精品度假酒店地域性特色塑造——Kerry Hill（科瑞·希爾）作品解讀

文/薛原 華東建筑設計研究院 上海

引言

本世紀初期，精品度假酒店的概念開始引入到中國，短短十幾年間，精品度假酒店在我國發展迅速，目前主要集中于上海、北京、杭州、南京、重慶等經濟發達的城市，以及三亞、麗江、張家界、九寨溝等知名旅游勝地。當前我國該類酒店的建設仍存在許多不足，特別是體現在對文化特色的深層次分析挖掘上。

作為世界頂級精品度假酒店設計大師的Kerry Hill（科瑞·希爾），以其獨到的設計手法、氣質超然的設計作品得到業界極大的認可。本文希望通過對其精品度假酒店設計作品的深入研讀，歸納出一些關于精品度假酒店設計的寶貴啟示——如何擺脫單純對傳統的模仿，更多地從空間的角度，挖掘地域文化深層次的內涵，吸收地域文化中的精髓，使精品度假酒店設計成果為顧客創造出一種全新的生活經歷，并使其在酒店中與當地特殊自然、文化環境產生共鳴，最終得到身心融合在場所感與歸屬感中的美好經歷。

一、強調空間體驗和環境的塑造

任何建筑都有自己的表情，從精品度假酒店的外部表情看，它定位在時代、功能以及環境脈絡的三維坐標上。尤其是對環境的回應，很大程度上決定著精品度假酒店的氣質和外部形象。Kerry Hill的諸多精品度假酒店案例呈現質樸、大氣、謙遜的面貌，歷久彌新。他善于從紛繁復雜的環境表象中提取場所中隱含的秩序“地脈”和神情“文脈”，并通過建筑語言將其表達出來。

Kerry Hill非常注重空間體驗設計，讓顧客體會到酒店的獨特地域性魅力，因此他擅長從顧客感知的角度出發去詮釋地域文化。如Kerry Hill自己所說，他在設計時更多地是遵循一種理性的直覺，尋找到一種能給酒店顧客帶來愉悅體驗的空間內在邏輯性，其具體的設計手法可以歸納如下：

1、再現場所精神意境

Kerry Hill最著名的作品臺灣涵碧樓坐落于南投縣，隱身在氤氳詩境的日月潭山水美景中，綿延的山巒翠峰與煙云濛濛的環湖基地隔絕了繁華都會的塵囂。在該酒店的設計過程中，Kerry Hill只采用了水平與垂直兩種構圖線條營造出傳統潑墨山水國畫的意境，以此呼應日月潭如煙如畫的湖光山色。這種運用傳統、樸素的建造表現手法來烘托空間內在“神韻”的方式可以被理解為一種尊重環境、著重再現場所精神意境的審美追求。具體落實到設計中，需要設計師立足場地的空間特質，融合各種地域性要素，經過認真思考和反復推敲，合理抽象、提煉、運用，以形寫神。正如中國古代文人在繪畫領域所言：不似之似似之。重在其內而勿以為外，重在其神而勿以為形。

2、大道至簡的建筑空間形態控制

Kerry Hill的酒店作品均以表達“隱居”、“自然”為特質，建筑空間組織無一例外地采用理性、簡潔的院落圍合式布局方式。例如臺灣涵碧樓、不丹安曼酒店群、泰國清邁切蒂、新德里安曼、加爾各答聲納豪華精選酒店等。圍合的院落空間既滿足了人類關于被保護、有歸屬感的普遍情感需求，使得酒店空間具有環境親和力、感染力；又切合酒店所在地域傳統聚落因地制宜、節約實用的地域化特征。因此這種布局方式并非單純、形式化地表現傳統建筑的手段，而是建立在對酒店所在地區傳統聚落的構成要素和空間組合形式的客觀解析基礎上的理性選擇。

以不丹安曼廷布酒店（Amankora Thimpu）為例，該酒店坐落于不丹莫提塘地區的一片藍松林中，經過封閉的入口庭院，便進入了度假村高大的白色石頭建筑群。依托起伏的山勢并融合場地保留的樹木，五座高低錯落的酒店體量以村落的形式圍合聚集，形成通過曲折步道聯接并面向山谷的系列半開放庭院，將喜馬拉雅山谷的秀美松林、涓涓細流美景都吸納到酒店中的各個房間，給住客帶來曠如隔世之美感。

圖1 不丹安曼廷布酒店外觀

3、利用建筑基址延續場所地域性

安曼普納卡酒店（Amankora Punakha）的核心建筑是一座由不丹高僧建造的傳統農舍，裝飾、陳設仍舊保持著不丹傳統文化韻味，佛堂、禪修房、室外溫泉、庭院的諸多細節都呈現出上百年的歷史氣息。酒店選址隱匿于蔥郁的山谷之中，只有經過外圍一條河流上的吊橋才可到達，那種隱身于天地祥和、人與自然和諧相擁的感覺，令人無法不覺得情感與心情都得到徹底的釋放。

酒店新建建筑都依山就勢地精心布局在保留建筑周圍，其精妙扎實的建筑模式沿襲了不丹當地的傳統建筑風格。新建建筑外觀全部使用了夯土墻、石材作為飾面，酒店內部裝飾也以當地的原生態木材為主，確保酒店與建筑基址寧靜安詳的自然風貌達到高度的融合統一。

4、立體維度的六感空間

Kerry Hill在每個項目中都非常強調空間中感官體驗的重要性。空間的體驗應該能喚起人們的感官回應，這些感官包括視覺、觸覺、嗅覺、聽覺等，并由此調動起所有的建筑元素為創造令人愉悅的感官體驗而服務。

精品度假酒店帶給人們的就是不同于平常生活的體驗，以臺灣涵碧樓為例，住在美景如畫、充滿禪意的日月潭邊，打開心靈，讓自然之風吹遍身體，眼睛所見、鼻息所聞、嘴巴所嘗、耳朵所聽、身體所觸、內心所感，無不美到極致。

二、地域性形式語匯藝術化的表達與演繹

Kerry Hill的精品度假酒店作品遍及東南亞地區，每個地區都擁有著自己特定的地域化建筑語匯，這些語匯通過精心的設計轉化成為最直接的建造因素：建筑立面、裝飾圖案、材料與室內陳設，承載著當地人的記憶，傳承著歷史的故事。

通過對Kerry Hill諸多精品度假酒店作品的分析梳理，筆者發現其較早期作品如新加坡的圣淘沙美福度假酒店（Beaufort Sentosa in Singapore）、巴厘島阿曼努莎酒店（Amanusa in Bali）等均直白地采用了當地原生態的傳統建筑形式，而后來作品則逐步過渡到基于地域風格的抽象化現代形式。

Kerry Hill認為地域性形式語匯是精神的載體，它喚起使用者對場所的記憶，增強了空間的感染力與體驗性。但我們不能沒有原則地接受快餐文化的侵襲，因此需用理性批判的視角審視建筑外觀、室內設計中的傳統元素，并提煉出新的視角，通過它們使傳統元素更好的融入到現代設計中去。

1、提煉原型符號以控制新建建筑形式

在設計不丹安曼酒店長達十二年的時間中，Kerry Hill坦言自己遇到的最大挑戰之一便是“如何提煉出不丹傳統建筑的精髓并利用到新建建筑上，使之看起來更神似而非形似”。

圖2 不丹安曼崗提酒店主體建筑外觀

圖3 傳統不丹寺廟外觀

如圖所示，不丹安曼酒店將傳統不丹寺廟作為改造原型，從柱廊的序列性、外墻構建的明暗關系、窗墻比例等角度對其立面元素進行了提煉和抽象，使新建酒店建筑得到既與環境協調一致，又產生陌生化的效果，用極簡的現代派建筑語言強化了地域性特色，營建了“神似而非形似”的統一的場所面貌。

2、結合現代材料演繹傳統地域性

Kerry Hill是材料處理的大師，他善于通過獨立使用現代材料、現代與傳統材料組合、現代材料替換傳統材料等手法，用現代的“形”表現傳統的“質”，演繹熟悉而全新的地域性特征。

在清邁切蒂酒店（The Chedi Chiang Mai）的外觀設計中，Kerry Hill通過將客房陽臺木材質的顏色、質感、肌理與傳統民居進行相似化處理；陽臺單元構建方式的模擬處理，使簡潔規整的客房體量與傳統泰式民居“噶來”建立起聯系，手法既地域風格濃郁而又現代感實足。

又如印度新德里安曼酒店、加爾各答聲納精選酒店中，采用鋁合金格柵取代傳統的石制、木制格柵，通過現代的材料、質感，抽象化地來表現傳統地域特色，創造出獨特、迷人的空間氛圍。

3、對色彩、質感的完美追求

涵碧樓的投資方臺灣鄉林集團董事長賴正鎰曾說，“是一場夢想與機遇的交會”才能請到Kerry Hill設計涵碧樓，作為投資者，自己有責任尊重大師精益求精的執著精神。涵碧樓客房內浴室的瓷磚，大師希望其顏色燒得和海的顏色一樣，還要求能隨著日照光線的變化，呈現出同海水一樣的顏色變化。這樣的效果，前后燒了十幾次，歷時一年多才得以實現。

又如在設計青島涵碧樓時，大師想要在外墻上用銹跡斑斑的鋼板做飾面材料，因為他堅信這種海風銹蝕的滄桑感會給觀者帶來不一樣的感覺。但賴董事長覺得鐵銹不容易打掃，通過反復探討的拉鋸戰，還挑選過柚木，最終定下用銅板來實現大師意圖的效果。而銅是金屬中除了黃金之外最貴的金屬，且要讓銅經過風吹日曬、海風吹襲氧化后，產生原始而自然的銅綠現象，得花費好幾億元才能實現。

三、廣義地域生態文明的融入

Kerry Hill認為地域化設計本身就是一種樸素的生態觀念，建筑是一種物質載體，自然環境、人文環境均是廣義生態文明的關注對象。在他的設計中，非常注重地區的生態發展，比如酒店選址順應地形地貌，而不是改變基地環境；酒店建筑的技術手段扎根于地區的現實生活，常就地取材；充分考慮不同地域的文化特征與風土人情對建造過程的影響。

例如在青島涵碧樓酒店的設計過程中，Kerry Hill選擇把巖盤、沙灘、海岸線都保留，場地上原有的農民的鮑魚養殖池也全數維持，目的就是讓客人看到當地最原生態的地域化情境。

另一方面，說服業主投入巨資做了大量海岸保護的工作，不僅僅是為了酒店的安全考慮，更維護了當地的海岸生態環境的安全。

四、結語、

本文從精品度假酒店地域性特色塑造的角度切入該領域的研究，通過對Kerry Hill大師諸多精品度假酒店案例的解讀，認識到要想做好精品度假酒店設計，需要設計師充分尊重環境、尊重人性，沖破思維定勢，更多地從地域文化中尋找激發原創靈感的元素，本著以人為本的態度，從人們感知的角度出發，去創造新穎的視覺效果和生動的建筑空間，為形成精品度假酒店自身的品牌價值和文化價值奠定根本性的基礎。

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