蔣介石養(yǎng)生三寶

湯貴成

蔣介石生于1887年10月31日，1975年4月5日去世，他的一生功過(guò)是非且待評(píng)說(shuō)，雖執(zhí)掌國(guó)家大權(quán)，但生逢民國(guó)亂世，內(nèi)外交困，身體并不強(qiáng)壯的他，卻活到了八十多歲高齡，其養(yǎng)生之道確有值得借鑒之處。

多喝白開(kāi)水

蔣介石每天早上起床后，第一件事就是先喝1杯30～40℃的白開(kāi)水，這個(gè)溫度與人體溫度相似，是“營(yíng)養(yǎng)水”，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。然后，還要再喝1杯溫度稍微高一點(diǎn)的白開(kāi)水，喚醒全身細(xì)胞。

外出時(shí)，侍衛(wèi)會(huì)準(zhǔn)備兩個(gè)保溫杯，一杯水30～40℃，另一杯水溫度略高。蔣介石并不等到口渴才飲用，他每隔20分鐘喝1次，每次都是兩杯水交替喝，喝得不多，但很頻繁。

這種喝水方法，是西方流行的“水療法”。原來(lái)，有醫(yī)生告訴蔣介石夫婦：白開(kāi)水的好處就是純正，沒(méi)有任何對(duì)人體有害的雜質(zhì)，沒(méi)有雜質(zhì)的東西，對(duì)人體就是有益的。后來(lái)，宋美齡也一直用這種方法保持容顏。

節(jié)制飲食

蔣介石年輕時(shí)酒量不錯(cuò)，但和宋美齡結(jié)婚后，在宋的勸說(shuō)下，就很少飲酒了。他最?lèi)?ài)的食物是雞湯和雞蛋，每天1碗雞湯，1個(gè)煎蛋，雷打不動(dòng)，也從不超標(biāo)。雞湯溫?zé)幔苎a(bǔ)中益氣，還能暖胃，很適合他這種偏瘦體質(zhì)的人。雞蛋雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但膽固醇含量高，所以，即使很偏愛(ài)，他也從來(lái)不多吃。

在飲食上，蔣介石非常懂得節(jié)制，經(jīng)常說(shuō)：“少食多得”，認(rèn)為很多疾病都是吃多了造成的，這一點(diǎn)和夫人宋美齡的觀點(diǎn)不謀而合。夫妻兩個(gè)人都吃得很少，而且以素食為主，水果蔬菜是餐桌上的必備品。兩個(gè)人都非常喜歡吃木瓜，既養(yǎng)胃，又美白。

雖然吃得不多，但為了保證營(yíng)養(yǎng)均衡，蔣介石提出了“菜色調(diào)和”的要求，即餐桌上必須有黑、綠、白、黃、紅5種顏色的食物，這在當(dāng)時(shí)還是一個(gè)很新鮮的觀點(diǎn)。

散步

散步是蔣介石夫妻兩人的“必修課”。每天吃完飯后，在房前屋后走一走，看看風(fēng)景，聊聊天，既有助于消化，又能有效緩解壓力，還增進(jìn)夫妻感情。散步的好處數(shù)不勝數(shù)，是中醫(yī)和西醫(yī)一致推薦的，雖然現(xiàn)在人人皆知，但在當(dāng)時(shí)，他們能意識(shí)到這一點(diǎn)，還是非常難得的。

（摘自《內(nèi)蒙古日?qǐng)?bào)》）