面包高能，無法抵抗

身為學(xué)營養(yǎng)、做營養(yǎng)的小編，經(jīng)常情不自禁地就犯了職業(yè)病：看到身邊有人香噴噴地吃著甜的咸的辣的，忍不住就要上去勸說兩句：呃，少鹽少糖保健康啊，管住嘴邁開腿啊……然后收獲各種“陰森森”的白眼……其實(shí)，公正地說，口味固然重要，但美食帶來的好心情更加不可忽視。這不，想向廣大經(jīng)常被騷擾的朋友們致歉的小編就請美食達(dá)人帶來了這款高能面包，盡管和“清淡”相去甚遠(yuǎn)，但大家也能看出小編的真心了吧？祝愿每位讀者，在煩躁的季節(jié)都能擁有一個(gè)每時(shí)美味的好心情！

培根奶油濃湯面包

材料：

面團(tuán)材料：

高筋面粉120 g，細(xì)砂糖10 g，鹽1 g，牛奶60 g，蛋液10 g，酵母2 g，黃油20 g。

餡心材料：

黃油10 g，洋蔥100 g，大蒜2瓣，培根100 g，淡奶油150 g，雞蛋2個(gè)，鹽1/4小勺，綜合香草1/4小勺，黑胡椒碎1/4小勺。

容器：披薩盤

做法分解

將面團(tuán)材料用后油法揉至擴(kuò)展階段，蓋保鮮膜放溫暖處發(fā)酵至2倍大。

發(fā)酵好的面團(tuán)排氣后再滾圓松弛15分鐘。

將面團(tuán)拍扁放入披薩盤，用手將面團(tuán)均勻地推開鋪滿整個(gè)盤子，并將邊推高，在底部用小叉子戳小洞，防止烤的時(shí)候鼓起。

用黃油炒香洋蔥碎和大蒜碎。

下培根碎，炒出香味后關(guān)火放涼。

將淡奶油、雞蛋、鹽、綜合香草和黑胡椒碎混合均勻。

將步驟5炒好的餡料鋪在面包坯中。

倒入步驟6的奶油醬汁。

送入預(yù)熱好170℃的烤箱，上下火烤約25分鐘至奶油濃湯完全凝固，表面有焦點(diǎn)即可。