提高蛋鵪鶉經濟效益的關鍵技術

李義+蘇成文+肖發沂

摘 要 闡述在飼養蛋鵪鶉的過程中，通過抓好育鶉關提高成活率、控制成鶉的均勻度、為產蛋期創造最佳的生產環境，最大限度地消除或減少對產蛋鶉生產性能有不良影響的各種因素，為蛋鵪鶉創造一個有益于健康和產蛋的環境條件，使鵪鶉的生產潛力得到充分發揮，提高產蛋量，增加經濟效益。

關鍵詞 蛋鵪鶉；生產環境；產蛋量；經濟效益；關鍵技術

中圖分類號：S839.4 文獻標志碼：B 文章編號：1673-890X（2014）12--2

飼養蛋鵪鶉經濟效益的高低受諸多因素的影響，經濟效益的好壞與產蛋量多少有直接的關系，產蛋量與飼養蛋鵪鶉的經濟效益密切相關。因此，在飼養過程中，注重品種的選擇、控制成鶉的均勻度、控制性成熟、充分為產蛋期創造最佳的生產環境，創造一個有益于蛋鶉健康和產蛋的環境條件，使其生產潛力得到充分發揮，降低耗料量和蛋的破損率及鶉群的死亡率，增加經濟效益[1]。

1 注重品種的選擇

鵪鶉經過百余年人類長期的馴養與培育，目前，已有專門化的家鶉品種20多個，其中蛋用鵪鶉主要有日本鵪鶉、朝鮮鵪鶉、我國的隱性白羽鵪鶉和東北金黃鶉等。在飼養中，要根據當地的環境條件、飼養水平等選擇適應性強、易管理、生產性能高的品種。目前，生產性能最高的當推日本鵪鶉，其次是朝鮮鵪鶉以及我國的隱性白羽鵪鶉和東北金黃鶉[2]。

2 加強雛鶉的飼養管理，提高成活率

雛鶉的養育是蛋鶉生產中的重要一環。育雛工作的好壞，不僅影響雛鶉的生長發育和成活率，也影響到產蛋期生產性能的發揮，飼養是基礎，管理是關鍵。因此，必須重視和搞好育雛期的飼養與管理工作，掌握雛鶉養育技術，提高雛鶉的成活率。

2.1 做好雛鶉的初飲和開食

雛鶉經過長途運輸或在孵化器內的時間過長，大量喪失體內的水分，長時間不供水，會導致脫水、影響健康，應及時供水。因此，初飲應在出殼后16～22 h進行，如經長途運輸，第1 d宜飲用5%～8%的葡萄糖水，第3 d在飲水中加0.01%的高錳酸鉀。1～5日齡時飲溫開水，調整好飲水器，防止淹死及弄濕羽毛。

雛鶉生長發育迅速，所需飼料營養要求高[3]。雛鶉應要求在24 h內開食。初飲后即可開食，開食料采用專用的雛鶉料混合飼料，飼料少喂勤添，投料6～8 次/d。每日每只平均采食量：3日齡3～4 g，5日齡5～7 g，7日齡9～11 g，11日齡13～15 g，15日齡16～18 g。采用干喂法，晝夜自由采食，須保持不斷水，不斷料，要求食槽要充足，少喂勤添。

2.2 加強雛鶉的管理

2.2.1 適宜的溫度

剛出殼的雛鶉幾乎沒有調節體溫的能力，所以，保溫很重要。具有一定規模或大型的飼養場，可用育雛器或多層育雛籠進行育雛。育雛溫度要求參見表1。

2.2.2 合適的濕度和通風

育雛的前10 d應使育雛室相對濕度保持在60%～65%，以人進入室內不感覺到干燥為宜。10日齡后，相對濕度保持在55%～65%為宜。應及時清除糞便，加強通風，以保證舍內無不良氣味、空氣清新。

2.2.3 合理的密度

雛鶉大多數采用多層籠育，調節密度時，可結合雛鶉的大小、強弱，在分群時一起進行，把弱小的雛鶉放在籠的上層，較健壯的雛鶉放在下層。鵪鶉人工育雛的適宜密度見表2。

2.2.4 加強日常管理工作

為提高雛鶉的成活率，在日常管理工作中，應注重：①應觀察雛鶉的狀態，檢查溫、濕度和通風換氣是否合適，及時加料和刷洗水槽，并保持室內的環境衛生；②喂料次數原則上分早、中、晚、夜4次，但在不限制飼喂狀況下需保證飼料不間斷；③嚴格遵守光照制度，為使控制性成熟，光照的原則是，只能減少，不能增加；④及時淘汰弱雛，對死亡雛鶉認真做好剖檢。及時診斷、進行分析，防治疾病的發生；⑤注意糞便檢查，因健康與否常能在糞便上反映出來。如發現軟稀便、混血便，應盡快查找原因，及時做出相應處理。

2.2.5 做好預防疾病工作

根據蛋鶉的免疫接種程序，適時接種疫苗，增強雛鶉的免疫力。各鶉場應結合實際情況制定切實可行的免疫接種程序[4]。蛋鶉的免疫接種程序參見表3。

3 提高成鶉群體的均勻度

成鶉群體的均勻度，與產蛋期的產蛋率有密切的關系，群體均勻度高，群體的產蛋率就高，且產蛋高峰維持時間長。在鵪鶉的生長期，由于管理不善而導致發病、密度大調群不及時、飼料配方不合理等而導致體重大小不一等狀況。在飼養過程中，應每周監測體重，若發現體重發育偏離標準要求時，要及時分析原因，采取措施，如大小分籠飼養，調整飼料配方、增加飼料喂量等，以采取不同的補救管理方案。

4 加強產蛋期的飼養管理，創造適宜的環境條件，提高經濟效益

4.1 適宜的溫度與濕度

溫度對鶉的生長、產蛋、蛋重、蛋殼品質及飼料轉化率等都有明顯影響。產蛋鶉生產的適宜溫度范圍是13～25 ℃，最佳溫度范圍是18～23 ℃。適宜的環境濕度是60%～65%，

4.2 良好的通風換氣和嚴格的光照

由于鶉舍產生大量的有害氣體和灰塵、微生物，會影響鶉體健康，使產蛋下降。所以，鶉舍內通風的目的在于減少空氣中有害氣體、灰塵和微生物的含量，使舍內保持空氣清新，供給鶉群充足的氧氣的同時，也能夠調節鶉舍內的溫度和濕度。在炎熱的夏季，加強通風也是防暑降溫的一種有效措施。

合理地光照對提高鵪鶉的生產性能有很大作用，每天的光照時間只能延長，不能縮短，光照強度不可減弱。不管采用何種光照制度，一經實施，不宜隨意變動，保證一定的照度，并保持舍內照度均勻。合理的光照可使母鵪鶉早開產，要使用燈光。在產蛋高峰時，每晝夜的光照時數應達到16 h。

5 細致的日常管理endprint

5.1 注意觀察鶉群

通過觀察鶉群，掌握鶉群的健康與采食、飲水、產蛋等情況，挑出病弱殘死鶉，檢查飼養管理條件是否符合要求，以便及時有效地采取措施，保證鶉群的健康、高產穩產。觀察鶉群除了隨時注意觀察外，還要在早晨開燈、喂飼和晚上進行仔細觀察。

5.2 搞好衛生消毒

搞好鶉舍內部及其周圍環境衛生，及時清理糞便，每天必須清洗消毒水槽。定期消毒，最好每周消毒1～2次，使鶉群有一個干凈衛生的環境，保證健康，防治疾病發生，使其生產性能得以充分發揮[5]。

5.3 保持舍內環境安靜

生產中要注意每天的工作程序要穩定，不要輕易改動，定人定群，按時作息。要注意在產蛋期間盡量不改變飼料配方，減少各種應激因素的發生，否則，都會對產蛋產生不良影響，使鶉生產潛力的發揮受到限制。

5.4 減少飼料浪費

一是使用全價飼料，提高飼料報酬，以滿足鶉的生理和生產需要；二是及時淘汰病、弱、殘鶉和已經停產的母鶉；三是料槽、水槽結構要合理，數量充足，擺放均勻，高度適中，防止鶉扒損飼料；四是要妥善保管飼料，防止老鼠、麻雀等偷吃飼料，防止飼料受潮霉變，防止陽光直曬，尤其注意添加劑飼料的保存。

5.5 做好記錄

每天都要對鶉群的耗料量、產蛋量、產蛋率、蛋重、死亡淘汰數、環境條件以及衛生防疫等情況進行記錄。通過記錄，可以積累經驗，以免在以后的生產中再出現同樣的問題。通過生產記錄，也便于進行成本核算，經濟效益分析[6]。

參考文獻

[1]劉秀玲，盧靜義.鵪鶉育雛期的飼養管理技術[J].中國畜牧業養殖顧問，2011，5（21）：90-91.

[2]岳井崗.鵪鶉的飼養管理技術[J].山西農業畜牧獸，2009，11（9）：22-24.

[3]汪志錚.鵪鶉多產蛋應掌握哪些技術[J].特種經濟動植物，2009（12）：14-15.

[4]閻留成.鵪鶉疾病的臨床診斷和防治體會[J]家禽科學，2008，3（8）：28-29.

[5]郭云鵬，張景起.鶉不同生長期的飼養管理[J].養殖技術顧問，2008，5（6）：9-11.

[6]申杰，杜金平等.蛋用鵪鶉粟羽系的選育[J].安徽農業科學，2008，36（31）：41-42.

（責任編輯：趙中正）endprint