酸性電解水防治黃瓜白粉病的效應分析

羅新希，錢春桃，朱上翔

(1.南農大(常熟)新農村發展研究院，江蘇常熟215500;2.南京農業大學，江蘇南京210095;3.無錫風尚環境科技有限公司，江蘇無錫214000)

黃瓜白粉病是由子囊菌亞門單絲殼屬真菌侵染引起的黃瓜重要病害之一，尤其是在大棚生產中嚴重威脅黃瓜的產量。隨著黃瓜保護地栽培的發展，白粉病的危害也日趨嚴重［1］。目前，生產上主要使用多菌靈、速保利、腈菌唑等化學農藥防治該?。?］，雖然在保證黃瓜產量上發揮了巨大作用，但由于化學農藥的長期使用，白粉病菌已產生了不同程度的抗性，同時也對人類健康、環境造成一定的危害。因此，開發推廣安全、高效、低殘留的環保型農藥和利用環保型農業核心技術已成為各國農業專家和政府的共識［3］。

電解水是指水在特殊的發生裝置中進行電化學處理，使水的pH、氧化還原電位(ORP值)等指標發生改變而產生的具有特殊功能的酸性離子水和堿性離子水的總稱，也可稱為離子活化水或電解水［4－5］。其功能研究最早開始于20世紀80年代初期的日本［6］，目前已在醫療、食品加工、養殖、園藝等領域廣泛研究和應用。在農業上的研究和應用主要集中于殺菌消毒、病害防治及對植物育種生長的影響等方面［7］。國內雖然有少量酸性電解水防治黃瓜白粉病的報道，如魏肖鵬等［8］、肖衛華等［9］分別使用 pH 為 2.6、2.5 的酸性電解水防治黃瓜白粉病，發現電解水對黃瓜白粉病有較好的防治效果。但要求處理時間長、操作頻繁，難以在實際生產中應用，這可能與未找到酸性電解水防治黃瓜白粉病的適宜pH有關。為篩選出酸性電解水防治黃瓜白粉病的適宜pH，筆者研究了不同pH的酸性電解水對黃瓜白粉病的防治效果與防治機制，以期為加快電解水在農業領域的應用推廣提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 供試作物。6月初自然感染白粉病的大棚黃瓜，品種為“博杰100”。

1.1.2 酸性電解水。酸性電解水原液由無錫風尚環境科技有限公司的連續式HOH水發生器制取，采用當地自來水稀釋到所需的pH，酸性電解水與自來水的理化參數見表1。

表1 酸性電解水和自來水的理化參數

1.2 方法 于2015年5～7月在江蘇省常熟市董浜鎮東盾村南農大(常熟)新農村研究院有限公司基地，前茬黃瓜白粉病發病嚴重的連作大棚內進行試驗。

1.2.1 離體黃瓜葉片室內試驗。隨機摘取田間黃瓜健康的幼嫩葉片及白粉病發病嚴重、病斑界限明顯的功能葉片若干，用剪刀剪成方形(5 cm ×5 cm)，分別噴施pH 為1.8、2.0、2.2、2.4、2.6、2.8、3.0 的電解水，噴施強度以葉面全濕為原則。置于培養皿中并以濕潤濾紙保濕，每天定時觀察。

1.2.2 田間應用對比試驗。將試驗大棚隨機分成5個小區，每小區約100株，在晴朗有風的下午采用手持式噴霧器分別噴施自來水、室內試驗效果最明顯的3組酸性電解水，以不噴施電解水和自來水的小區為對照。每3～4 d處理一次，共處理2次，噴施強度以葉面全濕，葉邊緣滴水為原則。在噴施酸性電解水前，每小區隨機選取4點，每點掛牌2株，調查全部葉片。在處理結束后，調查掛牌植株全部葉片，計算病情指數和防治效果。

每片葉按病斑占葉面積的百分率分級記錄。分級標準為:0級，無病斑;1級，病斑面積占葉面積的5%以下;3級，病斑面積占葉面積的6% ～10%;5級，病斑面積占葉面積的11% ～20%;7級，病斑面積占葉面積的21% ～40%;9級，病斑面積占葉面積的40%以上。

病情指數=［Σ(各級病葉數×相對級數值)×100］/(調查總葉數×9)

防治效果=1－［對照區藥前病情指數×(處理區藥后病情指數－處理區藥前病情指數)］/［處理區藥前病情指數×(對照區藥后病情指數－對照區藥前病情指數)］×100%

2 結果與分析

2.1 酸性電解水防治黃瓜白粉病的病程分析 由圖1可知，酸性電解水處理黃瓜離體葉片后的白粉病病斑從處理的第1天到第3天(a～d)，葉面病斑面積持續減小、顏色變淺，一些較小的病斑消失。第4天觀察發現未消失的病斑顏色加深，面積擴大(e～f)。研究表明:酸性電解水防治黃瓜白粉病的噴施周期以3～4 d最佳。這與電解水表面噴施只能作用于病斑表面和邊緣并很快揮發掉，白粉病菌落未被電解水影響的部分能夠快速恢復生長而繼續侵染植株有關。

圖1 酸性電解水處理黃瓜離體葉片后的白粉病病斑變化情況

圖2 酸性電解水對黃瓜離體葉片白粉病的防治效果

2.2 酸性電解水防治黃瓜離體葉片白粉病的適宜pH篩選 由圖2可知，在離體葉片表面噴施酸性電解水后，葉面病斑面積均有不同程度的減少。噴施 pH 為1.8、2.0、2.2、

圖3 酸性電解水對大棚黃瓜白粉病的防治效果

2.4的酸性電解水的葉面病斑面積顯著減小，病斑面積分別減少了 72.80%、63.64%、49.10%、25.60%，噴施 pH 為 2.6、2.8、3.0的酸性電解水減少的葉面病斑面積均低于10%，病斑面積變化不明顯。噴施pH為1.8的酸性電解水的葉片發生萎蔫，萎蔫面積為32.60%，而其他處理的葉片未發生萎蔫。綜上認為，酸性電解水防治黃瓜白粉病的適宜pH范圍為2.0～2.4，以pH為2.0的酸性電解水的防治效果最好。

2.3 酸性電解水對大棚黃瓜白粉病的防治效應分析 由圖3可知，酸性電解水的防治效果隨著pH的升高而降低，與酸性電解水對黃瓜離體葉片白粉病的防治效果一致。當酸性電解水的pH為2.0時，防治效果高達72.12%，pH為2.2的酸性電解水的防治效果為54.33%，而pH為2.4的酸性電解水的防治效果僅為22.99%。自來水對黃瓜白粉病的防治效果為－26.80%，表明噴施自來水對白粉病的擴散和發病有促進作用。

3 結論

該試驗小區之間未設置隔離帶，小區之間病菌可能通過氣流傳播，但酸性電解水對試驗點黃瓜白粉病仍具有較高的防治效果。篩選出酸性電解水防治黃瓜白粉病的最佳pH為2.0(OPR 值為1 167 mV，ACC 值為98.00 mg/L)，周期為3～4 d。該研究較前人在噴施次數上有了極大的縮減，節省了大量的人力、物力，極大地推進了電解水在農業上的應用。

［1］唐蕊，張雪輝，胡同樂.大黃提取液防治黃瓜白粉病的初步研究［J］.安徽農業大學學報，2003，30(4):363 －366.

［2］王春梅，吳桂本，王英姿，等.蛇床子素防治黃瓜白粉病研究［J］.江蘇農業科學，2005(4):57－58.

［3］武龍，李里特.電生功能水在農業領域的應用研究［C］//中國農業工程學會.中國農業工程學會第七次全國會員代表大會及學術年會論文集.中國農業工程學會，2004:3.

［4］李里特，關東勝.水的功能和利用［J］.食品工業科技，1998(1):73 －75.

［5］關東勝，李里特.強酸化水的制備及其滅菌效果［J］.中國農業大學學報，1997(2):109－113.

［6］朱世華.強酸性水的制備及其在消毒上的應用［J］.中國消毒學雜志，1998(3):51－53.

［7］侯夢石，曹薇，趙淑梅，等.電解水對葉菜殺菌效果的研究［J］.北方園藝，2010(24):46 －48.

［8］魏肖鵬，董宇，欒廣忠，等.電解水對黃瓜白粉病的防效以及對黃瓜生長和品質的影響［J］.中國植保導刊，2015(2):8 －12，85.

［9］肖衛華，李里特，王慧敏，等.電生功能水防治黃瓜白粉病試驗初報［J］.植物保護，2003(2):50 －51.