淺析興山縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策

摘 " 要 " 湖北省興山縣種植核桃歷史悠久，曾在興山縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中做出過重要貢獻(xiàn)。然而在興山縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中卻存在著引進(jìn)品種混雜、初植密度過大、管理技術(shù)跟不上、品種的適應(yīng)性有待于觀察、適用性和適應(yīng)性的科技成果推廣運(yùn)用不夠的問題。為此需要認(rèn)真思考如何充分利用本地核桃優(yōu)質(zhì)資源優(yōu)勢(shì)，以科學(xué)發(fā)展為指導(dǎo)，以科技為支撐，充分保障核桃產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。

關(guān)鍵詞 " 核桃;產(chǎn)業(yè)發(fā)展;湖北省興山縣

中圖分類號(hào)：S664.1 " 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C " 文章編號(hào)：1673-890X（2015）25-090-03

知網(wǎng)出版網(wǎng)址：http：//www.cnki.net/kcms/detail/50.1186.S.20150930.2334.066.html 網(wǎng)絡(luò)出版時(shí)間：2015/9/30 23：34：00

核桃又稱胡桃、羌桃，為胡核科植物，與扁桃、腰果、榛子并稱世界著名的“四大干果”。核桃仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)和人體必需的脂肪、碳水化合物以及鈣、磷、鐵等多種微量元素及礦物質(zhì)，是深受老百姓喜愛的堅(jiān)果類食品之一，被譽(yù)為“萬歲子”、“長(zhǎng)壽果”。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和人類生活消費(fèi)水平的提高，其核桃的醫(yī)食用價(jià)值和綜合開發(fā)利用技術(shù)均取得很大進(jìn)步，對(duì)核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展更加拓寬了廣闊的前景。

湖北省興山縣種植核桃歷史悠久，曾在興山縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中做出過重要貢獻(xiàn)。然而在興山縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中卻存在著引進(jìn)品種混雜、初植密度過大、管理技術(shù)跟不上、品種的適應(yīng)性有待于觀察、適用性和適應(yīng)性的科技成果推廣運(yùn)用不夠的問題。為此，需要認(rèn)真思考如何充分利用本地核桃優(yōu)質(zhì)資源優(yōu)勢(shì)，以科學(xué)發(fā)展為指導(dǎo)，以科技為支撐，充分保障興山縣核桃產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。

1 興山縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

興山縣位于湖北省西部，長(zhǎng)江西陵峽以北，地處秦巴大山區(qū)，經(jīng)緯度在東經(jīng)110°25′～111°06′，北緯31 °04′～31°34′。總面積2327 km2，總體構(gòu)造為“八分半山一分田，半分水面、道路和家園”的格局，是典型的山區(qū)農(nóng)業(yè)縣，人均耕地面積為0.072 hm2。境內(nèi)山巒起伏，最高海拔為2426.9 m，最低海拔為109.5 m。地勢(shì)垂直高差2317.4 m，形成低山、半高山、高山三種地貌類型，小氣候較為明顯，屬亞熱帶大陸性季風(fēng)氣候，年平均氣溫15.3℃左右，年平均降水量900～1200 mm，年平均日照時(shí)數(shù)1682.8 h，年平均無霜期低山272 d、半高山215 d、高山163 d。

興山縣特有的地形和氣候特點(diǎn)，形成了豐富的生物資源種類，也為核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了適宜的氣候條件。興山縣種植核桃歷史悠久，明末清初興山縣志中記載“邑產(chǎn)頗多，核米可以遠(yuǎn)貿(mào)”。核桃種植曾在興山農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中做出過重要貢獻(xiàn)，其生產(chǎn)方式以四旁種植為主，連片種植面積較少，但覆蓋面積大，全縣8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有核桃生產(chǎn)史，主要集中在海拔400～1200 m的半高山，雖然單株產(chǎn)量高、品質(zhì)好，但面積小而分散，總產(chǎn)量不高，沒能形成產(chǎn)業(yè)。

2008年，興山縣出臺(tái)《中共興山縣委縣人民政府關(guān)于突破性發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)的決定》（興發(fā)[2008]11號(hào)），提出用5～8年時(shí)間，建2萬hm2核桃基地，把核桃產(chǎn)業(yè)打造成農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)，建設(shè)“中國(guó)核桃之鄉(xiāng)”的目標(biāo)。截止2014年，興山縣共栽植核桃約250萬株，發(fā)展面積7060 hm2（不含老園面積0.27萬hm2），主要集中在峽口、古夫、黃糧、水月寺4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其株數(shù)和面積分別占興山縣總面積的64.4%和64.0%;連片萬畝核桃基地2個(gè)，涉及界牌啞、水磨溪、店子啞、金家壩和清華4個(gè)村。其中，遼核系列品種183萬株，定植面積5370 hm2;清香品種62萬株，定植面積1570 hm2;本地楚興品種4.7萬株，定植面積120 hm2。

興山縣核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展極大地調(diào)動(dòng)了廣大農(nóng)戶的積極性，全縣有8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)98個(gè)村（社區(qū)、居委會(huì)），1.7萬戶農(nóng)戶參與建設(shè)，也吸引了境外投資建加工企業(yè)的熱情，例如湖北智慧果林業(yè)科技有限公司投資2000萬元在興山縣建立了年產(chǎn)5000 t的核桃綜合加工企業(yè)。

2 興山縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題

2.1 品種較為混雜

在《興山縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》中，興山核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展首選引進(jìn)品種為‘遼核1號(hào)’和‘清香’，但從目前的表現(xiàn)來看，其引進(jìn)品種較為混雜，尤以‘遼核1號(hào)’定植區(qū)域較為明顯，在同一塊地有3～4個(gè)品種，既有“遼系”其他品種，又有非遼系品種，有嫁接的，也有實(shí)生的。主要原因有3個(gè)：（1）盲目調(diào)進(jìn)苗木直接用于生產(chǎn);（2）育苗戶在育苗時(shí)不注重核桃良種的選育，使用成熟度不一致，混雜商品果作種子和引進(jìn)混雜的商品結(jié)穗枝條;（3）對(duì)核桃種子苗木和枝條的鑒定、檢疫技術(shù)不過關(guān)，對(duì)種源區(qū)所引進(jìn)的品種苗木、接穗的純度等無權(quán)威認(rèn)定，導(dǎo)致混雜品種、帶病蟲苗木及接穗流入境內(nèi)用于生產(chǎn)和育苗。

2.2 初植密度過大

建設(shè)初期核桃初植密度為5 m×10 m，每667 m2定植14株;后期初植密度為4 m×5 m，每667 m2定植33株。隨著樹勢(shì)的增長(zhǎng)，造成園地通風(fēng)不暢，光照條件差，加之農(nóng)戶的套種，影響了樹體發(fā)育和園地衛(wèi)生，從而加劇了病蟲害的發(fā)生。

2.3 栽培管理技術(shù)滯后

（1）主觀上種植農(nóng)戶受傳統(tǒng)思維影響，“重造輕管”、“靠天收”思想根深蒂固，對(duì)整形、修剪的重要性認(rèn)識(shí)不夠，任其樹體徒長(zhǎng);對(duì)病蟲害的預(yù)防意識(shí)不足，時(shí)機(jī)把握不好，往往是病蟲危害后才滅殺，錯(cuò)過了最佳防治期;冬培冬管，冬季清園意識(shí)淡化。（2）客觀上農(nóng)村青壯年勞力大多外出務(wù)工，勞力缺乏，對(duì)科學(xué)豐產(chǎn)栽培技術(shù)領(lǐng)悟不到位;同時(shí)專業(yè)隊(duì)伍和實(shí)體合作組織又未有效形成，管理滯后于發(fā)展。

2.4 品種引進(jìn)試驗(yàn)待加強(qiáng)

興山縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的品種和育苗枝條98%的是從北方引進(jìn)，除‘清香’品種在鄰縣夷陵區(qū)進(jìn)行過栽培觀察試驗(yàn)外，其遼系和其他品種尚未在興山縣進(jìn)行引進(jìn)試驗(yàn)。興山縣林業(yè)科學(xué)研究所的小面積栽培試驗(yàn)基本上是與產(chǎn)業(yè)發(fā)展同步進(jìn)行。從目前情況來看，無論是基地還是試驗(yàn)區(qū)，主要表現(xiàn)為黑斑病菌嚴(yán)重，為害枝、葉及果實(shí)，落果現(xiàn)象嚴(yán)重;果實(shí)的果仁不飽滿，口感差，筆者認(rèn)為主要原因是受南北氣候差異的影響。興山縣雖然靠北，但小氣候明顯，相比北方而言春季雨量充沛、雨季時(shí)間長(zhǎng)、濕度大，夏季氣溫高，冬季時(shí)間短、且平均溫度高于北方，年總?cè)照諘r(shí)數(shù)不及北方。由此，高溫高濕易誘發(fā)病菌和蟲害，短冬暖溫不利樹體的休眠，日照時(shí)數(shù)短影響果實(shí)的成熟度。對(duì)其大量引進(jìn)北方品種應(yīng)遵循科學(xué)，做好前期試驗(yàn)。

2.5 本地良種推廣應(yīng)用不夠

興山縣的核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展催生了一批科研成果，僅在核桃領(lǐng)域林業(yè)科研人員立足本地資源先后進(jìn)行了豐產(chǎn)栽培技術(shù)研究、培育優(yōu)選出3個(gè)本地核桃良種，即‘楚興’、‘楚興1號(hào)’、‘楚興2號(hào)’等，其良種的選育成果獲得了湖北省林木良種審定委員會(huì)的認(rèn)定，系在湖北省核桃適宜區(qū)推廣品種，也是興山“薄殼核桃”中的優(yōu)中之優(yōu)，但在聲勢(shì)浩大的核桃產(chǎn)業(yè)建設(shè)中沒有大量推廣、運(yùn)用。

3 興山縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

3.1 加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提升管理能力

有針對(duì)性地加強(qiáng)核桃豐產(chǎn)栽培和管理技術(shù)的培訓(xùn)，扭轉(zhuǎn)核桃種植農(nóng)戶“輕管”意識(shí)和“盲從”行為，逐步走向管理科學(xué)性和專業(yè)化。以興山縣職業(yè)教育中心為陣地，對(duì)種植大戶重點(diǎn)村進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，利用信息網(wǎng)絡(luò)建立核桃技術(shù)服務(wù)平臺(tái)， 充分發(fā)揮核桃技術(shù)推廣中心的作用，開展技術(shù)幫扶。

3.2 整合多方力量，發(fā)揮三個(gè)作用

（1）主管部門要整合技術(shù)力量，充分發(fā)揮科技支撐作用;要與大專院校科研機(jī)構(gòu)聯(lián)合，針對(duì)目前存在的問題開展科研會(huì)診和合作，用科技手段解決發(fā)展中的問題（例如座果率低、病蟲害重等）。（2）以2個(gè)萬畝基地為陣地建好產(chǎn)業(yè)示范園，發(fā)揮示范作用;突出管理出成果的示范作用，形成科學(xué)的管理體系和翔實(shí)的物候記載。（3）要培植實(shí)體專業(yè)合作組織，發(fā)揮專業(yè)合作作用，形成產(chǎn)業(yè)發(fā)展的保障體系，解決主客觀存在的矛盾。

3.3 利用本地優(yōu)質(zhì)資源以改促建

以興山縣林業(yè)科學(xué)研究所為陣地培育楚興系列優(yōu)質(zhì)良種、苗木和接穗，適時(shí)開展低效園改造。主要是針對(duì)品種混雜、品質(zhì)差和不掛果的核桃園地進(jìn)行苗木更換、實(shí)施高接換優(yōu)。

（責(zé)任編輯：敬廷桃）