編讀往來

本期的編讀往來中，我們繼續遴選幾篇讀者來信與大家分享。

安徽的杜學鋒先生來信分享了手足皸裂的防治方法。

中醫認為，手足皸裂反復發作，通常與氣血不足、血脈阻滯、不能滋養皮膚有關，同時也受到季節因素，包括風寒燥冷及外力摩擦、壓力等外在因素，影響加重皸裂癥狀。以中醫“治未病”的觀點，季節轉換時就該積極治療，不僅能減少發作機會及減輕發作時的癥狀；同時體質改善后，也大大減少來年手足皸裂的發生概率。在內服藥方面，可選擇具有益氣、養血、潤燥等作用的藥物，常用藥有生地、當歸等，同時酌量增加活血通絡藥，如桃仁、紅花等。如果皸裂程度較輕，初期可以外用保養為主，每天不限次數涂抹潤膚霜、潤膚膏以及中藥制品，尤其是每次清洗手足后涂抹，可減少手足皮膚水分的散失。

山東的吳坤先生來信分享了旅游中品嘗到的一道美食——印尼椰子雞火鍋。

旅行的快樂之一便是能夠品嘗到當地的特色美食，感受舌尖上的碰撞，體會美食帶來的快樂。這次印尼之行，吳先生便品嘗到了當地特色的椰子雞火鍋。和國內的雞公煲截然不同，印尼椰子雞火鍋湯色十分清澈，幾乎看不見油花，散發著一種清新的椰香。椰子和雞肉的香氣撲面而來，嘗上一口雞肉，鮮香嫩滑，椰香中和了雞肉本身的土氣，等肉和菜也涮好了，椰子和雞肉的味道早已融合，吳先生便和朋友大快朵頤起來。作為一道當地的特色美食，椰子雞火鍋的調制方法并不復雜，先將整雞切塊，椰子取肉取汁備用；將椰汁和椰肉倒入鍋中，加水煮開，隨后加入雞塊，加入適量醬油、食鹽和紅辣椒等調味品，等待鍋開了便可以吃肉涮菜了。在調制火鍋時切忌加入花椒等有澀味的調料，這樣會破壞椰子雞火鍋的味道。

貴州的雷高林先生來信分享了在伊斯坦布爾的旅游見聞。

伊斯坦布爾人主要信奉伊斯蘭教，城中現保存的大小清真寺有500多座，到處可見巍巍的教堂，眾多的拱門在陽光照耀下映射出一種獨有的金黃色，金色的塔面被自然之筆勾勒出層層的紋路，大小不一的圓層項塔直指湛藍的天空，蔚為壯觀。東正教大教堂和猶太教教堂也是最著名的兩座大教堂，據說這兩座大教堂本來塔頂上都有鉆石，盜竊者為了獲得鉆石毀壞了塔頂。雖然大教堂遭受過破壞，但今天依舊保持著昔日的風韻：大教堂中間是大門，兩旁的墻上是大幅浮雕。穿過中央，走進去可以看見一個長方形的小屋，四周的墻壁是已風化的土黃色砂巖石，刻滿了各式人物浮雕壁畫。1938年土耳其共和國成立后，政府曾經將這兩座大教堂重新修繕，恢復原先基督教大教堂留下的精美壁畫，成為東西合璧、不同宗教文化并存的博物館。

以上就是本期摘選的讀者來信，歡迎大家踴躍來信，與我們分享您生活中的經歷和經驗。