《齊民要術》引存亡佚《異物志》資料的文獻史料價值

□孫金榮 孫文霞

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《齊民要術》引存亡佚《異物志》資料的文獻史料價值

□孫金榮 孫文霞

《異物志》是漢唐間專門記載有關地區(qū)及國家新異物產(chǎn)的典籍。見于史志著錄和他書征引的《異物志》有20余種，今已全部亡佚。《齊民要術》引《異物志》版本4種，共計引文38條(38個物種)。后人輯本僅有幾種，以《齊民要術》引文為輯佚的重要來源。《齊民要術》引用保存這些文字已經(jīng)難能可貴，況且有的條目除《齊民要術》引用保存，不見其它各本征引，這些引文資料的文獻史料價值就更加珍貴，成為我們今天了解古代有關書目、內(nèi)容和版本的重要文獻資料。《齊民要術》引《異物志》涉及地域廣闊，涉及物種豐富多樣，涉及科技門類多元。這些科技史料，是《齊民要術》科技文化思想的重要組成部分，也是我們今天了解古代農(nóng)業(yè)科技、文化、思想的重要史料，還是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技文化思想傳承和應用的基礎，具有史料價值和現(xiàn)代應用價值。

《齊民要術》；《異物志》；文獻史料價值

《齊民要術》述及已亡佚書目百余種，有實際文字引用的有價值的書目就有數(shù)十種，極具文獻史料價值。從字面看，《齊民要術》引《異物志》版本4種，其中引《異物志》文18條(18物種)；引《臨海異物志》14條(14物種)；引《南州異物志》4條(4物種)；引《南方異物志》2條(2物種)。鑒于篇幅，全部引文集匯此不詳列。梳理、研究《齊民要術》引《異物志》條文，可見其文獻史料價值和科技史料價值。

一、《齊民要術》引各本《異物志》的文獻史料價值

《異物志》是漢唐間專門記載有關地區(qū)及國家新異物產(chǎn)的典籍。據(jù)《異物志》研究者考察，見于史志著錄和他書征引的《異物志》有20余種，今已全部亡佚，后人輯本僅有幾種。清張澍、曾釗、陳運溶等曾輯個別《異物志》佚文。今人劉緯毅《漢唐方志輯佚》收錄了《交州異物志》(東漢楊孚撰)、《巴蜀異物志》(蜀譙周撰)、《荊揚已南異物志》(吳薛瑩撰)、《南州異物志》(吳萬震撰)、《涼州異物志》、《廬陵異物志》(南朝曹叔雅撰)、《南方異物志》、《嶺南異物志》、《郁林異物志》等十余種《異物志》佚文。[1]《齊民要術》引用收錄《異物志》的這些文字材料，成為輯佚的重要文獻來源。有的條目

除《齊民要術》引用保存，不見其它各本征引，如《齊民要術·梓棪一四四》引《異物志》曰：“梓棪，大十圍，材貞勁，非利剛截，不能克。堪作船。其實類棗，著枝葉重曝撓垂。刻鏤其皮，藏，味美于諸樹。”其文獻史料價值較高。

(一)《齊民要術》引《異物志》的文獻史料價值

《齊民要術》引《異物志》文18條(18物種)。

繆啟愉《齊民要術校釋》注認為《隋書·經(jīng)藉志》著錄有后漢楊孚《異物志》，《御覽》所引，當亦出楊孚。但《御覽》用書總目中別有曹叔雅《異物志》、宋膺《異物志》、陳祁暢《異物志》，《文選》左思《蜀都賦》劉淵林注引又有譙周《異物志》。五種《異物志》均已失傳。《要術》引文與《御覽》有異，不能肯定是哪一種。[2]如果能確定引文屬哪個版本，就為我們提供了研究古代文獻的基礎文獻。

我們首先可以肯定的是，《齊民要術》引《異物志》當在賈思勰《齊民要術》成書前已經(jīng)問世的《異物志》。如：楊孚《異物志》、續(xù)咸《異物志》、陳祁暢《異物志》、宋膺《異物志》、曹叔雅《異物志》、譙周《異物志》等。另有三國吳朱應撰《扶南異物志》，三國吳萬震撰《南州異物志》等。至于具體哪部或那幾部《異物志》被《要術》引用，需作具體分析。

東漢楊孚撰《異物志》系史上最早的一部《異物志》。《隋書·經(jīng)籍志》、《舊唐書·經(jīng)籍志》、《新唐書·藝文志》史部地理類著錄。《水經(jīng)注》引作楊氏《南裔異物志》。《藝文類聚》或引作楊孝元《交趾異物志》，或引作《交州異物志》。該書主要記載交州一帶(今廣東、廣西和越南北部地區(qū))的物產(chǎn)和民族風俗。內(nèi)容涉及：人物地理——如雕題國、狼國、西屠國、烏滸、穿胸人、黃頭人、扶南國、斯調(diào)國等。禽鳥動物——合浦牛、猩猩、象、犀、獼猴、麡狼、鼠母、長鳴雞、孔雀、錦鳥、苦姑鳥等。蟲魚——蚌、大貝、水蛇、玳瑁、鯨魚、水母、高魚、鹿魚、鮫魚、等。果實——芭蕉、檳榔、椰樹、橄欖、楊梅、桔、甘蔗、甘薯等。草木——榕樹、木棉、桂、木蜜、豆蔻、藿香、文草、摩廚、益智、交趾草等。玉石——石發(fā)、昆侖玉、云母、火齊等。農(nóng)作物——稻等。《初學記》、《藝文類聚》、《北堂書鈔》、《后漢書注》、《太平廣記》、《太平御覽》、《海錄碎事》、《事類賦注》等書均有佚文。

清曾釗輯楊孚《異物志》佚文近百條。曾釗認為《異物志》系楊孚首創(chuàng)，故只有楊孚可專其名，群書所引，凡不稱人名，只稱《異物志》者，皆當為楊氏書文。[3]如果照此推論，《齊民要術》引《異物志》當出自東漢楊孚撰《異物志》。是否果真如此？我們看一下另外版本情況，再作判斷。

《齊民要術·稻二》引《異物志》曰：“稻，一歲夏冬再種，出交趾。”《太平御覽》卷八三九“稻”引《異物志》：“交趾稻，夏冬又熟，農(nóng)者一歲再種。”《初學記》卷二七引作楊孚《異物志》，少“稻，夏”二字，余同《御覽》引《異物志》文。《初學記》引楊孚《異物志》，與《御覽》、《要術》引《異物志》文義基本相同，字、詞、語序略有差異。此條可能引漢楊孚《異物志》。但在我們不能與其它《異物志》作比對的情況下，還不能定論18條都引自楊孚《異物志》。

《晉書·續(xù)咸傳》：“著《遠游志》、《異物志》、《汲冢古文釋》，皆十卷，行于世。”晉續(xù)咸，上黨人，師事京兆杜預。詠嘉中為東安太守。后仕劉琨，任從事中郎。又事石勒，為理曹參軍。一生在北方活動，未到南方。其《異物志》十卷，是諸種《異物志》中卷數(shù)最多的。可以推測，未到過南方的人，不可能以南方物種寫出龐大的書目。何況其《異物志》史志未載，亦未見引用。《齊民要術》引《異物志》皆是南方物種，故《齊民要術》引《異物志》不會是續(xù)咸《異物志》。

陳祈暢《異物志》一卷。《舊唐書·經(jīng)籍志》、《新唐書·藝文志》史部地理類著錄。已佚。約魏晉南北朝時人，事跡無考。賈思勰《齊民要術·益智四一》引《異物志》曰：“益智，類薏苡。實長寸許，如枳椇子。味辛辣，飲酒食之佳。”此文《太平御覽》卷972果部引作陳祈暢《異物志》。賈思勰《齊民要術》與陳祈暢《異物志》成書時間極近，可惜《齊民要術》引《異物志》18條均不標作者。如果《太平御覽》卷972果部引作陳祈暢《異物志》不誤，那么，陳祈暢《異物志》當與《齊民要術》引《異物志》有淵源關系，或許是《齊民要術》引《異物志》來源之一。

《齊民要術·橘一四》引《異物志》曰：“橘樹，白花而赤實，皮馨香，又有善味。江南有之，不生他所。”《太平御覽》卷九六六引《異物志》與《要術》引同，但末了尚有“交趾有橘，置長官一人，秩三百石，主歲貢御橘”。《藝文類聚》卷八六、《初學記》卷二八亦引《異物志》相同，只個別虛詞異。“橘樹”，《類聚》無“樹”字。《初學記》、《御覽》均作“橘樹”。《初學記》所引，題作“曹叔《異物志》”。那么此條出自曹叔雅《異物志》的可能性是有的。當然還有可能是曹叔雅《異物志》、楊孚《異物志》均有該條文記述，且無論曹叔雅《異物志》對楊孚《異物志》有無借鑒引用，二者文字表述極其相近。

宋膺《異物志》約成于漢晉之際。書已亡佚。僅存數(shù)條佚文，主要記載西域物侯。如《史記·大宛列傳·正義》引宋膺《異物志》：“秦之北附庸小邑，有羊羔自然產(chǎn)于土中，候其俗萌，筑墻繞之，恐為獸所食。其臍與地連，割絕則死，擊物驚之，乃驚鳴，臍遂絕，則逐水草為群。”《太平御覽》卷793引宋膺《異物志》：“大頭痛小頭痛山，皆在渠搜之東，疏勒之西，經(jīng)之者身熱頭痛，夏不可行，行則致死，惟冬方可行，尚嘔吐。山有毒，藥氣之所為也。冬乃枯歇，可行也。”從《史記》、《太平御覽》引宋膺《異物志》的佚文看，均記載的是西北西域地區(qū)的物候、山川等。與《要術》引《異物志》均南方物候不同。因此，《齊民要術》引《異物志》內(nèi)容，不可能出自宋膺《異物志》。

三國蜀譙周《異物志》，原書亡佚，亦不見史志著錄，后世書目引用亦少見。《文選·蜀都賦注》引譙周《異物志》：“涪陵多大龜，其甲可以卜，其緣中又似瑇瑁，俗名曰靈。”又引：“滇池在建寧界，有大澤水周二百余里，水乍深廣乍淺浹，似如倒池，故名滇池。”

三國吳朱應，因出使扶南、林邑、南洋諸國，而后撰《扶南異物志》。介紹扶南、林邑、今南洋群島、天竺、大秦等國的地理、物產(chǎn)。該書記述物產(chǎn)系今東南亞、南亞地區(qū)物產(chǎn)。

綜上，從既有材料的引用跡象、物產(chǎn)和地域的吻合度、書名等要素看，《齊民要術》引用的未標作者的《異物志》18條，物產(chǎn)區(qū)域與楊孚《異物志》記物產(chǎn)區(qū)域吻合度較高，理論上引用可能性很大。《齊民要術》對陳祈暢《異物志》、曹叔雅《異物志》可能有引用。其它《異物志》本被引用的可能性相對較小。宋膺《異物志》、續(xù)咸《異物志》被《齊民要術》引用的可能性更小。因此，《齊民要術》引《異物志》文應基本出自楊孚《異物志》。由于《齊民要術》引《異物志》文成為輯佚的重要文獻來源，且有的引文不見其它各本征引，因此《齊民要術》引《異物志》文也就成為我們認識和了解楊孚《異物志》的重要參照，其文獻史料價值較高。

(二)《齊民要術》引《臨海異物志》的文獻史料價值

《齊民要術》引《臨海異物志》14條(14物種)。

三國吳沈瑩撰《臨海異物志》一卷。《隋書·經(jīng)籍志》、《舊唐書·經(jīng)籍志》、《新唐書·藝文志》史部地理類著錄，原書已佚。《隋書·經(jīng)籍志》等作《臨海水土異物志》。

晉戴凱之的《竹譜》首先引用沈瑩撰《臨海異物志》，此后是北魏賈思勰的《齊民要術》引用《臨海異物志》。唐歐陽詢的《藝文類聚》、李賢注《后漢書·東夷傳》、李善的《文選注》、虞世南的《北堂書鈔》、徐堅的《初學記》、段公路的《北戶錄》，宋李昉等編撰的《太平御覽》、宋吳淑撰《事類賦注》、南宋初年閩人葉廷硅編集《海錄碎事》，明代李時珍的《本草綱目》,清代陳元龍的《格致鏡原》等書，均對《臨海異物志》有引錄。明陶宗儀輯本收在《說郛》中；清王仁俊輯本收在《玉函山房輯佚書補編》中；民國楊恩輯本收在《臺州叢書后集》中；今劉緯毅《漢唐方志輯佚》。

從《臨海水土異物志》所存佚文看，《臨海異物志》的內(nèi)容主要有兩方面：“一是關于夷州民、安家民等古代民族的史志，為研究高山族史和古越族史的重要資料；二是關于鱗介、蟲鳥、竹木、果藤等動植物的重要資料，這部分內(nèi)容不僅是我國古代農(nóng)業(yè)科學知識的一部分，而且從中也可以或多或少地了解到古越人的生產(chǎn)知識和生活狀況。”[4]一部分內(nèi)容主要記述東南沿海地區(qū)鱗介、蟲、魚、鳥、竹、林木、果、藤等動植物資料。一部分記述夷州(即臺灣)以及遷移到大陸的夷州安家民等古代民族的史志。

沈瑩亦曾為丹陽太守，由于官階不足，《三國志》并未有專門傳記。只是在《三國志·吳書·孫皓傳》，以及裴松之注引《晉紀》、《襄陽記》中，提到沈瑩，內(nèi)容均不是有關林果、動植物等的記載，而是有關軍事方面內(nèi)容。《三國志卷四十八·吳書三·孫皓傳》：“(天紀)四年春，立中山、代等十一王，大赦。睿、彬所至，則土崩瓦解，靡有御者。預又斬江陵督伍延，渾復斬丞相張悌、丹楊太守沈瑩等，所在戰(zhàn)克。”[5]記錄了晉將王睿、唐彬、杜預、王渾等進攻東吳并獲勝這一重要歷史與軍事事件。裴松之對《三國志·吳書·孫皓傳》這段文字注引“干寶《晉紀》曰：吳丞相軍師張悌、護軍孫震、丹楊太守沈瑩，帥眾三萬濟江……與討吳護軍張翰、揚州剌史周浚成陣相對。沈瑩領丹楊銳眾刀盾五千，號曰青巾兵，前后屢陷堅陣，于是以馳淮南軍，三沖不動。退引亂，薛勝、蔣班因其亂而乘之，吳軍以次土崩，將帥不能止，張喬又出其后，大敗吳軍于版橋，獲悌、震、瑩等。”[6]裴松之又注引“《襄陽記》曰：晉來伐吳，皓使悌督沈瑩、諸葛靚，率眾三萬渡江逆之。至牛渚，沈瑩曰：‘晉治水軍于蜀久矣，今傾國大舉，萬里齊力，必悉益州之眾浮江而下。我上流諸軍，無有戒備，名將皆死，幼少當任，恐邊江諸城，盡莫能御也。晉之水軍，必至于此矣！宜畜眾力，待來一戰(zhàn)。若勝之日，江西自清，上方雖壞，可還取之。今渡江逆戰(zhàn),勝不可保，若或摧喪，則大事去矣。’悌曰：‘吳之將亡，……相與坐待敵到，君臣俱降，無復一人死難者，不亦辱乎！’遂渡江戰(zhàn)，吳軍大敗。”[7]雖然從這些史料記載看，只看到了沈瑩在危機時刻，體現(xiàn)出的軍事見地，但沈瑩作為丹陽太守，一郡最高行政長官，對管理區(qū)域及其周邊的農(nóng)牧業(yè)、地理方物、風土人情等也必然有相當?shù)牧私夂驼J識。

《齊民要術》引《臨海異物志》14條(14物種)主要涉及東南沿海地區(qū)果品、林木等物產(chǎn)。

《太平御覽》卷939鱗介部引《臨海異物志》：“牛魚，形如犢子，毛色青黃，好眠臥。人臨上，及覺，聲如大牛，聞一里。”“鹿魚，長二尺余，頭上有角，腹下有腳如人足。”《太平御覽》卷946蟲部引沈瑩《臨海異物志》：“晉安南吳嶼山吳公千萬積聚，或云，長丈余者以作脯，味似大蝦。”又有部分動物記載。

唐李賢注《后漢書·東夷傳》、虞世南《北堂書鈔》和宋李昉《太平御覽》、司馬光《資治通鑒》引錄了《臨海異物志》關于夷州和夷州安家民的記述。[8]

從《臨海異物志》的書名、佚文內(nèi)容，與沈瑩為官、生活的地域看，《齊民要術》引《臨海異物志》14條，應出自沈瑩《臨海異物志》。《齊民要術》引《臨海異物志》即沈瑩《臨海異物志》是可以確定的。《齊民要術》對《臨海異物志》的引文，對東南沿海地區(qū)果品、林木等物產(chǎn)的記載，成為此后各本引用和輯佚的重要資料來源，有著重要文獻史料價值。如“梅桃子”、多南子”、“王壇子”諸條先見于北魏賈思勰的《齊民要術》，后世引文、輯本多依《要術》引文。

(三)《齊民要術》引《南州異物志》的文獻史料價值

《齊民要術》引《南州異物志》4條(4物種)。

三國吳萬震曾為丹陽太守，所撰《南州異物志》，多述海南諸國，兼及西方大秦等國方物風俗。書中所記烏滸、扶南、斯調(diào)、林陽、典遜、無論、師漢、扈利、察牢、類人等國的地理風物，多為前代史書所闕。《齊民要術》引《南州異物志》4條(4物種)，引用書目明確系《南州異物志》，同時記載物類、國名也與萬震《南州異物志》吻合，如《齊民要術·摩廚一一九》引《南州異物志》曰：“木有摩廚，生于斯調(diào)國。其汁肥潤，其澤如脂膏，馨香馥郁，可以煎熬食物，香美如中國用油。”記載斯調(diào)國的物產(chǎn)，與萬震《南州異物志》非常一致。因此，《齊民要術》引《南州異物志》4條，當出自三國吳萬震《南州異物志》。

《南州異物志》多為前代史書所闕。《齊民要術》引《南州異物志》4條(4物種)文字的文獻資料價值自然非同尋常。

《齊民要術》引《南州異物志》年代早，距《南州異物志》成書時間相對較近，引文準確率相對較高。

如：《齊民要術·椰三二》引《南州異物志》曰：“椰樹，大三四圍，長十丈，通身無枝。至百余年。有葉，狀如蕨菜，長丈四五尺，皆直竦指天。其實生葉間，大如升，外皮苞之如蓮狀。皮中核堅。過于核，里肉正白如雞子，著皮，而腹內(nèi)空：含汁，大者含升余。實形團團然，或如瓜蔞，橫破之，可作爵形，并應器用，故人珍貴之。”

《太平御覽》卷972.椰部引《南州異物志》：“椰樹，大三四圍，長六丈，通身無枝。至余百年。有葉，葉狀如蒲，長四五尺，直諫指天。實生葉間，皮苞之如蓮狀。皮肉硬過于核中肉，白如雞子，著皮，而腹內(nèi)空：含汁，大者含升余。實形團團然，或如斌樓，橫破之，可為爵，亞堪器用，南人珍之。”

比較這兩則引文，《要術》文意合乎實際，文字通順。《御覽》引文多有訛誤。如《要術》作“長十丈”，《御覽》作“長六丈”。“長十丈”較符合實際。后漢一尺約合現(xiàn)在的24.3厘米，十丈合24.3米，符合椰樹25一30米的一般高度。又如《御覽》“皮肉硬過于核中肉，白如雞子”不如《要術》“皮中核堅。過于核，里肉正白如雞子”引文通暢。還有《御覽》將“簍”誤作“樓”。

從以上兩則引文比較，可見《要術》引文價值之一斑。

(四)《齊民要術》引《南方異物志》的文獻史料價值

《齊民要術》引《南方異物志》2條(2物種)。

《南方異物志》有兩部。一部約成書于魏晉南北朝時期。作者不詳，卷目無考。已佚。《齊民要術》首先引用此書。《齊民要術·芭蕉四八》引《南方異物志》曰“甘蕉，草類，望之如樹。株大者，一圍余。葉長一丈，或七八尺，廣尺余。華大如酒杯，形色如芙蓉。莖末百余子，大名為房。根似芋魁，大者如車轂。實隨華，每華一闔，各有六子，先后相次，子不俱生，華不俱落。此蕉有三種：一種，子大如拇指，長而銳，有似羊角，名‘羊角蕉’，味最甘好。一種，子大如雞卵，有似牛乳，味微減羊角蕉。一種，蕉大如藕，長六七寸，形正方，名‘方蕉’，少甘，味最弱。其莖如芋，取，濩而煮之，則如絲，可紡績也。”《齊民要術·竹五一》引《南方異物志》曰：“棘竹有刺，長七八丈，大如甕。”《初學記》卷30引《南方異物志》：“鸚鵡有三種，青大如烏臼，一種白大如鴟，一種五色。大于青者，交州巴南盡有之，及五色，出杜薄州。凡鳥四指，三向前，一向后，此鳥兩指向后。”另《一切經(jīng)音義》、《太平御覽》等書亦有引文。《齊民要術》引《南方異物志》2條(2物種)，當出自該成書于魏晉南北朝時期的《南方異物志》。

另有一部《南方異物志》，唐代房千里撰。《宋史卷二百六·志第一百五十九·藝文五》載房千里《南方異物志》一卷。時代晚《齊民要術》近400年，《齊民要術》不可能引用此書。

由于諸種《異物志》原本均已亡佚，而《齊民要術》或是最早引用這些《異物志》版本條文，或是《齊民要術》引用文字條目較其它書目齊全，或是《齊民要術》引用的部分條目其它書目不見引用，因此《齊民要術》引《異物志》各本的文字材料，就具有了極其重要的版本研究價值、文獻史料價值、校勘及輯佚價值等。

二、《齊民要術》引各本《異物志》的科技史料價值

《齊民要術》引用過的現(xiàn)已失傳的書目中，涉及地域廣闊，涉及物種豐富多樣，涉及科技門類多元。這些科技史料，是被《齊民要術》借鑒認同的科技文化思想，也是《齊民要術》科技文化思想的重要組成部分，也是我們今天了解古代農(nóng)業(yè)科技、文化、思想的重要史料，還是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技文化思想的傳承和應用的基礎，史料價值和現(xiàn)代應用價值極高。

《齊民要術》引用失傳書目文本，或論述農(nóng)耕、農(nóng)本的重要性；或記錄農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具的發(fā)明、創(chuàng)造及相關技術。當然，《齊民要術》引用失傳書目文本，內(nèi)容最豐富的是記錄了大量的植物、動物物種，及其種植、養(yǎng)殖技術，主要性狀、功用等。是農(nóng)業(yè)科技史的寶貴財富，并且在現(xiàn)代種植養(yǎng)殖技術中得到傳承和應用。

《異物志》作為漢唐間專門記載有關地區(qū)及國家新異物產(chǎn)的典籍，在當時對動植物新品種及其養(yǎng)殖、種植、特征、屬性等具有記錄、推介、傳播功能。《齊民要術》引存早已亡佚的《異物志》、《臨海異物志》、《南州異物志》、《南方異物志》，從動植物品種、動物養(yǎng)殖、植物種植、物種特征、物種屬性等諸多層面和視角而言，其科技史料價值都是值得重視和珍惜的。

《齊民要術》引《異物志》記載九真長鳴雞聲、貌。記述了水稻的兩作、出產(chǎn)地。記述了橘樹、甘蔗、甘藷、椰樹、檳榔、枸櫞、益智、芭蕉、古賁灰、、葭蒲、萪藤、薕、梓棪、母樹等的色、香、味、產(chǎn)地、形狀、用途等。

此僅以九真長鳴雞、水稻為例，略作說明：

關于長鳴雞的早期史料記載非常少見。《齊民要術·養(yǎng)雞第五十九》引《異物志》曰：“九真長鳴雞最長，聲甚好，清朗。鳴未必在曙時，潮水夜至，因之并鳴，或名曰‘伺潮雞’。”形象地記述了九真長鳴雞狀貌，動聽的聲音，而且記述九真長鳴雞不同于其他地方鳴雞的特點：即未必在天亮時鳴叫，夜間潮水來了，便一并鳴叫，故名‘伺潮雞’。記述形象、具體、特征性強。《初學記》引《廣志》曰：“九真郡出長鳴雞。”僅此一句，只道出產(chǎn)地和雞種。且晉·郭義恭《廣志》晚于東漢楊浮《異物志》。《漢書·昌邑哀王劉髆傳》：“賀到濟陽，求長鳴雞。”只說求長鳴雞，并未提是否求得長鳴雞，更不見任何有關濟陽長鳴雞的記述。宋范成大《桂海虞衡志·志禽》：“長鳴雞，高大過常雞，鳴聲甚長，終日啼號不絶。生邕州溪洞中。”范成大所記邕州長鳴雞，個大、終日啼號不絶是其特點，但記載時間遠在漢魏之后。因此《齊民要術》引《異物志》記載的九真長鳴雞，較其它記載除更具體、更形象、更具特征性和文獻價值外，在養(yǎng)殖史、科技史上就具有了極高的史料價值。

就水稻而言，《齊民要術·稻二》引《異物志》：“稻，一歲夏冬再種，出交趾。”明確記載了水稻的一年兩作制，以及水稻的出產(chǎn)來源地。俞益期《箋》曰：“交趾稻再熟也。”即交趾水稻一年兩熟。

《史記·五帝本紀》載：“帝顓頊高陽者，黃帝之孫而昌意之子也。靜淵以有謀，疏通而知事；養(yǎng)材以任地，載時以象天，依鬼神以制義，治氣以教化，絜誠以祭祀。北至于幽陵，南至于交阯，西至于流沙，東至于蟠木。動靜之物，大小之神，日月所照，莫不砥屬。”[9]可見上古之時，五帝之一高陽已經(jīng)將任地養(yǎng)材，行四時以象天，盡心敬事，理四時五行以教化萬民，祭祀天地等行為施諸交趾。公元前214年，秦始皇派軍隊越過嶺南征服百越諸部族，占領今廣西、廣東、福建和越南北部地區(qū)，并大量移民，設立三個郡，加強管理。公元前203年，秦朝南海尉趙佗，自立為南越武王(后改稱南越武帝)，定都在今廣州。交趾地區(qū)成為南越國的一部份。公元前111年，漢武帝滅南越國，并在越南北部地方設立交趾、九真、日南三郡，加強管理。此后一千多年，交趾地區(qū)一直受中國古代漢朝、東吳、晉朝、南朝、隋朝、唐朝、南漢、明朝等各朝代政權的直接管轄。《水經(jīng)注》卷三六“溫水”章“東北入于郁”下記載：“豫章俞益期，性氣剛直，不下曲俗，容身無所，遠適在南。與韓康伯書曰：……九真太守任延，始教耕犁，俗化交土，風行象林。知耕以來，六百余年，火耨耕藝，法與華同。名‘白田’，種白谷，七月大作，十月登熟；名'赤田'，種赤谷，十二月作，四月登熟，所謂兩熟之稻也。至于草甲萌芽，谷月代種，穜稑早熟，無月不秀。耕耘功重，收獲利輕，熟速故也。米不外散，恒為豐國。”可見水稻是交趾的主要糧食作物，且種植歷史悠久。由于《異物志》早已失傳，現(xiàn)存對《異物志》有引用的書目，又以《要術》為早，其它書目往往對《要術》多有轉(zhuǎn)引，因此，《齊民要術·稻二》引《異物志》關于交趾水稻的兩熟制，為我們了解古代水稻種植制度、種植科技等具理論和實踐意義。同時也為我們今天研究今天越南北部的古代種植歷史提供了重要史料。

《齊民要術·甘蔗二一》引《異物志》記述甘蔗種植種植較廣，遠近皆有。而以“交趾所產(chǎn)甘蔗特醇好，本末無薄厚，其味至均。”粗圍數(shù)寸，有一丈多高，外觀象竹子。味道甜美。榨取汁為飴餳，即“糖”。在經(jīng)過煎熬并曝曬，凝固如冰，吃到嘴里即消解融釋，當時人們稱之為“石蜜”。詳細描述了甘蔗的品質(zhì)、特征、味道、狀貌、加工技術等，也具有重要的科技史料價值。

《齊民要術》卷十引《臨海異物志》記載了楊桃、楊榣、猴闥子、關桃子、土翁子、枸槽子、雞橘子、猴總子、多南子、王壇子、楊梅、余甘子、狗竹、鐘藤等14個物種。其中分別介紹了楊桃的形狀、味道、成熟季節(jié)、色澤等；梅桃子的產(chǎn)地、產(chǎn)量、果實大小、收藏；楊榣的生長方式、味道、尺寸、色澤、味道；猴闥子的大小、味道；關桃子的味道；土翁子的大小、味道、顏色；枸槽子大小、味道、顏色；雞橘子的大小、味道、產(chǎn)地；猴總子大小、形狀、味道；多南子的大小、顏色、味道、形狀、產(chǎn)地；王壇子的大小、味道、產(chǎn)地、名稱、形狀；楊梅的大小、顏色、成熟期、形狀、味道；余甘子的形狀、味道、稱謂等；狗竹的特征；鐘藤的生長特征、大小等。

《齊民要術》卷十引《南州異物志》記述了椰樹、榕木、摩廚、等的大小、高矮、特征、形狀，以及果實的形狀、味道、顏色、用途等。

《齊民要術》卷十引《南方異物志》記述了甘蕉的屬性、大小、高矮、形狀、種類、名稱、用途。介紹了棘竹的特點、大小、形狀等。

《齊民要術》引用各本已失傳《異物志》，記錄了大量植物、動物物種，及其種植、養(yǎng)殖技術，主要性狀、功用等，是農(nóng)業(yè)科技史的寶貴財富。有諸多物種的種植、養(yǎng)殖技術，在現(xiàn)代種植、養(yǎng)殖技術得到驗證，是合乎自然規(guī)律的，是與現(xiàn)代科技相一致的，其歷史傳承性、現(xiàn)實應用性強，經(jīng)濟社會效益高。

[1] 劉緯毅.漢唐方志輯佚.北京圖書館出版社，1998.

[2] 繆啟愉.齊民要術校釋.北京：農(nóng)業(yè)出版社，1982，11(1)：565.

[3] 曾釗輯，楊孚.異物志》之《跋.叢書集成初編》本.中華書局，1985.

[4] 張崇根.臨海水土異物志輯校·代自序.臨海水土異物志輯校.農(nóng)業(yè)出版社，1981.

[5] 陳壽撰.裴松之注.陳乃乾校點.三國志.中華書局，1982，7(2)：1174.

[6] 陳壽撰.裴松之注.陳乃乾校點.三國志.中華書局，1982，7(2)：1174.

[7] 陳壽撰.裴松之注.陳乃乾校點.三國志.中華書局，1982，7(2)：1175.

[8] 姚永森.《<臨海水土異物志>：世界上最早記述臺灣的文獻》.安徽師范大學學報(人文社會科學版)，2005，4.

[9] 司馬遷.史記·五帝本紀.中華書局，1982，12(2)：11-12.

2015-07-08

國家社科基金重大委托研究項目《<子海>整理與研究》(10@ZH011)子項目《<齊民要術>研究校注》；山東省社科規(guī)劃研究項目《<齊民要術>研究》(13CWXJ10)。

山東農(nóng)業(yè)大學，山東泰安，271018

孫金榮(1963- )，男，文學博士，山東農(nóng)業(yè)大學文法學院教授，主要研究領域：中國古代文學、文化史。

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1008-8091(2015)04-0105-06