浙江省農業團體標準《大棚草莓安全用藥指南》解讀

吳聲敢，趙學平，楊桂玲，虞軼俊，陸劍飛，童英富，蒼 濤，張志恒，王 強?

（1.浙江省農業科學院農產品質量標準研究所，浙江杭州 310021；2.浙江省農產品質量安全學會，浙江杭州 310021；3.浙江省農業廳，浙江杭州 310004；4.浙江省農藥檢定管理所，浙江杭州 310020；5.建德市農業局，浙江杭州 311600）

浙江省農業團體標準《大棚草莓安全用藥指南》解讀

吳聲敢1，2，趙學平1，2，楊桂玲1，2，虞軼俊3，陸劍飛4，童英富5，蒼 濤1，2，張志恒1，2，王 強1，2?

（1.浙江省農業科學院農產品質量標準研究所，浙江杭州 310021；2.浙江省農產品質量安全學會，浙江杭州 310021；3.浙江省農業廳，浙江杭州 310004；4.浙江省農藥檢定管理所，浙江杭州 310020；5.建德市農業局，浙江杭州 311600）

根據《國務院關于印發深化標準化工作改革方案的通知》（國發〔2015〕13號）精神，浙江省農產品質量安全學會先行先試，首次制定了浙江省農業團體標準《大棚草莓安全用藥指南》。本文闡述了制定《大棚草莓安全用藥指南》的必要性和主要起草過程，介紹了《大棚草莓安全用藥指南》的農藥選用原則，解讀了《大棚草莓安全用藥指南》的主要內容，以期為省級農業標準化工作改革提供一些借鑒和幫助。

團體標準；大棚草莓；安全用藥；指南；解讀

2015年3月11日，國務院印發了《深化標準化工作改革方案》，其中明確提出培育發展團體標準：在標準制定主體上，鼓勵具備相應能力的學會、協會等社會組織協調相關市場主體共同制定滿足市場和創新需要的標準，供市場自愿選用，增加標準的有效供給；在工作推進上，選擇市場化程度高、技術創新活躍、產品類標準較多的領域，先行開展團體標準試點工作［1］。這標志著我國團體標準即將進入一個全新的發展時期。浙江省農產品質量安全學會先行先試，首次制定了浙江省農業團體標準《大棚草莓安全用藥指南》（以下簡稱《指南》）。本文闡述了《指南》制定的必要性和主要起草過程，介紹了《指南》的農藥選用原則，解讀了《指南》的主要內容，以期為我省農業標準化工作改革提供一些借鑒和幫助。

1 制定《指南》的必要性

1.1 草莓產業已成為浙江省高效特色主導產業之一

草莓果實色澤艷麗、柔軟多汁、酸甜可口、香味濃郁、營養豐富，深受廣大消費者喜愛。近年來，通過擴大設施栽培、推廣優良品種、加強品牌營銷等舉措，促進草莓產業快速發展。2013年，浙江省草莓栽培面積為0.53萬hm2，產量10多萬t，產值10億元以上［2］。草莓主要產區有建德市、臨海市、諸暨市、奉化市、慈溪市、嘉善縣、象山縣、蒼南縣、金華市金東區、寧波市鎮海區和衢州市衢江區等。草莓產業已成為浙江省高效特色主導產業之一，部分縣市已經把草莓產業作為農民致富和農村發展的主要依靠。

1.2 大棚栽培易發病蟲害，農藥使用普遍

浙江省草莓主要以大棚種植為主，大棚是一個封閉或半封閉的生態系統，環境相對穩定，溫濕度高，易于病蟲發生。草莓病蟲害主要有白粉病、灰霉病、炭疽病、枯萎病、葉斑病、病毒病、斜紋夜蛾、葉螨、蚜蟲、薊馬、地老虎、軟體動物等。其中影響草莓質量和產量的病蟲害主要有灰霉病、白粉病等病害和薊馬、蚜蟲、葉螨等害蟲。草莓生產中使用的農藥有57種，其中殺菌劑有吡唑醚菌酯、多抗霉素、腈菌唑、醚菌酯、咪鮮胺、嘧霉胺、腐霉利、多菌靈、代森錳鋅、異菌脲、百菌清、代森聯、烯酰嗎啉、氟硅唑、棉隆、氯化苦、甲霜靈、烯酰嗎啉、啶酰菌胺、苯醚甲環唑、氟唑菌酰胺、戊唑醇、烯唑醇、嘧菌酯、粉唑醇、四氟醚唑、氟菌唑、枯草芽孢桿菌、蛇床子素、礦物油、乙嘧酚、甲基托布津、嘧菌環胺等33種，殺蟲劑有茚蟲威、噠螨靈、阿維菌素、聯苯肼酯、啶蟲脒、吡蟲啉、毒死蜱、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、敵敵畏、苦參堿、克百威、螺螨酯、噻螨酮、炔螨特、乙螨唑、烯啶蟲胺等16種，除草劑有丁草胺、精喹禾靈、莠去津等3種，植物生長調節劑有赤霉素、多效唑、復硝酚鈉、吲哚乙酸、蕓苔素內酯等5種。

而目前我國登記在草莓上的農藥共15個有效成分，其中防治白粉病的藥劑有唑醚·氟酰胺、粉唑醇、四氟醚唑、醚菌·啶酰菌、醚菌酯、氟菌唑、枯草芽孢桿菌等9個，防治灰霉病有唑醚·氟酰胺、枯草芽孢桿菌、啶酰菌胺、克菌丹、唑醚·啶酰菌等5個，其他還有蕓苔素內酯調節植株生長，苦參堿防治蚜蟲，棉隆防治線蟲，氯化苦防治黃萎病，藜蘆堿防治葉螨［3］。

1.3 草莓質量安全存在潛在風險

近年來，浙江省草莓質量安全問題時有發生。據今日早報記者李攀2015年1月13日報道［4］，臺州黃巖11家草莓種植戶的草莓檢出農藥殘留超標，被處以行政處罰，其中5家因超標嚴重被立案查處。而從這11戶種植戶收繳的16 000斤草莓也已被集中銷毀。FM 93交通之聲2015年2月12日報道［5］，記者在暗訪中國草莓之鄉建德楊村橋鎮時發現，農戶在草莓上市前一天仍給草莓噴施了腐霉利、嘧霉胺等農藥農藥。類似的亂用藥行為嚴重影響了草莓的質量安全。

1.4 草莓病蟲害防治用藥規范缺乏

現行有效的涉及草莓的標準有GB／Z 26575—2011《草莓生產技術規范》、NY／T 444—2001《草莓》、NY／T 1789—2009《草莓等級規格》、NY／T 1487—2007《農作物種質資源鑒定技術規程草莓》、NY／T 2020—2011《農作物優異種質資源評價規范草莓》、NY 5104—2002《無公害食品草莓產地環境條件》、NY 5105—2002《無公害食品草莓生產技術規程》、NY／T 406—2000《脫毒草莓種苗病毒檢測技術規程》、DB33／594.1—2005《草莓脫毒種苗第1部分：脫毒種苗》、DB33／T 594.2—2005《草莓脫毒種苗第2部分：生產技術規程》、DB33／T 928—2014《草莓生產良好農業規范》。上述標準均無可操作的草莓病蟲害防治建議，缺乏用藥指導，存在質量安全隱患。

為解決草莓中農藥亂用問題，浙江省農產品質量安全學會提出并制定《大棚草莓安全用藥指南》，以規范農藥合理使用，提升草莓質量安全水平，促進草莓產業持續健康發展。

2 標準主要起草過程

《大棚草莓安全用藥指南》由浙江省農產品質量安全學會提出，浙江省農業科學院農產品質量標準研究所承擔該《指南》起草任務，浙江省農藥檢定管理所、建德市農業局參與起草。

標準制定任務下達后，浙江省農業科學院農產品質量標準研究所牽頭成立了標準起草小組，小組成員由經驗豐富的草莓生產人員和專業技術人員組成，部分人員具有行業標準、地方標準制（修）定和審查的經驗，確保該《指南》的規范性、科學性、合理性和適用性。

標準起草小組收集了有關草莓的國家標準、行業標準和地方標準，以及國內外草莓相關農藥的毒理、殘留、登記使用、膳食暴露風險、農藥管理法規等方面的資料。針對草莓主要病蟲害的發生情況，深入具有代表性的草莓產地，對草莓主要病蟲害的防治技術、農藥需求和使用現狀進行了實地調研。在充分考慮草莓主產區病蟲害防治技術和農藥使用情況的基礎上，針對生產上常用的農藥進行田間藥效試驗和殘留試驗，結合國內外農藥毒理、殘留和膳食暴露等方面的研究成果和評估結論，同時結合農藥使用管理規定，按照GB／T 1.1—2009《標準化工作導則第1部分：標準的結構和編寫》的要求起草完成征求意見稿和編制說明。標準起草小組先后在杭州建德市和金華金東區組織召開了征詢會，全面征求農產品農產品質量安全監管、植保、執法大隊、農資經營、種植大戶等相關人員意見。同時，采用書面形式廣泛征求草莓相關的生產、經營和管理部門等各方面的意見。經討論協商，積極采納生產、管理和標準化專家的意見，于2015年9月完成標準的送審稿，并通過了由中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所、江蘇省農業科學院、浙江省農技推廣中心、浙江省蔬菜瓜果產業協會、浙江省農業科學院等單位專家組成的專家組的審評。標準起草小組按照專家組意見修改后形成報批稿，上報浙江省農產品質量安全學會批準發布和實施。

3 農藥選用原則

該《指南》遵循“生產必需、防治有效、安全為先、風險最小”原則，按照以下要求篩選可允許使用品種。

3.1 防治效果明顯

針對主要防治對象，根據田間藥效試驗、資料查詢和實地調查情況，選擇防治效果好的農藥，避免因防治效果差而導致的亂用和濫用現象。

3.2 農藥毒性低

按照GB 20813—2006《農藥產品標簽通則》規定，主要選擇了在標簽上標注為微毒或低毒的農藥。確有需要時，可包括少量中毒農藥。劇毒和高毒農藥全部排除在允許使用的農藥清單之外。

3.3 健康風險低

采用NY／T 393《綠色食品 農藥使用準則》中農藥推薦的原則與依據，根據國內人群的膳食暴露風險評估結果推薦，一般要求國家估計每日攝入量（NEDI）在每日允許攝入量（ADI）的20%以內。由于苗期所施用的農藥距離收獲期有很長的間隔期，故篩選苗期病害葉斑病和炭疽病防治藥劑時范圍放寬到30%以內。目前國際上認可的農藥ADI值通常是基于種間差異和個體間差異各10倍的安全系數（共100倍）得到的，而美國《食品質量保護法（The food quality protection act，FQPA）》要求在此基礎上再賦予最大10倍的安全系數（FQPA系數），用于保護嬰幼兒，除非有可靠、充分的數據證明對嬰幼兒不產生危害或危害可忽略不計。國家估計每日攝入量（NEDI）在ADI的20%以內意味著評估的安全系數提高了5倍。本標準推薦的農藥基本在NY／T 393《綠色食品農藥使用準則》范圍內，只有個別農藥沒有涵蓋。

3.4 已登記農藥

優先考慮在我國登記用于草莓或相近作物上已登記的農藥品種，如果沒有在草莓上或者其他作物上登記，而病蟲害發生需要的，選擇在美國或歐盟等國家或地區登記使用，或國際食品法典委員會（CAC）已根據農藥殘留聯席會議（JMPR）評估制定了農藥最高殘留限量（MRL）標準的農藥；少數國內自主開發，經系統評估和長期使用風險很低的農藥不受此條限制。

3.5 具有農藥殘留限量值

對GB 2763《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》有殘留限量標準的農藥，尤其是限量值高的農藥優先選擇，其次選擇CAC有殘留限量標準的農藥，最后選擇日本有殘留限量標準的農藥。

3.6 避免多殘留

優先選擇單劑產品進行防治，以免出現多殘留現象和復配劑重復用藥問題。不同生長季節交替輪換選用不同作用機理的農藥品種，進一步降低病蟲抗藥性、食品安全和生態環境等方面的風險。

4 《指南》主要內容解讀

根據草莓生產上病蟲害的發生與危害情況，共選擇土傳病害、葉斑病、炭疽病、白粉病、灰霉病、蚜蟲、薊馬和葉螨等8種病蟲害進行安全用藥指導（表1）。按照上述農藥選用原則，該《指南》

表1 大棚草莓安全用藥指南

共篩選出可使用農藥20個，其中我國草莓登記農藥有12個。針對尚未在我國草莓中登記的農藥，標準起草小組經過生產調查、田間試驗、殘留檢測、風險評估等程序，提出了可以在草莓生產上試用的8個農藥品種和使用方法。

5 小結

《大棚草莓安全用藥指南》從草莓產業實際出發，以風險評估數據為支撐，結合防治效果，篩選出草莓中可使用農藥品種，并提出科學合理的農藥安全使用建議，對緩解草莓中農藥登記品種少的問題、指導草莓生產者科學用藥、有效防治草莓主要病蟲害、保障草莓質量安全具有重要指導意義。同時，該《指南》的編制也符合國務院《深化標準化工作改革方案》的精神，開拓了浙江省農業標準化工作改革新方向，為今后浙江省農業標準體系建設提供借鑒和依據。

［1］ 國務院關于印發深化標準化工作改革方案的通知（國發〔2015〕13號）［EB／OL］.（2015?03?26）［2015?09?16］. http：／／www.gov.cn／zhengce／content／2015?03／26／content _9557.htm.

［2］ 戴德江，沈瑤，丁佩，等.浙江省特色作物用藥登記現狀與展望［J］.浙江農業科學，2015，56（3）：299－302，306.

［3］ 中國農藥信息網［DB／OL］.［2015?09?16］.http：／／www. chinapesticide.gov.cn／service／aspx／B4.aspx.

［4］ 李攀.臺州驚現8噸農藥殘留超標“毒草莓”11家種植戶被行政處罰［N／OL］.今日早報，（2015?01?13）［2015?09?16］.http：／／zjnews.zjol.com.cn／system／2015／01／13／020458896.shtm l.

［5］ 暗訪草莓之鄉建德楊村橋鎮：草莓隔天上市先打五種藥大如雞蛋［N／OL］.FM 93交通之聲微信，（2015?02?12）［2015?09?16］.http：／／www.zjol.com.cn／05zjol／system／2015／02／12／020510800.shtml.

（責任編輯：萬 晶）

S 668.4；S 482

A

0528?9017（2015）11?1718?03

文獻著錄格式：吳聲敢，趙學平，楊桂玲，等.浙江省農業團體標準《大棚草莓安全用藥指南》解讀［J］.浙江農業科學，2015，56（11）：1718－1720，1723.

DOI 10.16178／j.issn.0528?9017.20151106

2015?09?16

公益性行業（農業）科研專項（201303088）

吳聲敢（1977－），助理研究員，從事農產品質量標準研究工作。E?mail：wushenggan＠163.com。

王 強（1963－），研究員。E?mail：wq13575733860＠126.com。