牛硒和維生素E 缺乏癥的診治

趙家平 黑龍江省克東縣昌盛鄉畜牧站 164800

白雙霜 黑龍江省克東縣畜牧獸醫局 164800

硒和維生素E 在動物體內協同發揮著抗氧化作用，防止動物組織免受損傷。因此通常所說的維生素E 缺乏癥，實際上是維生素E 和硒缺乏癥。

1 病因分析

維生素E 或硒缺乏癥可導致畜禽肌肉營養不良，又稱為白肌病。硒缺乏的狀況主要取決于原料產地的土壤含硒量，通常情況下花崗巖或浮石土壤缺硒。近年來牛發生該病的幾率越來越高，可能是由于成品飼料價格太高，很多牛場采用自配料的緣故。維生素E缺乏很大程度上取決于飼料作物類型及儲存時間等因素。一般情況下，青綠牧草、青貯料、干草及甘藍的維生素E 含量很高，谷物、優質風干鮮草、青貯玉米及酒糟也含有充足的維生素E，但是質量差的牧草、稻草及塊根作物維生素E 含量很低，需補充相應添加劑。維生素E 含量隨飼草料儲存時間的延長而降低。魚肝油、魚粉、豆粕及亞麻油與含高不飽和脂肪酸的飼料同時飼喂時，會因發生氧化和變臭，導致維生素E 分解。谷物飼料濕度過大或與丙酸一起存放也會使維生素E 減少。正常情況下，生長牛需要150mg α-生育酚，而犢牛替代乳中的α-生育酚濃度應為300 國際單位/kgDM（干物質），且應添加抗氧化劑。

維生素E 缺乏會影響肌肉功能，特別是心肌、骨骼肌及腹膈肌。該病可見于缺硒或缺維生素E 的母牛所哺乳的犢牛或飼喂缺硒或缺維生素E 的犢牛。不飽和脂肪酸進入肌細胞后發生沉積，隨后被氧化成脂質過氧化物，該過氧化物能導致肌細胞變性和石灰化。維生素E 能防止肌細胞內脂質過氧化物的形成，而硒可與多不飽和脂肪酸中的許多不飽和鍵結合。

2 臨床癥狀

當牛發生硒缺乏癥時，有時會發生猝死綜合征。犢牛先前表現正常，但在飲水或吃料后30 分鐘內突然倒地，通常1 分鐘內死亡，死亡率100%。急性肌營養不良發病同樣很急。病牛精神沉郁、側臥、呼吸困難、心率不規則（通常達150～200 次/分鐘）。但病牛完全清醒，直腸溫度和視覺反射也都正常。大多數病牛6～18 小時內死亡，死亡率幾乎為100%。最常見類型為亞急性肌營養不良，死亡率為10%～40%。臨床癥狀根據肌營養不良發生的部位而異，病牛僵直站立，不喜運動，動時步態僵硬，牛通常體弱，不能久站。許多病例步態異常，運動時跗關節扭轉，有時相關肌肉腫脹、僵硬。病牛完全清醒，體溫及呼吸頻率正常，僅心率有時會升高。由于免疫抑制，機體對肺炎等疫病的易感性增強。

3 病理剖檢

剖檢猝死綜合癥病牛，通常無肉眼可見損傷。其他類型可見肝臟和肺臟充血，心肌略顯蒼白。急性肌營養不良的病牛，膈肌及骨骼肌有局部條紋形成，肌肉形成雙側對稱的白色或灰色區。心臟肥大、變性，肺部充血、水腫。組織形態檢查無炎癥變化，但有透明變性和凝固性壞死等變化。亞急性肌營養不良通常無心肌損傷，但骨骼肌會出現雙側灰色或白色區。

4 診斷要點

病牛血液谷胱甘肽過氧化酶濃度降低（正常＞23國際單位/mL RBC，硒濃度為0.63μmoL/L），血漿肌酸磷酸酶和天門冬氨酸氨基轉移酶水平升高，血液維生素E濃度降低（正常為3.0～18.0μmol/L）。此外，還可檢查肝臟及腎臟硒的水平（正常3～30μmol/L）。

5 治療方法

根據缺乏情況補充維生素E 或硒。注射DL2-α-醋酸生育酚6 國際單位/kg 和注射亞硒酸鈉0.1～0.15mg/kg,也可使用長效硒注射劑。此外，還可采用網胃投放硒丸或可溶性含硒玻璃珠的辦法補硒。飼料中適量補充維生素E 及硒制劑，哺乳母牛和懷孕母牛應注射維生素E/硒合劑，以滿足犢牛生長需要。

6 預防措施

生長牛的飼料應保證0.1mg/kg 硒的含量，且每頭牛每天補充150mg α-生育酚,懷孕母牛產前2個月添加維生素E。對牧草按75～150g/hm2施用含亞硒酸鈉的肥料，或者按17.5g/hm2的用量表面撒粉或噴霧。