欽州市火龍果高產栽培模式

鄧善能　潘儉　奉展英

摘 要：在總結欽州市火龍果栽培管理主要技術的基礎上，借鑒國內其他地區的栽培管理技術進行總結和綜述，供大家參考。

關鍵詞：欽州 火龍果 栽培技術

火龍果含豐富的多種氨基酸和人體必需的維生素，具有較高的藥用價值和良好的保健功能。其營養價值和保健作用，近年來得到了市場廣泛的認可，市場需求量不斷攀升。據報道，2012年我國進口火龍果約34萬t，2013年達53.85萬t，仍然無法滿足市場需求，而目前我國的火龍果總產量僅20萬t左右。火龍果適應性強，栽培管理簡便，投產快，種植后第2年產量可達500 kg/667 m2以上，3年以上正常投產的果園年產量一般可達1000～1500 kg/667 m2，每667 m2產值可達7000元以上。而且果、花、枝條可以用于加工，經過精深加工后，有較大的增值空間。由于火龍果種植效益好，見效快，且病蟲為害少，近年來在廣西、廣東、海南等地得到快速發展，面積、產量快速增加。

廣西欽州市于1998年開始引種火龍果，是國內較早引種火龍果的地區之一。2002 年開始大面積種植，2014年全市種植面積達到1200 hm2，產量15000 t，是全國規模最大的火龍果生產基地之一。其中欽州市高豐農業有限公司種植面積約600 hm2，是目前全國最大的火龍果種植企業之一。2009年，高豐公司火龍果標準化產業被列入國家農業標準示范和GAP（良好農業規范）試點單位，2013年被列為農業部標準果園，產品通過了ISO14001、ISO9001認證，獲得了國家綠色食品和有機農產品認證，并開發了火龍果果酒、果醋、化妝品等系列加工產品。

本文基于欽州市火龍果的發展歷程，總結不斷發展進步的種植和栽培管理技術，以供讀者交流與參考。

1 品種選擇

火龍果屬于新興水果，目前品種比較少，國內通過品種審定而正式命名的品種也比較少。

1.1 按其果皮和果肉顏色來分，可以分為紅皮白肉、紅皮紅肉和黃皮白肉3大類，欽州市與國內其他地區一樣，早期引進種植的多數是紅皮白肉品種，但由于其口感和品質較差，逐步被淘汰。目前種植的多數是紅皮紅肉品種。黃皮白肉品種研究比較少，種植面積也比較少。

1.2 按其授粉類型來分，可以分為人工授粉和自花授粉2大類。火龍果是晚上開花的水果，早期引種的多數為人工授粉品種，由于其雌蕊與花柱等長或比雄蕊花柱長，在自然條件下授粉率低，結果率也低，需要人工輔助授粉才能取得較好的產量。但由于是晚上授粉，且需要配植一定數量的授粉樹，人工成本高，經濟效益不如自花授粉品種。

近兩三年來，市面上出現了比較多的自花授粉品種，如金都1號、新澳1號、桂紅龍1號等等，由于引進或選育的時間較短，很多品種沒有通過審定而正式命名，品種命名比較混亂。“桂紅龍1號”是廣西第一個通過品種審定的火龍果品種，經過2011～2013年連續3年栽培觀察，該品種自花授粉結實率達到100 %，且果形較大，豐產穩產，品質優良，抗逆性強，遺產性狀穩定，平均單果重512 g，定植后第2年可投產，產量約500 kg/667 m2，第3年可進入豐產期，產量約為2000～3000 kg/667 m2。在欽州市和整個廣西得到眾多種植戶的認可，目前推廣種植數量比較多。

2 園地選擇

火龍果屬于典型的熱帶亞熱帶水果，我國能夠種植火龍果的地方僅限于華南等少數幾個省區，經過十幾年來的試種觀察表明，火龍果十分適應欽州市的氣候環境，是全國少有的幾個種植火龍果最理想區域之一。火龍果適應性強，無論平地、山坡地、水田、旱地均可種植。火龍果怕冷，容易受霜凍為害，在寒冷地區不宜栽種。按照綠色食品產地環境條件要求，宜選擇土壤質地良好，肥沃疏松，有機質豐富，容易排灌且不受污染的園區種植，以取得更好的經濟產量和經濟效益。

3 定植管理

火龍果屬于仙人掌科植物，在欽州市一年四季均可種植，一般春植生長快，且省時省工成效好。傳統定植方式以水泥柱或紅磚（有的種植戶用水泥磚）搭成支架，每個支架種植4株（每個支架種植4株合為一柱），每667 m2種植110柱，共4400株。近年來，欽州市積極引進和推廣金屬A字型管架聯排式種植的創新方式，采用鍍鋅管搭成A字型支架，便于標準化、機械化管理，且支架更堅固耐用，但前期投入成本較高，種植規格一般為行距2.5～3.0 m，株距40～60 cm。火龍果根系較淺，種植深度不宜超過5 cm，定植前放足基肥，定植后淋足水。

4 肥水管理

火龍果一般從5月開始開花，6～11月為產果期，每年可收獲12～15批果。由于火龍果花果同株，且產量較大，消耗的水分和營養較多，因此需要及時補充水肥，才能取得較好的產量和質量。基肥以雞糞等有機肥為主，常規種植一般每年施1次有機肥作基肥，每柱20～25 kg。在花果期視產果量和植株生長情況適當補充化肥，10～15 d每柱淋施硫酸鉀復合肥100～150 g。適當在田間種植綠肥或推廣田間生草法等，也可以增加土壤肥力。欽州市近年來積極推廣水肥一體化技術，通過管道輸送水肥，達到精準、及時科學給果樹淋水施肥的目的，且省工省時節約成本，投資也不是很大，廣泛受到種植戶的歡迎。

5 修剪疏花

定植后，一般讓火龍果單枝生長至支架頂端，然后摘心促進分枝生長，讓分枝自然下垂并均勻分布在支架四周（A字架種植方式，要讓枝條均勻分布在支架的兩側）。進入豐產期后，每年要更新修剪，剪去部份老枝、病枝和弱枝，每柱保留60～80條健壯的枝條作為結果母枝。火龍果花期長，開花能力強，為確保每個單果個大、品質好，一般每批每個枝條留1～2個健壯的花蕾即可，其余花蕾要及時疏掉。

6 病蟲防治

欽州市在早期引種火龍果時，病蟲為害較少。目前由于引種時間長，規模大，病蟲害也逐漸發生。據報道，目前主要發生的病害有潰瘍病、莖腐病等17種，蟲害主要是蚧殼蟲、蝸牛等。在防治上，多用農業防治、物理防治和生物防治為主，化學防治為輔。在農業防治上，要加強田間管理，培養健壯的植株，加強田園清潔，保持田間衛生。改善果園通風、日照、排水、土壤管理，減少病源蟲源。在物理防治上，積極推廣使用黃板、誘蟲燈等方法進行誘殺，并通過采取果實套袋等方法，減少農藥的使用和病蟲為害。化學防治上，要使用符合安全標準的低毒低殘留農藥。蚧殼蟲可用 “40 %速撲殺乳油1500倍液+40 %樂斯本乳油（上接第75頁）1500倍液”混合液噴霧，每隔7～10 d噴1次，連續2～3次。蝸牛可用4.5 %四聚乙醛乳油、70 %殺螺胺可濕性粉劑1000倍液等藥劑防治。潰瘍病可選用可殺2000、銅大師、石硫合劑等防治，莖腐病可用綠乳銅、甲基硫菌靈等噴灑或涂抹。

7 采收貯運

火龍果在開花后30 d左右果皮變紅，當果實飽滿，表皮光亮時即可采收。果實成熟前7 d左右停止淋水。對長途運輸或須長時間存放的果實，可適當提前采收時間。采收時要注意輕拿輕放，不要損傷表皮和鱗片。火龍果貯藏期比較短，貯藏3 d鱗片就開始出現黃化現象，采收后要盡快銷售或食用。

參考文獻

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