溫州地區油桃品種的引種試驗

陳 巍，徐文榮，劉冬峰，郭秀珠，黃品湖，林紹生

(浙江省亞熱帶作物研究所，浙江溫州 325005)

油桃作為普通桃的變種，果皮光滑無毛，艷麗美觀，食用方便，現已經成為我國桃品種改良研究的重點和桃生產發展的熱點。我國從美國引進一些低需冷量的油桃品種，并以此為材料培育出一系列需冷量集中在500～700 h的油桃品種，使得種植南限范圍擴大，可栽培面積增加［1］。溫州地處亞熱帶南部，區域內地形錯綜復雜。不同的垂直空間，形成了多種類型的小氣候、小地域環境。同時溫州地處我國東南沿海，是遭受臺風災害最嚴重的地區之一，而農業又是易受災害的行業，因此，在7月以前采收桃果實，不僅具有很高的經濟效益，還可減少臺風危害［2］。本研究引入中低需冷量、早熟的油桃品種，調查花期、芽體萌發率、果實性狀及產量等方面，通過產量、品質、單果重、萌芽期等多項指標綜合評價，篩選出適合溫州地區發展的備選油桃品種。

1 材料與方法

1.1 油桃品種

2009年2月，分別從上海市農業科學院、中國農業科學院鄭州果樹研究所、江蘇省農業科學院引進8個中低需冷量、早熟油桃品種，種植于溫州市文成縣黃坦仙果園藝場。該基地為沙壤土，pH值為5.3，有機質含量為0.29%。

滬油002，滬油007和滬油018引自上海市農業科學院，其中滬油002和滬油007成熟期均在6月上旬，滬油018成熟期在6月中旬，3個品種需冷量均為650 h。金碩、南方金蜜、雙喜紅和中油5號引自中國農業科學院鄭州果樹研究所，金碩和南方金蜜成熟期分別在6月中下旬和6月初，需冷量均為600 h，雙喜紅和中油5號成熟期分別在6月下旬和6月中旬，需冷量均為650 h。紫金紅1號引自江蘇省農業科學院，成熟期在6月上旬，需冷量為550 h。

1.2 油桃品種特性觀察

2011-2012年，連續2年記錄油桃品種的始花期、盛花期、末花期和展葉期，統計葉芽萌發率和花芽萌發率，稱量果實的單果重并記錄果實的相關性狀。

1.3 油桃果實品質測定

采用數顯折射儀Atago(PAL-3)測定可溶性固形物含量，斐林試劑法測定可溶性糖含量，酸堿滴定法測定可滴定酸含量，2，6-二氯酚靛酚滴定法測定 Vc含量［3］。

2 結果與分析

2.1 花期觀察

通過連續2年的觀察發現，8個油桃品種葉芽和花芽萌發期順序基本一致，紫金紅1號始花期最早，其次為金碩，然后為滬油002、中油5號、滬油018和南方金蜜，最晚為雙喜紅，滬油007在2年內表現稍有差別。另外，由于2012年2月氣溫回升較慢，溫度偏低，導致開花期比2011年延遲15 d以上 (表1)。

表1 不同油桃品種的花期 月-日

2.2 葉芽萌發率和花芽萌發率

2011年2月21日統計桃樹全株葉芽、花芽數量，3月17日和27日分別對葉芽、花芽萌發數進行統計并計算萌發率。從表2可以看出，品種間葉芽萌發率差異較大，如滬油007為31.3%～88.3%，而滬油002為93.4%～97.0%;品種間花芽萌發率也差異較大，如雙喜紅為25.3%～53.2%，而紫金紅1號為78.5% ～100%。2012年再次對各品種花芽和葉芽萌發數進行統計，葉芽萌發率主要集中在70%以上，花芽萌發率主要集中在80%以上，比2011年芽體萌發率稍高，此現象可能與樹體營養積累有關。

表2 不同油桃品種的葉芽萌發率和花芽萌發率%

2.3 果實經濟性狀

8個油桃品種中，滬油002和中油5號為白肉品種，其余均為黃肉品種，肉質全為硬溶質。

滬油002。果型微歪，果頂凸起，縫合線近平，著色50%，平均單果重95.95 g，白肉，硬溶質，有裂果，平均每667 m2產量624.3 kg。

滬油007。果型端正，果頂平，縫合線近平，著色90%，平均單果重92.18 g，黃肉，硬溶質，無裂果，平均每667 m2產量853.1 kg。

滬油018。果型端正，果頂凸出，縫合線近平，著色80%，平均單果重105.86 g，黃肉，硬溶質，無裂果，平均每667 m2產量722.5 kg。

金碩。果型微歪，果頂凹陷，縫合線明顯，著色60%，平均單果重109.05 g，黃肉，硬溶質，有裂果，平均每667 m2產量673.4 kg。

南方金蜜。果型端正，果頂凹陷，縫合線明顯，著色95%，平均單果重112.82 g，黃肉，硬溶質，有裂果，平均每667 m2產量756.6 kg。

雙喜紅。果型端正，果頂平，縫合線近平，著色90%，平均單果重52.17 g，黃肉，硬溶質，無裂果，平均每667 m2產量634.5 kg。

中油5號。果型端正，果頂凸出，縫合線明顯，著色80%，平均單果重105.67 g，白肉，硬溶質，無裂果，平均每667 m2產量831.5 kg。

紫金紅1號。果型端正，果頂凹陷，縫合線近平，著色90%，平均單果重113.69 g，黃肉，硬溶質，有裂果，平均每667 m2產量766.7 kg。

2.4 果實品質指標測定

由表3可知，雙喜紅可溶性固形物含量最高，達到11.81%，其次為滬油018，中油5號可溶性固形物含量最低，僅為7.20%;與此相對應，雙喜紅可溶性糖含量也最高，達到8.13%，其次為滬油018，最低為中油5號，僅為5.02%;雙喜紅可滴定酸含量最高，達到0.56%，其次為金碩，中油5號可滴定酸含量最低，僅為0.21%;雙喜紅Vc含量最高，達到139.2 mg·kg-1，其次為滬油007，南方金蜜為最低，僅57.8 mg·kg-1。

表3 不同油桃品種的果實品質

3 小結與討論

油桃因其外觀艷麗，風味特佳，果皮光滑無毛，食用方便而深受消費者喜愛［4］。我國北方已大面積栽培，且已積累了豐富的生產經驗，并獲得了較好的經濟效益。近年來，南方油桃栽培也呈擴大之勢，但因南方高溫高濕的氣候條件，常常出現營養生長過旺、裂果甚至無果等現象［5］。本試驗中，油桃品種均出現不同程度的裂果，尤其是紫金紅1號，2011年裂果率達到80%以上，嚴重影響了其經濟價值。2011年果實膨大期由于降雨量不足，加上疏果不及時，影響了油桃果實發育，進而造成品種間單果重整體偏小的現象，影響油桃的商品性。2012年果實膨大前期進行集中疏果，并延遲油桃采摘時間，2項措施促進了油桃品種單果重增加和體積增大，提高了油桃的商品性。從花期、芽體萌發率、果實性狀及產量等方面進行調查與記錄，通過產量、單果重、萌芽期等多項指標綜合評價得出，南方金蜜、滬油007和中油5號可作為溫州地區油桃發展的備選品種。

［1］ 王力榮，朱更瑞，左覃元.中國桃品種需冷量的研究 ［J］.園藝學報，1997(2):194-196.

［2］ 王益光，林美士.溫州市果樹生產發展對策［J］.浙江柑橘，1999，16(3):5-7.

［3］ 曹建康，姜微波，趙玉梅.果蔬采后生理生化實驗指導［M］.北京:中國輕工業出版社，2007:24-67.

［4］ 王志強.油桃優良品種及栽培技術［M］.北京:中國勞動社會保障出版社，2001:1-3.

［5］ 萬水林.南方油桃綜合栽培技術 ［J］.中國南方果樹，2008，37(1):64-66.