慢性病為什么盯上了大學生？

當孩子日漸長大，離開了父母的呵護，一個人在異鄉(xiāng)上大學時，身為父母的你，是否常常會有這樣的擔心“他（她）今天在學校吃得好嗎？”那么，看看北京農(nóng)學院的同學針對18～25歲在校大學生的飲食習慣做的一項調(diào)查吧，或許你會明白為什么一些慢性病正在悄悄盯上大學生。

北京農(nóng)學院國際學院的同學通過相關(guān)文獻回顧，對5所高校18～25歲的在校大學生的體重指數(shù)（BMI）和健康狀況自評、飲食結(jié)構(gòu)與習慣、形成原因等進行了調(diào)查。其中發(fā)放了調(diào)查問卷700份，收回有效問卷542份。

你是胖子嗎？

由此圖可以看出大部分的被訪學生身體質(zhì)量達標。女生體重過重的人數(shù)比男生明顯少，這一統(tǒng)計結(jié)果可以推斷女生比男生更善于控制自身的體重問題。

調(diào)查中發(fā)現(xiàn)有43%的學生沒有吃早餐的習慣（35%的學生只是偶爾吃；8%的學生基本不吃），只有67%學生能夠做到經(jīng)常吃早餐。

調(diào)查結(jié)果顯示有超過半數(shù)的被訪者（57.3%）在日常正餐中是注意葷素的搭配；另外17.2%的被訪學生正餐以素食為主；13.1%的學生喜歡以葷食為主，12.4%的被訪學生平時不太關(guān)心膳食內(nèi)容，沒有固定的飲食搭配習慣。

在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)有超過半數(shù)的被訪學生在自我健康狀況評測中表示自己處于亞健康狀態(tài)或者是經(jīng)常感到疲憊；僅有40%的學生自評健康；約5%的學生表示對自己目前的健康狀況不清楚。這表明了目前的大學生健康狀況不容樂觀。

調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)有超過一半的學生有吃夜宵的習慣，其中60.3%學生有時會吃夜宵；16%的學生經(jīng)常甚至每天晚上吃夜宵；只有23.7%的學生從來不吃夜宵。

有將近1/3的學生（29.03%）經(jīng)常吃火鍋、燒烤、油炸食品；67.08%的學生有時會吃；只有3.89%的學生很少吃或從來不吃。

點評：

目前，由于不健康的飲食習慣所引起的慢性病和肥胖等問題日漸增多，并日趨年輕化。而其中大學生的健康情況也不容樂觀，之前有研究顯示近幾年大學生的身體狀況顯著下降。營養(yǎng)過剩和營養(yǎng)缺乏問題在大學生中都非常普遍，在本次調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，大學中體重超重的男生竟高達17%。甚至，以前只有中老年人才得的糖尿病、脂肪肝、高血壓等慢性病也悄悄地盯上了大學生。

大學生身體健康與他們的日常膳食結(jié)構(gòu)和飲食習慣有著密切關(guān)系。調(diào)查顯示，許多大學生由于離開了父母的照顧和監(jiān)督，經(jīng)常睡懶覺，不吃早餐，長此以往出現(xiàn)了亞健康狀態(tài)，常常感到身體無力和無法集中注意力。此外，長期飲食不規(guī)律、不平衡膳食攝入量，也使學生容易出現(xiàn)如貧血、胃病、近視等身體問題。

為此，在這次調(diào)查中我們針對大學生養(yǎng)成不健康的飲食習慣的原因做了相對應的調(diào)查。最有可能使大學生養(yǎng)成不良飲食習慣的兩個原因為“為了減肥”和“只吃自己喜歡的食物，不考慮健康因素”。由此可見太過管制和太過放縱自己的嘴都是不明智的選擇，都會對健康造成不良影響。因此大學生應該拿捏好健康與飲食的平衡度，從而在享受美食和美好身材的同時擁有健康。其次，“為了節(jié)省時間”也成為不良飲食習慣養(yǎng)成的一個較為重要的原因。這也說明當代大學生在合理安排時間方面的能力還有所欠缺。當然，還有一部分人選擇了其他原因，其中包括省錢，家長關(guān)心不夠和缺乏常識，對飲食習慣的重要性沒有概念等。

再加上大學生本身缺乏相應的營養(yǎng)知識，不會合理地選擇和搭配食物，所以，絕大多數(shù)的大學生沒有合理的膳食結(jié)構(gòu)。比如經(jīng)常食用高能量的零食，喜歡飲用各種飲料，并以飲料代水和牛奶。至于水果和蔬菜進食更是不足，揚州環(huán)境資源職業(yè)技術(shù)學院葉記林等人在就普通高校大學生營養(yǎng)狀況分析中介紹，大多數(shù)學生營養(yǎng)素攝入量嚴重不平衡，膳食中蔬菜、水果、魚蝦類，乳類以及粗糧均未達到要求。能夠每天都吃果蔬、水產(chǎn)品和粗糧的學生僅占29.7%、0.4%和7.4%，甚至有10%以上學生幾乎不食用水產(chǎn)品和粗糧，而對奶制品和豆制品的攝入更是嚴重不足，僅有一半的學生在飲食方面偶爾會接觸到這兩類食品。同時調(diào)查顯示很多大學生，尤其是女生，她們總是認為吃主食會導致肥胖，所以，在女學生中碳水化合物的攝入不足的問題十分嚴重。

此外，來自不同的地方區(qū)域為主的飲食習慣也使一些學生不能因地制宜適應當?shù)氐娘嬍沉晳T，從而使身體出現(xiàn)不適的癥狀。

在這次中我們還發(fā)現(xiàn)，BMI適中的被訪學生多數(shù)具有堅持吃早餐，每餐花費時間合理，較少吃高糖、油炸食品，用餐葷素搭配合理，定時定量吃飯，不偏食挑食的膳食習慣。而且，這些平時比較關(guān)注自己健康的同學，也更愿意為了自己的身體健康戒掉已有的不良飲食習慣。