學校應對突發(fā)食物中毒事件的思考

黃杰

（湖北三峽職業(yè)技術(shù)學院醫(yī)學院，湖北宜昌443000）

學校應對突發(fā)食物中毒事件的思考

黃杰

（湖北三峽職業(yè)技術(shù)學院醫(yī)學院，湖北宜昌443000）

對某校學生食堂突發(fā)食物中毒事件應急處置措施進行歸納和分析，以期提供公共事件應急處理的成功案例。

學校；突發(fā)事件；處置措施；食物中毒

1 事件過程

某年國慶長假結(jié)束后，某校學生陸續(xù)返校，下午五時四十分學校值班教師接到醫(yī)務室工作人員的電話，告知醫(yī)務室有兩名疑似食物中毒的學生。值班教師迅速趕到醫(yī)務室，得知兩名學生是在不同的學生食堂食用不同的面食，有放射狀嘔吐現(xiàn)象、不腹瀉、神志清晰，校醫(yī)準備將學生送往醫(yī)院。正在此時又一名學生來到醫(yī)務室稱自己在食堂吃完熱干面感覺很難受。

值班教師意識到這可能是一起群發(fā)食物中毒事件，立即采取應對措施：一是迅速責令食堂工作人員停止出售任何食品，并暫時封存。二是迅速將有癥狀的學生送到該市急救能力最強的醫(yī)院，并向120急救中心報警，請中心派車接運學生。三是向?qū)W校領(lǐng)導報告情況，爭取社會幫助，并在現(xiàn)場組織學生干部和教職工接待有癥狀的學生；同時利用學校廣播通知當天下午在食堂食用面食的學生，有不舒服癥狀迅速去醫(yī)務室，無癥狀的到圖書館閱覽室集合。學校領(lǐng)導了解情況后立即向市衛(wèi)生局、教育局匯報，并請求支援。市衛(wèi)生局也在第一時間向市政府有關(guān)領(lǐng)導進行了匯報。

隨后來醫(yī)務室的學生越來越多，情況越來越嚴重：有的學生神志恍惚、言語表達不清；有的學生不能坐立、倒地抽搐、口吐白沫或血泡，現(xiàn)場凄慘而恐怖。

在此期間，食品衛(wèi)生監(jiān)管部門人員首先趕到學校，在前往食堂開展工作的同時護送中毒學生去醫(yī)院。不久，在市衛(wèi)生局指揮下市內(nèi)各醫(yī)院救護車紛紛趕到學校，將中毒學生集中送往市一醫(yī)院120急救中心救治，全市醫(yī)院相關(guān)急救設備和醫(yī)護人員由市衛(wèi)生局和120急救中心統(tǒng)一調(diào)配。由公安干警控制學校現(xiàn)場，封閉道路交通，為搶救中毒學生開通道路，同時在醫(yī)院安排警力維持秩序。市政府領(lǐng)導分別于醫(yī)院和學校進行現(xiàn)場指揮，協(xié)調(diào)各方工作。學校內(nèi)外護送和救治工作緊張有序地進行著。

至次日凌晨，共有八十余名學生被送往醫(yī)院接受救治，其中有4名學生出現(xiàn)呼吸停止現(xiàn)象，情況極度危急。省政府組織專家趕赴學校，市衛(wèi)生系統(tǒng)全力支援搶救中毒學生的醫(yī)院，并做好下一步救治的準備。

雖然在救治中毒學生的過程中幾度遭遇藥品缺乏和醫(yī)療器械不足等危急情況，但在社會各界的強力支持下，救治工作取得良好成效，4名學生轉(zhuǎn)危為安，其他學生陸續(xù)離院返校，學校秩序恢復正常，沒有因此事引發(fā)繼發(fā)群體性事件。

2 學校應對措施

2.1 制定突發(fā)事件預案，強化安全意識

此次事件中醫(yī)務室工作人員、值班教師、校領(lǐng)導以及政府職能部門及時、準確的報告，是贏得搶救時間的關(guān)鍵，如果其中有任何人員心存僥幸、猶豫而導致延遲報告甚至隱瞞不報，后果將不堪設想。

2.2 現(xiàn)場指揮人員準確及時地作出判斷

在學生群體事件發(fā)生時，最好由學生工作人員擔任現(xiàn)場指揮，因為其了解學生也更為學生所熟知。現(xiàn)場指揮人員要沉著冷靜地分析現(xiàn)場情況，讓局勢向有利方向發(fā)展。

怎樣才能準確及時地作出判斷？首先，學校管理人員、教師應掌握和具備一些食品衛(wèi)生與醫(yī)療急救方面的基本知識，以作為初步判斷是否食物中毒的根據(jù)。確定發(fā)生食物中毒后，在污染原因不明、學校醫(yī)療條件有限的情況下及時將學生送往條件更好、急救能力強的醫(yī)院，并按規(guī)定向上級報告現(xiàn)場情況和判斷。其次，分清主次、把握重點是準確判斷的核心。食物中毒已經(jīng)發(fā)生，怎樣讓學生不再中毒、盡快將中毒學生送醫(yī)救治是工作重心，因此，切斷食物供應、護送中毒學生、集中疑似中毒學生等待救治是正確的選擇。

堅持執(zhí)行正確的選擇是保證救治工作順利進行的重要條件。在護送學生過程中，醫(yī)院急救人員告知學校醫(yī)院收治學生已達飽和，要求學校將學生送往其他醫(yī)院。現(xiàn)場指揮人員與急救人員溝通，如需轉(zhuǎn)院、如何轉(zhuǎn)院應請示該院主管部門統(tǒng)一協(xié)調(diào)處理。同時，學校于圖書館閱覽室組織學生觀看電視、閱讀報刊雜志，分散其注意力，并安排學生管理人員現(xiàn)場安撫學生。

2.3 發(fā)揮學生干部隊伍的作用

學生干部隊伍是學校工作的生力軍，在這次事件中，學生干部主動護送中毒學生去醫(yī)院，在醫(yī)院照顧接受救治學生；并在學校尋找中毒和疑似中毒學生；同時陪伴和安慰身邊同學，維護學校穩(wěn)定，保證學校工作正常進行。學生干部的貢獻無可取代。

2.4 做好學生安置工作，維持學校正常教學與生活秩序

事件發(fā)生后，學校食堂封閉，數(shù)千名在校學生面臨無水喝、無飯吃的狀況。學校安排人員于第二天早上從鄰近學校送來充足的早餐，所有任課教師走進教室、走上講臺正常上課，學校正常教學與生活秩序得到維護，學生情緒得以穩(wěn)定。

2.5 充分利用社會資源

學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件后及時報告地方政府，既是依法辦事的基本要求，也是政府調(diào)集全社會力量、協(xié)調(diào)各方工作、指揮相關(guān)人員保證事件得到正確有效處理的基本前提。調(diào)查事件原因、維護學校和社會穩(wěn)定需要依靠公安部門。全市醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)和廣大醫(yī)務人員全力以赴的救治是學生生命與健康的保障。

3 對預防及善后工作的思考

預防食物中毒是學校的一項重點工作，應嚴格按照食品衛(wèi)生法規(guī)要求，對食堂、餐廳、商店進行全方位、全過程管理，主動接受食品衛(wèi)生主管部門檢查，提高全員食品安全意識，加強各方面安全防范措施。

雖然此次事件沒有造成人員死亡，但學生及其家長對后期學生的健康高度關(guān)注。學校一方面請公安人員向?qū)W生及其家長說明事件原因，陳述事件調(diào)查處理的過程和結(jié)果，取得學生及其家長的理解；另一方面承擔個別學生后期檢查和治療費用，在學生學業(yè)遇到困難時給予幫助，在學生升學和就業(yè)時給予照顧，獲得學生及其家長的認同與感激。

學校和政府相關(guān)部門及時宣傳此次事件中各部門、各單位和各群體以及個人的優(yōu)秀事跡，挽回由此事件帶來的負面影響，加注社會正能量，讓這次危機事件轉(zhuǎn)變成為一次公共事件應急處理的成功案例。

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1671-1246（2015）05-0027-02