五種咳嗽的對癥飲食療法

王榮華

咳嗽是一種常見病、多發病，看似小病，卻最令人煩惱，不但自己難受還影響別人，往往遷延難愈。西醫將咳嗽分為急、慢性兩大類，其中急性咳嗽常見于咽炎、扁桃體炎、喉炎、支氣管炎、肺炎及吸入異物等；咽喉部的慢性咽炎、慢性喉炎、咽結核、喉癌，以及慢性支氣管炎、喘息性支氣管炎、支氣管擴張、支氣管癌、肺泡癌，肺部疾病如肺結核、肺膿腫、肺囊腫、肺吸蟲病、肺包蟲病、矽肺、塵肺、肺泡蛋白沉著癥、彌漫性肺間質纖維化等，則可引起慢性咳嗽。中醫根據咳嗽的不同表征，一般將咳嗽分為風寒、風熱、燥熱、痰濕、陰虛五種類型。對于咳嗽的食療，當以辨證飲食，根據不同病因施于不同藥膳。下面介紹五種咳嗽的對癥食療方法。

風寒咳嗽弄 表現為周身肌肉酸痛、畏寒怕冷、咳嗽聲重、痰白清稀，伴有頭痛、喉痛、鼻塞、流清涕及發燒等癥狀。以散寒解表、溫中止咳為治則。

飲食療法 （1）蔥白糯米粥：長3厘米肥大蔥白5段，糯米50克，生姜5片，米醋5毫升。將前三昧洗凈，共煮為粥，粥熟后加米醋，每日兩次，趁熱服用。（2）杏姜蘿h飲：杏仁10克，生姜3片，白蘿卜100克，用水煎服，每日早晚兩次。（3）杏蘇糕：取面粉適量，發酵后揉制成3-5塊；將杏仁15克泡去皮，研壓成粉，加適量紅糖拌勻，撒于糕面上，再將新鮮蘇葉3-5片洗凈覆于糕上，置鍋上蒸，熟后取食，每日1-2次。

風熱咳嗽型 表現為咳嗽氣粗、痰黃黏稠、咯痰不爽，兼見發熱惡風、頭痛汗出、口干、咽喉痛等癥狀。治宜疏風清熱、宣肺止咳。

飲食療法 （1）桑菊茶：桑葉、菊花各10克，白砂糖適量。……