奇葩秘魯

華子

在中國(guó)，說(shuō)到秘魯，人們十有八九會(huì)反映出“神獸”二字。也許是羊駝這種動(dòng)物長(zhǎng)得實(shí)在喜感，面部表情豐富，發(fā)怒了還會(huì)互相吐口水的囧萌屬性，讓中國(guó)網(wǎng)友給這個(gè)遙遠(yuǎn)世界的動(dòng)物取了個(gè)諢名，還封為了中國(guó)網(wǎng)絡(luò)界的神獸。而事實(shí)上呢，羊駝在它的故鄉(xiāng)秘魯，也確實(shí)算得上是神獸級(jí)別的動(dòng)物，它對(duì)于秘魯人來(lái)說(shuō)非常重要。

神獸是個(gè)寶

羊駝這種動(dòng)物主要產(chǎn)在秘魯、智利等南美國(guó)家的高原山區(qū)，早在印加文明時(shí)期，生活在安第斯山中的印第安人就馴化了羊駝進(jìn)行飼養(yǎng)。要知道，羊駝的毛質(zhì)地輕柔，保暖性極強(qiáng)，因此對(duì)于生活在高寒山區(qū)的印第安人來(lái)說(shuō)十分珍貴。用羊駝毛織成，用來(lái)御寒保暖的斗篷“彭丘”至今讓然是印第安人的傳統(tǒng)服裝。2009年APEC會(huì)議在秘魯首都利馬舉辦的時(shí)候，當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)人大家庭統(tǒng)一亮相時(shí)所穿著的就是用羊駝毛織成的斗篷。在印第安人向神明祈福的儀式中，羊駝毛也是神圣的貢品。而且在正值秘魯冬季的時(shí)候，秘魯大搞剪羊駝毛節(jié)：“查古”。

“查古”是古代印加克丘亞語(yǔ)捉羊駝的意思，意思是指古印加時(shí)期居民捉羊駝和剪羊駝毛的方法，如今，它還增添了觀察羊駝生長(zhǎng)狀況，登記羊駝數(shù)量等內(nèi)容，更重要的是，它已經(jīng)成為了當(dāng)?shù)鼐用窈陀慰蛡円煌駳g的極具秘魯特色風(fēng)情的節(jié)日。在“查古”節(jié)上，先是會(huì)進(jìn)行印加祭祀儀式和歌舞表演，然后當(dāng)?shù)氐拇迕駛兙团d致勃勃地唱著歌，把羊駝趕到剪毛區(qū)開(kāi)始剪毛和收集。

在秘魯，羊駝的形象隨處可見(jiàn)，各種羊駝玩偶憨態(tài)可掬，有些旅游T恤上印的還正是羊駝不屑地吐口水的圖，非常有趣。商店里賣著羊駝毛的制品，而餐館里，羊駝肉也是一道特色的大餐，味道似羊肉又不是很像。而且還有當(dāng)?shù)厝粟s著羊駝，馱著一堆堆的東西經(jīng)過(guò)。可以說(shuō)，羊駝一身都是寶，秘魯人幾乎把它所能產(chǎn)生的價(jià)值都挖掘了。不過(guò)也有一個(gè)搞笑的哥們兒把一頭羊駝?dòng)?xùn)練成了會(huì)沖浪的，號(hào)稱世界唯一，也算是給這種辛苦的動(dòng)物放了個(gè)假吧。

豚鼠

在秘魯?shù)牟宛^里，還有一種食物讓人比看到羊駝肉還要震驚十倍，那就是豚鼠。

豚鼠就是我們所知道的荷蘭豬，這種圓圓胖胖的小鼠向來(lái)是許多國(guó)家的人喜歡飼養(yǎng)的寵物，但是在秘魯，這種外國(guó)人的萌寵卻是一道盤中美餐。考古學(xué)家說(shuō)，有證據(jù)證明，秘魯人飼養(yǎng)豚鼠的歷史非常悠久，可以追溯到公元前2500年。而在秘魯安第斯山地區(qū)，豚鼠一直被當(dāng)?shù)鼐用窨醋魇莻鹘y(tǒng)美食。特別是對(duì)于生活在貧困地區(qū)的人們來(lái)說(shuō)，豚鼠是人們攝取人體所需蛋白質(zhì)的重要來(lái)源，而且當(dāng)?shù)赝玲t(yī)還將豚鼠入了藥。

現(xiàn)在，秘魯飼養(yǎng)的豚鼠甚至形成了出口創(chuàng)匯的產(chǎn)業(yè)。這些豚鼠大量出口到秘魯移民聚集較多的國(guó)家，如美國(guó)、日本和一些歐洲國(guó)家。雖然許多國(guó)家的人對(duì)這種美餐理解不同，但是對(duì)于秘魯人來(lái)說(shuō)這絕對(duì)是一道美味，一試難忘。不過(guò)說(shuō)實(shí)話，就算是打算心無(wú)旁騖只顧著吃美食的人，看到豚鼠美餐的時(shí)候，可能也有點(diǎn)心理陰影。因?yàn)檫@里最常見(jiàn)的豚鼠餐，不是烤的就是炸的，雖說(shuō)黃燦燦看上去外酥里嫩，但是卻全須全尾，完完整整的一只豚鼠端到你面前，配著身畔的幾顆土豆，看上去著實(shí)還是有些難以下口。

秘魯人每年要吃6萬(wàn)多只豚鼠，而且還舉辦豚鼠節(jié)。在有兩百多年歷史的豚鼠節(jié)上，看上去很可愛(ài)的豚鼠們會(huì)被打扮成各種各樣，穿裙子的，戴王冠的，扎蝴蝶結(jié)的，不一而足，最佳角色扮演者還將獲得豐厚的獎(jiǎng)品。只不過(guò)，等好玩的節(jié)日結(jié)束后，這些毛茸茸的小東西就只有一個(gè)命運(yùn)：被吃掉。

古柯茶

面前的古柯茶熱氣裊裊，散發(fā)著獨(dú)特的茶香，碧綠的茶葉和澄澈的茶湯看上去跟普通的茶葉沒(méi)什么區(qū)別，喝一口，味道也苦中帶有清香，腹中暖意盎然。可是如果你知道這古柯葉便是大名鼎鼎的毒品可卡因的制作來(lái)源，可能心里就有些復(fù)雜的感覺(jué)了。

古柯是一種高原常綠植物，主要生長(zhǎng)地就在秘魯、玻利維亞、哥倫比亞等國(guó)，這種植物中含有微量的古柯堿，經(jīng)過(guò)高度提純之后會(huì)成為毒品可卡因，也因此，這三個(gè)國(guó)家被稱為南美的“銀三角”。只不過(guò)，當(dāng)?shù)厝艘恢痹趯で鬄楣趴抡驗(yàn)楣趴虏璧娘嬘迷谶@些國(guó)家已經(jīng)成為民族文化和傳統(tǒng)消費(fèi)的一部分。自古以來(lái)，古柯葉都被認(rèn)為是一種“仙草”，古時(shí)候的大祭司用它來(lái)與神通靈。而且平時(shí)飲用古柯不但不會(huì)上癮，而且對(duì)身體有益無(wú)害。特別是在安第斯山的高原上，人們需要古柯茶來(lái)御寒、抗饑餓和抑制高原反應(yīng)。許多干辛苦活兒的牧民、礦工，農(nóng)人甚至嚼食古柯葉，效果更為明顯。

在秘魯，古柯茶是一種很常見(jiàn)的飲品，商店里都有賣這種特產(chǎn)，不過(guò)要買一包帶走可是有點(diǎn)心里沒(méi)底，總擔(dān)心被海關(guān)拿住。說(shuō)實(shí)話，古柯茶味道不錯(cuò)，而且在有高原反應(yīng)的時(shí)候喝上一杯確實(shí)能讓人不再頭痛困乏的效果。由于喝得也不算多，沒(méi)得喝了也不想，所以我也無(wú)法知道是不是真的會(huì)上癮，但是看當(dāng)?shù)仄胀ㄈ艘矝](méi)什么不正常之處。可見(jiàn)植物是無(wú)辜的，就看被什么人用，怎么用。玻利維亞的總統(tǒng)莫拉萊斯以前就是一位古柯茶農(nóng)，他一直都在謀求為古柯茶在世界上確立一個(gè)合法的好名聲，不過(guò)想來(lái)這也不是一時(shí)半會(huì)兒的事情吧。■endprint