盅里填五彩飯