肉用繁殖母牛的放牧飼養

呂鳳英

(黑龍江省黑河市愛輝區新生鄉畜牧獸醫服務中心,黑龍江黑河 164352)

肉用繁殖母牛的放牧飼養

呂鳳英

(黑龍江省黑河市愛輝區新生鄉畜牧獸醫服務中心,黑龍江黑河 164352)

肉用繁殖母牛的任務是每年生育一頭具有本品種特點的優良犢牛作為擴大或維持生產的后備牛,多余的犢牛提供給育肥群,肉用繁殖母牛的飼養方式主要有兩種,即放牧飼養和舍飼飼養。本文介紹肉用繁殖母牛的放牧飼養技術。

肉牛;繁殖;舍飼;放牧

放牧方式成本低，節省飼料、人力和設備，有利于提高母牛和犢牛的體質。但由于踐踏放牧地或草地，故對牧草的利用率較低，受外界環境影響大，還受體質和性情的影響，采食量有差別，在冬季因牧草干枯、氣候寒冷、游牧行走從而使飼養效果降低，合理放牧能最大限度地降低這些不利因素的干擾。

牛群組成應按放牧地產草量、地形地勢而定，一般以50～200頭為宜，并應該考慮妊娠、哺乳、年齡等生理因素組織牛群，妊娠后期和哺乳的牛應放牧于牧草較好、距離牛舍較近的地方[1]。每天放牧時間隨牧草的質與量從7h至全天。放牧地載畜量隨著牧草產量而變化，在保證吃飽基礎上控制牛采食行進的速度，以免把草踐踏壞，也不應停留時間太長，否則造成放牧地采食過度。

1 春季放牧

牛從冬春舍飼到放牧管理要逐步進行，一般要有7～8d的過渡期[2]。春季開始放牧的10d左右要避免跑青和踐踏放牧地，可等待牧草高于10cm或禾本科牧草開始拔節時放牧。在人工草地或牧草豐盛的草地放牧時，通過控制放牧時間來控制采食量，或者補充干草等方法，逐漸增加放牧時間，以免發生消化系統紊亂、拉稀、臌脹、缺鎂和缺磷等癥狀，還要注意陰坡草與陽坡草的差別。

2 夏季放牧

夏季牧草生長得最茂盛，營養價值也最高，是牛復膘增膘的好季節。若能采食充分，各種不同生理狀態的牛，都能從牧草中得到足夠的營養。此時應到遠離村莊的地方放牧，來回行走超過3km時，可以在放牧地靠近水源處建立臨時牛圈，以便休息和減少出牧回圈及飲水行走所消耗的營養。牛怕熱，喜歡涼爽，當氣溫超過27℃時開始妨礙牛的采食和正常消化。通常7、8月份白天氣溫往往超過35℃，嚴重影響牛的采食、消化和健康。在這個炎熱季節中，白天可把牛放牧于陰坡或林間，以便牛休息和納涼，注意夜間放牧。夏季要充分利用遠山、高山和陰坡放牧，把靠近村莊、較平坦的河谷地的野草及時割曬或制作青貯，為越冬備好優質飼草。

3 秋季放牧

秋季氣溫逐漸降低，牧草的營養向種子轉移。隨種子成熟，牧草莖葉所含營養逐日下降。由于氣候逐漸涼爽，牛的食欲增加，消化器官機能提高，要充分利用這個時期的特點，讓牛充分采食，抓好秋膘，以利過冬。這個季節夜間溫度較低，若低于30℃就停止夜牧，充分利用白天放牧。放牧地也應隨天氣變化逐漸從陰坡轉向陽坡，并逐漸向村莊靠近。這時，當年出生的4月齡以上的犢牛（視生長發育是否正常）陸續斷奶，從母牛群中分出另組牛群，使其習慣獨立生活，也利于補料。斷奶時間不要拖到冬天，否則對犢牛和母牛的健康都不利。秋天正是農作物收獲的季節，可利用鮮玉米秸、鮮高粱秸、甘庶尾梢和葉等制作青貯，注意收集秸稈和農副產品作為冬季飼草貯備。

4 冬季放牧

除我國華南地區冬季氣候溫和尚宜放牧之外，北方冬季氣溫低而風大，牛在野外體熱散失很多，而且野草已枯萎，營養價值低，牛單靠牧食難以滿足所需的營養，因而很快減重。枯草期超過60d的北方地區，冬季最好不要放牧。冬季不得不放牧的缺草地區，不宜去風大的高山、陡坡和陰坡，應該在有草的向陽緩坡、平地和谷地等暖和的地方放牧。日間遲些出牧，早點收牧，晚間在牛圈補喂秸稈，并按不同生理、營養需要補喂精料。遇嚴寒、大風和下雪天應停牧舍飼。冬季補飼要注意補充含粗蛋白質和維生素A（或胡蘿卜素）豐富的飼草料，若利用各種尿素配合和加工的蛋白質代用飼料更為經濟。

5 放牧飼養應注意的問題

放牧地離牛圈最遠不超過3km，超過時應在放牧地配置臨時牛圈。臨時牛圈可充分利用自然條件，因地制宜修建，以實用、造價低為原則。應注意避開涇流、懸崖邊、崖下、低洼地和雷擊區，以免雷雨天發生意外。還要便于排水，以免圈內潮濕泥濘，使牛無法臥下休息。冬、春季節的牛圈應在背風向陽處修建。為了減少牧草資源的浪費，可采取綜合配套放牧技術，如采取分區輪回放牧和圍欄條牧等方法。分區輪牧可使放牧地得到休養，給牧草的恢復生長提供機會，較均勻地提供牧草。對于質量較好的放牧地，采用圍欄條牧。雨天放牧要避開陡坡、懸崖邊和懸崖下，以免滑坡及坍塌的危險。出牧和回牧都不要驅趕過急，特別是歸牧路上，速度控制在1.1m/s，在險道上控制好愛頂架的牛（讓其走在最前），讓瘦弱牛、妊娠后期和帶犢牛走慢些，避免發生滾坡事件。春末夏初是牛發情較為集中的時期，牛群放牧地應與人工授精站或交通線靠近，以便及時給發情牛輸精。采用本交繁殖的牛群，可按每30頭母牛配備1頭公牛的比例組群，繁殖季節過后應把公牛分開飼喂。放牧人員應隨身攜帶雨具和少量常用藥品等。春天開始放牧時還應帶套管針、抑制瘤胃發泡發酵的藥物等。

[1] 莫放.養牛生產學（第2版）[M].北京：中國農業大學出版社，2012.

[2] 孫晶.山區肉牛放牧育肥的要點[J].養殖技術顧問，2014，（11）：53.