從學生考試作弊談《生物化學》課程的教學策略

朱亮亮等

摘 要：學生在考試中作弊是一種不良現象，在一定程度上反映出課程教學的不足。筆者結合具體的教學經驗，從防范學生在考試中作弊的角度，探討了教師在生物化學課程教學中應遵循的策略。

關鍵詞：考試作弊；生物化學；教學策略

中圖分類號 G642.0 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2015）05-148-03

Abstract：Exam cheating is a ubiquitous phenomenon，which not only reflects the lack in learning but also in part indicates defects in teaching.Based on authors self-experiences，this paper discusses several instructional strategies that teachers can follow in teaching biochemistry to prevent students from cheating in the examination.

Key words：Exam cheating；Biochemistry；Instructional strategies

《生物化學》是生物、醫藥、食品等專業的主干課程，學生在學習過程中普遍感覺難度大，在期末考試時寄希望于作弊通過本門課程的考試。這種專業課程的考試和高考、英語四、六級考試等大規模考試不同，基本不會出現高科技作弊，也罕見替考現象。當學生座位距離較遠，也不會出現互傳答案等明顯的作弊行為。常見的是夾帶考試內容相關的文字材料參加考試，有些學生考前將文字縮印在一個透明紙片帶進考場，非常隱蔽，很難被發現。本論文所要討論的作弊也特指這種情況。

學生在考試中作弊是多種因素共同作用的結果，當前的研究主要著眼于習俗和道德2個層面[1]。為了防范學生作弊，現行的做法多是從誠信教育、嚴格監考、從嚴懲戒等3個方面進行[2]。但是，課程考試的試題類型及考察的側重點對學生是否作弊也有重要影響，這一點常常被忽略。顯而易見的是，如果考試題多且偏向于記憶，答題的過程只是知識點的簡單謄寫，作弊則能非常有效幫助學生通過考試。反過來，如果試題的解答不僅需要記憶基礎知識點，更需要學生進行認真分析和思考，則作弊對學生通過考試幾乎沒有用。學生能不能通過考試，完全依賴于自己對課程的理解和領悟，無現成答案可抄襲，即“想抄也抄不到”。這表面上看是要求考試題靈活多變，其實是對前期教學過程的高質量要求。本文將結合筆者的執教經驗，從規避學生作弊的角度探討《生物化學》課程的教學策略。

1 學生眼中的生物化學

經過和多屆學生的廣泛交流，筆者發現在學生們的眼中，生物化學課程具有如下2個鮮明的特征：（1）內容多。生物化學旨在探索生物現象背后的化學機制，知識覆蓋面非常廣，課程設置的內容非常多，整體上看主要包括生物物質、物質代謝和信息傳遞3大部分，有些課程還會引入當前的生化技術內容。各大部分又細分為多種內容，無論是國外教材，還是國內各大高校通用的高等教育出版社出版的由王鏡巖等編寫的第三版《生物化學》，內容都在1 000頁以上；（2）理解難。生物化學各章節內容基本都離不開有機化學，但是生物、醫學相關專業學生的有機化學基礎普遍不強，這在普通二本及專科院校中尤其明顯。薄弱的有機化學背景，是學生在學習大分子（蛋白質、核酸）結構、酶促反應機制以及代謝循環時感到困難的重要原因。上述2個特征，導致對很多學生而言，生物化學的知識都是片段化的，不成體系。對本門課程的掌握的好壞，在很多學生的眼里都是“記憶了多少”。當一門課程的學習完全演變成背誦的過程，而試卷又只是知識點的簡單堆積，再加上課程內容本身就異常多，在考試中作弊成了一些學生至少在心理上傾向去做的一件事情。

2 生物化學教學策略

2.1 少而精，注重基礎知識的理解 增長學生記憶知識點的數目對任何課程來講都不是首要目標，《生物化學》學科因為內容太多，面面俱到的做法不可取，也無必要。只要保證了必要的基礎知識，并不會妨礙對生物化學整體的把控。鄭昌學教授曾就《生物化學》課程的基礎教學內容提出了有建設性的提議[3]，可以作為該課程教學的參考。下面就糖生化這一章節談談具體的看法。

糖通常是《生物化學》課程的第一章，是學生學習生化的入門章節，本章節學習的好壞會直接影響學生繼續學習的熱情和效果。手性是物質性質的決定因素之一，是本章節要傳遞給學生的一個關鍵信息，在以后的蛋白質結構、酶促反應等章節會繼續強化。醛基（酮基）的不飽和性決定了單糖鏈式結構轉變為環式結構，并導致出現了一個新的手性中心（異頭碳）。糖苷鍵本質上討論的是也是醛基（酮基）的性質，是單糖構成寡糖（多糖）的鏈接。教學中忌諱的是強調不同糖的具體結構，這會讓學生感覺生澀難懂，不利于基本內容和概念的領悟。但是，如果只用葡萄糖和果糖（前者更為主要）及其聚合物作討論對象，不僅可以顯著改善學生的畏難情緒，而且能夠幫助學生掌握糖生化的基本理論。

2.2 尋找內在邏輯，抽象出一般規律 生命現象豐富多彩，作為解釋生命奧秘的生物化學，知識點滿目。如果不能將其串起來，該課程將會演變成一般意義上的“收集郵票”。學生對生物化學的認知定位，也會落入去記憶多個知識點的怪圈。教師在生物化學的教學中，應著力探尋生化知識內部的內在邏輯。將生命體系的結構和性質，搭建在盡可能少的元素上。但遺憾的是，迄今為止未見這樣的一套教材。這方面的工作要取決于教師個人的科研素質和開拓精神。

生物大分子的結構式生物化學教學中的重點和難點。筆者在教學中發現，如果抓住弱的作用力（包括氫鍵、疏水作用、色散力等非共價鍵作用），會顯著提高該部分的教學效果。可以將所有大分子結構（包括生物膜）當作一個板塊，在教學中不斷強化學生對非共價作用的領悟。

筆者在執教中還發現，有意識的引入系統論和進化論的思想會幫助學生更好的掌握生化課程的內容。生物化學課程中引入系統論的環節很多，最典型的就是調控，尤其是整個代謝網絡的調控。教學中可以將能量和物質代謝當作一個系統，各種調節分子作為促進系統穩定、發展的關鍵節點。這樣處理的好處就是學生能將糖酵解、糖異生、三羧酸循環等各種代謝路徑當作一副完整的圖畫，而不是零碎的片段。進化論思想在生物化學教學中常常被忽略，但其實是藏在背后的邏輯。例如，堿基之間利用氫鍵進行配對，遵循A=T，G≡C的原則。單純從有機化學角度看，A、T、G、C均含有多個氫鍵供體和受體，能成的氫鍵并不限于A和T、G和C之間。但實際上生命體系呈現的卻是A=T、G≡C的面貌，這背后的機制可以歸為自然選擇；環境將適應的配對機制保留了下來，其它的配對在進化中被淘汰。

2.3 培養學生思考分析的習慣 思考分析既是能力，也是習慣，可以經過訓練得以培養和提高。有多種途徑均可以提高學生思考分析問題的能力。這里介紹筆者經常使用的行之有效的2種方法：

第一，精讀前沿文獻。當學生學完蛋白質和核酸相關內容后，就可以直接讓學生閱讀近年發表的前沿或經典文獻。文獻以實驗探索性的為好，不宜使用綜述。讀完后，可以安排學生以PPT的形式進行報告，重點圍繞本研究利用了哪些技術，得到了哪些數據，說明了什么問題等展開。

第二，實驗課中進行缺陷分析。任何一個實驗都不是完備無缺的，即使是寫進教科書的實驗亦是如此。每一個實驗都讓學生思考這樣的問題：本實驗的不足之處在哪里？主要的誤差來自哪里？實驗中所得結論在何時并不成立？

2.4 課程學習的全程引導 如前所述，生物化學課程的知識點比較多，其內在聯系需要自己持續、認真領悟。該門課程的學習不僅需要學生付出艱苦卓絕的努力，同時需要教師的適時指導，這也是教學控制與反思的需要。一種合適的指導方式是在章節課程結束后布置引領式的思考題。以酶促反應動力學為例。米氏方程是該章節核心教學內容，但是該章節真正重要的是動力學的思想和方法，而不是單純的米氏方程的形式和動力學參數的意義。在課后的習題中，筆者根據自己的研究工作[5]，留下的習題是讓學生根據底物抑制動力學模型推導相應動力學的公式。學生只有掌握了動力學的思想和方法，才能夠正確解答該思考題。

3 試題

一份好的生化試卷不應該是去考察學生記憶了多少，而是看其如何專業地分析思考生化問題。生化課程授課教師或教研室應當高度重視試題庫的建設，應該選用那些綜合型的、分析型的題目，盡量少出或不出純粹記憶型的題目。這樣才能保證作弊對其通過考試沒有任何幫助。舉例來說，如果要考察學生對糖代謝的掌握程度，試題“請寫出糖酵解和三羧酸循環的具體步驟”就不如“利用C14標記葡萄糖的1位碳原子，分析說明至少需要進行幾輪的三羧酸循環才能將被標記的碳原子全部轉變為CO2”。

一個很有效的試題來源是教師自己或別人的科學研究工作。可以將研究中發現的現象或者獲得的數據，放到試卷中，讓學生利用相關生化知識進行分析。例如，近期研究表明環境雌激素己烯雌酚能夠提高葡萄糖醛酸轉移酶1A4（UGT1A4）的催化活性[4]，但是卻不能在UGT1A4的催化下進行葡萄糖醛酸結合反應[5]。可以將該現象直接放在試卷中，讓學生利用相關生化知識解釋可能的原因。

4 結語

考試作弊是學生不良行為。反應的不僅是道德和紀律的原因，也一定程度上反映了教學的質量。一門學科如果缺乏了推演思考，只是知識點的簡單拼盤，就會助長學生的作弊心理。在前期的教學中，如果能夠不斷訓練學生思考分析的能力；在考試時，學生書寫的又不是簡單的知識點再現，而是對問題的思考和分析，是對本課程的領悟，作弊現象必然會銳減。

參考文獻

[1]侯曉暉，岑國楨.大學生作弊的研究現狀與展望：心理學的視角[J].心理學.2011，34（6）：1441-1447.

[2]馬培艷，沈玉梅.高等院校大學生作弊動因分析與對策研究[J].科教導刊（上旬刊）.2013，（16）：223-224.

[3]鄭昌學.生物化學教學之我見-2012年全國生物化學與分子生物學學術大會發言[J].生命的化學，2013，33（1）：101-104.

[4]Zhu L，Ge G，Liu Y，Characterization of UDP-glucuronosyltransferases involved in glucuronidation of diethylstilbestrol in human liver and intestine[J].Chem Res Toxicol，2012；25（12）：2663-9.

[5]Zhu L，Xiao L，Xia Y，et al.Diethylstilbestrol can effectively accelerate estradiol-17-O-glucuronidation，while potently inhibiting estradiol-3-O-glucuronidation[J].Toxicol Appl Pharmacol.2015，283（2）：109-16. （責編：徐煥斗）