資源縣西紅柿產業現狀與發展對策

劉修瑜

（資源縣農業局，廣西 桂林市 541400）

西紅柿產業是資源縣利用山區自然優勢發展的一個農業主導產業，種植面積667hm2，年產值超過3個億，是農民增收的主要渠道，也是資源縣“萬元田”建設的重點內容。后來因農民不注意產品的質量，在短短的幾年時間里，一個具有良好市場競爭力的產業卻走到了被市場淘汰的邊沿。

廣州江南市場曾是資源西紅柿的主銷市場，2014年9月市場調查現狀卻是：“日銷西紅柿九百噸，產品來自山東、遼寧、云南、貴州等地，資源西紅柿僅拉了兩車，還因質量問題賣不出全部倒掉，產品質量成為產業發展過程中的硬傷。

1 產業現狀

1．1 產品好壞一個價

從2003年開始，農民到農貿市場賣西紅柿，一車西紅柿不管好壞都一個價，種好種差都一樣，農民慢慢就只講產量不求質量了，這直接導致“資源西紅柿”的品牌喪失，種植效益逐年下降。

1．2 產量至上

種植戶在田間管理的措施上，不從提高產品質量上下功夫，而只是為提高產量采取措施。

1．3 投入增加，浪費嚴重

農民在生產投入上，很少去核算成本，更不關注投入產出比的結果，2009年以來，資源縣農業局開展測土施肥項目時的檢測數據顯示：西紅柿種植田塊與水稻種植田塊相比較，磷超標60倍左右，鉀超標50倍，肥料浪費嚴重。

1．4 品種單一，病害嚴重

由于西紅柿“格雷”品種產量高，農民就長期種植“格雷”品種，不愿引種新品種，長期的品種單一，導致病害暴發。

2 西紅柿產業存在的突出問題

2．1 農民的素質低

主要體現在對品牌的認識與銷售觀念上，不明白品牌效應對產業發展的重要性；農民只顧眼前的利益，一旦價格較好，就違規使用激素催熟；部分農民以次充好、摻雜使假獲得了回報，時間一長，大家也就隨大流，誠信觀念慢慢缺失。這無疑弱化了品牌效應。

2．2 農資的壟斷虛增了生產成本

一個農藥產品，采用幾個不同的包裝，交給不同的農資商壟斷經營，使農資商之間不會出現互相壓價銷售、互相串貨，而壟斷經營的農藥品種的利潤空間都在30%以上，一些防治效果較好的農藥品種，甚至超過100%。每換一次新包裝，都會提升農藥的價格，虛增了生產成本。

2．3 銷售觀念落后

隨著氣候條件優勢明顯的云、貴西紅柿產業的發展壯大與全國高速公路網的建成，資源西紅柿的山區氣候優勢與靠近廣東的地理位置優勢逐步消失，資源西紅柿不再是“皇帝的女兒”不愁嫁。可當地農民只注重生產，不關注產品的銷售，沒有自己的銷售隊伍，生產與市場銷售脫節。

2．4 政府的服務滯后

主要體現在財政困難，對產業的扶植力度弱，農技人員知識更新、品種引進、新技術推廣等方面的工作滯后，技術員、農民的觀念尚停留在高產上，對市場的優質優價轉變沒能把握。

市場監管力度不夠，農貿市場有強買強賣的現象出現。比如包裝用的西紅柿筐，因為壟斷銷售，一個筐就人為增加成本1．4元左右，這成本最終會轉嫁到農民身上，損害農民利益。

2．5 病害發生嚴重

從近幾年生產情況看，影響該產業的主要病害有潰瘍、細菌性斑點、灰葉斑與線蟲等四個。因為當家品種“格雷”不抗灰葉斑病，防治灰葉病成了農民種西紅柿的一項大開支；今年因雨水特別多，細菌性斑點成了資源西紅柿又一主要病害，引種的“荷蘭8號”、“萬福”兩個品種因為細菌性斑點病嚴重而造成農民群體性上訪事件；此外，線蟲病的危害程度每年都在增加，這些都是影響西紅柿產業的重要因素。

3 產業發展優勢

3．1 自然優勢

資源縣的土壤沒有工業污染源，無重金屬污染，只要注意科學施肥、用藥就能生產綠色或有機食品。水源豐富，且無污染，是生產優質農產品的良好條件之一。利用山區水源落差，結合滴灌技術的運用，不僅能提高肥料利用率，還能減少勞動強度。典型的山區氣候，夏季涼爽，晝夜溫差大，種植的西紅柿、葡萄等內含物豐富，口感好，品質佳，極具市場競爭力。土壤有機質含量是評價土壤肥力的主要指標之一。增施有機肥是提高土壤肥力指標的重要途徑。可利用山區牧草豐富的優勢，發展養殖業，使畜禽糞便成為豐富的有機肥源。

3．2 區位優勢

資源縣離廣州市600多km，汽車運輸12h左右就能到達，而云、貴地區到廣州的距離都超過1000km，區位優勢比較明顯。

3．3 產業基礎

資源縣西紅柿產業經過20a的曲折發展，農民的種植技術非常先進，對新生事物的接受能力也很強，只要農民轉變觀念，科學種植，注重產品品質，西紅柿產業走出困境也并非難事。

4 產業發展中要解決的問題

4．1 轉變農民的觀念

過去資源縣種植的西紅柿因為是反季節的，加上特殊的地理位置，優勢非常明顯，市場競爭力強。隨著全國高速公路網的完善與云、貴西紅柿產業的發展加快，資源西紅柿原有的優勢逐步喪失，產品如何才能擁有市場、站穩市場已是一個現實問題，需要農民轉變觀念來應對。

西紅柿產業的滑坡有多方面的因素，但農民自己的原因不能簡單忽視。例如，在西紅柿產業起步階段，收購老板親自把關，上盤選果，按質論價，促使農民拼命抓質量才培養出“資源西紅柿”響當當的品牌。品牌樹立起來后，大家都只忙著去享受品牌帶來的眼前利益，忽略了對已有品牌的維護，才使該產業面臨被市場淘汰的危險。

4．2 發揮山區的自然優勢

山區的自然優勢在于具備生產優質農產品的良好條件，這是產業發展的重要優勢和保障。農家肥是生產優質農產品的前提，決定西紅柿品相、品質的關鍵因素就是農家肥，要讓農民真正懂得農家肥在產業發展過程中的核心作用，自覺在西紅柿種植中使用農家肥。

4．3 提升農技人員的業務素質

農技人員在產業發展過程中起著領路人的作用，農技人員的觀念與素質，對產業的發展至關重要，只有眼光長遠的高素質農技人員，才能站在全局的高度，為產業出謀劃策。因此，要加大對一線農技人員的培訓力度，讓他們有更多的機會參觀、考察學習，才能使產業具備核心競爭力。

4．4 成立執法隊伍，為產業保駕護航

成立執法隊伍，加強市場執法，依法打擊交易市場里出現的違規行為，創造良好的營銷環境。加強農產品質量安全監管與農資銷售人員的市場法律知識培訓，從強化執法和法律知識教育，為西紅柿產業的健康發展提供保障。

5 具體做法

5．1 精心組織，成立協會

在西紅柿種植的重點村屯，進行廣泛的宣傳，把有文化、懂技術、會經營、有理想的人自愿組合在一起，成立協會并根據入會人員的素質與能力，選舉出協會會長與理事，完善協會的體制與職能。

5．2 抓培訓提素質

農業局要組織對協會成員的統一培訓，從協會章程開始，讓會員明白自己的責、權、利，在生產中自我約束與互相監督，從生產到銷售統一協調。逐步轉變會員的自律性差，隨意性大的短期行為；只顧眼前利益，而不顧質量和信譽，干出砸牌子失市場落后觀念；只重數量不重質量，增產不增收的不明智行為。通過典型示范、宣傳引導、現場觀摩等靈活多樣的形式，對協會人員進行市場經濟知識、科技應用知識、法律知識等方面教育，提高他們的綜合素質。

5．3 狠抓生產落實

在生產過程中，協會代表與聘請的技術員要在生產資料的采購、育苗、移栽、用肥用藥、采收、銷售等環節統一行動，在生產過程中實現四個目標：通過專業合作社章程的自我約束，在生產中嚴格控制商品肥的使用，以農家肥來確保產品的質量；在生產中，會員之間通過協商溝通，在技術員的指導下，成立植保專業隊，采用統一防治的方法，在降低生產成本的同時，提高防治效果；通過農藥的統一采購，避免使用高毒高殘留農藥，確保產品質量安全；通過政府扶持，在協會內開展設施育苗、植保專業隊成立等方式，加大西紅柿產業的專業化進程，并逐步引導會員通過土地流轉，培育新型職業農民，推動現代農業的發展。

5．4 抓科技強實力

在協會中挑選有能力的會員開展新品種的引進、篩選與推廣。主要開展簡易設施的避雨栽培、滴灌等新技術的推廣應用，引進與推廣新的接穗品種與抗線蟲的砧木品種，依托品種的自身抗性來抑制病蟲害的發生，對篩選出來的好品種，利用良種補貼政策，適當補貼種子差價，來引導農民選用優良品種。

5．5 培育銷售隊伍

完善農產品現代流通業，大力培育農民經紀人隊伍，促進農產品流通與銷售。依托協會優勢，生產的產品直接在田間進行包裝，統一由專業合作社運到市場銷售，減少中間環節，提升市場競爭力。通過市場銷售直接決定農戶西紅柿產品價格的方式，拉大優質西紅柿與普通西紅柿的差價，真正體現優質高價。通過協會成員的產品銷售經歷與專業培訓，逐步把一些善長做營銷的人培養成為專業的銷售人才，推動整個西紅柿產業的銷售。

5．6 利用協會解決產品溯源難題

通過協會章程的自我約束，建立產品田間直接包裝銷售的方式，解決農產品質量安全中的產品溯源難題。

6 結語

尊重科學，回歸自然，以原生態的方式生產優質農產品就是山區農業的發展方向，也是現代農業的精髓。通過協會的模式，把有遠見、懂技術、會經營的農民聯合在一起，團結一心，開拓市場，把資源縣的自然優勢轉化經濟優勢，確保農民增收、農業增效，是資源縣農業的努力方向，更是西紅柿產業走出困境的唯一途徑。

［1］孫茜．番茄疑難雜癥圖片對照診斷與處方［M］．北京：中國農業出版社，2010，8：28－30，46－48.

［2］孫茜．番茄疑難雜癥圖片對照診斷與處方［M］．北京：中國農業出版社，2010，8：46－48.

［3］孫鼐昌．無公害蔬菜生產技術［M］．南寧：廣西科學技術出版社，1997，7：3－8.

［4］候振華．科學施肥新技術［M］．沈陽：沈陽出版社，2010，6：1－12.

［5］李穎，陳天寶．農民專業合作社讀本［M］．北京：中國人口出版社，2010，4：62－78.