巴渝特早、特香早茶樹在杭州的適應性

章志芳，賈丙娟，曾建明?

（中國農業科學院a茶葉研究所，b國家茶樹改良中心，c農業部茶樹生物學與資源利用重點實驗室，浙江杭州 310008）

巴渝特早、特香早茶樹在杭州的適應性

章志芳abc，賈丙娟abc，曾建明abc?

（中國農業科學院a茶葉研究所，b國家茶樹改良中心，c農業部茶樹生物學與資源利用重點實驗室，浙江杭州 310008）

對參試茶樹新品種特香早、巴渝特早進行產量、品質、抗逆性、適應性等鑒定，明確其適宜種植的范圍。結果表明，特香早、巴渝特早的綜合表現超過或接近對照福鼎大白茶，適宜在杭州茶區種植。

茶樹；新品種；區域試驗；適應性

茶樹育種是根據茶樹遺傳變異規律，鑒定和篩選茶樹優良的遺傳變異，從而培育優質、高產、多抗茶樹新品種［1］。隨著市場經濟的發展和人們生活水平的提高，名優茶的需求量越來越大，帶動了名優茶生產的迅速發展。上市期和質量是決定名優茶效益的主要因素，科研和生產實踐均已證明，這兩個因素都主要取決于茶樹品種的遺傳特性，即品種的發芽期和品質成分［2］，為了適應國內名優茶開發選育，推廣早生、優質適制名優綠茶新品種是當前育種工作的首要任務之一，選育茶樹優良新品種是生產優質茶葉的根本保證，也為我國茶產業的可持續發展提供了保證。在茶樹新品種選育的程序中，新品種區域試驗是育種過程中的一項重要程序，其目的是研究品種的適應性，明確品種適宜的推廣范圍，為良種審定和推廣提供［3］科學依據。本研究以第四輪全國茶樹區域試驗杭州點的參試品種為研究對象，通過幾年的觀測，明確了參試品種在杭州地區的適應性，為生產引種提供依據。

1　材料和方法

1.1參試品種

杭州作為第四輪全國茶樹新品種綠茶區試點，同時結合杭州生態環境特點，對申請綠茶區試品種進行審查，決定重慶的巴渝特早、安徽的特香早等品種作為第四輪全國茶樹新品種進行鑒定，以國家級茶樹品種福鼎大白茶為對照。

1.2試驗方法

2008年春季，于中國農業科學院茶葉研究所試驗園種植4個品種的茶苗。采用隨機區組設計，重復3次，小區長度9 m，面積13.5 m2，并設保護行。雙行雙株種植，大行距1.5 m，小行距0.4 m。苗木要求符合《GB 11767茶樹種苗》一級標準。具有步驟如下：

高幅度（茶樹生長勢）。三足齡期測量茶樹的高度和幅度。每個重復定點取樣5個（9 m茶行，取點1，3，5，7，9中心處），測量茶行高度和幅度。具體在1，3，5，7，9 m中心點測量最高枝梢的高度和與雙行茶行的幅度，計算平均值。

物候期。定植后第4年春季起，觀察茶樹春梢1，2，3葉初展期。每小區觀察5叢，每叢選擇1個芽頭固定觀察，取最后一次修剪的剪口以下第1個帶葉健壯茶芽作為觀察芽，從越冬茶芽萌動開始，隔日觀察1次，各生育期以30%觀察茶葉芽頭達到該物候期為標準。連續觀察3年，此間若發生損傷或誤采，立即調換相同生長狀態的芽。

發芽密度。第4～6年春季進行觀察。一芽二葉期時，每個品種小區隨機取3個點，調查每點（33.3 cm×33.3 cm）10 cm葉層范圍內萌動芽以上的芽梢數，計算平均值。

鮮葉產量。從2011－2013年連續記載3年春、夏、秋茶葉。采摘標準，春茶在一芽二葉物候期通過后，采一芽二葉和同等嫩度對夾葉；夏、秋茶采一芽二、三葉和同等嫩度對夾葉，同時要求春茶留魚葉，秋茶留一葉采。

品質。2011－2013年，按參試品種的適制性或參試目的，制作烘青綠茶。由農業部茶葉質檢中心按GB／T 2377－2009及時進行感官審評。

抗性。2011－2013年，采用田間自然鑒定法，連續3年對茶樹耐寒或耐旱性進行鑒定。越冬后或夏季后，以叢（株）為單位，每小區調查10叢（株）茶樹凍害或旱害程度，凡中上部葉片1／3以上赤枯或青枯即為害葉，有1／3以上當年嫩葉有紅變即為旱害，根據受害情況進行分級。

凍害或旱害級別情況：0級，受凍或旱害葉片≤5%；1級，5%＜受凍或旱害葉片≤15%；2級，15%＜受凍或旱害葉片≤25%；3級，25%＜受凍或旱害葉片≤50%；4級，受凍或旱害葉片＞50%。計算凍害或受旱害指數。

式中，HI為凍害或旱害指數；ni為各級受凍或受旱叢（株）數；xi為各級凍害或旱害級數；N為調查總叢（株）數；4為最高受害級別。根據凍害或旱害指數，耐寒性或耐旱性分為強（凍害或旱害指數≤10）、較強（10＜凍害或旱害指數≤20）、中（20＜凍害或旱害指數≤50）、弱（凍害或旱害指數＞50）。

2　結果與分析

2.1樹高、幅度

良好的樹冠結構是茶樹高產、優質、高效的基礎。定型修剪可以抑制茶樹頂端生長優勢，促進側枝生育和腋芽萌發；培養骨干枝、分枝使結構合理，蓮枝粗壯，增加分枝層次，建立起適中的高度、寬大的樹冠和整齊的采摘面［4］，為提高茶園產量和質量打下良好的基礎。對參試品種茶樹生長勢的觀測結果如表1所示，特香早的樹高連續二年都低于對照，第3年略高于對照，樹幅連續3年都低于對照；巴渝特早的樹高連續3年、樹幅連續2年超過對照，第3年低于對照。

表1　各茶樹品種的樹高和樹幅表現

2.2物候期

名優綠茶消費的增加促進了名優綠茶新品種選育，上市期是決定名優茶效益的主要因素之一。因此，選育早生、優質名優綠茶新品種是當前育種工作的首要任務之一［5］。經3年觀測結果可以看出（表2），特香早、巴渝特早一芽一葉、二葉期均早于福鼎大白茶7 d以上，屬于特早生品種。

2.3發芽密度比較

茶樹品種不同，茶樹的育芽能力也不一樣，育芽力強發芽數就多，即單位面積內芽數愈多產量愈高，采摘的芽數就越多［3］。測定參試品種的3年發芽密度，福鼎大白茶、特香早、巴渝特早每1 109 cm2發芽密度分別為64.3，85.8和70.4個，方差分析顯示，特香早發芽密度與對照福鼎大白茶的差異達到極顯著水平，巴渝特早發芽密度與對照福鼎大白茶的差異未達到顯著水平。

2.4鮮葉產量

茶樹是多年生木本葉用經濟作物，高產是茶樹育種的主要目標之一［6］。茶樹品種不同，產量變化也不一樣。對參試品種3年平均產量進行方差分析（表3）表明，特香早、巴渝特早與對照福鼎大白茶相比，產量差異均未達到顯著水平。

表2　各茶樹品種的物候期表現月?日

表3　各茶樹品種的鮮葉產量表現

2.5加工品質

茶葉是原產于中國的一種重要經濟作物和健康飲料，茶葉品質一般是指茶葉的色、香、味、形與葉底。名優茶講究的是色、香、味、形俱佳，消費者看重優異的內質和干茶外形（如色澤、條索等），而這些品質特點只有依賴于茶樹良種，否則無競爭優勢。3年制作的烘青綠茶審評結果表明，特香早總分略高福鼎大白茶，巴渝特早的得分低于福鼎大白茶（表4）。

表4　各茶樹品種的加工品質表現

2.6抗逆性

茶樹的抗性是在茶樹長期適應高、低溫脅迫過程中，通過自然選擇而逐步發展和形成的一種形態和生理特征，不同的茶樹品種表現出不同的適應能力。3年的抗逆性觀測結果顯示（表5），在抗寒性上，特香早為中等抗寒性（20＜HI≤50），巴渝特早抗寒性較弱；在抗旱性上，2011－2012年杭州雨水充足、連續高溫天氣不多，對茶樹未造成旱害，而2013年遭遇百年不遇的高溫干旱天氣，35℃及以上氣溫共有60 d，對所參試品種造成較大危害，抗旱性表現較弱（旱害指數≥50）達80以上，與CK相當。

表5　各茶樹品種的抗逆性表現

3　小結

通過綜合比較參試品種的產量、品質、抗逆性及其生育特性，篩選出高產、優質、抗逆性強或生育期早的茶樹新品種［7］。為國家級品種鑒定提供科學的理論依據，同時確定新品種栽培要點和利用價值，為新品種布局區域化提供依據，進而充分發揮新品種增產、增效等作用，滿足生產的需要，對指導茶葉生產和茶葉產業建設而言是重要的理論依據［8］。試驗結果顯示，參試的巴渝特早、特香早是特早生、優質、高產、抗逆性中等品種，適宜在杭州茶區推廣應用。

［1］ 楊亞軍，梁月榮.中國無性系茶樹品種志［M］.上海：上海科學技術出版社，2014.

［2］ 陳好，陸建良，鄭新強，等.新世紀中國茶樹育種和良種繁育研究進展［J］.茶葉，2010（1）：6－9.

［3］ 楊亞軍.中國茶樹栽培學［M］.上海：上海科學技術出版社，2005.

［4］ 黃海濤，余繼忠，周鐵鋒，等.幼齡茶樹品種品系的性狀與產量的相關性分析［J］.杭州農業與科技，2009（6）：31－33.

［5］ 楊亞軍，楊素娟，王玉書，等.早生優質綠茶新品種選育［J］.茶葉科學，2003（S1）：9－12.

［6］ 王小云，蘇敏，羅小梅，等.第4輪全國茶樹品種桂林點區域試驗［J］.中國農學通報，2014，30（28）：226－232.

［7］ 陳正武，賴飛，劉紅梅，等.茶樹無性系良種山地適應性栽培研究［J］.中國農學通報，2012，28（4）：179－187.

［8］ 黃華林，何玉媚，李家賢，等.第三輪全國茶樹品種廣東點區域試驗［J］.廣東農業科學，2012（14）：25－28.

（責任編輯：張瑞麟）

S 571.1

A

0528?9017（2015）11?1826?03

文獻著錄格式：章志芳，賈丙娟，曾建明.巴渝特早、特香早茶樹在杭州的適應性［J］.浙江農業科學，2015，56（11）：1826－1828.

DOI 10.16178／j.issn.0528?9017.20151139

2015?08?17

現代農業（茶葉）產業技術體系項目（CARS?23）；浙江省重點科技創新團隊項目（2011R50024）

章志芳（1966－），男，浙江杭州人，農藝師，主要從事茶樹遺傳育種研究工作。E?mail：zhangzf＠mail.tricaas.com。通信作者：曾建明。E?mail：zengjm＠mail.tricaas.com。