經濟動物——竹鼠的飼養管理及前景

陳繼發，曲湘勇（湖南農業大學動物科技學院，長沙　410128）

經濟動物——竹鼠的飼養管理及前景

陳繼發，曲湘勇*
（湖南農業大學動物科技學院，長沙410128）

摘要：竹鼠體大肉多，肉質細嫩，營養豐富，毛皮絨厚柔軟，還可以入藥，具有很高的經濟價值。文章結合竹鼠的生物學特性、飼養管理、疾病防治和市場價值等方面分析了竹鼠的經濟效益。

關鍵詞：竹鼠；生物學特性；飼養管理；飼養前景

竹鼠又名竹溜、冬芒貍、竹貍、竹根豬等，屬哺乳綱嚙齒目[1]?，F代醫學證明，竹鼠肉具有促進人體白細胞和毛發生長、增強肝臟功能和防止血管硬化等功效[2-3]。此外，竹鼠肉質細嫩，屬低脂肪、低膽固醇、高蛋白類肉食品，且鈣、磷、維生素E和氨基酸含量豐富，素有“天上斑鳩，地上竹溜”的美譽[4]。其屬于適應性廣、耗料少、繁殖力強、生長快、易養易管特種經濟獸類，具有易飼養、投資少、周轉快和經濟效益高等特點。因此，竹鼠養殖業是一項市場需求大、開發價值高、經濟效益好的新型產業。

1　竹鼠的生物學特性

竹鼠是一種體形較大的嚙齒類動物，因吃竹枝、竹葉而得名。外形似鼠，頭部鈍圓，眼、耳朵都較小，尾短、毛短、稀疏，吻部粗圓，身體粗肥，四肢粗壯而具堅爪[5]。體長28～34 cm，小竹鼠3個月后體重就可達0.75 kg，5個月即可達1 kg，最大的可達4 kg，全身披長毛，體色以棕灰色為主[6]。竹鼠是素食性動物，飼料以農作物秸稈和植物基根為主，如玉米稈、高粱稈、蘆葦等，也食植物的老根莖。竹鼠不需要直接飲水，單靠食物水分和機體代謝水就可滿足機體對水分的需求[6]。

竹鼠喜在陰暗、涼爽、干燥、潔凈的環境中生活，最適溫度為10～28℃，8℃以下則生長緩慢，高于30℃則會影響繁殖。人工飼養竹鼠一般4～5月齡達到性成熟，6月齡后開始繁殖，每年可產3～4胎，每胎產仔4～8只，懷孕期約為兩個月；竹鼠有血配習性，即產仔后12～36 h即與公鼠交配；可常年配種，采用一公一母的籠（池）混養，自行交配方式，仔鼠約35～40 d斷奶，飼養3個月體重達1 kg即可出售[7]。

2　竹鼠的市場價值

2.1肉用價值

竹鼠肉質細膩，精瘦，味極鮮美，營養價值高，屬低脂肪、低膽固醇、高蛋白質肉類，并富含鈣、磷、維生素E及氨基酸，是真正的放心肉和綠色滋補食品。

2.2皮毛價值

竹鼠皮毛細軟，光滑油潤，底絨厚，色澤艷麗。皮板厚薄適中，便于靴制，毛基為灰色，易于染色，是制作裘衣、皮領、帽子的上等原料，尤其皮板是制上等皮革、鞋的好原料。

2.3藥用價值

竹鼠肉能夠促進人體白血球和毛發生長，增強肝功能和防止血管硬化，對抗衰老、延緩青春期有良好效果，是天然美容和強身佳品；竹鼠毛是制藥的一種好原料，因竹鼠的毛主要成分是硬質蛋白，通過水解，能夠制成水解蛋白、肌氨酸和半肌氨酸等珍貴藥品，民間常用來治療小兒瘡積病、痘麻病等；竹鼠的內臟等下腳料可用來提取甘麻酸、胸腺肽、腦磷脂等生化藥物；竹鼠尾中的線狀白筋，能用作外科手術縫合線，可見竹鼠是制藥的精料[5]。

2.4觀賞價值

不同品種的竹鼠具有不同的外觀，有的小巧玲瓏，有的身強體胖，甚是可愛。同時，竹鼠愛干凈，采食量少，抗病力強，能夠作為寵物飼養，有很好的市場前景[8]。竹鼠集肉、毛皮、藥、觀賞于一身，暢銷國內外市場，飼養經濟效益顯著，一對種鼠價值高達1 000～1 500元，商品鼠市場銷價約為200元，是出口創匯的高檔商品。

3　竹鼠的人工飼養管理

3.1哺乳仔竹鼠的飼養管理

哺乳仔竹鼠是指從出生到斷奶時的竹鼠個體，與母竹鼠生活在一起，母竹鼠負責哺育仔鼠。因此，在做好哺乳母竹鼠飼養管理的同時還要做好仔竹鼠檢查和護理，保持欄舍適宜溫度，及時吃到初乳，做好補飼與馴食、適時斷奶等方面的工作。要保證初生仔竹鼠及時吃到母竹鼠的初乳，對于不會自己吃母乳的仔鼠要進行人工輔助吃乳；平時仔細觀察，防止母竹鼠咬仔、吃仔和棄仔；在不驚擾母竹鼠的前提下，在飼養窩室外聽仔竹鼠的叫聲來判斷是否正常，若仔鼠整天整夜發出叫聲，表明母竹鼠乳汁缺乏，要及時寄養或人工哺乳。

保持仔竹鼠欄舍適宜的溫度，1周齡溫度控制在22～30℃，2～3周齡為20～28℃，3周齡以上18～ 25℃較為適宜。仔竹鼠20日齡開始補飼適量營養豐富、容易消化的鮮嫩青粗飼料和全價配合飼料，注意訓練仔竹鼠采食，做到少添勤加，每日每只給青粗飼料5～25 g、果蔬類飼料5～15 g、全價飼料3～ 5 g。仔竹鼠35～40日齡，體重達到150 g即可斷奶，將母竹鼠移開，讓仔竹鼠在原窩飼養10～15 d，體質較差、體重較小的仔竹鼠可以補喂牛奶1～2 次·d-1，0.5～1.0 mL·次-1[9]。

3.2斷奶竹鼠的飼養管理

斷奶竹鼠是指從斷奶到3月齡的竹鼠個體。35～40日齡斷奶竹鼠在原窩飼養10～15 d后，按照品種相同，年齡、體重、性情相近進行合群，飼養密度一般為0.12～0.15 m2·只-1，每群8～12只。飼料種類要相對穩定，將精粗飼料進行合理搭配，飼料總量為85～200 g，其中青粗飼料50 g，多汁飼料20～30 g，全價配方飼料15～20 g。竹鼠的采食量會隨著日齡的增加而增大，因此要根據幼竹鼠的生長發育情況、季節因素調整投喂量，確保每次投料前不剩料。平時觀察竹鼠糞便情況、精神狀態，及時調整飼料的水分，勤換墊草，欄舍溫度控制在18～ 25℃，夏季防暑，冬季防寒，同時要防止強光照射及貓、狗、家鼠等動物入侵[10]。

3.3青年竹鼠的飼養管理

青年竹鼠即育成竹鼠，是指3月齡以后～性成熟的竹鼠個體?；顒幽芰?，采食旺盛，生長迅速，一般飼養1個月體重可增加0.3～0.5 kg，5～6月齡時體重可達1.2～1.3 kg；根據其生長發育規律進行飼養管理，投喂時間和飼料種類保持相對固定，根據竹鼠生長發育情況和季節調整飼料投喂量，保證竹鼠的膘情同時不浪費飼料，注意觀察竹鼠糞便變化和精神狀態，飼料的水分要及時調整[11]。

3.4后備竹鼠的飼養管理

青年竹鼠階段將體質好、生長快、發育良好的青年竹鼠選作為后備種竹鼠。遵照選種育種原則，將選好的竹鼠按1?1或1?2進行配對，注意觀察，防止打架撕咬；后備種竹鼠的日糧要求消化能10～ 12 MJ·kg-1，粗蛋白質13%～15%，飼料品種多樣，青飼料占70%～80%，配方飼料占30%～20%，飼料投喂量以保持竹鼠不肥不瘦為準，一般投喂總量為200～300 g·d-1，其中青粗飼料為150～250 g·d-1，配方飼料為20～30 g·d-1；定期驅蟲，保持欄舍安靜、衛生、干燥，溫度保持在10～30℃，做好防暑防寒工作。

3.5商品竹鼠的飼養管理

商品竹鼠日糧要求消化能10～12 MJ·kg-1，粗蛋白質13%～15%。飼料種類要多樣化，合理搭配精粗飼料，補充適量的礦物質、維生素，給商品竹鼠提供良好生長發育的條件。一般日糧總量中，青粗飼料占60%～70%，配方飼料占40%～ 30%，投喂總量為200～300 g·只-1·d-1，其中青粗飼料為200～250 g·只-1·d-1，配方飼料為30～50 g；根據欄舍面積確定飼養密度，一般0.18～0.20 m2·只-1，每欄4～5只；做好竹鼠的日常管理工作，每日上、下午各投喂1次，注意不要浪費飼料，定期稱重；欄舍溫度控制在10～30℃，體內外寄生蟲要定期驅除，欄舍保持干燥衛生，注意合理搭配精粗飼料，避免竹鼠過肥，肉品質降低；通常飼養6～8月，體重達到1.3～1.5 kg即可出售[12]。

3.6繁殖種竹鼠的飼養管理

3.6.1成年種公竹鼠和空懷期母竹鼠的飼養管理

根據成年繁殖種竹鼠的營養需要，科學搭配飼料，一般日糧消化能為10～11 MJ·kg-1，粗蛋白質12%～16%。投喂注意定時定量，飼喂2次·d-1，飼料總量為280～330 g·只-1·d-1，青粗飼料（竹子、甘蔗莖、秸稈等）為250～280 g，配合精飼料25～30 g為宜，夏季要添喂多汁飼料50 g；注意保持繁殖竹鼠中等膘情，可以采取目測、手摸的方法，同時結合稱重做綜合判定，發現過肥要適當減少飼料量，并增加運動量，過瘦則適宜增加飼料量[13]。

根據竹鼠的體型與體重、以往的繁殖情況和幼仔的成活率等生產性能，對種竹鼠做科學全面的評價。選擇性情溫和、適應性強、乳頭發育好、母性好、產仔多、奶水足、仔竹鼠生長好、成活率高的作為種母竹鼠，挑選性情溫順、體型大、體重>1.5 kg、健壯、適應性好、精力旺盛、性欲強、配種能力好的作為種公鼠[14]。同時在配種期來臨時，仔細觀察繁殖竹鼠狀況，準確把握母竹鼠的發情進度，及時發現發情異常的母竹鼠，做好配種記錄，每天認真檢查竹鼠的健康情況，如有問題要及時處理。

3.6.2妊娠竹鼠的飼養管理

妊娠竹鼠的營養需要為日糧消化能10.5～12.0 MJ·kg-1，粗蛋白質15%～16%，不喂發霉變質的飼料和冰冷飼料，防止流產；飼料種類在多樣化的同時保持相對穩定，保證飼料品質，注意補充蛋白質、礦物質和維生素；飼喂2次·d-1，飼料總量為350～380 g·只-1·d-1，其中，青粗飼料為150～ 300 g，配方飼料為30～50 g，多汁飼料30～80 g。根據胎兒生長發育的情況、妊娠竹鼠體重和季節變化決定具體投喂量。

母竹鼠懷孕后，要單獨飼養，保持欄舍安靜、清潔、干燥，飼養員動作要輕穩，不可在場內亂竄、喧嘩，同時謝絕外來人員，禁止更換欄舍和運輸，捉拿時動作一定要輕緩；結合配種記錄和竹鼠平均妊娠期48 d（46～50 d）計算預產期，產前1周，要徹底清理飼養舍，更換清潔、干燥、細軟的墊料，產仔當天給母竹鼠添喂多汁飼料，防止口渴而咬仔。

3.6.3哺乳期母竹鼠的飼養管理

哺乳期母竹鼠要求日糧消化能11～12 MJ·kg-1?粗蛋白質16%～17%。飼料要營養多樣、消化性好，注意及時補充蛋白質、礦物質和維生素。投喂總量為380～580 g·d-1，其中粗飼料為250～350 g，配方飼料為50～80 g，多汁飼料80～150 g；哺乳母竹鼠對飼料營養的需要量很大且食欲旺盛，需要根據仔竹鼠的生長發育狀況、哺乳母竹鼠體況和季節因素及時調整投喂量。

精心管理，保持欄舍舒適、安靜、衛生，溫度控制在適宜范圍內；母竹鼠的糞便、尿樣、食欲、哺乳、生長等情況要時刻掌握，如果有母竹鼠采食少或糞便多或出現大量的尿水和死亡的幼竹鼠，則立刻檢查其奶水情況，檢查有無乳房炎、痢疾、腸胃炎等疾病，并及時治療[15]。

4　竹鼠的疾病防治

疫病是制約竹鼠養殖健康發展的重要因素，竹鼠疾病防治應貫徹“預防為主，防治結合”的原則，加強飼養管理，搞好衛生防疫工作，保持籠舍清潔；經常檢查竹鼠健康狀況，發現異常及時診斷、處理，隔離患病竹鼠；定期消毒池舍，飼養場的出入處要設消毒室（池），進場人員須經消毒，防止疾病傳播；主要做好竹鼠外傷、胃腸炎、中暑、感冒、寄生蟲病、巴氏桿菌病等常見病的防治[7,16]。

5　小結

竹鼠肉質鮮嫩，營養豐富，同時有很好的藥用和皮用價值，是一種經濟效益較高的經濟動物。竹鼠養殖具有設備簡單、管理方便、容易飼養、收益顯著等特點。近年來，竹鼠的人工飼養在我國得到了一定發展，隨著竹鼠肉、毛皮深加工項目的開展，藥用功能的不斷開發，竹鼠養殖將會有更加廣闊的市場前景。

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前沿科技摘編

Economic Animal——Feeding Management and Prospects of Bamboo Rat

CHEN Jifa, QU Xiangyong*
（College of Animal Science and Technology, Hunan Agricultural University, Changsha 410128, China）

Abstract:The bamboo rat have the large body and meat more, tender meat, rich nutrition, thick fur and soft plush.It also can be used as a medicine, with high economic value. Based on biological characteristics, breeding management, disease control and prevention, and the domestic market value, the economic benefits of bamboo rat were analyzed in this paper.

Key words:bamboo rat; biological characteristics; feeding management; feeding prospects

*通訊作者：教授，博士生導師，E-mail: quxy99@126.com。

作者簡介：陳繼發（1992-），男，湖南邵陽人，碩士研究生，研究方向為特種經濟動物飼養。

收稿日期：2015-05-12

中圖分類號：S864.5；S865

文獻標志碼：A

文章編號：1001-0084（2015）06-0024-04